Sisällysluettelo:
Serbian pääsiäinen, kuten pääsiäinen muissa Itä-Euroopan maissa, on loma, joka on täynnä tapoja, rituaaleja, värejä ja erikoisruokia. Pääsiäistä juhlivat serbit noudattavat yleensä ortodoksista uskonnollista kalenteria, ja he kutsuvat lomaa Vaskrs tai Uskrs . Päivää voidaan kutsua myös nimellä Velikden . Perinteinen serbialaisen pääsiäisen tervehdys on Hristos vaskrse (Kristus on noussut) ja vastannut siihen Vaistinu vaskrse (Kyllä, hän on noussut).
Serbian kalenteri noudattaa useita tärkeitä juhlapäiviä pääsiäisen valmistelussa - jotkut niistä on kuvattu tässä.
Lazaruksen lauantai
Päivänä, jolloin kirkko tunnustaa, että Latsarus oli nostettu kuolleista, sitä kutsutaan Vrbica Serbiassa ja liittyy kukkiin. Kuten pääsiäisenä Puolassa, kukat ja pajuhaarat korvaavat todelliset kämmenlehdet; nämä, sen sijaan että ne olisi kudottu kimpuihin ennen massan ottamista, ovat hajallaan kirkon lattialle ja pappi siunaa, minkä jälkeen seurakunta kokoaa ne kootuksi koristeiksi, jotka ripustetaan kodin ympärille, oviin tai kotitalouden kuvakkeen avulla. Tänä päivänä lapsille annetaan kelloja kulumista niin, että he voivat ilmoittaa Kristuksen tulemisen heidän soittoäänellään.
Suuri perjantai ja munien koristeluperinteet
Tavallisesti munat värjätään suuressa perjantaina ennen pääsiäistä. Kuten pääsiäisenä Bulgariassa, punainen muna pitää erityistä merkitystä loman symbolina, mikä merkitsee Kristuksen verta.
Tämän seurauksena ensimmäisen väritettävän munan pitäisi olla punainen. Punaista kananmunaa pidetään koko vuoden ajan, mahdollisesti kotitalouden kuvakkeen lähellä, suojellakseen kotitaloutta, kunnes se voidaan korvata uudella punaisella munalla seuraavana pääsiäisenä.
Vaikka munia voidaan värjättää kaupallisella väriaineella Serbiassa, luonnollisia väriaineita käytettiin tyypillisesti - ja monet perheet säilyttävät tämän yhteyden menneisyytensä kanssa käyttämällä luonnossa esiintyviä väriaineita.
Sipuli-nahat ovat kaikkialla levinneitä ja helposti saatavissa olevia väriaineita, ja sipuli-nahkojen munien päällystäminen syvälle värillisen sävyn tuottamiseksi on peräisin vuosisatojen ajan ja sitä on harjoitettu laajalti koko Itä-Euroopassa.
Tämäntyyppinen pääsiäismuna voidaan painaa lehdellä tai kukka, joka on puristettu munankuoren ja sipuli-ihon väliin ja joka luo kasvin siluetin munan pinnalle. Muut väriaineet on valmistettu mausteista, yrtteistä tai muista väriaineista, jotka ovat peräisin keittiössä tavallisesti esiintyvistä elintarvikkeista, kuten teetä tai kahvia.
Pääsiäisen lauantai
Pyhän perjantaina ja pääsiäispäivänä on pääsiäisen lauantai, päivä, jossa siivotaan ja siivotaan koti, päivä ruoanlaittoon pääsiäisen juhlia varten ja päivä, jolloin pidetään muna-kilpailuja sen selvittämiseksi, kuka on tuottanut kauneimmat munat kauden. Munat täytyy ihailla tänä päivänä, koska ne murskataan ja syödään seuraavana päivänä.
pääsiäissunnuntai
Pääsiäisen sunnuntai on silloin, kun perheet käyvät kirkossa ja kokoontuvat aterialle. Se on myös päivä, jolloin sisarusten välissä tai vakavammissa kilpailuissa pelataan munanpoistoa. Jokainen pelaaja pitää munan, joka sitten napauttaa munansa vastustajansa vastaan. Pelin muna, joka säilyy ennallaan, on pelin voittaja.
Serbian kylä, Mokrin, on lisännyt tätä perhepeliä julkiseen juhlaan, jossa on tiukka sääntömääräys ja joka osoittaa voittavan kanan todellisuuden fanfarella.
Pääsiäisen juhlaan sisältyy katkenneita munia, kun taas voittanut muna saa erityisiä kunnianosoituksia. Kova keitettyjen pääsiäismunien lisäksi tämän päivän illallinen voi sisältää useita ruokia. Pääsiäispöytä koristavat karitsan, erilaisia tuoreista vihanneksista valmistettuja salaatteja ja erilaisia jälkiruokia.
Serbian pääsiäisleipä on usein valmistettu punotusta taikinasta, johon on kudottu värillisiä munia, mikä muodostaa pöydän juhlallisen keskipisteen. Toinen suosittu leipä on kanelitelojen muotoinen suolainen leipä, kuten rosebuds, joka voidaan vetää erilleen yksittäisiin osiin.
