Michelin-tähdellä merkittyjä ravintoloita Yhdysvalloissa

Foodies heittää usein sanan "Michelin-tähdellä varustettujen kokkien" tai "Michelin-tähdellä merkittyjen ravintoloiden" ympärille. Jos et ole täysin varma, miksi Michelin --- jonka olet ajatellut olevan rengasyritys --- on pääosassa ravintoloita, tämä artikkeli auttaa vastaamaan kaikkiin kysymyksiin, joita sinulla voi olla tämän arvostetun arvosanan suhteen.

Mitä Michelin Stars on

Michelin-rengasyhtiö käynnisti 1900-luvulla opaskirjat, jotka sisälsivät nimettömien arvioijien ravintoloiden luokituksia.

Michelin luottaa tähän päivään asti täysin nimettömien arvioijien kokoaikaisesta henkilöstöstä kokoamaan ravintolaraporttinsa. Yhtiö arvioi ravintoloita kymmenissä kaupungeissa ympäri maailmaa.

Koska Michelin-tähdillä on yleensä huippuluokan foodie-yksinoikeuden ja renkaiden ilmaa, monet ihmiset, jotka puhuvat Michelin-tähdistä, käyttävät ranskalaista ääntämistä, kun he viittaavat ravintolan luokituksiin. Joten, jos he puhuvat ravintolaraportista, he kutsuvat sitä "Mish-lahn" -tähtiä, kun taas rengasyrityksellä on "Mitch-el-in" -mies.

Ravintolat palkitaan nollasta kolmeen tähteä, ja kolme tähteä on korkeimmat mahdolliset tähdet. Nämä tähdet ovat himoitettuja, koska valtaosa ravintoloista ei saa yhtään tähtiä. Esimerkiksi Chicagossa sijaitseva 2016 -opas sisältää lähes 500 ravintolaa, mutta vain kaksi ravintolaa sai kolme tähteä. Michelin-tähdet ovat hyvin erilaisia ​​kuin Zagat ja Yelp.

New Yorkin Michelin-tähdet

Michelin arvioi vain kolme Yhdysvaltojen kaupunkia: New York, Chicago ja San Francisco. Koska New York City on maan suurin, ei ole yllättävää, että sillä on myös tähdellä merkittyimmät ravintolat. Vuonna 2016 76 New Yorkin ravintolaa sai Michelin-tähden luokituksen, jossa seuraavat ravintolat saivat halutun 3 tähteä:

• Kokin pöytä Brooklynin hinnalla
• Eleven Madison Park
• Jean Georges
• Le Bernardin
• masa
• Sinänsä

Chicagon Michelin-tähdet

Vuonna 2016 Michelin-opas antoi tähtiä vain 22 Chicagon ravintolalle, verrattuna New Yorkin 76 ravintolaan ja San Franciscon 38 ravintolaan. Michael Ellis, Michelinin kansainvälinen johtaja, joka vastasi oppaista, sai ylistystä Chicagon ravintolayhteisöstä: ”On paljon todella mielenkiintoisia asioita; siellä on suuria kokkeja, ja yleisö on siellä; he todella pitävät innovaatiota Chicagossa. ”Vain yksi Chicagon ravintola Alinea Grace sai halutun 3 tähden, mikä viittaa ravintolaan, jossa on poikkeuksellisia ruokia, joissa ruokailijat syövät erittäin hyvin.

San Franciscon Michelin-tähdet

Vuonna 2016 Michelin-opas antoi tähtiä 50 San Franciscon alueen ravintolalle. Tuoreiden tuotteiden, luovien kokkien ja vahvan keittiötekniikan runsauden ansiosta San Franciscon alue on suosittu hienojen ruokailijoiden keskuudessa ja täynnä Michelin-tähdellä merkittyjä ravintoloita. Viisi ravintolaa sai halutun 3 tähden, mikä viittaa ravintolaan, jossa on erinomaisia ​​ruokia, joissa ruokailijat syövät erittäin hyvin. Nämä ravintolat ovat:

• Benu
• Ranskalainen pesula
• Meadowoodin ravintola
• Manresa

• Saison