Sisällysluettelo:
Skandinaavisen keittiön tärkein katkottu kala on ehdottomasti kala. Tällaisen suuren kalastusalan kanssa se on järkevää vain siksi, että se on helposti saatavilla ja halpaa. Lohesta silakkaan ja äyriäisiin on lukemattomia erilaisia kaloja monissa eri muodoissa, jotka löytyvät mistä tahansa Skandinavian ravintolasta. Voit jopa käyttää sitä esimerkiksi jälkiruoka, norja fiskekaker . Grillattu lohi on suosittu ruokalaji, samoin kuin erilaiset kala keitot ja herkut. Jopa kala-kakku on yleinen perinteinen ruokalaji eri puolilla Skandinaviaa.
Gravlax
Tämä on yleinen skandinaavinen ruokalaji, joka on valmistettu raakalohesta, joka kovetetaan suolalla, tilliä ja sokeria. Perinteisesti sitä syö ruisleivän, sinapin ja tillien kanssa. Gravlaxia tarjoillaan yleensä joko leivän päällä tai perunan puolella, ja se löytyy useista eri ravintoloista Skandinaviassa.
Lihapullat
Lopullinen skandinaavinen ruoka, alueen lihapullat eroavat Pohjois-Amerikassa löydetyistä lihapullista, koska ne ovat yleensä pienempiä ja valmistettuja vain tuoreista raaka-aineista. Ne valmistetaan perinteisesti sian- ja vasikanlihan seoksesta, mutta riippuen siitä, missä olet Skandinaviassa, lihapullojen ainesosat ja koko voivat vaihdella. Ruotsissa niitä tarjoillaan yleensä perunamuusia ja hilloa; Tanskassa voit kuitenkin syödä niitä suolakurkkua, perunaa ja punajuurta käyttäen. Yksi asia varmasti on, että riippumatta siitä, missä olet Skandinaviassa, löydät varmasti lihapullia valikosta.
marjat
Marjat ovat yleisiä niittejä monissa Skandinavian ruokia. Sekä makeita että suolaisia ruokia on marjoja. Ne nauttivat monista eri aterioista, aamiaisesta päivälliselle, ja ne ovat yleisiä ainesosia jälkiruokiin. Skandinaviassa tunnetaan kaksi marjaa: puolukoita ja muroja. Puolukoita syödään yleensä paahtoleipää ja puuroa ja niitä käytetään myös lihakastikkeisiin. Ne ovat samanlaisia kuin karpalot ja niillä on luonnollisesti katkera maku, joten sokeria lisätään yleensä miellyttävämmän maistelun aikaansaamiseksi. Puolukoita nautitaan tavallisesti hillo-muodossa. Säilykkeet ovat kultaisia, mutta näyttävät samanlaisilta kuin muodoltaan vadelmat ja ne ostetaan enimmäkseen hillon muodossa tai mehuna. Murakaasun hilloa syödään tavallisesti paahtoleipää tai liha- tai jälkiruokana.
Pannukakut
Pannukakut ovat yleinen skandinaavinen ruokalaji.Niitä nautitaan kaikkina aikoina, ei vain aamiaisella kuin muualla maailmassa. Skandinavian eri alueilla on erilaisia pannukakuretseptejä. Esimerkiksi monissa Ruotsin ravintoloissa löydät raggmunk , joka tunnetaan myös nimellä ruotsalainen perunapannukakku, koska tärkein ainesosa on perunat. Suomessa löydät pannukakku . Pannukakku, jotka ovat uunipaistettuja pannukakkuja. Useimmat pannukakut on lisätty kermavaahtoon ja marjoihin, vaikka erilaisia päällysteitä voidaan käyttää. Tanskassa löydät pannukakunpalloja, jotka maistuvat kuin donitsin ja pannukakun yhdistelmä. Aina, missä olet Skandinaviassa, löydät varmasti herkullisia pannukakkuja valikosta.
