Sisällysluettelo:
Espanjan viiniä, erityisesti kalliimpia, kutsutaan usein Crianza, reserva tai gran reserva pullon etuosassa. Säännöt on usein sijoitettu etikettiin, jossa saatat odottaa, että rypäleiden tyyppi on, mikä on johtanut siihen, että monet ihmiset olettavat, että nämä termit ovat eräänlainen rypäle. Itse asiassa nämä termit kertovat, miten viini on vanhentunut, erityisesti ajan, jonka viini on kypsynyt tammitynnyreissä, ja yleensä puhutaan viinin laadusta, ei tyylistä.
Mitä Espanjan viinin ehdot tarkoittavat
Kolme Espanjan viinitermiä viittaavat sen sijaan siihen, kuinka kauan viini on vanhentunut.
- Crianza: Merkitty viini Crianza on viettänyt yhden vuoden tammitynnyreissä.
- Reserva: Viini sanoo Reserva pullossa on kypsynyt kaksi vuotta; yksi näistä vuosista on vietettävä tammessa.
- Gran Reserva: Nämä viinit ovat kypsyneet kaksi vuotta tammessa ja kolme vuotta pullossa.
Muut yleiset viinipullotarrat Espanjassa
Lisäksi voit nähdä tai kuulla seuraavia viiniin liittyviä termejä Espanjassa:
- Joven: Viiniä, jota ei ole vanhennettu, kutsutaan nimellä joven (nuori), mutta et näe sitä pullossa. Nuori punaviini La Riojasta kutsutaan nimellä a cosechero .
- Criado en Barrica: Joitakin halvempia viinejä voi olla criado en barrica (vanhoina tynnyreinä). Jos siinä ei ole myöskään crianza, reserva tai gran reserva, se merkitsee sitä, että viini ei ole saavuttanut niiden kriteerejä. Luultavasti se tarkoittaa, että viini on joven ja crianza.
- Denominacion de Origen:Monet Espanjan viinialueet on rekisteröity denominacion de origen , mikä tarkoittaa, että ne ovat eurooppalaisten lakien suojaamia. Tämä on erilainen kuin vino de la tierra (alla).
- Vino de Mesa:Espanjan kieli pöytäviinien osalta, tämä ei ole amerikkalaista merkitystä "ei kuohuviini tai väkevöity". Sen sijaan se on pienin laatu, jolle ei ole maantieteellistä alkuperää pullossa, koska viini on peräisin eri alueista tai koska se on vapautettu nimityksestä denominacion de origen -viiniä muusta syystä.
- Vino de la Tierra:Jotkut viinialueet eivät ole soveltaneet tai eivät voi hakea denominacion de origen -tilaa, mutta haluavat suojella viininsä laatua eri alueeltaan. Nämä viinit voivat olla tunnettuja vino de la tierra . Viranomainen, joka suojelee näitä viinejä, voi olla tiukempi kuin denominacion de origen; vino de la tierra -viiniviranomaisia valvoo ulkopuolinen elin, kun taas denominacion de origen on yleensä itsehallinto.
Espanjan viinityypit
Tunnetuin espanjalainen punaviini on peräisin La Riojasta ja Ribera del Duerosta. La Rioja sijaitsee Pohjois-Espanjassa Baskimaan eteläpuolella, aivan Cantabrian vuorten alapuolella, jossa viinitarhat muodostavat Ebro-laakson. Rioja on yleisesti käytetty viinirypäle Tempranillo , Espanjassa syntynyt rypäleen. Nimi on peräisin espanjankielisestä sanasta temprano , mikä tarkoittaa "aikaisin", koska rypäleestä tulee kypsä aikaisemmin kuin useimmat viinirypäleet. Muita Riojaan käytettäviä viinirypäleitä ovat Garnacha Tinta, Graciano ja Mazuelo. Siellä on myös Ribera del Duero -viini, joka käyttää Cabernet Sauvignon- ja Tempranillo-viinirypäleitä. Merkittävimmän Vega Sicilian viinitilan valmistama Espanjan kallein viini on peräisin Ribera del Dueron alueelta.
Vaikka punaviini on Espanjan suosituin, on saatavilla myös joitakin espanjalaisia valkoisia viinejä.
Esimerkiksi Viurasta peräisin oleva White Rioja on hyvä valinta sekä Ruedas, valkoinen Riojas, sherry, cava, baski ja galicilainen valkoiset. Espanjan tunnetuin valkoviini on Rueda, jota kasvatetaan Castilla y Leonin viininviljelyalueella Valladolidin, Segovian ja Avilan kaupungeissa. Sana, r Ueda , on espanjankielinen sanalle "pyörä". Ruedan pääasiallinen viinirypäle on Verdejo. Se sekoitetaan usein Sauvignon blanc-viinirypäleiden kanssa.
