Syötävät perinteiset elintarvikkeet Irlannissa

Vanha vanha irlantilainen hauta oli tyypillinen talonpoika, mutta irlantilaisissa ravintoloissa nykyiset hinnat saattavat asettaa sen entistä enemmän kulinaarisen sfäärin piiriin. Pohjimmiltaan paksu vuoka, joka sisältää karitsaa tai (harvoin nykyään) lampaan-, sipuli-, persilja- ja runsaasti perunoita. Liha voi olla kuutioitua tai jauhettua, herneet ja porkkanat voivat piristää hieman lautasen. Paistosta riippuen pata voi olla myös lähes keittoa. Naudanliha ja sianlihakalat ovat nykyään lähes normi … ajat ovat muuttumassa.

Jos haluat antaa itsellesi spinin, kokeile Angie's Irish Stewen reseptiä.

Täydellinen irlantilainen

Tunnetaan myös nimellä "paistettu aamiainen" tai paikallisesti "Ulster fry", koko irlantilainen aamiainen yhdistää kaikki tai kaikki seuraavista: munat (paistettu tai sekoitettu), makkarat, pekoni, mustavalkoiset vanut (tyyppi makkaraa) , sienet, paistetut pavut, grillattu tomaatti, perunat ja paistettu leipä. Kaikki mukana viipaleet paahtoleipää, hilloa, marmeladia, kastikkeita ja runsaasti teetä tai kahvia. Pohjimmiltaan päivän saanti kaloreita yhdessä istunnossa. Tunnetaan myös nimellä "sydänkohtaus lautaselle" - mutta erittäin nautittavaa.

Niille, jotka ovat liikkeellä, voi olla vaihtoehto, kun laulun rukoileminen ja taloudellisessa kuolemassa oleva rullaluistelu rullattiin.

Tuore lohi

Muissa maissa herkkuiksi katsottuna lohi oli yksi Irlannin yleisimmistä kaloista ja irlantilaisen keittiön raaka-aine. Tavanomainen valmistusmenetelmä on poikitettu kalakannassa, joka sitten tarjoillaan herneiden ja perunoiden kanssa. Paistettua lohta on myös suosittu. Eksoottiset ruokalajit, kuten lohen pasta, ovat hitaasti kiinni.

Savulohi

Suosituin tapa nauttia lohta yksinkertaisesti savustetaan joko leipää, munakokkelia tai yksinkertaisesti omalla salaatin puolella. Viljelty lohi voi olla melko jalankulkija - luonnon lohen maku on yleensä parempi. Valitettavasti luonnonvaraisen lohen hinta on yleensä myös huomattavasti korkeampi.

osterit

Ainoastaan ​​laajalti saatavilla tärkeimmän matkailukauden ulkopuolella, nämä olivat ruoka köyhille. Osterit olivat Irlannin rannikolla runsaasti ja vapaita, ennen kuin niistä tuli herkku ja aphrodisiac "paremmissa piireissä". Normaalisti tarjoillaan jäällä ja merilevien avulla. Perinteinen ruokalaji olisi Guinnessin (tai useiden) pintti. Tämä yhdistelmä voidaan tilata kohtuulliseen hintaan erityisesti Galwayn ympärillä.

Paistettu kinkku

Ehdottomasti ei huono miehen ruokalaji, perinteinen irlantilainen kinkku oli päällystetty sokerilla ja pukeutunut joidenkin neilikoiden kanssa, sitten paistettiin, kunnes ulkona oli raikkaita, sisäpuolella tarjous.Yleensä tarjoillaan runsaasti keitettyä kaalia ja keitettyjä tai paistettuja perunoita. Tämä on varsin juhla-ateria eikä päivittäistä ruokaa, ei edes hyvää tekemistä. Tarjouksia voi olla joissakin pubi-carveriesissa.

lammas

Vaikka itsemurha-lampaat ja lampaat voivat tarjota päivittäistä vähän Frisson Irlannin teillä niiden liha on itse asiassa melko kallista. Parhaat osat ovat hienoja leikkeleitä tai perinteistä karitsanjalkaa. Molemmat ovat mukana, arvasit sen, perunat ja joskus tarjoillaan mintun kastiketta tai hyytelöä. Jälleen ole jokapäiväinen ruokalaji - ja pidä mielessä, että karitsan maku voi olla hankittu maku.

Dublin Coddle

Tämä on yleinen ruokalaji Dublinersille lauantai-iltana ennen kuin he "osuvat laattoihin" (mene ulos). Se on hyvä perusruoka, joka koostuu hienonnetuista makkaroista ja pekonista, joka on keitetty sipulien ja kaikkialla olevien perunoiden kanssa naudanlihaa. Täyttäminen, tyydyttävä ja taatusti hyvä perusta juomien seurannalle. Se on myös helppo valmistaa ja sitä voidaan lämmittää seuraavana päivänä.

sambo

Tyypillinen irlantilainen kansankieli voileipiä varten, joka kattaa kaikki tehtaalta valmistetut, muovikääreiset hätäannokset, jotka ovat saatavilla lähes kaikkialla O'Brien'sin juuri valmistetuille lautasille. Kaikenlaiset outot ja ihanat ainesosat muodostavat täytteen vanhasta "ham & juustosta" ja "täytteestä ja coleslawista".

Päivän keitto

Mainostettu lähes kaikkialla, yleensä tarjoillaan leipää ja voita ja erittäin hyvää vastinetta tarjoava lounasaikaan. Tyypillisellä irlantilaisella tavalla kysymys "Mikä on päivän keitto?" vastataan yhdeksällä kymmenestä tapauksesta shrug ja "vihannes".