Sisällysluettelo:
Thaimaalainen ruoka on tullut niin yleiseksi viime vuosina, että se on helppo tuntea kuin asiantuntija syöjä, vaikka olisit koskaan käynyt Thaimaassa. Toisaalta jotkut thaimaalaiset ruokalajit ovat niin outoja, että jopa thaimaalaiset pitävät niitä hankittuna makuun. Nämä ovat oudimpia thaimaalaisia elintarvikkeita, vaikka olisit bonafide-asiantuntija!
Larb Dib
Jopa yleisempiä larbin vaihtoehtoja, Thaimaan Isaanin alueen liha-salaattia, ovat yllättäviä monille ulkomaalaisille vierailijoille. Loppujen lopuksi, vaikka amerikkalaiset rakastavat salaattia, jossa on enemmän lihaa kuin vihreät, useimmat eivät halua syödä salaattia, joka on vain lihaa - ellei se ole tukahdutettu mayossa.
Vaikka suhteellisen tummien larbin reseptien kaltaisia kuin larb ammuminen (sianliha) ja larb gai (kana) on yleisesti rakastettu Thaimaassa, eräänlainen larbi on ratkaisevasti erikoisruoka: Larb Dib , joka on valmistettu jauhetuista raaka-aineista, naudanlihasta, usein uimisesta omassa veressä.
Larb dib ei ole vain yksi Thaimaan outoimmista elintarvikkeista, mutta voi olla mahdollisesti tappava. Tämä johtuu siitä, että vaikka elintarvikehuollon standardit kuningaskunnassa ovat nousseet dramaattisesti viime vuosina, naudanliha on erityisen alttiita loisille, bakteereille ja muille joskus tappaville taudinaiheuttajille, mikä tarkoittaa, että larb dibin ruokailijat ovat täysin sen armossa, joka tapahtuu sen sisällä. raakaa naudanlihaa, joka heilautuu.
Som Tam Pla Ra
Isaanin alue on heti Thaimaan rakkaimman keittiön lähde, mutta myös sen hämmentävin. Sijaitsee maan koillisosassa lähellä Laosin rajaa, sen tavaramerkit ovat tuoreita, yksinkertaisia ainesosia ja paljon lämpöä - monille ulkomaalaisille, aivan liian paljon.
Silloin Thais ja ulkomaalaiset yleensä rakastavat som tam papaijasalaatti, vähintään "vanilja" -versio, joka ei sisällä erityisen outoja ainesosia. Lausunto erottuu lukkomuodossa salaattiin lisättävistä lisäaineista, jotka tulevat päähän som tam pla ra: Thai papaijasalaatti, jossa on käynyt kala tai rapu.
Vaikka som tam pla ra uskollinen vaativat epämiellyttävää hajua, fermentoitujen äyriäisten eksuusiot eivät vaikuta sen makuun, on tärkeää ottaa huomioon, että lautasella on erilaisia haisevuuden lajikkeita riippuen siitä, miten se valmistetaan. Jos henkilö, joka tekee siitä raikasta kalaa, se on som tam pla ra sot , joka yksinkertaisesti päätyy hieman hapan. Toisaalta, som tam pla ra lom käyttää kalaa, joka on jo kuollut (ja joissakin tapauksissa hajoamassa), ja sillä on haju, jota monet kuvaavat sietämättömiksi.
Khaaw Niaw Thu Rian
Puhuessaan haisevista elintarvikkeista jokainen Thaimaan matkustaja on kohdannut durian , niin haiseva hedelmä on kielletty takseissa ja hotelleissa huolimatta siitä, että useimmat thaimaalaiset rakastavat sitä. Useimmille ulkomaalaisille riittää, että durian on omituinen, mutta on olemassa vaihtelua, joka on vieläkin maukkaampaa ihmisille, jotka ajattelevat, että hedelmä haisee vanhoista sukista tai likaisista jaloista.
Khaaw niaw thu rian kirjaimellisesti tarkoittaa "duriania tahmeaa riisiä", ja se on olennaisesti sama käsite kuin sen yleisemmin rakastettu serkku, mango ja tahmea riisi. Valitettavasti, jos et pidä durianista raaka-aineessa, on epätodennäköistä, että se huuhtoutuu makean kookosmaidon kanssa ( ga tii thaimaalaiset) tekee yhtäkkiä niin sanotun "hedelmien kuninkaan" houkuttelevammaksi.
Yum Khai Maeng Daa
Hevosenkengän rapuista huolimatta ne ovat muukalaisia kuin tavallisia rapuja, mutta niitä syödään tietyissä osissa maailmaa, myös Thaimaassa. Yksi tietty hevosenkengän rapujen thaimaalainen valmiste, Yum Khai Maeng Daa , on erityisen outoa.
Tämä johtuu siitä, että hevosenkengän rapujen kehoa käytetään yksinkertaisesti lautasena, jota salaatti, jonka pohja on oikeastaan mäti tai munia. Lisäämällä toista kerrosta outoa on se seikka, että hevosenkengän rapujen ruumiin sisällä tarjoilevat munat eivät joskus ole edes omia, vaan ne, jotka ovat yhtä mantelin katkarapuja kuin yhtä outoa eläintä. Älkää edes puhu siitä, että jotkut pitävät hevosenkengän rapuja myrkyllisinä!
Thua-pato Gaeng Bawd
Palatessasi takaisin makeaan puoleen minuutin ajan et ehkä löydä tätä thaimaalaista jälkiruokaa outoa, jos olet viettänyt paljon aikaa Aasiassa - papuja käytetään usein jälkiruokana tässä osassa maailmaa, Kiinasta, Thaimaasta, Malesiaan ja pidemmälle.
Kuitenkin länsilinssin läpi Thua-pato Gaeng Bawd , joka kirjaimellisesti tarkoittaa "mustia papuja kookosmaitossa", on kaukana tavallisesta mustapavun keitosta, vaikka valmistus olisi olennaisesti sama, paitsi että thaimaalaisen muunnoksen pavut eivät ole rikki.
Yksi asia, joka on tärkeä asia, on tärkeää, että se on keinotekoisesti makeutettu. Punaisia papuja käytetään enemmän Aasian jälkiruoissa; jotta mustat pavut voisivat "työskennellä" tässä yhteydessä, ei tarvitse olla vähäistä määrää palmuja.
Mae Lang Thood
Se ei olisi postia outoista elintarvikkeista Thaimaassa ilman "vikoja". Todelliset viat, ei hevosenkengän raput (jotka joissakin tapauksissa ovat enemmän yhteisiä hyönteisten kanssa, jotka ovat vähemmän ikivanhoja äyriäisiä) tai loiset, jotka uivat ympäriinsä larb dib .
Vaikka on vaikeaa määrittää, mikä Thaimaan rakastetuista bug-ruokia on outo, mae lang thood (paistetut hyönteiset) näyttävät olevan selvä valinta. Tämä johtuu siitä, että jos et katso niitä läheltä ennen kuin syöt niitä, et ehkä ymmärrä, että he ovat vikoja lainkaan.
Puuttuvat ovat katkera maku raaka hyönteiset maksavat suuhun, kun purra niihin, puhumattakaan heidän outo squishiness. Tällä tavoin valmistettujen hyönteisten kaikkein omituisin asia on se, että "tavallisten" thaimaalaisten elintarvikkeiden tavoin he todella maistavat ihan hämmästyttävää!
