Katsaus Gallopin Brasserie Pariisiin

Perinteinen pariisilainen brasserie, joka on saanut hyvän maineen yhtenä kaupungin parhaimmista, Gallopinissa on klassisia ranskalaisia ​​ruokia upeassa 20-luvulta peräisin olevassa Belle Epoquen ruokasalissa. Hinnat ovat myös maltillisia. Tämä keskitason ranskalainen ravintola on hyvä valinta, kun haluat käyttää gourmet-lihaksia ja laajentaa makuasi rikkomatta budjettiasi.

Miksi saatat rakastaa sitä:

• Gallopin tarjoaa herkullisia, yksinkertaisia ​​ranskalaisia ​​brasserie-hintaa kohtuulliseen hintaan
• Palvelu on erinomainen ja ystävällinen
• Belle Époque sisustus koko ravintolassa kuljettaa sinut menneeseen Pariisiin

Miksi se ei voi olla sinulle:

• Valikko ei ole erityisen kasvissyöjäystävällinen
• Kiinteät valikot tarjoavat vain muutamia valintoja
• Ne, jotka haluavat vilskeä ja jännitystä, voivat löytää tunnelman täällä liian hiljaiseksi

Ensivaikutelmat:

Ranskalainen ystävä suositteli Gallopinia, kun kerroin hänelle, että etsin erinomaisia, mutta kohtuuhintaisia ​​brasserie-tyylisiä ranskalaisia ​​ruokia. Se oli pitkä järjestys. Ja en todellakaan ollut odottanut hurskoja, koska hänen lupauksensa ei olisi liian vaikea minun budjetilleni.

Kuvittele siis yllätysni, kun kävelin Gallopiniin päättäväisesti harmaasta Place de la Bourse (Stock Market Square), investointipankkien suosikki harrastus, ja löysin itseni kuljetettavaksi 1900-luvulla lumoavaan Pariisiin.

Grands-Boulevardsin brasserie avattiin ensimmäisen kerran vuonna 1876, ja se remontoitiin myöhemmin 1900-luvun yleisnäyttelyyn, joka vei tuhansia kansainvälisiä kävijöitä kaupunkiin.

Gallopinissa on suuri mahonki-baari, messinki kattokruunut ja kiskot, ja mikä parasta, joitakin merkittävimmistä lasimaalauksista, joita olen asettanut silmiin. Pehmeät vaaleanpunaiset ja keltaiset sävyt heijastavat lämpimän, unenomaisen valon ruokasaliin ja avautuivat vehreään puutarhaan. Suuren ruokasalin ympärillä olevat peilit vahvistavat vaikutusta.

Tämä on tunnelmallinen ja romanttinen pariisilainen ruokailu parhaimmillaan.

Ruokalista

Herkut olisivat voineet pysähtyä siellä, mutta he eivät olleet. Omistajat Marie-Laure ja Georges Alexandre ja kokki Didier Piatek tarjoavat juuri valmistettuja markkinoita, jotka on sisustettu tyylikkäästi perinteisissä ruokalajeissa.

Joitakin esimerkkejä valikosta ovat:

• Pihvi, jossa on haudutettuja endiiveja ja oranssi voita
• Paahdettu ankkafilee timjamin ja murskatun perunan kanssa
• Nicoise-salaatti, jossa on kevyesti keitettyä tonnikalaa
• Tuoreet äyriäiset

Jälkiruoat, kaikki suussa sulavia, sisältävät Belle Hélènen (kuuma suklaakastikkeessa haudutettua haudutettua päärynä) ja ranskalaisen paahtoleivän tyyliä, jossa on suolaisen voin karamellikastiketta ja vaniljajäätelöä.

Koska kausiluonteiset ainesosat suosivat keittiötä, valikko muuttuu usein. Voit tilata la carte, mutta suosittelen kiinteää valikkoa ensimmäiselle vierailulle. Koko ruokalista sisältää alkupaloja, pääruoka, jälkiruoka ja puolipullon Mouton-kadettia (punainen tai valkoinen).

Kevyemmät ruokahalut voivat valita alkupalojen ja pääruoan tai pääruoan ja jälkiruoan.

Koko arvostelu:

Kun olemme osoittaneet pöydälle varovasti ironisen, mutta erittäin ystävällisen palvelimen, aloitimme aterian Kirs : klassikko aperitiivi (ennen illallista juoda), joka on valmistettu valkoviinistä ja mustaherukka siirapista.

Olen mereneläviä rakastava, valitsin lohen terriini (lähellä pâté), jossa Mimosa-munat ovat ensimmäinen kurssi. Lohi maustetaan herkästi ja sulaa maku.

Pääruoka, punainen mylly, jossa oli kasvislasagna ja Provencen pesto, oli yhtä herkullinen. Punaisen snapperin lähellä olevalla myllyllä on voimakkaampi voiteellinen ja pehmeä rakenne, ja se oli hyvin tuore. Lasagna, vaikka mikään poikkeuksellinen, oli tarpeeksi aromaattinen.

Kaksi kumppaneitani, kiihkeät lihansyöjät, molemmat nousivat perinteiseen foie gras ja lakattu sianlihafilee, jossa on makeaperuna-gratiini.

Sweet Ending

Jälkiruoaksi tartuin perinteeseen ja tilasin bourbon vanilja crème bruléen. En ollut pettynyt. Crème brulée asui ideaaliseen muotoonsa: puolikiinteä, puoliksi unohtuva vaniljakastike täydellisen karamelloituneen sokerin kuoren alla, joka hajoaa kuin ohut lasi lusikan alla.

Siirtyminen ja käytännön tiedot

Ravintola sijaitsee keskeisellä paikalla Pörssi (Pörssi) ja vain muutaman minuutin kävelymatkan päässä Pariisin oopperatalosta Garnier ja Palais Royalista.

• Osoite:40, Rue Notre Dame des Victoires, toinen kaupunginosa
• Metro / RER:Bourse (linja 3) tai kymmenen minuutin kävelymatka Opérasta (metrolinjat 3, 9; RER A)
• Puhelin:(+33)142 364 538
• Hintaluokka:Katso nykyiset valikot ja hinnat täältä
• tuntia:Maanantaista sunnuntaihin klo 12.00–12.00.
• Juo palvelu:Saatavilla on täysi baari ja viinilista
• Luottokortit:Kaikki tärkeimmät luottokortit hyväksytään

Käy virallisella verkkosivustolla

Huomaa: Vaikka tämän ravintolan hinnat ja muut tiedot ovat tarkkoja julkaisupäivänä, niitä voidaan muuttaa milloin tahansa.