Sisällysluettelo:
Jos vierailet Prahassa, kokeile absinttiä, vihreää alkoholijuomaa, jota ympäröi myytti, mysteeri ja väärinkäsitys … yksi mielenkiintoisimmista tyypeistä Keski- ja Itä-Euroopassa.
Absinthe, jota kutsutaan yleisesti "vihreäksi keijuiksi", on yrtteistä peräisin oleva korkea alkoholipitoisuus. Anis ja fenkoli antavat sille tyypillisen lakritsi- makun, kun taas koiruoho vastaa absintin oletetuista hallusinogeenisista haittavaikutuksista; tämä kasvitieteellinen sisältää kemiallista nimitystä thujone.
Thujone on säännelty monissa maissa, myös Yhdysvalloissa, mutta se on laillista Tšekin tasavallassa, jossa tuotetaan monia absintin tuotemerkkejä.
Miksi Absinthe on kiistanalainen
Absinthe syntyi malarian ja muiden sairauksien lääkehoidoksi 18. vuosisadalla, koska koiruoholla on antiseptisiä ja muita etuja, kun ne on valmistettu asianmukaisesti. Abstraktin tislaamojen perustamisen myötä juoma räjähti suosiotaan, ja 1800-luvulla sitä käytettiin laajalti vapaa-ajan juomana. Prahan vanhankaupungin kävijät ovat nähneet tšekkiläiset nauttivan juomista tänä aikana historiassa, vaikka Prahan perinteeseen on kuitenkin enemmän legenda kuin totuus.
Absinthe liittyi taiteilijoiden ja muiden luovien persoonallisuuksien elämäntapaan, jotka hakivat inspiraatiota psykoaktiivisista aineista ja alkoholista. Absintin thujone aiheutti oletettavasti hallusinaatioita niille, jotka joivat sitä, vaikka uskotaan yleisesti, että tämä vaikutus on liioiteltu.
Todennäköisemmin korkea alkoholipitoisuus oli vastuussa rikollisesta ja muusta yhteiskunnallisesti hyväksymättömästä käyttäytymisestä absintin juomareilta. Juoman myrkylliset vaikutukset johtivat lopulta juoman kieltämiseen joissakin maissa.
Thujone on edelleen laitonta Yhdysvalloissa, ja tämä kielto on epäilemättä edistänyt absintin mystiikkaa.
Absinten juominen Prahassa
Varoitetaan, että absintin tilaaminen Prahassa merkitsee sinut matkailijaksi. Itse asiassa koko Prahan absinttiteollisuus kehitettiin houkuttelemaan matkailijoita, jopa jopa "perinteiseen" toimintaan, jossa sokerin kuutio asetettiin juomaan sulamaan.
Jotkut, mutta eivät kaikki, absintti Prahassa on boheemi-tyylinen absintti (tai absinth, koska tšekit ilmaisevat sen ilman "e": tä). Näitä "koiruohohiileja" valmistetaan ilman yrttien yhdistelmää, vaikka ne sisältävät koiruohoa. Ne ovat vähemmän monimutkaisia ja vähemmän miellyttäviä juoda, mikä tekee makuun tarvittavan sokerin lisäyksen.
Kuitenkin, jos et pysty pitämään ajatusta Prahan matkustamisesta ilman absinttiä, voit ainakin valmistautua.
Absinthe on saatavilla useimmissa baareissa Prahassa. Juoma sisältää yleensä 60 - 70 prosenttia alkoholia. Jotkut absintit mainostavat tujonipitoisuudella, joka vaihtelee välillä 10-100 mg / l. Korkeimpia tujonipitoisia absintsejä ovat Bairnsfather 32 mg / l ja King of Spirits 100 mg / l. Molemmat juomat ovat suosittuja ja laajalti saatavilla, vaikka jotkut absinttihenkilöt eivät suosittele niitä.
Jotkut tislaamot pyrkivät parantamaan tšekkiläisten absintsien mainetta, tuottamalla niitä perinteisesti kiinnittäen huomiota ainesosiin, makuun ja "louche": iin, joka on tapa, jolla juoma pilvii, kun vettä lisätään laimentamaan sen voimaa.
Zufanekin tislaamosta peräisin olevat absintit saavat korkeat arvot kriitikoista. Näihin kuuluvat La Grenouille ja St. Antoine. Muut absinttiharrastajat ehdottavat absintsejä, jotka perustuvat niiden samankaltaisuuteen perinteisesti tuotettuun absintiin, keinotekoisten ainesosien puuttumiseen, aniksen makuun, ennen humalaa tuotettuun löysään ja koiruohon katkeruuden hienovaraisuuteen.
Jos tilaat absintta Prahassa, sinulle annetaan lusikka, tulipalo, lasillinen vettä ja sokerikuutio. Joskus lusikka on uritettu, joskus se ei ole. Sokeri liotetaan pienellä määrällä absinttiä, asetetaan hämäräksi ja sulatetaan sitten absinttiin. Vesi kaadetaan absinttiin, joka sitten muuttuu sameaksi.
Muista, että olet epätodennäköistä hallusinaattia absintin juomisen jälkeen, mutta olet todennäköisesti juopunut nopeasti; älä aio navigoida karttoja tai jopa metrojärjestelmää absintin juomisen jälkeen.
Ole turvallinen ja kokeile absinttiä, kun olet kompastuskohdassa hotellisi … tai vielä paremminkin, hotellin sisällä.
