Mikä on Arak? - Indonesian kuuluisan Hengen vaarat

Tavallisesti halvin paikallinen henki, sääntelemätön arak-tuotanto on aiheuttanut lukuisten paikallisten ja matkailijoiden kuoleman Kaakkois-Aasiassa. Mutta mikä on Arak ?

Arak, oikeastaan ​​arabiankielinen sana, käytetään yleisenä terminä monenlaisten henkien monissa kulttuureissa. Tässä tapauksessa viittaamme paikallisesti tuotettuun alkoholiin Indonesiassa ja Malesiassa.

Paikallisia kannustetaan usein tekemään alkoholijuomia tiukkojen lakien tai korkeiden verojen takia, joiden tarkoituksena on estää alkoholin kulutus. Tämä paikallinen kuuhun, arak, päätyy baareihin ja ravintoloihin eri puolilla maata, koska yritysten omistajat valitsevat halvempaa tavaraa voiton lisäämiseksi.

Arak voi joskus sisältää metanolia (joka löytyy myös maalin ohentimesta, pyyhkijänesteestä jne.) - erittäin myrkyllinen alkoholimuoto, joka aiheuttaa sokeutta, koomaan ja kuolemaan.

Miten Arak tehdään?

Arak voidaan tislattua kookospalmu-, sokeriruoko-, kookos- tai harvemmin punaisesta riisistä. Jokaisella maalla on omat erilliset menetelmät ja perinteet arakin luomiseen. Hieman muistuttavaa rommia, mutta vaihtelevaa väriä (se on tyypillisesti lähes selkeä), arak-alueet ovat voimakkaita 30 prosentista yli 50 prosenttiin alkoholipitoisuudesta.

Indonesiassa arak on paikallinen vastaava kuunpaine - se voi vaihdella voimakkaasti ja toksisesti. Koska tuotanto on laitonta, ainoa tapa testata uutta erää turvallisuudesta on juoda. Huono tuotantotekniikka tai tahallinen kiihdytys tuottaa joskus metanolia valmiissa tuotteessa. Vain 10 ml metanolia voi aiheuttaa sokeutta; keskimääräinen tappava annos on 100 ml (3,4 nestettä unssia).

Kaupallisesti tuotemerkkejä voi ostaa kaupoista ja minimoida Malesiassa ja Indonesiassa, mutta kotitekoiset lajikkeet voivat silti olla uskomattoman vaarallisia.

Arak tai Arrack?

Arakin terminologia on tullut sekavaksi, koska sana levisi rajojen ja kulttuurien välillä.

Perinteisesti arak viittaa aniksen maustettuun henkeen, joka löytyy Turkista, Kreikasta ja muista itäisen Välimeren ja Lähi-idän maista. Sekä Malesiassa että Indonesiassa kookospalmupuista tislattu paikallinen henki on kirjoitettu pikemminkin "arak" kuin "arrack".

Tuak Malesiassa ja Indonesiassa palmupuista on veren maidonhunajaa. Vaikka tuak saa pienen alkoholipitoisuuden melko nopeasti, sitä voidaan edelleen käydä ja jalostaa arakiksi. Joskus sanaa "tuak" käytetään edelleen paikallisesti viittaamaan lopputuotteeseen.

Arakin vaara

Arak aiheuttaa vuosittain paikallisten ja matkailijoiden sokeutta, elinten vajaatoimintaa, koomaa ja kuolemaa - lähinnä metanolimyrkytyksen vuoksi. Paikalliset viranomaiset pitävät suuria pituuksia, jotta vaaratilanteet pysyvät hiljaisina. alkoholinkuolemat ovat huonoja paikoissa, jotka ovat suuresti riippuvaisia ​​matkailusta.

Koska monet arakin lajikkeet ovat täysin sääntelemättömiä, ne ovat usein vahvimpia ja halvimpia alueella saatavilla olevia juomia. Aasiassa tiukassa budjetissa matkustavat backpackerit vievät edullisia juomia, jotka ovat usein houkuttelevia maissa, joissa alkoholia verotetaan voimakkaasti.

Voit voittaa voittoa edelleen paikallisilla baareilla, jotka tarjoavat edullisia cocktaileja paikallisilta viljelijöiltä ja yrittäjiltä. Arak on jopa lisätty vodkan ja muiden alkoholijuomien pulloihin, jotta ne kestävät pidempään.

Kuolema kuluttamalla arakia ei vaikuta vain turisteihin. Arviolta 10 - 20 indonesialaista kuolee päivittäin koko maassa metanolimyrkytyksen vuoksi. Huolimatta siitä, että uhrien perheet painostavat yhä enemmän, hallitus on reagoinut hitaasti. Indonesian lääketieteellinen henkilökunta saa vielä vähän koulutusta metanolitoksisuuden diagnosoimiseksi ja hoitamiseksi.

Saarten ongelmaa pahentaa usein se, että lääkäriasemat ovat pieniä ja soveltumattomia kriittisten tapausten hoitoon. Vammaisten kuljettaminen saarilta veneellä suurempiin tiloihin mantereella vie liikaa aikaa.

Arak Indonesiassa

Useimmat metanolimyrkytyksistä johtuvat turisti-kuolemat esiintyvät Indonesiassa, erityisesti kiireisiä paikkoja, kuten Bali ja Gili Trawangan. Mutta kun tuotettu, saastuneet pullot voivat levitä koko maassa. Metanolilla saastuneet pullot löytyivät jopa myynnistä Balin kansainvälisellä lentokentällä!

"Arak Attack" on kuuluisa halpa cocktail, joka löytyy Gili-saarista, Balista ja muualta. Valmistettu irtotavarana ja kaadetaan savukkeista, cocktaileissa käytetyn arakin lähteiden ja turvallisuuden seuranta on usein vaikeaa, ellei mahdotonta.

Vuonna 2013 allekirjoitettiin lakiesitys, jolla rajoitettiin jonkin verran myyntiä ja jonka avulla alueelliset hallitukset voivat kieltää alkoholin kokonaan. Historiallisesti kielto rohkaisee ja purkaa aluetta, lähettämällä vaarallisempia alkoholijuomia matkailualueille.

Arak Malesiassa

Arakia käytetään yleisesti Bahasan Malesian yleisenä sanana kaikenlaiseen alkoholiin. Arak kuning (keltainen arak) on merkitty nimellä "Monkey Juice", ja se on edullinen juoman valinta Perpackian saarten backpacker-puolueille.

Miten välttää juominen Arak

Valitettavasti loukkaantumiset ja kuolemantapaukset eivät aina ole, koska matkustajat ostavat paikallisia henkiä sääntelemättömistä tai luonnollisista lähteistä. Jopa suosituimmista viinipulloja ja muita väkeviä alkoholijuomia, joissa on hyvälaatuisia baareja ja klubeja, on todettu sisältävän metanolia. Baarin omistajat vaihtavat pullon sisältöä kustannusten vähentämiseksi.

Läntisen brändin väkevien alkoholijuomien tilaaminen alentaa riskiä hieman, jotkut epärehelliset baarit lisäävät paikallisia arakia kaikille pulloille. Ainoa todellinen tapa välttää arakia on pitää kiinni oluesta ja viinistä tai juoda lainkaan. Ilmaisia ​​juomia, jotka sisältyvät majoitukseen tai veneretkiin, tehdään usein arakilla.

Joitakin tapoja vähentää altistumista altistukseen ovat:

• Pidä olutta tai viiniä kiinni
• Juo vain pulloja, jotka avaat itse
• Pysy kaukana cocktaileista, jotka sisältävät selkeitä alkoholijuomia
• Hylkää kaikki ilmaiset juomat (hotellin tervetuliaisjuomat, ilmaiset cocktailit veneissä jne.)
• Kysy ensin, jos juoma sisältää arak - vastaus voi olla rehellinen.
• Ole varovainen Bali ja Gili -saaret.

Lisätietoja

Resurssien etsiminen ja informaatiotiedot voivat olla haastavia. Drink to Die on Facebook-yhteisö, joka keskittyy tietoisuuteen arak-vaaroista. Heidän voittoa tavoittelematon sivusto on myös hyvä tietolähde.