Sisällysluettelo:
Lebkuchen tai piparkakut ovat perinteinen joululahja, mutta ne näkyvät Oktoberfestin alussa kauden alussa. Nämä evästeet on suunniteltu cutesy-sydämessä, ja niissä on värikkäät himmeät reunat ja tajuta (makea) sanonta " Rakastan sinua" (Minä rakastan sinua) tai "grüße aus München" (tervehdykset Münchenistä). Ihaile piparkakkujen sateenkaarea, joka on roikkumassa Wiesn .
Huolimatta tarpeeksi hyvästä syötöstä, nämä evästeet ovat paremmin kuluneita kuin syöneet. Ne tulevat valmiiksi kaulan ympärillä olevalla nauhalla ylimitoitetuksi (jonkin verran) syötäväksi sopivaksi kaulakoruksi.
kuchen
Kaffee und kuchen on perinne Saksassa. Lounaan ja illallisen välinen kahvi (tai tee) ja kakku, tämä voi olla tervetullut hengähdystauko festivaalin hulluudesta.
Saksalaiset kakutyypit
- Apfelkuchen: Omena
- Schokoladenkuchen: Suklaa
- sacherkakkua: Viinikakku suklaasienellä ja ohut kerros aprikoosimehua, kaikki suljettu tumman suklaan jään kanssa.
- Käsekuchen: Käännetty "juustokakkuna ' , tämä jälkiruoka on merkittävästi erilainen kuin amerikkalainen versio, mutta silti herkullinen.
- Rübelitorte / Karottenkuchen: Porkkana
- Schwarzwalder Kirschtorte: "Black Forest Cake" on dekadenttinen kerros suklaasieniä, kermavaahtoa ja hapankirsikoita.
- Gugelhupf: Kevyt sienikakku, jossa on tuoreita hedelmiä ja makeutettua kermavaahtoa.
- Zwetschgenkuchen: Ohutlevykakku, joka on päällystetty luumuilla ( Pflaumen ).
- Streuselkuchen: Erilaisia murenevia kakkuja
Dampfnudel
"Steam Noodles" voi olla makeita tai suolaisia, kun dumterin jälkiruoka on makea vaniljakastike. Raskaat ja tiheät, ne on valmistettu hiiva-taikinasta, joka muodostuu palloista. Ne pudotetaan kevyesti kiehuvan maidon ja voin seokseen, joka höyryää, kun se kokkii, mikä johtaa nimiin.
Vanillesoße ( vaniljakastike) on lusikoitu pyöryköiden päälle ja ne on viimeistelty jauhemaisella sokerilla. Saat ylimääräistä tasoa rakkautta, ne voidaan täyttää hedelmiä tai suklaata sisustuksia.
Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn kääntää löyhästi "kuninkaan sotkuksi". Itävallassa keisarin Franz Joseph I: lle kehittämä, tämä on täyte-jälkiruoka, joka muistuttaa todellakin sotkua, kun se palvelee - sotku, joka sopii kuninkaalle.
Tiheä pannukakku, joka on täynnä manteleita ja rusinoita, leikataan pannulla keiton aikana ja sokeri lisätään karamellien päälle. Omenapihvi tai hapokas hedelmäkompotti tarjoillaan makeuden säätelemiseksi.
Gebrannte Mandeln
Haistat tätä hoitoa ennen kuin näet ne. Gebrannte mandeln ovat sokeroituja manteleita, jotka vapauttavat tarttuvan makean tuoksun ja joita tarjoillaan kannettavina papiertüte (paperikartiot). Tartu kädet ja vatsa, kun kävelet messualueiden ympärillä.
strudel
Tämä makea kerroksellinen leivonnainen tuli suosituimmaksi Habsburgin valtakunnassa 18. vuosisadalla ja nauttii siitä edelleen. Yleensä täynnä hedelmiä ja pähkinöitä, klassinen esimerkki on apfelstrudel täydellisen syksyn omenan hedelmien kanssa.
Tämä jälkiruoka on parhaiten tarjoiltavissa vanillesoße ja mukana on vahva saksalainen kahvi, joka sopii erinomaisesti päivän aloittamiseen tai perääntymiseen oluen täytetyn aamun jälkeen.
EIS
Jäätelö ei ehkä kuulosta, että houkutteleva kuin Oktoberfest kärsii johdonmukaisista sateista, mutta heti kun aurinko tulee ulos, voit lyödä vetoa siitä, että saksalaiset nousevat joillekin EIS .
Lisää kylmään saksalainen sana jäätelölle - " EIS "- lausutaan englanninkielisenä sanana" jää ".
