Sisällysluettelo:
Olkaamme selvillä tästä: emme ole snooty foodies. Pidämme juustoa, juustoa, jopa sellaista, joka voi sisältää muutamia tunnistamattomia ainesosia. Austinin paras Tex-Mex on tuote, joka on herkullinen sulamispotti, joka on Texas, ja ehkä emme pitäisi ajatella yksityiskohtia liikaa. Syödään!
Maudie n
Kädet alas suosikkisi Tex-Mex-lautasemme on Josien enchiladas. Se on lievästi mausteinen sekoitus juustoa täytetyistä enchiladoista chilillä, sipulilla ja lisää juustoa. Se on jopa parempi, jos juustot ylität jauhojen tortilloihin. Niin, se on oikein, me sanoimme jauhoja; maissitortillat ovat maukkaita, mutta ne hajoavat kosketettaessa juustokastiketta. Tarjoilijamme ovat aina hämmästyneitä siitä, kuinka puhdas meidän levy on, kun olemme valmiit. Emme usko juuston tuhlaamiseen. Maudien Tex-Mex: 1212 Etelä-Lamarin bulevardi; (512) 440-8088.
Chuy n
Chuyn perinteiset Tex-Mex-enchiladat eivät ole aivan yhtä raikkaita kuin Maudien enchiladat, mutta ne pakottavat sipulia, joka tuo meidät takaisin enemmän. Erittäin mausteinen vihreä chile burrito on lähellä toista Chuyn suosikkiluetteloa. Kolmas paikka menee vihannesten enchiladoille, jotka on peitetty juustolla ja jotka on täynnä rapeita punaisia paprikoita, kesäkurpitsaa, sipulia ja maissia. Chuyn Tex-Mex: 1728 Barton Springs Road; (512) 474-4452
Trudy n
Aamiainen on paras migas-levy, epäilemättä. Se on valmistettu munista, jotka on sekoitettu serrano-paprikoihin, kolmeen juustoon, maissitortillaliuskoihin ja tomaatteihin. Suunnittele nukkumisen jälkeen. Illallisella meidän syyllinen ilo on täytetty avokado. Avokado on leivottu ja tukahdutettu kanan, Suizan kastikkeen ja juuston kanssa. Avokadot ovat hyviä sinulle, eikö? Trudyn: 901-C Little Texas Lane; (512) 326-9899
El Mercado
Chipotle enchiladoilla on kaksinkertainen väsymys, joka on juustoa ja ylimääräinen mausteinen potku. Suosimme sianlihan versiota, mutta voit myös valita naudanlihan, kanan tai juuston enchiladas. Suuri tortilla-keitto kanan, juuston ja avokadon kanssa on myös yksi suosikeistamme. Backstage on ravintolan keskikokoinen elävää musiikkia, jossa järjestetään alueellisia teoksia, kuten Joe Ely ja Patricia Vonne. El Mercado -ravintola: 1302 Etelä-1. katu; (512) 447-7445
Torchyn Tacot
Ylivoimaiset tacot hajoavat usein käsissämme, mutta rumuus ei kestä kauan, kun haudataan jokaisesta viimeisestä sylistä. Dirty Sanchez on kermainen poblano-kastike on vain naurettavan herkullinen. Jos haluat vieläkin mausteita, Brushfire taco on pakattu Jamaikan jerkattuun kanaaniin ja tuoreeseen jalapenoon. Eteläinen 1. sija sai kansallisen huomion maaliskuussa 2016, kun presidentti Obama pysähtyi joidenkin tacojen eteen ennen SXSW-puhetta. Jotta se pidettäisiin kahdenvälisenä, hän määräsi republikaanit, itsenäiset ja demokraattiset.
Olisi vaikuttunut, jos hän söisi kaikki kolme - nämä tacot ovat massiivisia. Torchyn Tacot: 2809 Etelä-1. katu; (512) 444-0300
Gueron Taco-baari
Ravintolan villi suosio huolimatta elintarvikkeiden laatu on pysynyt vakaana jo vuosia. Tilaamme yleensä tacos al pastorin alkupalvelun. Voit saada valtavan levyn, joka on täynnä purra-kokoista tacoa, edulliseen hintaan happy hour. Se ei ole mausteinen eikä juustomaista, mutta tangy sianliha ja ananas ovat aina paikalla. Charro-pavut ovat myös jatkuvasti fantastisia. Saat juustokorjauksen tilataksesi silputun kanan enchiladan punaisella kastikkeella. Gueron Taco-baari: 1412 South Congress Avenue; (512) 447-7688.
