Big Chicago 10 Top Sushi -baarit

Spotlight Chicagon parhaimmillaan

Chicagossa on kukoistava sushi-kohtaus, ja paikalliset tottuvat suosikkeihinsa. Mutta toisin kuin kaupungin kuuma koira ja pizza fanaatikot - joissa se on yleensä kiinni perinteistä - sushi-rakastajat kiinnittävät enemmän huomiota kokkien ohjaamiin tekniikoihin. Mitä enemmän kekseliäitä, sitä parempi.

Viehättävästä ja aliarvostetusta naapurustosta riippuu vilkkaampia paikkoja keskusta-alueen sydämessä, ja keräämme joitakin parhaista sushiravintoloista, jotka taatusti vaikuttavat jopa kaikkein vaativimpaan ruokailuun.

Arami

Erityisen suosittu kohde sen aito ramen-tarjonta, Aramitarjoaa myös upean listan perinteisistä ja nykyaikaisista nigiri-, sashimi- ja maki-herkuista. Esitykset ovat suuria ja toisinaan epätavallisia, mutta paras tapa kokea ne on tilata kokin valinta. Suuri osa äyriäisistä on peräisin Aasiasta (ajattele korealaista herkkua, japanilaista punaista merilintua) ja cocktaileja ja mielestä on helppo yhdistää. Täysin allekirjoitettu maki-rulla sisältää pehmeän kuoren rapu ja mausteinen ebi, jossa on mausteinen katkarapu, vihreä paprika ja bataatti. 1829 W. Chicago Ave.

Hachi's Kitchen

Sushi-eläinlääkäri Jim Bee on Logan Square -perustan takana Hachi's Kitchen, joka on suuri suosikki naapurimaiden asukkaiden keskuudessa. Vaikka perinteiset rullat, kuten mausteinen tonnikala ja Kalifornia (avokado, rapukeppi, lentävät kalamunat ja kurkut), ovat edelleen suuria osumia, se on enemmän kokkiohjattuja tarjouksia, jotka asettavat Hachiin kilpailun ulkopuolelle. Hot-vedot sisältävät mausteista kermaista tako makia (hienonnettu mustekala, joka on sekoitettu kalamunan kanssa, kampasimpukka ja mausteinen seesami-mayo) ja tulivuorimakia (kermainen hummeri sekoitettuna wasabiin ja tobikoon, maki & mausteinen tempurakriisi). Pyynnöstä asiakkaat voivat pyytää käsin rullattua makia. 2521 N. California Ave.

Meduusa

Muodikas yleiseurooppalainen ruokapaikka asettui Chicagon hurmaavaan Gold Coast -kaupunkiin vuonna 2012. Sijaitsee suoraan kadun toisella puolella kuuluisalta Gibsons Steakhouse, Meduusa on erikoistunut ylellisiin sushitarjoihin, kuten hummeri-mangorullalle (hummeri, mangot, avokado, lentävä kalamarja) ja aasialaiset inspiroidut cocktailit. Se on aivan vieressäThompson Chicago -hotelli. 1009 N. Rush St.

Kamehachi

Vanha kaupunki ruokapaikka debytoi vuonna 1967 ja teki siitä ensimmäisen sushiravintolan Chicagossa. Kamehachi tarjoaa nyt viisi sijaintia kaupungissa ja lähiöissä, mutta se on alkuperäinen, joka on säilyttänyt perinteisen japanilaisen tunnelman. Ravintolassa on tarjolla useita allekirjoituksia, klassisia ja kasvisruokia, mutta yksi kohokohdista on sushi-vene, joka palvelee kaikkiaan kuudesta 20: een. Chef-valittu sashimi ja maki -rullia tarjoillaan koristeellisessa veneessä, ja hinnat vaihtelevat 60–350 dollaria. Se on paras panos suurempien osapuolten tyydyttämiseksi. 1531 N. Wells St.

Momotaron

Tyylikäs West Loop Japanilainen konsepti on peräisin Boka Restaurant Groupista, joka on myös takana boka, GT Fish & Oyster ja Tyttö ja vuohi. Jotta vieraat voivat saada aito kokemus siitä, miten he ovat päivittäneet perinteisen japanilaisen hinnan, Momotaronkeittiömestareissa on pienet levyt, jotka on jaettu kuuteen osaan (välipalat, kylmät ja lämpimät alkupalat, riisi ja nuudelit, salaatit ja keitto, hiiltä ja grillattua vartaasta). He ovat myös erikoistuneet kalojen valintoihin, joita et todennäköisesti löydä missään muualla valtioissa. Juomavalikoima keskittyy japanilaisiin oluisiin, väkeviin alkoholijuomiin, viiniin ja cocktaileihin, joissa on japanilaisia ​​aksentteja. Momotaron pohjakerros on isakaya, jossa tarjoillaan cocktaileja, Japanilainen viski, ja tähden, sekä rajoitettu valikko. Se on saatavilla sekä ravintolan että erillisen ulko-oven kautta. 820 W. Lake St.

Naoki Sushi

Tucked takana keittiö intro Ravintola Lincoln Parkissa on erittäin tyylikäs Naoki Sushiesittelee pitkäaikaisen sushi-eläinlääkärin luomuksia. Naoki Nakashima johtaa keittiötä, jossa hän lähtee perinteisistä japanilaisista rullista, Naoki-tyylisestä sashimistä - missä hän todella loistaa - ja paljon muuta. Jokaisen aterian pitäisi alkaa edamame "guac" -dipillä, joka saapuu kotitekoisten riisikruunujen kanssa. Juoma-ohjelmassa korostetaan sushi-ystävällisiä cocktaileja, oluita, viinejä ja niitä. 2300 North Lincoln Park West

ora

Pieni Andersonville BYOB: ssa on vain noin 30 vierasta, mukaan lukien sushi-baari. Kuten samankaltaisissa tarjouksissa Lakeviewissa ja Lincoln Parkissa, Ora houkuttelee asiakaskuntaa sen ainutlaatuisiin allekirjoitusteloihin. Joissakin tämän hämmästyttävän lähiympäristön hämmästyttävimmissä löytöissä on maustettu sininen rapu-rulla, jonka päällä on tangy. yuzu tobiko ja "surf and turf" -rulla, jossa on leivottua naudanlihaa, katkarapujen tempuraa ja makeaa soijapitoisuutta. Älä pelkää. Lohkon lopussa on viini- ja olutmyymälä. 5143 N. Clark St.

Rise Sushi & Sake Lounge

Sijaitsee vain parin korttelin päässä Wrigley Field, kohota on vaatimaton sushiravintola, joka on ollut suosikki Southportin käytävä asiakkaita ja asukkaita jo useita vuosia. Tämä johtuu siitä, että se on luotettava ja avoin 365 päivää vuodessa. Valikossa on tavanomaisia ​​rullia, mutta kohokohtia ovat tempura-paistettu rulla, jossa on tako, rapu, ankeriaat, avokado ja mausteinen mayo nimeltä Rock 'n' Roll ja meksikolainen maki, jossa on korianteri, jalapeno ja mausteinen majo. 3401 N. Southport Ave.

Sushi Dokku

Intiimi ja tyylikäs paikka voi olla jonkin verran tulokas West Loop -ravintola, mutta Dokku omistajat, Angela Hepler-Lee ja Susan Thompson, eivät ole vieraita tälle alueelle - tai sushia. Vuonna 2012 duossa suljettiin erittäin suosittu Sushi Wabi, joka sijaitsi suoraan kadun toisella puolella nykyisestä hankkeestaan. He ovat älykkäästi sisällyttäneet joitakin vanhoja allekirjoitusrullia (esim. Hot Daisy, Albacore, masago, mausteinen maissit ja kurkku soijapaperille) uudessa valikossa, joka sisältää savustetun lohen, arktisen meren makrillin ja etelän pukeutuneet nigiri-puremat. Tyynenmeren merilevä mukana kastikkeilla. Yöelämyksen lisäämiseksi ruokailijoiden tulisi mennä kellarikerrokseen Booze Boxallekirjoittamiseen maki-rullille, deejays pyörittää harvinaisia ​​uria, ja valikoima japanilaisia ​​katuja syö. 823 W. Randolph St.