Mistä löytää paras BBQ Austin, TX

Maassa on monia grilli-tyylejä, mutta useimmat Austin-grillauslaitteet pitävät sen yksinkertaisena. Jotkut jopa pitävät näkemystä siitä, että jos grilli tarvitsee kastiketta, se ei ole juuri keitetyn. Olitpa sitten fyysinen hitaasti savustettu ranskalainen tai mausteinen makkara, nämä Keski-Texasin ruokapaikat voivat tyydyttää lähes minkä tahansa lihansyöjän himoa.

Franklin Grilli

Osoite

900 E 11th St, Austin, TX 78702, Yhdysvallat Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 512-653-1187

verkko

Käy verkkosivuilla

Tämä paikka on saanut niin paljon hypeä, että se jopa sai vierailun presidentti Obamasta vuonna 2014. Avoinna vain lounaaksi, ravintola tarjoilee kunnes se loppuu lihasta. Odotus on joskus jopa kolme tuntia. Jotkut ihmiset tuovat olutta ja niillä on vähän fiesta odottaessaan. Onko se todella hyvä? Kyllä, se on - erityisesti vedetty sianliha ja rinta. Varmista, että L on tilaa pekaanipähkinäpapulle.

La Barbecue

Osoite

2027 E Cesar Chavez St, Austin, TX 78702, Yhdysvallat Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 512-605-9696

verkko

Käy verkkosivuilla

La Barbecue on tunnettu myöhäisestä pitmaster Bobby Muellerin innoittamiin resepteihin. Saatat myös joskus joutua odottamaan riviä täällä, mutta odotus on enemmän kuin 30 minuuttia kolmen tunnin sijasta. Muita esineitä ovat savuinen makaronit ja juusto, chipotle-makkara, kotitekoinen mausteinen suolakurkkua ja sianlihaa. La Barbecue tarjoaa myös perinteisen Texas-suosikin: Frito-piirakat.

Stubbin grilli

Osoite

801 Red River St, Austin, TX 78701, Yhdysvallat Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 512-480-8341

verkko

Käy verkkosivuilla

Vaikka Stubbin tunnetaan enemmän musiikkipaikkana kuin ravintolana, Stubbilla on joitakin parhaista kanoista ja vetänyt sianlihaa kaupungissa. Jos pidät hieman ylimääräistä mausteita grillipaikalla, kokeile jalapeno-rinta. Sivut, kuten perunamuusit ja murut, ottavat tämän yhteyden kirjastani seuraavaan tasoon. Sunnuntaisin järjestetty evankeliumin brunssi on loistava tapa kokeilla kaikkea hyvää Stubbin - myös musiikin - ympärillä. Ulkovaiheessa esiintyy usein kansallisesti merkittäviä bändejä, kun taas paikalliset ja alueelliset teokset esiintyvät yleensä intiimimmässä sisätiloissa.

Terry Blackin grilli

Osoite

1003 Barton Springs Rd, Austin, TX 78704, Yhdysvallat Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 512-394-5899

verkko

Käy verkkosivuilla

Rento, kahvila-tyylinen ravintola, Terry Black's Barbecue on erinomainen paikka tankata uinnin jälkeen läheisessä Barton Springs -allasissa. Röyhkeä, mehukas rintaliivi on näyttelyn tähti, jossa naudan kylkiluut tulevat lähelle toista. Sianlihaa ja macia ja juustoa ansaitsevat arvokkaan maininnan. Jos pidät grillistä potkulla, kokeile jalapeno-juustomakkaraa.

Suola Lick

Osoite

18300 Farm Market Rd 1826, Driftwood, TX 78619, USA Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 512-858-4959

verkko

Käy verkkosivuilla

The Salt Lick sijaitsee kauniilla Texas-kukkulalla Driftwoodissa, ja se tuntuu rentoiselta karjatalolta - erinomaisella kokilla! Sianlihaa ja makkaraa ovat suosituimmat lihat. Odotus voi olla tunnin tai enemmän viikonloppuisin, mutta ostaa ämpäriä olutta, hengailla puiden alla ja kuunnella live-bändiä. Ravintola on vain käteisellä, joten varmista, että sinulla on riittävästi käteistä kaikkea ruokaa, jota olet varmasti syönyt. Perhe-tyylinen vaihtoehto on hyvä ryhmille. Tarjoilijat tuovat mukanaan lihaa ja ruokalajeja, ja annat sen ympäri kuin kotona.

Stiles Switch BBQ ja Brew

Osoite

6610 N Lamar Blvd, Austin, TX 78752, USA Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 512-380-9199

verkko

Käy verkkosivuilla

Stiles Switch palvelee historiallisen rautatiepysäkin jälkeen rintakehää, jossa on pippurinen kuori, joka ympäröi herkullista lihaa. Jos sinulla on vaikeita päätöksiä, voit jopa saada lihanäytteitä. Kuten monet pikkukaupat ympäri kaupunkia, suosituimmat ruokalajit ovat rinta- ja naudanlihaa, mutta älä unohda kanoja. Savustettu kalkkuna ja kananliha ovat erittäin hellävaraisia ​​ja mehukkaita. Lopettakaa ateriasi kevyesti makea persikka-cobbler.

Rudyn Country Store & BBQ

Osoite

15560 I-35, Schertz, TX 78154, USA Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 210-653-7839

verkko

Käy verkkosivuilla

Rudy's Country Store & BBQ on vakavasti lihansa suhteen, vaikka se näyttää hieman tienvarsien matkailupelistä. Ravintolassa tarjoillaan joitakin juicest-brisketistä. Lasten selkänojat ovat haarukkahaarukkaisia, vain tarpeeksi mausteita. Myös maissia, cole slawia ja perunan salaattia ei saa hukata.

Micklethwait Craft Meats

Osoite

1309 Rosewood Ave, Austin, TX 78702-2024, Yhdysvallat Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 512-791-5961

verkko

Käy verkkosivuilla

Suosittu ruoka perävaunu itäpuolella, Micklethwait Craft Meats on yllättävää lajiketta niin pienelle toiminnalle. Huippuluokan rinta- ja kylkiluun lisäksi Micklethwait palvelee karitsan, sianlihan ja Frito BBQ-piirakoita. Ne eivät myöskään katoa sivuilla, kuten macilla ja juustolla, jalapeno-juustohiekoilla ja rapeilla unikonsiemenillä. Kun on olemassa linja, henkilökunta hakee usein ilmaista olutta nauttimaan odottaessasi.

Kreuzin markkinat

Osoite

619 N Colorado St, Lockhart, TX 78644, Yhdysvallat Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 512-398-2361

verkko

Käy verkkosivuilla

Lockhartissa sijaitseva savustettu grillipalatsi on niin luottavainen, että ravintolassa ei ole grillikastiketta. Tarjoava reipas - joka on saatavana rasvana tai rasvattomana (joka on todella vähemmän rasvaa) - on helppo syödä sormillasi. Mikä on hyvä, koska laitos ei myöskään tarjoa haarukoita. Se on sotkuinen, ihana ateria lihakaupassa, ja lapset todella rakastavat käytännön tyyliä.

Lamberts

Osoite

401 W 2nd St, Austin, TX 78701, Yhdysvallat Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 512-494-1500

verkko

Käy verkkosivuilla

Jos haluat hieman herkullisen grillikokemuksen, mene Lambertsiin Austinin keskustassa. Viihtyisillä kopeilla, korkeat katot ja parketit, tila on leikattu keskimääräisen BBQ-liitoksen yläpuolella. Et voi mennä vikaan rinta- ja juustohiekoilla, mutta valikossa on myös ei-grillipaikkoja, kuten kuubalaisen voileivän ja kana-paistettujen ostereiden. Ravintola esittelee myös elävää musiikkia lähes joka ilta ja brunssia viikonloppuisin.

Slab BBQ & Beer

Osoite

9012 Research Blvd C4, Austin, TX 78758, USA Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 512-351-9977

verkko

Käy verkkosivuilla

Sijaitsee pohjoisessa Austinissa, Slab BBQ & Beer valmistaa joitakin kaupungin parhaista sianlihaa. Heidän allekirjoituksen voileipä on Notorious P.I.G., joka on valmistettu vetämällä sianlihaa ja sinappikursseja jalapeno cheddar-pulla. Ravintola on ylpeä siitä, että se heijastaa koko maan grilliperinteitä, ei vain Texas. Ne tarjoavat St. Louis -tyyppisiä sianlihaa, joissa on mansikka habanero -lasia, ja muut ruokalajit sisältävät reseptejä, jotka perustuvat South Carolina- ja Alabama-grilli-tyyliin.

Cooperin vanha aika Pit-Bar-B-Que

Osoite

217 Congress Ave, Austin, TX 78701, Yhdysvallat Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 512-474-4227

verkko

Käy verkkosivuilla

Cooperin Old Time Pit Bar-B-Que sijaitsee maalaismaisessa rakennuksessa, jossa on tiili-seinät, ja se myy lihan naulalla tai sandwich-muodossa. Raskaan, makean ja juuston yhdistelmää on vaikea keksiä, mutta myös muutama out-of-the-tavallinen valinta, kuten vuohi / cabrito, sianliha ja sianliha. Muita mustia ruokalajeja ovat grillattu maissi, pehmeä mausteinen pinto-pavut ja tangy coleslaw.

Alkuperäisen mustan grilli

Osoite

3110 Guadalupe St, Austin, TX 78705, Yhdysvallat Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 512-524-0801

verkko

Käy verkkosivuilla

Jos sinulla on hankerin ”valtava naudanlihan kylkiluu tai kaksi, älä katso enää kuin Black's Barbecue. Tilaat laskurilla, ja linja ulottuu ajoittain ulos etuovesta, mutta voit yleensä saada ruokasi noin 30 minuutissa. Yli muutama suojelija on kuvannut naudanlihan lihan hellyyttä ”kuin voin”. Sianlihan vara-kylkiluut ovat myös loistavia. Jos sinulla on tilaa jälkiruoka, kokeile persikkaa tai pekaanipähkinäpalloa.