Sisällysluettelo:
Ei ole epäilystäkään siitä, että Chicago on elintarvikekeskeinen kaupunki. Ihmiset karjaavat Windy Citylle syvälle pizzalle, Chicago-tyylisille hot dogeille, pikkupihviravintoloita ja tietysti paljon cocktail-loungoja, joissa on palkitut sekoitusohjelmat.
Chicagon hieno ruokailupaikka on parantunut valtavasti. Enemmän kuin koskaan paikalliset ravintolat ovat saaneet maailmanlaajuisen tunnustuksensa ansaitsemaansa poikkeuksellisiin kulinaari- ja juomaryhmiin. Se on suuri piirtäminen, joka on houkutellut kävijöitä suunnittelemaan koko matkansa sen ympärille, mitä he aikovat syödä ja juoda.
Mutta nykypäivän hienon ruokailun määritelmä on muuttunut dramaattisesti. Useimmat Chicagon laitokset ovat lieventäneet pukeutumissääntöjään ja herrat eivät enää tarvitse takkeja, mikä tekee kokemuksesta vähemmän pelottavaa. Myös: Ruokailuhuoneet tuntevat vähemmän raskaita ja miellyttävämpiä lämpimämmillä aksentteilla, groovier-ääniraidoilla ja yhteisöllisellä ruokailulla.
Vuodesta ikimuistoinen, yksi-of-a-kind maistelua valikot kokit ylpeillä James Beard palkinnot ja Michelin tähteä, tässä on joitakin parhaista fine-dining ravintoloita kaupungissa.
acadia
Vetoomus: Sijaitsee lähellä. T South Loop, acadia on vain viiden minuutin ajomatkan päässä finanssialueen ja keskustan sydämestä. Omistaja Ryan McCaskey oli kokenut kokki kauan ennen kuin hän teki nähtävyyksiä avaamalla tämän erittäin menestyksellisen boutique-tyylisen ruokapaikka kaupungin teollisuusosassa. Acadia on erikoistunut kausiluonteisuuteen New Englandin hinta, jossa painotetaan voimakkaasti Maineä, McCaskey'n stomping-perusteita. Tämä tarkoittaa tietenkin, että löydät mukavan osan mereneläviä valikosta. Siellä on poikkeuksellinen viinivalikoima, hyvin hoidettu käsityöläisluettelo ja erinomainen mocktail- ja cocktail-ohjelma. Hemmottele illallista tärkeimmässä ruokasalissa tai viettele viehättävämpiä paikkoja ja juomia viereisessä lounge-tilassa. Jos tilaat yhden maisteluvalikoista, ylitä sormillasi, että saat onnekas saada McCaskey'n allekirjoituksen Maine-hummeri-rullina - pienoismuotoisena.
Keittiö: Nykyaikainen amerikkalainen, a la carte, viiden tai kymmenen ruokalajin makuevalikot, Grand Tour -maistelu-menu
Soundtrack: Klassinen rock, sielu, jazz ja paljon muuta
Suosituimmat palkinnot: Michelinin kaksi tähteä (2016, 2017), James Beard semifinalist (2016),Jean Banchet "Best Sommelier", "Best Restaurant Service", "Best New Restaurant" -palkinto (2012)
Keskimääräinen välilehti ruokailijaa kohti: 160 - 350 dollaria per henkilö
Lisätiedot: 1639 S. Wabash Ave. (liput illalliseksi ostettuina ainoastaan netissä), 312-360-9500; avoinna keskiviikkoista sunnuntaihin
Lähellä olevat majoitukset: Hilton Chicago, Renaissance Blackstone
Alinea
Vetoomus: Miten voit parhaiten kuvata ravintolaa, joka ylittää keskimääräisen hienon ruokailun kokemuksen? Geniussta Jumalan kaltaiselle joukkueelle Alinea on kuullut kaiken ja melko paljon on kertynyt jokaisen arvostetun palkinnon, joka tunnetaan ihmiskunnalle taitojensa vuoksi. Kokin omistuksessa Grant Achatz ja yrittäjä Nick Kokonas, Lincoln Park-ravintolan ruokia on suunniteltu kannustamaan ruokailijoita ajattelemaan syvemmälle siitä, mitä he kuluttavat. He ovat tietysti luovia, ja ne on esitetty sellaisella tavalla, että monet ovat yrittäneet kopioida. Kokonas on myös innovatiivisen taustan takana Tock-lipunmyyntijärjestelmä, joka hallinnoi ja varaa ravintolavarauksia. Achatz ja Kokonas omistavat myös James Beard -palkinnon Aviary yhtä hyvin kuin Seuraava.
Keittiö: Uudet amerikkalaiset, monikurssin maistelut
Soundtrack: Vaihtelee
Suosituimmat palkinnot: Ruoka ja viini "Parhaat uudet kokit" (2002), gourmet lehden "Best Restaurant in America" (2006), Michelinin kolmen tähden (2011-2017), useita James Beard -palkintoja (mukaan lukien "Outstanding Restaurant" 2016), useita Jean Banchetin palkintoja, Forbes Viiden tähden palkinto (2013), S. Pellegrinon maailman 50 parasta ravintolaa, AAA Five Diamond -palkinto (2007–2013), Crain 40 Alle 40 (2003, 2006)
Keskimääräinen välilehti ruokailijaa kohti: $300–$500
Lisätiedot: 1723 N. Halsted St ainoastaan netissä), 312-360-9500; , 312-867-0110; avoinna keskiviikkoista sunnuntaina
Lähellä olevat majoitukset: Hotel Lincoln
Mustarastas
Vetoomus: Ravintola / johtajakokki Paul Kahan tehty Mustarastas Chicagon kulinaarinen valaisin, jossa on kausiluonteinen ruokalista ja austere, mutta rauhallinen ruokasali. Se on ollut avoinna vuodesta 1999, mutta säilyttää määräävän asemansa kilpailua vastaan vuodesta toiseen. Sen jyrkkä valkoinen asetus soittaa kauniisti yhdessä värikkään, lumoavan väkijoukon kanssa, joka asettuu joka ilta, mutta varma. Blackbird ei ole klubi, vaikka sen käsityöläisten cocktail-ohjelma jättää meidät tähdeksi. Chef de Cuisine Ryan Pfeiffer valvoo lounas-, illallis- ja makuelämyksiä. Blackbird on ensimmäinen ravintola One Off Hospitality -ravintolassa; muut sisältävät avec, Big Star, Dove's Luncheonette, Nico Osteria, Publikaani, Publican Quality Meats ja Violetuntia.
Keittiö: Uudet amerikkalaiset, a la carte ja monikurssi-makuevalikot
Soundtrack: Paljon harvinaisia, eksoottisia uria
Suosituimmat palkinnot: Michelinin yksi tähti (2011-17), useita James Beard -palkintoja (mukaan lukien James Beard -säätiön palkinto "Erinomainen kokki" vuonna 2013 ja "Outstanding Restaurateur" kumppanille Donnie Madia vuonna 2015), Ruoka ja viini "Parhaat uudet kokit" (1999, 2010)
Keskimääräinen välilehti ruokailijaa kohti: $100-$150
Lisätiedot: 619 W. Randolph St., 312-715-0708; avoinna päivittäin
Lähellä olevat majoitukset: Hotel Allegro, Kimpton Gray Hotel, Soho House Chicago
boka
Vetoomus: Ensimmäinen ravintola paikallisille ruokailulajeille takana Tyttö ja vuohi, GT Fish & Oyster, Momotaron ja Swift & Sons, boka on tullut pitkälle avaamisen jälkeen vuonna 2003. Slick Lincoln Park ruokapaikan energia ja kunnianosoitukset ovat pois kaaviosta kumppanin / johtajan kokin alla Lee Wolen, jonka inspiroiva kausiluonteinen amerikkalaiset hinnat ovat olleet ruokailijoita jo päivien jälkeen Eleven Madison Park New Yorkissa . Innovatiivisen Coravinin säilytysjärjestelmän avulla ruokailijoilla on mahdollisuus tutustua lasituotteisiin erityisistä viinitiloista, viininviljelijöistä ja viininviljelyalueista.
Keittiö: Uudet amerikkalaiset, a la carte ja seitsemän ruokalajin makuevalikot
Soundtrack: Slick lounge -urat
Suosituimmat palkinnot: Michelinin yksi tähti (2011-2017), James Beardin finalisti (2016, 2017),Jean Banchet "Vuoden kokki", "Vuoden ravintola" (2015), Chicago Tribune "Vuoden leivonnaiset" (2016)
Keskimääräinen välilehti ruokailijaa kohti: $100-$150
Lisätiedot: 1729 N. Halsted St., 312-337-6070; avoinna päivittäin
Lähellä olevat majoitukset: Hotel Lincoln
everest
Vetoomus: Sijaitsee Chicagon pörssin 40. kerroksessa, everest on erikoistunut. t Elsass, joka sijaitsee Koillis-Ranskassa. Se on palkittu, lopullinen päivämäärä tunnettu kokki Jean Joho, joka on asettanut spinään Elsassin ruoanlaittoon täällä vuodesta 1986 lähtien. Valikot ovat prix fixe, kausiluonteisia ja viettävät ruokailijoita Alsacen kiertueella poikkeuksellisilla makuilla savustettua lihaa, kylmäpuristettua hummeria ja alueellisia viinejä. Tietenkin se kaikki tehdään tappaja näkymä taustalla. Pysäköinti on ilmaista asiakkaille. Asiakkaat, jotka ruokailevat yksityisissä ruokailuhuoneissa, voivat nähdä ilotulitusnäytöt takuupalvelukentällä Chicagon White Soxin yön aikana.
Keittiö: Alsatian, a la carte ja monikurssin makuevalikot
Soundtrack: Klassinen, nykyaikainen jazz
Suosituimmat palkinnot: Michelinin yksi tähti (2011-17), useita James Beard -palkintoja, Gayotin "Vuoden taiteilija" (2012), Five-Diamond AAA -luokitus, gourmet "Paras ravintola ruokailuun"
Keskimääräinen välilehti ruokailijaa kohti: $150-$250
Lisätiedot: 440 S. LaSalle St., 312-663-8920; avoinna tiistaista lauantaihin
Lähellä olevat majoitukset: The Buckingham Hotel, Kimpton Gray Hotel,
Tyttö ja vuohi
Vetoomus: "Vuohi on väsymätön peto", huudahti omistaja / johtaja Stephanie Izard, joka selittää, miksi hän on nimittänyt kaikki kolme ravintolaa kunniaksi eläimelle. Lisäksi West Loop-perustuu Tyttö ja vuohi, hän on väsymättä takana Little Goat Diner ja Duck Duck Goat yhdessä Boka Restaurant Groupin kanssa. Vieraiden mielialasta riippuen he voivat halutessaan ruokailla GATG: n oleskelutilassa, yhteisessä oleskelualueessa, tärkeimmässä ruokasalissa tai jollakin neljästä keittiötasosta, mikä on paras tapa seurata kulinaarisen tiimin toimintaa. Vaikka valikko esittelee parasta jokaisesta elintarvikeryhmästä, GATG ei olisi GATG ilman todellista vuohia valikossa. Siellä on tyypillisesti mukava valikoima, joka ulottuu vuohen empanadoista grillattuihin vuohiin (vain ennakkoon). Viini ja cocktailit ovat myös keskeinen kohde.
Keittiö: Uusi amerikkalainen, a la carte -menu
Soundtrack: Aina hyvä
Suosituimmat palkinnot:Bravon "Top Chef" -voittaja (2008), Ruoka ja viini ” s "Parhaat uudet kokit" (2010), James Beard -voittaja "Paras kokki suurten järvien" (2013)
Keskimääräinen välilehti ruokailijaa kohti: $60-$100
Lisätiedot: 809 W. Randolph St., 312-492-6262; avoinna päivittäin
Lähellä olevat majoitukset: Hotel Allegro, Kimpton Gray Hotel, Soho House Chicago
Laskuvarjo
Vetoomus: Sijaitsee kasvavassa ravintoloissa Avondalessa - lähellä Logan-aukio- joka sisältää arvostetun Honey Butter Fried Chicken ja Kuman nurkka, Laskuvarjo otti maailman myrskyn, kun se debytoi vuonna 2015. Beverly Kim, joka omistaa Aasian innoittaman ravintolan miehensä kanssa Johnny Clark, nähtiin ensin kansallisessa vaiheessa, kun hän ilmestyi Bravo "Top Chef" kaudella yhdeksän. Heidän muodikkaan pikkuravintolansa kannustaa yhteiseen ruokailukokemukseen: tärkeimmän ruokasalin istumapaikasta tilatessasi osakkeiksi, perhe-tyylisiä ruokia, kuten pekonia täytettyä paistettua perunaa leipää tandoori-aksentteihin. Viinilista on melko laaja.
Keittiö: Nykyaikainen korealainen amerikkalainen a la carte -menu
Soundtrack: Esoteerinen hip-hop ja talo
Suosituimmat palkinnot: Hyvää ruokahalua' s "Parhaat uudet ravintolat" (2015), Michelin yksi tähti (2016, 2017), James Beard -finaali "Paras uusi ravintola" (2015, 2017),Jean Banchet "Paras uusi ravintola" -voittaja (2015)
Keskimääräinen välilehti ruokailijaa kohti: $100
Lisätiedot: 3500 N. Elston St., 773-654-1460; avoinna tiistaista lauantaihin
Lähellä olevat majoitukset: Longman & Eagle Inn, Roscoe Village Guesthouse
NAHA
Vetoomus: Kokki Carrie Nahabedian toimittaa tavarat luoviin ja monimutkaisiin ruokiinsa, jotka täyttävät hänen vaikuttavan ansioluettelonsa, johon sisältyy Four Seasons Hotel Los Angeles Beverly Hillsissä ja nyt suljettu Charlie Trotter. NAHA loistaa loistavasti ruokia, jotka esittelevät ylpeänä Nahabedian rikas armenialaista perintöä sekä amerikkalaisia vaikutteita tuoreista raaka-aineista Green City Market. Hänen serkkunsa, kulinaarinen veteraani Michael Nahabedian, ohjaa toiminnot. Hyvin kuratoitu viinilista on yksi kaupungin parhaista, ja NAHAn tyylikäs yksityinen ruokailuhuone on yksi niistä Pohjoinen jokikaikkein himoitunein. Tiimin ranskalainen keskittyminen Brindille on kaksi ovea alas.
Keittiö: Uusia amerikkalaisia ja välimerellisiä vaikutuksia, a la carte -maistelu- ja maisteluvalikkoja
Soundtrack: Paljon downtempo lounge lyö
Suosituimmat palkinnot:Michelinin yksi tähti (2011-17), James Beard -voittaja "Great Chef Great Lakes (2008), Chicagon kulinaarisen museon kokkihuippu (2009); AAA Five Diamond -palkinto (2012)
Keskimääräinen välilehti ruokailijaa kohti: $100-$200
Lisätiedot: 500 N. Clark St., 312-321-6242; avoinna maanantaista lauantaihin
Lähellä olevat majoitukset: Dana Hotel and Spa, Gwen, Kinzie Hotel
Topolobampo
Vetoomus: Sijaitsee vieressä Frontera Grill on meksikolainen ruokamestari Rick Bayless”Hieno-ruokailupaikka, joka pääsi a Michelin-tähti joka vuosi vuodesta 2011. Frontera Grillin tapaan varauksia on vaikea saada aikaan Topolobampo, joten ruokailijoiden tulisi hyödyntää kokemusta tilaamalla kokin maku-valikko, joka muuttuu kuukausittain. Valitse kolmesta kategoriasta: “Topolo Classics”,Street Food Flavors ”tai“ The Modern Oaxacan Kitchen ”. Tarjouksiin kuuluu Meksikon festivaaliruokaa, luonnonvaraisia riistoja ja vähän tunnettuja alueellisia erikoisuuksia, joissa on monia ainesosia, jotka ovat peräisin Baylessin kasvavasta takapihalla. Bayless omistaa myös Frontera Fresco, Lena Brava, Torta Frontera ja XOCO.
Keittiö: Meksikolainen kokin maku-menu
Soundtrack: latinan kieli
Suosituimmat palkinnot: Michelinin yksi tähti (2011-17), lukuisia James Beard -palkintoja, tilanomistaja "Amerikan parhaat ravintolat" (1991), Wine Spectatorin "Erinomainen palkinto" (1990-2017), Chicagon kulinaarisen museon kokkien mainehalli (2008)
Keskimääräinen välilehti ruokailijaa kohti: $100-$220
Lisätiedot: 445 N. Clark St., 312-661-1434; avoinna tiistaista lauantaihin
Lähellä olevat majoitukset: Dana Hotel and Spa, Gwen, Kinzie Hotel
