Sisällysluettelo:
Alkaen tuhkan keskiviikkona ja jatkuu perjantaina joka perjantai aina pääsiäisenä pääset nauttimaan suurista tuoreista kaloista ja muista äyriäisistä katolisten kirkkojen, palohallien ja yhteisörakennusten pitkin pitkin Pittsburghin alueella. Paistettuja kala-voileipiä ovat näiden suosittujen paistettujen kalojen perunoiden pääasiallinen tukipilari, mutta yleensä löytyy myös muita mereneläviä ja muita kuin lihatuotteita, kuten pierogioita, katkarapuja, simpukankuoria, rapukakkuja, haluskia, coleslawia ja makaronia ja juustoa. Kokeile perjantaina erilaista kalaa.
Mistä ne löytyvät
Paras paikka aloittaa, kun etsit uutta kalanpoikaa kokeilemaan on vuosittainenParish Fish Fry opas julkaistu Pittsburghin katolisessa. Tämä suosittu opas sisältää tietoja Lenten-kalojen perunoista, joita isännöivät lähes 100 seurakuntaa Alleghenyssä ja ympäröivissä lounais-Pennsylvanian maakunnissa.
Toinen suuri resurssi on Hollen Barmerin luomat Pittsburgh Lenten Fish Friesin vapaat kartat.
Kala-perunat Pittsburghissa eivät rajoitu katolisiin kirkoihin. Monet muut kirkot tarjoavat kalaruokailuja tänä vuoden aikana, samoin kuin jotkut vapaaehtoiset palokunnat, alueen ravintolat ja yhteisöjärjestöt. Esimerkiksi Collier Townshipissa Presto Volunteer Fire Department isännöi useita perjantai Fish Fries -ruokia syömään tai ottamaan. CNH Javor Hall, joka sijaitsee Eastin ja Foreland Streetsin nurkassa Pittsburghin Pohjois-puolella, myy kala- ja katkarapuja illallisia joka perjantaina vankilan aikana.
Jos et halua rajoittaa itseäsi perjantaisin, niin Pittsburghin ravintoloissa, joissa on hyvä kala-voileipä, kuuluvat Original Oyster House -aukio keskustan keskustassa, Benkovitz Seafood ja Wholey Stripin alueella, ja McGinnis Sistersin paikat Monroeville ja South Hillsissa.
