Mitä brittiläinen on kesäkurpitsa? British Food Names lajitellaan

Miksi haluat tietää brittiläisen sanan kesäkurpitsaa varten?

Kuvittele, että olet juuri asettunut hienoon ravintolaruokaan ja tilannut astian eksoottisia kuulostavia kesäkurpitsoja? Kuinka pettymys sitten palvelee kilvestä jotain, jota joudut lahjoita syömään lapsena. Saatat kohdata outoja nimiä Britanniassa täysin tavallisiin asioihin, joita jo syöt kotona.

Jotkut brittiläisistä syömistä ottavat ulkomaalaisia ​​kävijöitä yllätyksenä ja ovat ehdottomasti hankittuja.

Chip butties (ranskalaisista perunoista valmistetut voileivät), paahtoleipää ja ananas tai pizza-säilötyt maissi. Jotkut ihmiset nauttivat myös raikkaista butties - amerikkalaistyylisistä perunalastuista, joissa on voita valkoista leipää ja ruskeaa kastiketta.

Mutta suurimman osan ajasta, tavalliset asiat, joita brittiläiset syövät, eivät eroa siitä, mitä pohjoisamerikkalaiset kokevat säännöllisesti koko ajan. He vain matkustavat oletettujen nimien alla.

Joten, jotta autat sinua ylittämään amerikkalaisen / englanninkielisen esteen löytääksesi jo tuntemasi ja pitävät elintarvikkeet, tutustu kurpitsa että kasvissyöjät voivat syödä ja suolakurkkua, jotka eivät ole kurkkua, olemme koonneet tämän kätevän oppaan.

Syö Veggies

• Munakoiso on munakoiso. Kun vihannekset palasivat brittiläiseen pöytään annostelun loputtua 1950-luvulla (jos se ei ollut peruna, sipuli tai porkkana, se ei ollut saatavilla), he tulivat mantereelta, jossa oli heidän ranskalaiset nimensä. Ironista kyllä, brittiläiset toivat tämän kasviksen Länsi-Eurooppaan Intiasta, jossa sitä kutsutaan brinjal (lisää tästä myöhemmin). Yleinen amerikkalainen nimi, munakoiso, on peräisin 1700-luvulta, koska Euroopassa kasvatetun kasvin hedelmät olivat pieniä, keltaisia ​​tai ruskeanvärisiä ja näyttivät hanhenmunilta.

• Punajuuri on vain yksi tapa puhua punajuurista. Kummallista, että niitä myydään usein suppeissa jo keitettyinä, loogisissa muovipusseissa. On mahdollista, että he ovat pitäneet sanaa root, koska oli aika, jolloin sokerijuurikkaat (vähän kuin katkera pinaatti) olivat yleisemmin saatavilla. Mutta se on vain arvaus.
• Kesäkurpitsa ylitti Englannin kanaalin Englannista Ranskasta, mutta tuli ensin Amerikkaan Italiasta, minkä vuoksi amerikkalaiset kutsuvat sitä kesäkurpitsaksi. Ironista kyllä, se on peräisin Etelä-Amerikasta, mutta meillä ei ole aavistustakaan siitä, mitä atsteekit sitä kutsuvat.
• kurpitsa ei ole pelkästään lihan luut keskeltä tuleva tavaraa, vaan se on myös iso, pehmeä vihannes, joka liittyy sokeriin - se näyttää vähän kuin kesäkurpitsa steroideilla (mikä on itse asiassa sellainen, mitä se on). Joskus tarkkuuden vuoksi sitä voidaan kutsua kasvisydintä. Se on yleensä täytetty jonkinlaisella suolaisella täytteellä sen luomiseksi.
• Squash ei ole vihannes Yhdistyneessä kuningaskunnassa, vaan sokerinen, hedelmäinen makuinen virvoitusjuoma, jossa on pieni määrä hedelmämehua. Se on sekoitettu veteen. Amerikkalaiset ovat tottuneet kasvisruokiin suhteellisen uudeksi tulijaksi Britanniaan. Sitä kutsutaan yleensä lajinimeltään - butternut squash, acorn squash - ja joskus oranssinvihreät vihannekset, joita USA: ssa kutsutaan squashiksi, kootaan yhteen kurpitsana.

pikakuvakkeet

Brittiläisillä on tapana pudottaa sanoja ja sanoja joidenkin elintarvikkeiden nimistä. Se voi olla hämmentävää Pohjois-amerikkalaisille. Munamajoneesi, esimerkiksi ei ole munasta valmistettua majoneesia.

Se on kovettunut kananmuna, puolittunut tai joskus viipaloitu, majoneesilla peitetty. Kukkakaali juusto on kukkakaali ja juusto. Makaronijuusto on makaronia ja juustoa, ei makaronista valmistettua juustoa. Kanasalaatti on pala kanaa - jalka tai viipaloitu kana - salaattia ja tomaattisalaattia puolella. Ditto kinkku salaatti. Itse asiassa amerikkalainen ruokalaji hienonnettua kinkkua, jossa on majoneesia ja nautintoa, on täysin tuntematon Britanniassa.

Pudding ja Pies

Sana jälkiruoka näkyy joskus ihmisten keskusteluissa tai valikoissa, mutta makea kurssi aterian lopussa kutsutaan lähes aina vanukas . Se on luokka, joka voi kattaa kaiken suklaamousoksesta hedelmäsalaattiin. Vastaus kysymykseen: "Mikä on vanukas?" voisi helposti olla "vesimeloni".

Mutta vain päinvastoin, vanukkaat eivät ole aina makeat ja niitä ei aina tarjoilla vanukasta (toisin sanoen jälkiruoka).

Maustava "vanukas", kuten Yorkshiren vanukas, on popover, joka tarjoillaan naudanlihan rinnalla tai Yorkshiressä ensimmäisen sipulimyllyssä. Pihvi ja munuaispullo on perinteinen pääruoat, joka on haudutettu leivonnaisen sisällä. Paista se leivonnassa ja siitä tulee pihvi ja munuainen piirakka . Musta vanukas on makkaraa, joka on valmistettu sian verestä ja muutamasta muista houkuttelevista ainesosista.

piirakat toisaalta melkein koskaan ole vanukaskurssi ja ovat lähes koskaan makea - kaksi poikkeusta lukuun ottamatta - omenapiirakoita ja jauhettuja piirakoita (jotka ovat aina vähän, yksittäisiä tartleita). Muita makeaa piirakoita kutsutaan tortuiksi - sitruunakastikkeeksi, Bakewell-torttua, emulsiopastiketta.

Pähkinöitä, jotka on valmistettu seisomaan omillaan paksuissa kuorissa, kutsutaan kohotetuiksi piirakeiksi. He syövät kylmänä, viipaleina viipaleina tai tarjoilevat pieninä yksittäisinä piirakkoina, ja ne on valmistettu lihaksiksi. Melton Mowbray Pork Pies ovat erinomainen esimerkki. Muilla lihapiruilla, kuten pihalla ja ale-kakulla, on vain huipu - mitä amerikkalaiset kutsuvat "potin piirakeiksi". Ja jotkut kuuluisimmista "piirakoista", Shepherd's Pie (maa lammasta), Cottage Pie (jauheliha) ja Fish Pie (kala ja äyriäiset kermakastikkeessa), ei ole lainkaan leivonnaisia ​​kuoriaa - he ovat päällä perunamuusia.

Sekalaiset yllätykset

maustekurkut saattaisi olla maustettuja kurkkua tai kolikoita, joita olet tottunut. Mutta sanaa käytetään myös kuvaamaan vihanneksia, jotka ovat samanlaisia ​​kuin chutney, mutta erittäin hapan tai mausteinen. Brinjal-suolakurkkua valmistetaan munakoisosta ja Branston-suolakurkkua, joka on tuotemerkki, jota tarjoillaan lihalla tai juustolla.

Ja viimeinen sana - jos et ole koskaan maistanut englanninkielistä sinappia, älkää löisikö sitä makkaralle, kuten amerikkalaiselle keltaiselle sinappille - ellei halua puhaltaa päätäsi. Valmistettu jauhetusta sinappijauheesta, Englanti sinappi on hyvin kuuma - joten ota se helppoa.