8 Must-Try Memphis BBQ Side -ruokaa

Suunne jo vesillä, kun ajattelet Memphis-grilliä: savuinen vetää sianlihaa ja luuhun. Mutta entä muut aterianne?

Työskentele ruokahalua Memphiksen eteläisen tyylin vihreistä, herkullisista mac 'n' juustoista, ainutlaatuisesta cole slawista, perunasalaatista ja paistetuista pavuista - vain muutamasta aliarvostetusta tavasta nauttia Memphis BBQ: n lautasesta kuten paikalliset.

Elwoodin Shack Blue Cheese Jalapeño Slaw

Osoite

4523 Summer Ave, Memphis, TN 38122-4122, USA Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 901-761-9898

verkko

Käy verkkosivuilla

Jotta jotain todella ainutlaatuista, mene Elwood's Shackiin ja tilaa erikoinen sinihomejuusto ja jalapeño slaw.Vaikka ne palvelevat "säännöllisesti" cole slaw myös tämä ylimääräinen erityinen versio käyttää ainesosia, joita et koskaan ajatella: violetti kaali, viipaleet mausteinen jalapeño, ja paloista Maytag sinihomejuustoa varten booli makua. Tämä slaw sopii hyvin heidän perinteisiin BBQ-ruokiinsa sekä huipulle niiden suosituimpien teräspään taimenen kala taco, hampurilainen tai koko naudanlihalla grillattu hot dog.

Payne'sin sinappi Slaw

Osoite

1762 Lamar Ave, Memphis, TN 38114-1737, USA Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 901-272-1523

Memphisissä vaadimme, että tilaat voileivän "slaw": lla ja ehkä jopa ylimääräisellä järjestyksellä. Payne n heidän slaw on sinappi-pohjainen ja siksi ainutlaatuinen maalla mayo-pohjainen slaws. Se on ehdottoman välttämätöntä, että se on palvellut kasaasi hienonnettua sianlihaa ja kahden pehmeän valkoisen leivän pullaa. Tai tilata se kyljeksi kylkiluutaan (tarjoillaan säkkikastikkeella tai kuivalla hieronnalla).

Keskeinen BBQ: n Mac 'n' juusto

Osoite

2249 Central Ave, Memphis, TN 38104, USA Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 901-272-9377

verkko

Käy verkkosivuilla

Sillä kotitekoisella Velveeta-kaltaisella, paksulla mac 'n'-juustolla, mene yhteen Central BBQ: n kolmesta alueesta ja tilaa tämä sivukeittiönä. Täysin keitetyt makaronipasta, joka on päällystetty runsaasti juustokastikkeen kanssa, tekee suustasi juuri ajattelemaan sitä. Vielä parempi, Keski sprinklesi niiden BBQ-pölyn pölyä ylhäältä ylimääräistä makua. Tilaa Central BBQ: n makaronit ja juustot sivulle vetämään sianlihaa, BBQ nachosia tai yhä suositumpia savustettuja kuumia siipiä.

Marlowe's Baked Mac 'n' juusto

Osoite

4381 Elvis Presley Blvd, Memphis, TN 38116, USA Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 901-332-4159

verkko

Käy verkkosivuilla

Marlowe on lähellä Gracelandia Memphisissä ja ota sen makujuustoa ja tekee ainoan asiaa hiilihydraatteja ja juustoa varten, joka voisi tehdä siitä paremman: laittaa sen uuniin ylimääräisellä juustolla, jotta pääset rapeaksi. Kokeile sitä joidenkin kuuluisien kylkiluidensa kanssa, ja jotkut paistetut okra pyörivät sen kaiken ulos.

Lunchbox Syö Mac 'n' juustoa

Osoite

288 S, 4. St, Memphis, TN 38126-1902, USA Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 901-526-0820

Vaikka se ei ole nimenomaan grilliravintola, Lunchbox Eats -ravintolan ruokavalion etelä- ja sielu-fuusio sisältää savustettua sianlihaa, joka on lisätty - ei aiemmin mainittua slawia, mutta jossa on runsas kasa kasa makaronia ja juustoa . Tämä versio on valmistettu kolmesta eri juustosta: cheddar, parmesan ja raejuusto.

Voit myös tietysti tilata Lunchbox Eat's mac 'n' -juustoa johonkin muuhun voileipäänsä (esim. Holiday Chicken Salad, tarjoillaan cornbreadissa perinteisen leivän tai croissantin sijaan). Tule vanhan koulun koulurakennuksen innoittaman ravintolan ilmapiiriin, kun olet siellä, ja jos sinulla on tilaa jäljellä, ota hieman piirakka.

Yksi ja ainoa BBQ: n kaksi erilaista perunasalaattia

Osoite

1779 Kirby Pkwy # 1A, Memphis, TN 38138-0631, USA Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 901-751-3615

verkko

Käy verkkosivuilla

Täällä voit mennä joko kahdesti paistettuun perunan salaattiin, joka on kermapohjainen tai perinteisempi sinappipohjainen versio. Kaksi-paistettua perunasalaattia varten odottaa kermaista, runsaasti valkoista salaattia. Sinappipohjainen versio odottaa puolellasi tiukempaa, terävää makua. Tämä menee hyvin yhteen minkä tahansa One & Only: n lihan kanssa, erityisesti niiden kuiva-hankautuneiden kylkiluiden tai ohuella viipaloidulla rehuilla.

Bar-B-Q Shopin BBQ Spagetti

Osoite

1782 Madison Ave, Memphis, TN 38104, USA Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 901-272-1277

verkko

Käy verkkosivuilla

Mitä maan päällä on BBQ spagetti? Se on yksinkertaisesti muunnelma perinteisestä spagetti bologneseesta. Tomaattikastikkeen sijasta sinulla on grillikastike, ja jauhetun naudanlihan tai lihapullien sijasta lisätään vedettyä sianlihaa.

Bar-B-Q-kauppa väittää, että hän on perinyt tämän alkuperäisen omistajan, Vincentin, alkuperäisen reseptin. Kun Vernon siirtyi liiketoimintaan 1980-luvulla, he pitivät tämän noodle-ilon valikosta ja täydensivät sitä. Vaikka koko resepti on tietenkin salaisuus, on selvää, että kastike ei ole vain suora Dancing Pigs -kastike (Bar-BQ Shopin omistettu kastike, jota voit myös tilata verkossa), mutta muunnettu versio, joka sopii paremmin hitaasti savustettuun lihaan ja pehmeä spagetti.

Interstate Bar-B-Q: n BBQ-spagetti

Osoite

5700 Mt Moriah Rd, Memphis, TN 38115, USA Hanki reittiohjeet

Vaikka Interstate-omistajat väittävät saaneensa saman alkuperäisen BBQ-spagetti-reseptin Vincentsiltä, ​​ne ovat myös täydentäneet reseptiä ja tehneet siitä oman.