Michelin-tähdet Vila Joya -ravintolalle Algarve Portugal

Vila Joyan ravintola Portugalissa: Two-Michelin-Star Oceanfront -ravintola

Vila Joyan ravintola: Algarven kulinaarinen jalokivi

Portugalin aurinkoinen etelärannikkoalue, Algarve, on Länsi-Euroopan suuri arvo. Vila Joya, maailmankuulu ravintola, on täällä. Lisäksi Algarve tarjoaa:
• Kulta-hiekka turmeltumaton rannat
• Ihastuttavat hotellit, monet asetetaan vintage-kartanoihin
• Championship Oceanfront golfkentät
• Ja valtameren tuoretta ruokaa, mukaan lukien …

Yksi Algarven korkeimmista nimistä: Vila Joya

Algarven historiallisessa Albufeiran kaupungissa, 40 minuutin päässä Faron lentokentältä, on ylellinen 28-sviitti Vila Joyan majatalo ja ravintola.
• Vila Joya on ollut Dr. Klaus Jungin omistuksessa vuodesta 1978 (nimetty tyttärensä Joy)
• Sillä on itsenäinen boutique-hotellihenki, ja se on ehdottomasti epäyhtenäinen
• Katso Luxury Travelin tarina Vila Joya -hotellista

Elite Gourmet -ravintola Vila Joyassa

Vila Joyan ravintola on kuuluisa eurooppalaisten ruokien keskuudessa.
• Miksi? Se on yksi kolmesta ravintolasta Portugalissa vain kahdella Michelin-tähdellä
• Täällä voit kokea kulinaarisia taiteita korkeimmalla hinnalla
• Aamiainen, lounas ja illallinen tarjoillaan
• Getaway-tarjoukset sisältävät Vila Joyan Dream & Dine: kolme hotelliyötä, lounas, kaksi illallista

Vila Joyan ravintolan tyylikäs ulkonäkö

Vila Joya -ravintola huokuu tyyliä ja hienostuneisuutta.
• Sen uskomaton näkymä: Atlantin valtameri
• Sen sisustus: hillitty ja mieleenpainuva, hienovaraisia ​​pyörteitä ja kaaria, jotka muistuttavat Algarven pitkäaikaisen maurien hallinnan aikakautta
• Kahdessa sisätiloissa on antiikki tijoleira terakottalattiat, holvikatto, kivitakka ja massiivinen marmoripöytä, joka on täynnä buffetvalintoja aamiaisella
• Sesonkiaikaan ateriat tarjoillaan sateenvarjo-katkealla meren terassilla

Kulinaarinen Kudos Vila Joyalle

Wienin kotoisin oleva kokki Dieter Koschina on johtanut Vila Joyan keittiötä vuodesta 1991.
• Vila Joyalle myönnettiin ensimmäinen Michelin-tähti vuonna 1995 ja toinen (vielä voimassa) vuonna 1999
• Ravintola on kunnioitettu monilla muilla palkinnoilla, kuten osallistumalla vaikutusvaltaiseen San Pellegrinon 100 parhaan ravintolan maailmaan

Kokki Koschinan tyyli

Itävallan keittiömestarin vakuutettu lähestymistapa: hän soveltaa klassisia eurooppalaisia ​​ruoanlaittotekniikoita Algarven ja Portugalin ainesosiin.
• Saatat ajatella, että olet syönyt lautasen ennen, mutta se maistuu jännittävältä ja uudelta

Kokki Koschinan valikko Vila Joyassa

Vila Joyan menu sisältää molemmat prix fixe ja a la carte valintoja.
• Diners voi tilata kuuden ruokalajin kokin dégustation (maku) -valikko lounaalla ja illallisella
• Viikonlopun varaus? Ylivoimainen, kahdeksan kurssia prix fixe "Gala Menu" -illallinen tarjoillaan vain torstaisin

Joitakin maistuvia makuja Vila Joyan ravintolassa

Illallisella jännitys alkoi heti. Mehevä huvittaa-Bouches Sisältää:
• Savustettu norjalainen lohi perunavohvella Iranin kaviaarilla (täydellinen purema)
• Ankka maksan mousse, jossa on intohimoisia hedelmiä, kahden rapeuden väliin macarons
• Naudan tartaraa rapeassa leivonnassa

Joitakin hämmästyttäviä alkupaloja maistin:
• Hamachi herätti bergamotin sitrushedelmää ja wasabia, jota koristivat kukkakaalia
• John Dory kalaa kurpitsansiemeniä, joka on yhdistetty korianteri-oranssiin
• Perunan gnocchi intensiivisessä tomaattiliemessä, jossa on mustekala ja parsakaali

Nämä enteet olivat itsenäisiä:
• Turbot, jossa on villiä morelia ja luonnollisesti makeaa vihreää herneitä
• Duck ravioli, jossa on haudutettua endiikkaa ja ripaus vadelmia
• Ranskan Alppien Miéral-siipikarjatilasta peräisin oleva viininvalmistettu kyyhkynen

Vila Joya diners odottaa jälkiruokaa, kuten:
• Mango, kookospähkinä ja tapioka: Thaimaa lautasella
• Mascarpone-kerma, jossa on päärynä- ja kardemukahvijäätelöä

Poikkeuksellinen palvelu Vila Joyassa

Vila Joyan palveluksessa oli vielä huomaamaton: todellinen ylellisyyttä vieraanvaraisuuspalvelu.
• Voisin kertoa, että Paulo Luz, tuxedoed maître d'hôtel, on johtaja, niin usein puuttuu ravintolan ruokailuhuoneista
• Palvelimet, jotka on verhottu mustalla sivussa olevilla maurihousuilla, puhuvat englantia ja ovat erittäin perehtyneitä valikkoon
• Astiat saapuvat tarkalleen oikeaan hetkeen, synkronoituna balletiikan kanssa

Oenophilen unelma-viinikellari

Vila Joyan huippuluokan vesijäähdytetty viinikellari on ihme.
• 12 000 pullon kokoelma on portugalinkielinen, ja siinä on joitakin kansainvälisiä merkintöjä
• Kaikki Portugalin tärkeimmät viinialueet ovat Douro, Alentejo, Dão, Algarve
• Vila Joyan Arnauld Vallet nimettiin Portugalin vuoden 2012 Sommelieriksi Viini aikakauslehti
• Voit pyytää kiertuetta tai järjestää yksityisen kynttiläillallisen Vila Joyan viinikellarissa

Vila Joyassa harkitsevat viinit

• Quinta do Crasto Reserve, vuoden 2006 punainen sekoitus Dourosta, hienovarainen ja monikerroksinen
• Portugalin Baga-rypäleestä valmistettu Colinasin kuohuviini valkoviini oli hieno samppanja

Lue lisää

• Vila Joya -ravintolan verkkosivusto
• Vila Joyan varaukset (välttämätön)
• Facebookissa
• Twitterissä
• Luxury Travelin nopea opas Algarvessa
• Käy Portugalin Algarvessa

Kuten matkailutoiminnassa on yleistä, vieraan kirjoittajalle annettiin ilmainen illallinen sen kuvaamiseksi. Lisätietoja on sivustossamme Eettinen politiikka .