Sisällysluettelo:
Somtam, makea, hapan, mausteinen, suolainen salaatti, joka on valmistettu silputuista vihreistä papaijista, tomaateista, valkosipulista, katkarapuista, maapähkinöistä ja chili-paprikoista, on yksi Thaimaan suosituimmista kadunruoista. Löydät sen lähes kaikilla alueilla, joissa on katuruokaa. Makuyhdistelmä ei ehkä ole tuttu, mutta se on herkullista, virkistävää ja terveellistä. Useimmat Thais-kaltaiset, kuten heidän omaleimainen mausteinen, niin kun tilaat, varmista, että pyydätte lievää versiota tarvittaessa.
Nuudelikeitto
Guay Teow, tai nuudeli keitto, on suosituin thaimaalainen katuruokaa. Se on peräisin Kiinasta (täten kiinalainen nimi), mutta siitä on tullut ainutlaatuinen thaimaalainen vuosien varrella. Keitto on valmistettu kanan, sianlihan tai naudanlihan varastosta, ja nuudelit ovat joko riisinuudeleita tai munanuudeleita (voit valita). Useimmat myyjät heittävät joitakin vihanneksia ja joko viipaloitua lihaa, lihapullia tai wontonia. Joten miten se on ainutlaatuinen Thai? Lisätään mausteita, kuten kuivattuja chili-paprikoita, sokeria, kalkkia ja kala-kastiketta.
Pad Thai
Kaikki tietävät, että thaimaalainen, maan kuuluisa sekoitettu paistettu nuudeli, jossa on katkarapuja, tofua ja tamarindia. Pad Thai ei ole Thaimaassa yhtä suosittu kuin ulkomailla, mutta useimmat katukauppaa tarjoavat myyjät tarjoavat myös lautasen.
Pad Katso Ew
Kuten tyyny Thai, tyyny katso ew on turvallinen valinta. Se ei ole myöskään mausteinen ja siinä on vähän makeutta. Laajoja riisinuudeleita sekoitetaan, ja sitten lisätään munia, kiinan parsakaalia tai kaalia ja tummaa soijakastiketta. Yleisimpiä lihoja ovat naudanliha, sianliha tai kana. Joskus lisätään kuivattuja chilihiutaleita, etikkaa tai molempia.
Kai Jeow
Kai jeow on yksi Thaimaan kadun ruokakauppiaiden yleisimmistä ja halvimmista tuotteista. Se on omelet, joka tarjoillaan riisiä, jossa on pehmeä sisältä ja rapea ulkopuolella, mikä on loistava vaihtoehto aamiaiseksi. Siihen lisätään kalakastiketta, chilikastiketta ja chilejä.
Grillattu liha
Moo ping, tai grillattua sianlihaa, on toinen erittäin suosittu katuruokaa, mutta se ei ole vain sianlihaa, koska kadulla on grillattu. Siellä on myös grillattua kanaa ja jopa joskus grillattua puhvelia. Jokaisella kadun ruokakauppiaalla on oma resepti marinadille, mutta se on yleensä makea ja garlicky.
Poh Pia Tod
Yksi ruoka, jonka olet ehkä yrittänyt kotiin, on kevätrullat. Tavarantoimittajat leikkaavat ne yleensä pienemmiksi paloiksi, jolloin ne ovat helpompia syödä matkalla. Toimittajasta riippuen eri ainesosina käytetään lihaa, riisinuudeleita tai vihanneksia. Tuoreet kevätrullat (pa pia) ovat myös herkullisia, mutta paljon terveellisempiä, koska ne eivät ole paistettuja.
Thai-jälkiruoat
Thaimaan katuravintola on kätevä, mutta se voi myös olla herkullinen. Löydät runsaasti makeisia ja jälkiruokia, joita myydään nuudelien ja grillattujen lihojen rinnalla. Mango-tahmea riisi on saatavilla vain kiireisillä alueilla, mutta voit aina löytää tuoreita hedelmiä, paistettuja banaaneja ja thaimaalaisia makeisia.
