Sisällysluettelo:
Matka Hacienda Buena Vista on harvinainen kokemus useammalla kuin yhdellä tavalla. Tämä sijaitsee Poncen ja Adjuntasin vuoristossa, ja se on yksi vain viidestä työskentelykahvilasta maailmassa, joka toimii tähän päivään vedellä.
Luonnollisen kauneuden ja viehättävien rakenteiden lisäksi Hacienda Vistan näytöksessä oleva tekniikan ihme muistuttaa yksinkertaisempaa aikaa, kun vesivoima muutti tämän istutuksen yhdeksi Puerto Ricon vauraimmaksi.
Yleistä
Hacienda Buena Vista sijaitsee Poncen kaupungin pohjoispuolella, Carretera 123: n vieressä Corral Viejo -osassa. On retkiä englanniksi keskiviikkona sunnuntaihin tai tapaamisella. Hacienda on suojattu luonnonsuojelualue Puerto Ricon luonnonsuojelualueella.
19th Century Marvel of Engineering
Hacienda Buena Vista tai Hacienda Vives perustettiin vuonna 1833 Salvador Vivesin toimesta. Alun perin tarkoituksena oli toimittaa ruokaa orjille, jotka työskentelivät läheisillä mailla, hacienda alkoi maissimyllyssä. Se siirtyi kahviin, kun Vives-perheen kolmas sukupolvi (Salvador Vives Navarro) hankki koneen ja rakenteet, jotka tarvitsivat tuottoisan pavun istuttamista. Lisäksi istutus tuotti kaakaota ja Achiote tai annatto-siemeniä.
Mutta Haciendan työ oli leikattu. Vives-perhe halusi käyttää vesivoimaa, mutta se pystyi tekemään niin vain sillä edellytyksellä, että vesi palautetaan, puhdas, Canasin joelle. Tätä varten perhe rakensi 1 121-jalkaisen tiilikanavan (joka myöhemmin peitettiin sementin suojelemiseksi) ja pieni vesijohto, joka kanavoi jokiveden myllyihin. Nerokas muotoilu oli kaareva veden virtauksen helpottamiseksi ja käytti dekantointisäiliötä veden suodattamiseen ennen kuin se pääsi rakennuksiin.
Kiertue vie sinut 1900-luvun Vives-perheen kotiin, joka säilyttää edelleen alkuperäiset kalusteet, ulos trooppiseen metsiin, jossa vesi kanavoitiin. Matkalla, meidän dosentti, Zamira, selitti, miten kaakaopuiden tiheä katos suojasi kahvipapuja, huomautti joitakin paikallisia flauroja ja eläimistöä ja vei meidät istutuksen sydämeen näyttääkseen meille, miten maissi ja kahvi , tuotettiin.
Kussakin vaiheessa opimme, kuinka vettä, kosteutta ja varjoa käytettiin maissin ja kahvin valmistukseen. Näimme veden kääntävän tehtaan massiivisella ja ainutlaatuisella kaksivartisella turbiinilla, joka on sen päivän tekninen innovaatio. Matkan varrella löysin, että 28 kiloa kahvipapuja a Almud tai kahviastia tuottaa 3 kiloa kahvia, joka antaa minulle aivan uuden arvostuksen aamukupillani.
Lokakuussa voit osallistua prosessiin alusta loppuun saakka, alkaen papujen poimimisesta paahtamiseen ja Joen loppukupin juomiseen. Ja muuten, Puerto Rico tuottaa melko hyvän kahvin. Mutta vaikka et voi tehdä sitä kauden aikana, Hacienda Buena Vista on ihanan kunnostettu, ylläpidetty ja interaktiivinen kokemus Puerto Ricon sisätilojen vuoristossa.
