Sisällysluettelo:
- Weasel Coffee tulee mistä?
- Weasel-kahvin logiikka
- Weasel Coffee Controversies
- Kuinka kallis on vaikkapa kahvia?
Jos olet koskaan vaeltanut Hanoin, Vietnamin kaduilla, olet luultavasti huomannut koko kadun, joka on omistettu paikallisesti kasvatetun kahvin myyntiin. Olet luultavasti huomannut myös kahvien värikkäitä nimiä, joista värikkäin on "Weasel Coffee", joka on monikerin mukana usein kuva vauvasta.
Mitä et ehkä tiedä, paitsi jos uteliaisuutesi on johtanut sinut syventämään syitä tämän kahvin kummalliseen nimikkeistöön, miksi juuri sitä kutsutaan Weasel Coffeeiksi. Varoitus: Vastaus tähän kysymykseen saattaa saada sinut sairaana - kirjaimellisesti.
Weasel Coffee tulee mistä?
Virallisesti tunnettu nimellä Kopi Luwak , indonesialainen lause, joka tarkoittaa kirjaimellisesti "Civet Coffee" -tuotetta, niin sanottua weasel-kahvia kasvatetaan koko Kaakkois-Aasian kahvivyöhykkeellä, mukaan lukien Da Lat, Vietnam ja Sumatra, Indonesia. Vaikka sen myynti on kaikkialla kaikkialla Hanoissa, se löytyy useimmista alueen suurista kaupungeista Jakartasta Bangkokiin Kuala Lumpuriin.
Missä Weasel Coffee todella tulee … hyvin, se on hirveämpi asia, voisit sanoa. Ja se on vakava "likainen asia": Weasel Coffee sisältää kahvipapuja, joita aasialainen Palm Civet, joka on Kaakkois-Aasiassa alkuperäisväestö, syövät ja pooped.
Weasel-kahvin logiikka
Kaakkois-Aasia on parempi tai huonompi alue, joka tunnetaan kulinaarisista outouksista, joten et välttämättä ole liian järkyttävää, jos kuulit, että paikalliset ihmiset vain pitivät kahvia irti. Mutta syy Weasel Coffee on niin arvokas, on yllättävän terveellistä - uskalla sanoa "puhdas"?
Ajattelu menee näin. Ketjut ovat älykkäitä olentoja, ja ne syövät yleensä vain maukkaimpia kahvimarjoja, joista pavut ovat peräisin. Osa tästä prosessista on ilkeä: ajatellaan, että ruoansulatus itse (eli ruoan kääntäminen kärkeen) on paljon, mikä aiheuttaa Weasel Coffee -juuston herkän maun syntymisen.
Weasel Coffee Controversies
Jos Weasel Coffee kuulostaa kalaiselta, et ole yksin. Monet matkailijat ja paikalliset eivät myöskään pysty maistamaan eroja Weasel-kahvin ja muiden kahvien maun välillä. Tämä aiheuttaa jotakin ihmettelemään, onko oikeastaan pistettä kuluttaa sitä, kun taas toiset yksinkertaisesti epäilevät, onko heidän kahvinsa koskaan nähnyt civetin kehon sisäpuolia.
Surullisempi kiista liittyy eläinten hoitoon. Vanhoina aikoina, ennen kuin Weasel Coffee oli suosittu, kysyntä oli riittävän alhainen, jotta ihmiset saisivat Weasel Coffee -tuotteen, kun se oli saatavilla. Nykyään monet Weasel Coffee -tuotteiden tuottajat ovat siirtyneet maatalouteen, kääntämällä nämä luonnonvaraiset, ropparikkaat olentot pint-kokoisiksi karjaksi sanoen mitään usein julmista koteloista, jotka pitävät heidät vapaina.
Kuinka kallis on vaikkapa kahvia?
Jos olet koskaan ostanut kahvia Kaakkois-Aasian markkinoilla, tiedät, että se on yleensä halpaa joko pussin tai kupin avulla. Ca phe sua da Vietnamin jääkahvia voidaan melkein yleisesti hankkia alle dollarin palvelusta, ja papuja sisältäviä pusseja käytetään vähemmän kuin monissa tapauksissa.
Weasel-kahvi on poikkeus tähän sääntöön ja suurella tavalla. Se ei ole harvinaista, että tämän kadun hinta ylittää 15 miljoonaa vietnamilaista dong kiloa kohden, mikä on vain hieman hirvittävämpää, kun muutat nämä summat Yhdysvaltain dollareihin ja kiloihin: Vietnamin Weasel-kahvin hinta on selvästi yli 300 dollaria per kilo, vaikka saatat pystyä sopimaan siitä hieman, riippuen taidoistasi ja vastaanottavuudestasi myyjän.
Tietenkin on olemassa joitakin varoituksia. Esimerkiksi kallein kahvi-kahvi on peräisin kotieläiminä pidetyistä vauvoista, koska tuottajat voivat tarkistaa näytteiden lähteen. Villihyönteinen kahvimehu on halvempaa, mutta on myös epätodennäköisempää - miten me sanomme tämän herkästi?
