Sisällysluettelo:
Memphiksen pohjavesi
Monet ihmiset ajattelevat, että Memphis-vesi tulee Mississippi-joelta, mutta se on väärinkäsitys. Memphiksen ja Shelbyn maakunnan vesihuolto on peräisin satoja jalkoja maapallon alapuolella olevista luonnonvaroista. Suurin osa vedestä sijaitsee hiekkakerroksissa, jotka on kerrostettu savikerrosten väliin. Hiekka toimii luonnollisena suodattimena, joka poistaa hitaasti monet veden epäpuhtaudet.
Shelbyn piirikunnassa on neljä hiekkaranta: Memphis Aquifer, Fort Pillow Sand Aquifer, 2500 Foot Aquifer ja Coffee Sand Aquifer. Memphis Light Gasin ja Waterin mukaan Memphis Aquiferilla on 100 biljoonaa gallonaa vettä, joka ”putosi maan päälle niin kauan kuin 2000 vuotta sitten”.
Ensimmäinen artesian kaivo Memphisissä porattiin vuonna 1887 näiden vesilähteiden hyödyntämiseksi.Tänään Memphis Light Gas & Water on vastuussa veden pumppaamisesta yli 175 kaivosta koko läänissä, joten se on yksi maailman laajimmista artesian kaivosjärjestelmistä. Sieltä vesi ilmastetaan, suodatetaan ja desinfioidaan turvallisuuden ja puhtauden vuoksi.
Ympäristönsuojeluvirasto ja Tennesseen ympäristö- ja luonnonsuojeluvirasto ovat laatineet standardit juomaveden epäpuhtauksien tasolle. Vaikka kaikki vesi sisältää ainakin vähäisiä määriä näitä, Memphis-vedessä on erityisen vähän epäpuhtauksia, kuten fluoridi, nitraatti, lyijy ja kupari. Itse asiassa Memphis Light Gas & Water 2015 -raportissa todetaan, että Memphisin lähdevedessä ei ole havaittavissa olevaa lyijyä.
Memphis Waterin edut
Sen lisäksi, että suuri maku ja alhaisemmat kustannukset ovat ilmeisiä etuja, on muita hyviä maita, joilla on joitakin parhaista vesistä maassa. WaterWorld Magazine kutsuu Memphis-vettä "maailman kauneimmaksi" artikkeliksi, jossa väitetään myös, että Coors Brewing Company sijaitsee panimonsa Memphisissä 1990-luvulta vuoteen 2007 johtuen laadukkaasta vedestä.
Jo 1885 Tennessee Brewing Company alkoi hyödyntää Memphisin pehmeää vettä oluen hauduttamiseksi. Memphisin keskustassa sijaitseva Tennessee Brewery -rakennus istui kerran useiden kaivojen päällä, jotka vetivät vettä Memphis-vesikerroksesta ja joita käytettiin oluen hauduttamiseen.
Tällä hetkellä Memphisissä on neljä paikallista panimoa, jotka kaikki hyödyntävät "pehmeää" vettä täydellisen tukikohdan aluksille. Itse asiassa Ghost River Brewing Company, ensimmäinen kiellon jälkeen Memphisin panimo, on nimetty Wolf-joen osasta, joka toimii Memphis-vesikerroksen sisäänkäynninä. Wiseacre Brewing Companyn Tiny Bomb Pilsner, joka on voittanut kansallisia palkintoja, hyödyntää myös Memphisin vettä.
Vaikka jotkin ympäristöryhmät väittävät, että Memphisin vesijohtovedessä esiintyvät epäpuhtaudet ovat haitallisia, Memphis-vesijohtovesi täyttää kaikki turvallista ja terveellistä juomavettä koskevat hallituksen asetukset suoraan hanasta.
Lisätietoja Memphis-vedestä on MLG & W: n Water Quality Report -raportissa tai Memphiksen yliopiston pohjavesilaitoksessa.
Päivitetty Holly Whitfield, joulukuu 2017.
