Montreal Sugar Shacks, Cabanes à Sucre ja Maple Syrup Lore

Montrealin sokerihyllyt ovat unelmien tavaroita, yhden luukun kauppoja, joissa on kaikkien jalostettujen puupapujen kirkkaudessa olevien jumalien goot, minkä tahansa sokeriruo'on pohjalta valmistettu siirappi ja kaikki sokeriruokien ateriat.

Mutta jos et ole koskaan kuullut sokeriruokoista, sokeriruokien aterioista tai ole vielä näyttänyt tätä arvokasta "goo" - merkintää: tosiasiallisesti vaahterasiirappi on edullinen ja helposti saatavilla Montrealissa - sitten minun kabelini à sucre mumblings voi olla olla hieman hämmentävä sinulle.

Mutta kun ylität makean puolen ja maistelet mitä puhun, ymmärrät.

Ja sinä olet uskova.

• Mikä on Cabane à Sucre?

  

  Cabane à sucre on termi, joka heittää ympäri Ranskan ja Englannin keskustelua Montrealissa heti, kun talvi lumi alkaa sulaa tai jopa aikaisemmin.

  Ei yllätys. Se on kulkureitti ja vuosittainen tapahtuma lukemattomille paikallisille, jotka heittävät heille hirveän ylimitoitettuun ateriaan. Todellisessa perinteessä Cabane à sucre -kausi ilmoittaa tyypillisesti kevään saapumisesta Quebeciin.

  Mutta mitä “cabane à sucre” tarkoittaa? Se on ranskalainen ilmaisu sokeripuristukselle, kääntämällä kirjaimellisesti "sokerin hyttiin".

• Sugar Shack -aterian anatomia

  

  Näytä minulle Montrealer ja näytän sinulle jonkun, jolla on todennäköisesti eeppisiä mittasuhteita.

  Lihakakku, paistettu sianliha kuori, rajattomat makkarat, herne-keitto, omeletti ja nunnan kaasupäästöjen jälkeen nimetty jälkiruoka ovat vain joitakin aterian kohokohtia, jotka tekevät amerikkalaisesta supistuksesta verrannollisen annoksen kanssa.

• Sokeri kaupungissa: Montreal Urban Sugar Shacks

  

  Joten missä mene sokeriruokaa tai yksinkertaisesti maistella kuuma vaahtera taffy tarjoillaan lumen Montrealin saarella?

• Sokeri maassa: Perinteinen Cabanes à Sucre Montrealin lähellä

  

  Kaupunkisokeri on yksi asia. Ja he ovat melko hyvä asia.

  Mutta jos haluat todellisen Cabane à sucre -kokemuksen, sinun täytyy jättää kaupunkirajat ja suunnata maahan. Mutta sinun ei tarvitse mennä niin pitkälle. Muutama suuri sokeri on yhden tunnin ajomatka tai vähemmän kaupungista.

• Maple-Themed Drinks, jotka rakastat

  

  Suuntaa kaupungin swankier-hotelleihin myöhään talvella ja varhain keväällä. Useimmat heistä tarjoavat kauden juhlia kunniaksi karttapallotyökaluja.

• Maple Taffy lumessa … Kotona

  

  Kuka ei pidä kuuma vaahtera taffy lumessa? Kokeile sitä kerran ja olet koukussa. Joten miksi ei opi tekemään sitä kotona?

  Sinun ei edes tarvitse elää kylmässä ilmastossa, jotta tämä vaahtera taffy lumen reseptiin vedetään pois.

• Maple Taffy lumessa … Toisten kanssa

  

  On oikea tapa osallistua vaahtera taffy lumessa. Ja siellä on väärä tapa.