Missä maku (ja oppia siitä) viini Milwaukee

Jo kymmenen vuotta sitten, vaihtoehdot maistella viiniä viinibaarissa tai viinikaupassa Milwaukeessa - kaupunki, joka on juhlittu sen oluen näyttämölle kuin vino, olivat vähäisiä. Tänään kuitenkin viinibaareja, viinikauppoja ja ravintoloita avaa ovensa viinin geeksille. Olitpa sitten suuri monikurssi-illallinen viinien parissa (jota johtaa viininviljelijä) tai pudotettu maistelu baarissa, voit tutustua Chardonnayn ja Charbonon ja Merlotin ja Montepulcianon välisiin eroihin.

Saatat jopa noutaa joitakin elintarvikepari-vinkkejä, jotka auttavat tekemään seuraavasta puolueestasi mielihyvää.

Waterford Wine Co.

Tämä Brady Streetin viinikaupunki järjestää joka kuukausi seminaareja. Esimerkiksi ”Ranskan pakatut viinit” oli uusi aihe. Sinulla on myös festivaaleja ympäri vuoden, kuten Rose Festival ja Champagne Bubbly Festival, jossa kauppa muuttuu kierteleväksi maistoksi ja viininviljelijäillallisiksi. Tilaa uutiskirje, jossa on yksityiskohtia (mukaan lukien viinit kaadetaan) luokista ja viininmaistelutapahtumista. Omistaja Ben Christiansen pääsi viiniin ruoanlaittoon hienoissa ravintoloissa kuten Charlie Trotter'ssa Chicagossa ja Dream Dance Milwaukeessa sekä Milwaukeen Café Vecchio Mondon viinilistauksen hallinnassa.

Thief Wine Shop & Bar

Kaksi paikkaa - Milwaukeen julkinen markkinat historiallisessa kolmannessa seurakunnassa ja Oakland Avenue keskustan Shorewoodissa - Thief Wine kaksinkertaistuu paikaksi ostaa viiniä pullosta sekä siemailla viiniä lasin äärellä nisäkkäiden, kuten käsityöläisten juustojen ja leivonnaislevyjen rinnalla.

Viinilennot ovat todella hyvä tapa kokea samanlaisen rypäleen eri ilmaisuja. Neljä pudotus-tyylistä maistelua pidetään joka kuukausi, usein vierailevan viininviljelijän kanssa, sekä Milwaukeen julkisilla markkinoilla järjestettävä vuosittainen kevätmaistelu, ja se on vain 125 henkilöä, jotta varmistetaan, että se ei ole liian täynnä.

Viimeaikaiset teemakokeet ovat "Masterful Malbec" ja "Rosé-Palooza". Yhteisomistajat Phil Bilodeau ja Aimee Murphy asuivat ja työskentelivät Kalifornian viinimaassa ennen siirtymistään Milwaukeen avaamaan Thief Wine vuonna 2008.

Bin One Eleven

Hartlandissa sijaitseva viinikauppa tarjoaa viiniklubin. Ja parasta on, että viiniklubissa on pudotus, kun poistat pullot perjantai-iltana klo 18.00. klo 19.30. Silloin siellä on "poimintajuhla", mikä tarkoittaa, että lajitelmaan sisältyvät viinit ovat laittamattomia ja saat näytteitä. Mikä on parempi tapa tietää, mitä avata ensin talossasi - ja yhdistää mitä aterioita?

Ray's Wine & Spirits

Vaikka Ray on toiminut viinakaupassa vuodesta 1961 lähtien, se on vasta äskettäin viinin ystävien tärkeimpänä kohteena. Kokeile käytäviä ja on helppo nähdä, että omistajat ja henkilökunta tuntevat viiniään. Growler Gallery & Wine Bar tarjoaa viinin maistelua ja tapahtumia. (Vihje: rekisteröidy nopeasti, kun ne usein myyvät.) Tämän kevään aiheita ovat "Piemonte: Italian laatukunta", "Maistelu kiertueella Espanjassa" ja "Patio-iskujen paluu".

Wisconsinin viinikellari

Wisconsinin viinikellari Elm Grovessa järjestää Spotlight-maisteluja perjantai-iltaisin, jotka esittelevät sinut viinikellarin salkkuun.

Tänä keväänä sato sisältää Wagnerin perheen (Kalifornian etikettien takana, kuten Conundrum, Mer Soleil ja Caymus), Duckhorn Vineyards (Napa Valley, Calif.) Ja Warre (Portugalin tuottaja Portugalista). 21. toukokuuta on Pinot Party! Grand Wine Tasting. ”

Bartolotta-ravintola-ryhmä

Tämä perheomisteinen ravintolaryhmä järjestää viiniillallisia muutamilla ruokapaikoillaan, mukaan lukien Bacchus Milwaukeen Lower East Side -alueella, Harbour House Milwaukeen taidemuseon vieressä ja Lake Park Bistro East Side -alueella. Elintarvikkeet eivät ole pettyneitä, sillä kurssit on suunniteltu huolellisesti ja kaadetaan kausiluonteisista, huippuluokan ainesosista. Viinitilaston omistaja tai viininvalmistaja johtaa usein tapahtumaa, joka antaa sinulle mahdollisuuden esittää kysymyksiä ja oppia vielä enemmän viineistä, joita olet siemaillen. Tänä keväänä viinin illallisia ovat Napa Valley's Priest Ranch Bacchuksessa, italialainen viininviljelijöiden illallinen Bacchuksessa (jossa on neljä erilaista viinitilaa Italiasta) ja Champagne Jacquart Lake Park Bistro.

Valikot lähetetään aina verkossa - alkaa salivating. Entinen Green Bay Packers-pelaaja Charles Woodson, joka omistaa viinitilan Napa-alueella (Charles Woodsonin TwentyFour), on myös usein isäntä.

Viini Maniacs

Vuonna 2013 Milwaukee-paikka tähän Oconomowoc-pohjaiseen, ruokakeskeiseen viinibaariin nousi Walker's Pointiin aivan joen varrella. Vaikka viini-illallisia järjestetään joskus (tarkista sen verkkosivuilla pysyäkseen silmukassa), Street Sommelier -ohjelma on vain viinin geeksille. Viiden luokan sarjat ohjaavat viiniä ja ruokaa oikein ja sisältää kaksi ruokakurssia, joista kukin on yhdistetty kolmeen viiniin.

Milwaukeessa ja sen lähiöissä on melko vähän ravintoloita, jotka viettävät viinipäiviä satunnaisesti ympäri vuoden. Niihin kuuluvat Easy Tyger (Milwaukeen itäpuoli), Parkside 23 (Brookfield), Artisan 179 (Pewaukee), Mason Street Grill (Milwaukeen keskusta), Milwaukee ChopHouse (Milwaukeen keskusta), Capital Grille (Milwaukeen keskusta) ja Milwaukeen taidemuseo .