Paras asia syödä ja juoda Hudsonin laaksossa

Alkuperäisistä amerikkalaisista kolonisteihin ja nykyään turisteihin, idyllisen Hudson-laakson vetovoima - hedelmällinen alue, joka valuu Hudson-joen rannoille, aivan New Yorkin pohjoispuolella - on aina ollut luontaisesti sidoksissa sen maan anteliaisuuteen. Rikas maaperä, maatila-pöytä -liike, joka ei ole trendi, mutta joka on yksinkertaisesti status quo, ja valikoima lahjakkaita kokkeja, jotka eivät olisi paikallaan missään suuressa suuressa kaupungissa sijaitsevassa keittiössä, maataloustuotanto on täällä helposti parhaista Koillisosista. Locavore-kulinaarinen kulttuuri kukoistaa kaikkialla viljelijöiden markkinoilta elintarvikefestivaaleihin omiin tiloihisi, kun taas käsitehenkien kohtaus (jota hiljattain helpottanut lainsäädäntö) kukoistaa vuosisatojen vanhojen viinitilojen rinnalla. Hungry vielä?

Hyvä. Pakkaa ruokahalusi ja aseta maku suuhun viemällä opastuksemme parhaista asioista, joita voit syödä ja juoda, kun vierailet Hudsonin laaksossa.

Pick-Your-Own Fruit

Osoite

5755 US-209, Kerhonkson, NY 12446, USA Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 845-626-7137

verkko

Käy verkkosivuilla

Se ei vain tule tuoreemmaksi kuin omien hedelmien ja vihannesten poiminta suoraan lähteestään, ja runsaasti Hudson-laakson tiloja ja hedelmätarhoja ovat tervetulleita yleisölle nauttimaan sisäisestä maanviljelijäään. Keväästä syksyyn Hudson-laakson sadonkorjuukalenteri asettaa kaleidoskooppisen palkkion - marjoista omenoihin, persikoihin kurpitsoihin (ja sen jälkeen).

Suosikkeihin, jotka eivät ole vain valikoiman kausivalmisteiden valikoima, vaan kaikenlaisiin harrastuksiin (ajatella eläintarhojen ja maissin sokkeloita), kuuluu Kelderin maatila Kerhonksonissa tai Hurdsin perheyritys Modenassa. Muiden suosittujen tilojen joukossa: DuBois Farms Highlandissa; Dressel Farms New Paltzissa; ja Wrights Farm Gardinerissä. Joitakin parasta omenanpoistoa varten (jossa on vaadittu omenasiideri, kakku ja siideri) ei pidä unohtaa täysin orgaanista Westwind Orchardia. Weed Orchards & Winery kaupungissa Marlboro; Soons Orchards New Hamptonissa; tai Fishkillin maatilat Hopewell-risteyksessä.

pienpanimoiden

Osoite

55 W Railroad Ave # 25, Garnerville, NY 10923, Yhdysvallat Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 845-942-8776

verkko

Käy verkkosivuilla

Buh-bye Budweiser - Hudsonin laaksossa on nollan tekosyytä, kun haluat siemailla olutta. Syvä juuret sidottuina panimoon, alueelliset käsityöpanimot ovat jälleen nousussa, mikä ilmenee kasvavasta olutreitistä, jolle on merkitty kilometrejä innovatiivisia panimoyrittäjiä ja niiden A-luokan vaahtoa hanassa. Monissa Hudson Valley -museonpuistoissa on ilmakehän taproomset (vanhoista latteista muuntuneisiin tehtaisiin), luonnonkaunis maisema näkymät, maukkaat panimohinnat ja viikonlopputapahtumat, kuten elävää musiikkia.

Joitakin keskeisiä kriitikkojen valintoja ja paikallisten suosikkeja, jotka kannattaa nostaa lasia, ovat mm. Teollisuustaideteollisuusyhtiö Garnervillessä; Suarezin perhepanimo Livingstonissa; Plan Bee Farm Brewery tai Mill House Brewing Company Poughkeepsiessä; Hudson Valley Brewery Beaconissa; Peekskillin panimo Peekskillissä; Captain Lawrence Brewing Company Elmsfordissa; Chesterin rusikka Duck Brewing Company; Keegan Ales Kingstonissa; Arrowoodin maatilan panimo Accordissa; Rough Cut Brewing Company, Kerhonkson; Sloop Brewing Elizavillessa; ja Newburgh Brewing Company Newburghissa.

Tuoreet tuotteet

Osoite

278 Wall St, Kingston, NY 12401, Yhdysvallat Hanki reittiohjeet

Voisit leikkiä Hudsonin laakson bukolisten takatien varrella, jotka tapahtuvat tienvarsipäässä, kun ne nousevat ylös, mutta paras ja suurin paikallisten maatilojen hinta, joka on koottu yhteen paikkaan, laakson tuottelias maanviljelijöiden markkinat eivät voi voittaa . Mikä parasta, nämä ulkoilma- ja pop-up-markkinapaikat kaksinkertaistuvat yhteisön keräyspisteinä, jotka tarjoavat sinulle paitsi herkullisen, maatilalla tuoreen ostosmahdollisuuden, mutta myös mahdollisuuden osallistua aitoon, perheystävälliseen paikalliseen elämään.

Osa alueen hienoimmista maanviljelijöiden markkinoista, joista jokaisella on oma persoonallisuutensa, ovat: Kingstonin viljelijöiden markkinat (lauantaisin); Rhinebeckin viljelijöiden markkinat (sunnuntaisin); Beacon Farmers Market (sunnuntaisin); ja Warwick Valley Farmers 'Market (sunnuntaisin, Warwickissa). (Muista tarkistaa kausiluonteiset aikataulut ennen kuin otatte käyttöön, koska kaikki markkinat eivät ole käytössä ympäri vuoden.)

Paikallinen viini

Osoite

156 Highland Ave, Marlboro, NY 12542-6304, Yhdysvallat Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 845-236-4265

verkko

Käy verkkosivuilla

Hudson Valleyn viinimaassa väitetään syvän viininviljelyjuuren olevan yksi ensimmäisistä viinintuotantoalueista kansakunnassa, ja se on silti tänään kunnioitettava punaisia ​​ja valkoisia yhdistelmiä erityisten hedelmien ja kuohuviinien rinnalla.

Paras panostus? Kokeile Benmarlin viinitilaa Marlborossa ympäri vuoden tapahtumiin, luonnonkaunis näköala ja Amerikan vanhimmasta viinitarhasta peräisin olevat viinit (viiniköynnökset ovat peräisin vuodelta 1845); vuonna 1839 perustettu Washingtonin vanhin toimiva viinitila, joka on tunnelmallinen Brotherhood Winery; Whitecliff Vineyard & Winery in Gardinerin uusinta viininvalmistuslaitosta ja hyvin muotoiltuja vegaani-viinejä; ja Millbrook Vineyards & Winery Millbrookissa sen valtavan liikkuvan kiinteistön ja tilavan maisteluhuoneen puolesta. Erityisesti 15 alueen parhaiten arvostetuista viinitarhoista (mukaan lukien kolme tässä mainittua, Millbrookia lukuun ottamatta) tulevat luonnonkaunis Shawangunk-viinireittiä pitkin, joka on omistettu viinireitti yhteistyössä toimiville viinitiloille, joka on kiertynyt Hudson-joen ja Shawangunk-vuorien välillä.

Siideri

Osoite

3402, 155 N Ohioville Rd, New Paltz, NY 12561-3402, USA Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 845-633-8657

verkko

Käy verkkosivuilla

Hudsonin laakso tunnetaan omakohtaisista omenapuistoistaan ​​ja sen kanssa. Colonial aikakausi-suosikki, kova siideri nauttii lähes yhtä paljon renessanssia Hudsonin laaksossa nykyään kuin mikrojalostamot ja tislaamot. Pieni ihme: Apple-poiminta ja omenapiirakat ovat tietysti erinomaisia, mutta mikään ei ole aivan samanlainen kuin tämän maukkaan omenapohjaisen fermentoidun juoman swig, joka tuntuu kuin siemaillanne suoraan lähteestä tässä kerrostetussa omenanviljelyalueella.

Olitpa sitten makea tai kuiva, mausteinen, tynnyri-ikäinen, hyppäänyt tai jäätä, nämä alueelliset siiderit ovat joukossa parhaita: Brooklyn Cider House on Twin Star Orchards New Paltzissa; Bad Seed Cider Company Highlandissa; ja Aaron Burr Cidery Wurtsburossa. On myös maisteluhuone suurille pelaajille Angry Orchard - Amerikan suurin kovan siiderin yritys - joka perustuu Waldeniin.

Jäätelö

Osoite

62 Oneil St, Kingston, NY 12401-3546, USA Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 845-340-2018

verkko

Käy verkkosivuilla

Onneksi Hudson-laakson maatalouden kohtaus sisältää myös herkullisen meijerielementin, joka ilmenee joistakin sen itsenäisistä jäätelökaupoista. Älä missaa Boice Bros Dairyiä Kingstonissa (jossa voit myös saada tuoretta maitoa ja muita maitotuotteita); Moo Moo's Creamery kylmässä keväällä; Joe's Dairy Bar Hopewellin risteyksessä; Pyhä lehmä Red Hookissa; Bellvale Farms Creamery kaupungissa Warwick; ja Nancy's Woodstockin Artisanal Creamerysta Woodstockissa.

Juusto

Osoite

404 Main St, Rosendale, NY 12472, Yhdysvallat Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 845-658-7175

verkko

Käy verkkosivuilla

Hanki maukkaita meijerituotteita ja paikallisia suosikkijuomia, jotka esittelevät paikallisesti valmistettujen juustojen (kansainvälisen ja kotimaisen tuonnin) huulipunaa.Suuri juusto Rosendalessa taiJuusto Louise Kingstonissa. Varo paikallisesti valmistettuja jalokiviä, jotka hylsivät hyllyjä kuten Camembert Old Chatham Sheepherding Companysta (vanhassa Chathamissa) tai Chevre-lajikkeita Nettle Meadow Farmista (Warrensburgissa). Saat lopullisen juustohenkisen nautinnon, mutta voit käydä - tai vielä parempi - varata yöpyminen -Sprout Creek Farm, Poughkeepsiessa toimiva viljelylaitos ja keramiikka, joka tarjoaa perheystävällisiä vierailuja, jotka on suunnattu käytännön oppimiseen juustonvalmistusprosessista (ja enemmän).

Paikalliset henget

Osoite

Gardiner, NY 12525, USA Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 845-255-1527

verkko

Käy verkkosivuilla

Hudsonin laakson suurempien puomien puitteissa tislatut väkevät alkoholijuomat eivät ole poikkeus, sillä paikallisesti tuotetut bourbonit, ginsit, vodkat ja kaikki raivot. Nämä buzz-arvoiset käsiteollisuudet tarjoavat retkiä ja / tai näytteitä niiden erottamattomista, pienistä eristä: kokeile Tuthilltown Spiritsia Gardinerissä; Hollannin alkoholijuomat Pine Plainsissa; Denningin Point-tislaamo Beaconissa; Orange County Distillery Goshenissa; Hudson Valley Distillers Clermontissa; tai Catskillin tislausyritys Bethelissä.

Ei voi päättää vain yhdestä? Valitse Gardiner Liquid Mercantile -ravintolassa Gardinerin Farm Bar -baarissa laaja valikoima alueellisesti muotoiltuja alkoholijuomia (paikallisen viinin, siiderin ja oluen kanssa). lasi kerrallaan.

Vähän kaikkea

Osoite

13 Burdick Rd, Patterson, NY 12563, USA Hanki reittiohjeet

Puhelin

+1 800-557-4185 ext. 3

verkko

Käy verkkosivuilla

Vain ei voi päättää, mitä kokeilla? Emme syytä sinua. Onneksi Hudsonin laakso kukoistaa pyörivässä vuosittaisissa festivaaleissaan, joista monet - ennustettavasti tähän ruoka-pakkomielle alueelle - keskittyvät hyviin syömään. Gourmandit voivat tehdä vierailun ruokahalua anteeksi ajastamalla oleskelunsa synkronoimalla yhden alueen suurimmista vuosittaisista ruokafestivaaleista.

Foodien suosikkeihin kuuluvat Putnam County Wine & Food Fest Pattersonissa (elokuu); Blueberry Festival Ellenvillessä (elokuu); Hudson Valley RibFest New Paltzissa (elokuu); Bagel-festivaali Monticellossa (elokuu); Hudson Valley Wine & Food Fest Rhinebeckissä (syyskuu); Hudson Valleyn valkosipulifestivaali Saugertiesissa (syys-lokakuu); ja Rosendale International Pickle Festival Rosendalessa (marraskuussa).