Sisällysluettelo:
Ulkomaan maahan suuntautuvan matkan kohokohta on tutustua sen ruokiin. On vanha sanonta, että ruoka on maan sydän. Se on seikkailu, joka vaatii vain joitakin ehdotuksia hyvistä perinteisistä ravintoloista ja halu tutustua maahan sen tunnetuimpien nähtävyyksien ulkopuolella.
Romanian perinteinen ruoka on osoitus maan juurista maalla ja siihen vaikuttivat sekä hyökkääjät että naapurit.
Tämä Kaakkois-Euroopan maan perinteinen ruoka heijastaa turkkilaisia, unkarilaisia, slaavilaisia ja itävaltalaisia ruokia. Vuosien varrella nämä astiat ovat kuitenkin olleet perinteisiä romanialaisia yhtä paljon kuin maan vanhimmat elintarvikkeet.
Tavaramerkkituotteet
Perinteiset romanialaiset ruokalajit sisältävät voimakkaasti lihaa, mutta sisältävät yleensä myös kasviksia tai hedelmiä. Kaali-rullat (kutsutaan sarmale ), jotka on täytetty maustetulla sianlihalla ja riisillä, ovat niin perinteisiä, että niitä pidetään Romanian kansallisena ruokana ja ne ovat suosituin pääruoka. Makkarat ja haudut (kuten. T tocanita ) ovat myös illallisten yhteisten aterioiden luettelon yläreunassa. Muschi poiana koostuu sienestä ja pekonista täytetystä naudanlihasta vihanneksista ja tomaattikastikkeesta. Voit myös maistella perinteisiä romanialaisia kalaruokia, kuten suolaisia, grillattuja karppeja awamura.
Keitot, alkupalat ja sivusaalit
Keitot, jotka on valmistettu lihasta tai ilman tai valmistettu kalasta, ovat yleisiä esineitä romanialaisten ravintoloiden valikoissa, ja lähes aina ovat tärkeimmät ateriat.
Zama on vihreän pavun keitto, jossa on kanaa, persiljaa ja tilliä. Saatat myös kohdata pilafia ja moussakaa, vihanneksia, jotka on valmistettu eri tavoin (myös täytetyt paprikat) ja runsaita paistinpannuja.
Jälkiruoat
Perinteiset romanialaiset jälkiruoat saattavat muistuttaa sinua baklavasta. Muita leivonnaisia kuvataan parhaiten nimellä Danishes; ne ovat leivonnaisia, joissa on juustoa.
Tyypillisissä romanialaisissa jälkiruokavalikoissa löytyy myös erilaisia täytteitä ja täyteaineita. Papanasi, joka on romanialainen erikoisuus, sisältää paistettua taikinaa, raejuustoa, hilloa ja kermaa.
Loma-astiat
Kuten muissakin Itä-Euroopan maissa, Romanian kansa juhlii juhlapäiviä erikoisruokilla. Esimerkiksi joulun aikana sika voitaisiin teurastaa ja tuoretta lihaa valmistetaan paistamaan pekonia, makkaraa ja mustaa vanukasta. Myös sian elimet nautitaan. Pääsiäisenä, kakku ( Pasca ), joka on valmistettu makeutetusta juustosta.
polenta
Polenta ilmestyy monissa romanialaisten reseptikirjoissa runsas ja monipuolinen ruokalaji tai monimutkaisempien reseptien ainesosana. Tämä maissinvalmistuksesta valmistettu vanukas on ollut osa Romanian alueen ruokaa vuosisatojen ajan. Se juontaa juurensa Rooman ajoissa, jolloin sotilaat keittivät tätä viljapohjaista puuraa helpon tavan ylläpitää itseään. Polenta voidaan paistaa, tarjoillaan kerma tai juusto, paistettu, muodostettu palloksi tai valmistettu kakkuiksi. mamaliga, kuten se on tunnettu Romaniassa, on sekä kotiruokaa että säännöllistä kohtaa ravintolan valikoissa.
