Miss Mary Bobon Boarding House on yksi Lynchburgin tärkeimmistä nähtävyyksistä. Se ei ota Huntsvillen asukkaita pitkään selvittämään poikkeuksellista ruokailukokemusta, vain 45 minuuttia Lynchburgin kaupungista Tennesseen pohjoiseen. Katso Kuvia Miss Mary Bobon huoneistosta.
Monet ovat enemmän kuin halukkaita tekemään kahden kuukauden välein matkoja pohjoiseen istumaan Miss Mary Bobon Boarding Housen ruokapöydässä ja syömään perhe-tyylistä kotiruokaa.
On vaikea uskoa, että Lynchburgin pikkukaupunki, jossa on hieman yli 5 000 läänin väkiluku ja joka asuu Jack Danielin tislaamolla, voi tuoda päivittäin turisteja.
Kirkon ryhmä, jonka kanssa menin kirjautuneena Miss Bobon Boarding House -huoneistoon lähes kaksi kuukautta etukäteen. Olin heidän odotuslistallaan ja hänelle kerrottiin, että se oli "ihme", että heillä olisi ollut peruutus ja menisin heidän kanssaan.
Laskin itseni onnelliseksi ja nousin linjaan paljon ennakoitua. Kuulin Miss Bobosta eri ihmisiltä Huntsvillessä, ja nyt minä aion nähdä ja syödä itselleni.
Miss Mary Bobon Boarding House alkoi vuonna 1908, kun nuori spinster otti omistukseensa historiallisen Salmon-hotellin. Aiemmin se oli matkustajan hotelli ja se rakennettiin keväällä.
Miss Bobo kuoli vuonna 1983, vain viiden viikon kuluttua hänen 102-vuotispäivästään. Hän pysyi teräväkärkisenä ja osallistui koko taloon. Hän oli vain pyörätuolilla vain muutama kuukausi ennen kuolemaansa.
Boarding House on kaunis valkoinen maalattu liittovaltion tyylinen rakennus, jossa on valtavia vaahterapuita etupihalla, tilava kuisti, jossa keinut ja puiset tuolit, joissa vieras voi levätä ennen ateriaa tai sen jälkeen. On monia saniaisia ja kukkia, jotka kilpailevat monien puutarhojen kanssa.
Päivän illallinen tarjoillaan klo 11.00–13.00. 65 henkilölle jokaisessa istunnossa. Meidän oppaamme kertoi, että olimme siellä puoli tuntia aikaisemmin tai menettäisimme paikan.
Illallinen on varattu vain. Illallisen kello on valittu, jotta vieraat voivat tietää, milloin he voivat istua. Päärakennuksessa on useita ruokasaleja ja kellarissa kaksi huonetta, joissa ihmiset voivat syödä.
Koska se oli ensimmäinen kerta, minua rohkaistiin syömään kellarissa kokemaan Miss Bobon todellinen tunnelma. Alun perin ruokasali ja keittiö olivat kellarissa.
Päädytimme puiset portaat kellariin ja sen tiililattiat ja vilkaistivat kevään, jonka se oli rakennettu.
Miss Bobon ainutlaatuinen piirre on hostessit. Jokaisessa pöydässä on paikallinen Lynchburgin nainen isäntänsä puolesta. Meillä oli pieni nainen, joka ei näyttänyt siltä, että hän söi kaksi suurta ateriaa päivässä. Tämä oli yksi niistä työpaikoista, joita vain unelmoit. Hän sanoi, että hän toimii vain kaksi tai kolme päivää viikossa ja on varovainen syömään pääruokaa yhdellä ryhmällä ja jälkiruoalla.
Hänen tehtäviinsä kuuluu paikallisen Lynchburgin historian jakaminen, keskustelun edistäminen pitkällä pöydällä (olimme samasta ryhmästä, joten tämä ei ollut kovaa), ja varmistaen, että astiat siirtyvät vasemmalle eikä kukaan jätä pöytää nälkäiseksi.
Lounas sisältää runsaan avun kahdesta kodinmuotoisesta lihasta, kuudesta vihanneksesta ja ruokalajista, kuumasta leipävehnästä, kekseistä tai rullista, tuoretta teetä, kotitekoista jälkiruokaa ja kuumaa kahvia.
Valikossa on aina vähintään yksi kohde, joka sisältää paikallisen kotikaupungin "tuotteen" - hyvä vanha Jack Danielin viski. Valikko vaihtelee joka päivä, paitsi joulukuussa, jolloin päivittäin tarjoillaan loma-ateria.
Emäntä kertoi meille, että yksi kohde on aina valikossa on paistettu okra.
Varaukset voidaan tehdä enintään vuoden ajan. Isäntämme ilmoitti meille, että on parasta tehdä varauksia niin pian kuin tiedät, että haluat tulla. Jos ne ovat täynnä, he ottavat mielellään vastaan odotuslistan. Ja jos aiot ajaa Lynchburgilla lounasaikaan, se ei sattuisi pysähtymään ja katsoisiko heillä viime hetken peruutuksia. Päivänä, jolloin olimme siellä, he pystyivät mahtamaan kaksi ihmistä hetkessä.
Päivänä, jolloin olin Miss Bobossa, nautimme kananpannusta, paistettuja omenoita, jotka oli keitetty paikallisella "tuotteella", herkullisia squash-paistinpannuja, paistettua maissia, grillirauhoja, pinto-papuja, pastaa, cornbreadia, chow-chowia (tomaatit ja sipulit) ) ja paistettua okraa. Jälkiruoka oli kurpitsa shakki neliö kakku päällä kermajuusto jään ja murskattu pekaanipähkinät.
Palvelimemme olivat stipendiaattiopiskelijoita yhdestä paikallisesta yliopistosta. Ainoa valitus oli, että levyt olivat liian pieniä ja että vatsaamme ei pitänyt tarpeeksi.
Minun on myönnettävä, että ruoka oli yhtä hienoa kuin kaikki olivat luvanneet. Se oli juhla ja seikkailu. Ei ihme, että jotkut Huntsvillen ihmiset tekevät siitä kuukausittaisen tai kahden kuukauden välein rutiininomaisen.
Miss Bobo on nyt juosta Jack Danielin suurenmoisen veljentytär, Lynne Tolleyn johdolla. Miss Tolley harjoittaa Miss Bobon perinnettä eteläisessä vieraanvaraisuudessa. Hän autografoi Jack Danielin Tennesseen keittokirja Ostin ja tervehdin kaikkia puolueessamme.
Jack Danielin yritys omistaa nyt Boarding House. Voit saapua Miss Bobon Boarding Housen varauslistalle soittamalla numeroon 931-759-7394. Muista vain: Älä syö vähintään kaksi päivää ennen kuin lähdet!
Lisää kuvia Miss Mary Bobon Boarding Houseista
