Atlantan tislaamojen lopullinen opas

Atlantan tislaamojen lopullinen opas

Vanha neljäs tislaamo

Historiallisessa Edgewood Avenue -kadulla sijaitseva Old Fourthin tehtävä on yhdistää eteläisiä henkiä historiaan, kestävyyteen ja yhteisöön. Tällä hetkellä he tislaavat vodkan ja ginin, jossa on neljä vuotta pullotettu joukkovelkakirjojen bourbon-viskiä vuodelta 2019. Heidän vodka-pohja on sokeriruoko, ja hyvästä syystä he huomaavat, että ”se ei ole muuntogeeninen, uusiutuva, ympäristöystävällinen, gluteeni- ja torjunta-aineista vapaa. ”Ginin osalta Old Fourth tislattaa sen italialaisesta vehnästä, joka sitten höyrytetään marjoilla, sitrushedelmillä ja mausteilla. Saat 10 dollaria, voit kiertue tislaamo ja näyte niiden hinta maistelu huoneessa, ja sitten ostaa enintään kolme pulloa 30 dollaria kukin.

Käy vierailusi aikana nauttimalla Atlantan historiaa, jonka O4D on työskennellyt säilyttääkseen - sisäpuolella näkyvät repurposed-marmoriset työtasot, jotka on hankittu läheiseltä tyhjältä peruskoululta (sama marmori, joka löytyy Lincolnin muistomerkistä!). , pews läheltä vanhan kirkon ja arkiston artefakteja Atlantan tislaushistoriasta.

American Spirit Whisky

ASW-tislaamo

Vuonna 2016 ASW Distillery avasi ovensa Armour Yard -kaupunginosassa, joka sai hiljattain nimensä "Bike and Brew" -alueeksi, koska se sijaitsee lähellä Sweetwater Brewingia ja Beltlineä. ASW on ensimmäinen Atlantan tislaamo, joka keskittyy viskiin vuodesta Kielto, ja niiden tislausprosessissa hyödynnetään käsityöläisiä kuparipannuja, joita Scotch ja Irlannin tislaajat käyttävät vuodesta 18 lähtien.^th vuosisadan, jotta heidän ikääntymättömän tai "valkoisen koiransa" henkeä. Kierrosten aikana sinut johdetaan tislausprosessin läpi ja alkaa nauttia ASW-tuotteestaan ​​maistelun aikana. Ennakoi iltapäiväpäivän kiertue / maistoaika ja luultavasti keskipäivällä lauantaina. Kaikkien näiden vaihtoehtojen aikana tislaamo tarjoaa myös "uusia ilmaisuja" maisteluja, joihin voi sisältyä rajoitettu painos alkoholijuomia ja tuotteita, jotka ovat yksinomaan baareja, ravintoloita ja pullokauppoja. Lisäksi kävijät voivat nauttia "curated-vähittäiskaupan osasta" sellaisten yritysten tuotteista, kuten Bearings ja Scotland Glencairn Crystal, ja "ainutlaatuisia kokemuksia, kuten edistyneitä viskikoulutus- ja käsityöläiskokemuksia."

Independent Distilling Company

Independent Distilling Company

Decaturin tervetulleeksi, joka muutti kirjaimellisesti kaavoitus- ja kaupunkilomakkeita antamaan IDC: lle lisenssin, perustaja Michael Anderson kertoi Atlanta aikakauslehti - tislaamo juhli suurta avautumistaan ​​yleisölle kiertueille ja maisteluille helmikuussa 2016, ja heidän tuotteensa löytyy baareista ja pakettikaupoista eri puolilla kaupunkia. Pysäytä lauantaisin klo 02.00-5.00. kiertää tislaamoa ja maistella kolmea näytettä 10 hengestä tai kiertueesta, maistua ja jättää rommin tai maissin viskin näytteen 30 dollaria. Sen sijaan, että kilpailisit IDC: n kutsumien "isojen pojien" kanssa alkoholijuomien hyllyssä, Independent pyrkii keskittymään historiaan ja maatalouteen eteläisten henkien ohi, tuottamalla laadukkaita viskejä ja rumeja, jotka seisovat omillaan. Kuparipannu-tislat tislaavat viljan mashin pieniin eriin Hellbender Corn ja Bourbon Whiske, ja palkkaluokan A melassia käytetään antamaan Independent Rum -ruokaa hieman eteläisen makuun ja historiaan.

Lazy Guy-tislaamo

Lazy Guy-tislaamo

Noin tunti luoteeseen Atlantasta Kennesawin keskustassa, Lazy Guy tislattaa veneen viskiä, ​​ja O4D: n tavoin se koskettaa historiaa ja perintöä identiteettinsä ja ohjaavan tarkoituksensa vuoksi. Kennesaw, joka sijaitsee aivan nurkan takana eteläisen sisällissodan museon ja veturihistoriallisen museon varrella, oli todellakin Shermanin tulisen maaliskuun meren tiellä. Yleisemmin Lazy Guy yhdistää viskin historian Amerikan historiaan: "Whisky on ollut monien amerikkalaisten tapahtumien kulmakivi ja jopa toiminut valuuttavälineenä tietyissä historian kohdissa." 80-120 todistavat viskit, bourbon ja ruisviski sallivat Lazy Guyn keskittyä prosessin ja tuotteen täydentämiseen. Hyödynnä heidän verkkosivustonsa suurille cocktail-resepteille ja laita tavarat testiin.

Lovell Bros Whisky

Lovell Bros Whisky

Ivy-vuoriston tislaamossa Pohjois-Georgian vuorilla Carlos Lovell pitää "vuoristojen henkeä" elossa ja kukoistavana. Kun hän ja hänen veljensä oppivat isänsä maissin hapan mash-reseptejä 1940-luvulla, Lovell-pojat säilyttivät bootleg-toiminnan 1960-luvulle saakka. Vuonna 2012, 84-vuotiaana, Carlos lähestyi tyttärensä, entisen englantilaisen opettajan, perheyrityksen palauttamista elämään - vain tällä kertaa, laillisesti. Yhdessä he tuovat pitkälle kehitetyn perheen reseptin ja Carlosin asiantuntemuksen yhdessä, jotta hapan mash ja hapan moppiviski, jotka ovat "selkeitä kuin Georgian vuoren lähdevesi, makea kuin paikallinen maissi, josta se on valmistettu." Vaikka tislaamo ei tarjoa retkiä, voit löytää Lovell Brosin tuotteita useissa Atlanta-alueen pakettikaupoissa nauttimaan kotona - kivillä tai jossakin verkkosivustonsa suositelluista resepteistä.