Sisällysluettelo:
- Suosituimmat kohteet Fried Chicken Chicagossa
- Big Jonesin palkittu kana
- Chicagon kana- ja vohvelin erikoisuus
- Harold's Chicken Shack Kaksiosainen illallinen miedolla kastikkeella
- Honey Butter Fried Chicken Signature Chicken
- Leghorn Cafe Fried Chicken Sandwiches
- Oyster Bah
- Parsonin kana ja kala
- Roisterin Fried Chicken Sandwich
- Roost Carolina-keittiön Fried Chicken
- Stanley's Kitchen & Tap
- Yusho Hyde Parkin kaksinkertainen kana
-
Suosituimmat kohteet Fried Chicken Chicagossa
Pohjoinen joki-perustuuBavette's Bar & Boeuf on edelleen yksi alueen parhaista tarjouksista niin monista syistä. Se on yksi kaupungin kuumimmat pihvit, seksikkäimpiä cocktail-loungoja ja sisältää myös kiehtova kellaribaari joka houkuttelee vierailijoita ja paikallisia kuumia laukauksia. Mitä useimmat ihmiset eivät tiedä, on Bavetten paistettua kanaa. Älä nuku sitä. Se on hieman mausteinen - ja siinä on kaikki oikeat makuhuomautukset - ja siihen on lisätty kirnupiimakastiketta, perunamuusia, makeita herneitä ja cipollini-kastiketta. Myös paistettu makea peruna, johon on lisätty ruskeaa sokeria ja voita tai kermaista pinaattia, jossa on sinihomejuustoa ja karamelloituja sipulia, ovat myös suuria puolia.
Osoite: 218 W. Kinzie St., 312-624-8154
-
Big Jonesin palkittu kana
Andersonvillekokkiohjattu helmi Big Jones paistaa kanaa niin hyvin, että luulit olevasi Deep Southissä. Se on voittanut useita palkintoja sen monimutkaisuudesta ja omistautumisesta kausiluonteisiin ja hyvin hankittuihin ainesosiin. Se on ensin peitetty erittäin maustetulla maissinruoholla ja paistettu lehtipihalla, kinkkujuustolla ja kirkastetulla voilla. Sitä tarjoillaan voodoo-vihreillä ja butterbeaneilla - joka on niin legit. Toinen suuri säestys on paikallisen sokerimaiseman, merisaaren riisinherneiden ja kotitekoista tasso-valmistetta sisältävä imukuppi. Kana on valmistettu tilauksesta, kestää 30 minuuttia kokata ja on ehdottomasti sen arvoinen.
Osoite: 5347 N. Clark St., 773-275-5725
-
Chicagon kana- ja vohvelin erikoisuus
Sijaitsee taiteellisessa, tulevassa Bronzevillen kaupunginosassa alkuperäinen sijainti on avoinna aamiaisesta illalliseen. Sen allekirjoitusastia - tietysti - on paistettua kanaa ja vohveleita ja asiakkaat voivat tilata sen tavallisella tyylillä tai monissa uusissa uusissa tarjouksissa. Favesimme ovat juustokastan sisäpihan sisäpuolella kuutioitua paistettua kanaa, jossa on kotitekoinen vohveli tai paistettua kanaa, joka on haudutettu kastikkeessa ja sipulissa ja vohvelin puolella. Ravintola on BYOB ja vain 10 minuuttia pohjoiseen Hyde-puisto.
Osoite: 3947 S. King Dr., 773-536-3300
-
Harold's Chicken Shack Kaksiosainen illallinen miedolla kastikkeella
Mikään paistettu kanan lista ei olisi täydellinen ilman Harold's Chicken Shackia. Asia on kuitenkin se, että ruokailijoiden täytyy mennä oikea Harold's on, koska kana ei valitettavasti ole johdonmukaista kaikissa. Yksi voi luottaa siihen sijainti West Loopissa. Se on EU: n toiminnan ytimessä kaupungin parhaat baarit, ravintolat ja galleriat, ja se on paljon halvempaa kuin useimmat tämän luettelon kohdat. Haroldin kanan salaisuus on kastikkeessa (hanki se sivulle) ja muista, että tilaat lievän, tangyn. Tämä etuvartio on BYOB ja taulutelevisiot katsomaan pelejä.
Osoite804 W. Washington Blvd., 312-226-9866
-
Honey Butter Fried Chicken Signature Chicken
Keskimäärin keittiön henkilökunta on Logan-aukion Honey Butter Fried Chicken teurastajat 150 kanaa päivässä. Kanat ovat inhimillisesti kasvatettuja, antibiootteja vapaita ja ne ovat peräisin Indiana-maatilalta, mikä tekee niistä joitakin kaupungin tuoreimmista kanoista. Mutta todellinen taika tapahtuu, kun kana saapuu lautasille: Allekirjoituksen kanan mukana tulee kotitekoinen hunaja voi, joka on tarkoitus lihottaa lihan päälle. Muita valikon kohokohtia ovat hunajan voin paistettu kanan voileipä, kanaa ja hiekkaa sekä paistettua kanaa ja ranskalaista paahtoleipää, jossa on bourbon-vaahterasiirappi.
Osoite: 3361 N. Elston St., 773-478-4000
-
Leghorn Cafe Fried Chicken Sandwiches
Paistettuja kanan voileipiä ovat erikoisuus Pohjoinen jokietuvartio Livorno, ja paras osa on, että ruokailijat voivat muokata niitä. Asiakkaat voivat esimerkiksi valita luonnollisen paikallisen lihan (rintojen tai reiden) leikkauksen, tyylin (Nashville kuuma kana tai suolakurkku), leipä (pulla tai kotitekoinen keksi) ja kastike (kreolihunaja sinappi, kirnupiimarokki, Leghorn-talo "catup" jne.). He voivat myös sijoittaa sen paikalliseen cheddariin, kotitekoiseen sinihomejuustokaramelliin tai savuiseen pekoniin.
Osoite: 600 N. LaSalle St., 312-944-4444
-
Oyster Bah
Paistettua kanaa on yksi parhaista ruokalajeista juhlivat mereneläviä Oyster Bah sisään Lincoln Park. Kokki Pete Balodimas sanoo, että se kestää tiukan prosessin, ennen kuin se saapuu pöydälle: se on kyllästetty kolmeksi päiväksi ja sitten marinoitu kotitekoisessa Old Bay -infuusioituneessa maissijauhon taikinaa kolme tuntia ennen kuin astut rasvakeittimeen. Balodimas sanoo, että se on parasta korealaista ja eteläistä paistettua kanaa. Siinä on kasa perunamuusia ja cole slaw.
Osoite: 1962 N. Halsted St., 773-248-3000
-
Parsonin kana ja kala
Parson, sisään Logan-aukio, teki merkkinsä Chicagon ruokailu- ja juomapaikoille vuonna 2013, kun se esitteli Negronislushie maailmalle. Muutama niistä todella menee melko hyvin paistetun Amish-kanan kanssa, johon on lisätty sitrushedelmiä, kampasimpuja, rommia, habaneroa ja joitakin salaisia mausteita. Se saapuu kermaisen cole slaw ja siivu Texas toast.
Osoite: 2952 W. Armitage Ave, 773-384-3333
-
Roisterin Fried Chicken Sandwich
Oliko epäilystäkään siitä, että Grant Achatz - of Alinea-maine- Voisitteko vetää pois yhden parhaista kana-voileipistä Chicagossa? Viidennessä paikassa roister, liikekumppanin Nick Kokonasin kanssa, paistettua kanan voileipiä tarjoillaan lounaalla ja se on melko sekoitus Chicagon hienoimmista ruoka-aineista. Kuka tiesi, että jokin niin yksinkertainen ruoskaisi ihmisiä tällaiseen vimmaan? Kaksi rapeaa kappaletta mehukasta kanaa sijoitetaan brioche-pullan väliin ja sen päälle on lisätty sunchoke-kuuma kastike ja kamomilla-infuusio. Roister sijaitsee vieressä Seuraava.
Osoite: 951 W. Fultonin markkinat
-
Roost Carolina-keittiön Fried Chicken
Paistetut kanan fanit ovat flocking North Side Roostsen mukavuusruokailua varten, joka sisältää allekirjoitetun kanan, piirakka keksejä ja persikakurppuja. Diners voi saada sen "luun" tai "luun ulos" tyyliin Nashville kuuma, yrtti maustettu tai mausteinen. Niissä on käsin leikatut perunalastut, mac 'n' -juusto tai kurkkuöljy.
Osoite: 1467 W. Irving Park Rd., 312-261-5564 tai 457 N. Milwaukee Ave., 312-877-5738
-
Stanley's Kitchen & Tap
Kauan ennen kuin kaikki lonkat, etelän innoittamat ruokapaikat avasivat pohjoispuolella, Stanleyteki merkin Lincoln Park. Useimmat ihmiset saavat täynnä mukavuusruokailua sunnuntaisin, kun all-you-can-eat brunssi on tarjolla 14,99 dollaria per henkilö. Valikossa on tietysti paistettua kanaa, joten jos haluatte, voit mennä hulluksi. Kappaleet ovat anteliaita, ja ne on parasta pariskunnassa koti-tyylistä mac 'n'-juustoa, keksejä ja perunamuusia. Tule takaisin tiistaina 15 dollarin 10-osaiselle kana-kaupalle.
Osoite: 1970 N. Lincoln Ave, 312-642-0007
-
Yusho Hyde Parkin kaksinkertainen kana
Katso tieteen ihmeitä Tiede- ja teollisuusmuseo, sitten hemmotella paistetun kanan ihmeitä muutaman minuutin päässä Hyde-puisto etuvartio Yusho. Japanin innoittama nuudelikauppa esittelee useita ramen-ruokia - mukaan lukien BBQ-kananmunat, joissa on collard-vihreät - mutta jokaisen aterian pitäisi alkaa kahdesti paistetulla kanalla, jossa on chile, vihreä tee ja kalkkikastike.
Osoite: 1301 E. 53. St., 773-643-1652
