Sisällysluettelo:
Jos rakastat pekonia, tule Britanniaan, jossa syöminen on osa jokapäiväistä elämää. Ja pekoni samanlainen tai pekoni on anteeksi, kun syö paljon sitä.
Pekoni sarnie on pekoni-voileipä, joka on syyllistynyt koko Britannian saarille. Jotkut kutsuvat sitä a sarnie , jotkut kutsuvat sitä a Butty . Nimen alkuperä on hieman mysteeri, mutta jos joku kahvilassa tai virvokkeessa yrittää tarjota sinulle pekonirullan tai pekonia, voit luultavasti olla Yhdistyneessä kuningaskunnassa.
Mitä tahansa sitä kutsutkin, se on lähinnä pari viipaletta valkoista leipää, täytetty tyydyttävällä määrällä pekonia, joka on luultavasti paljon enemmän kuin on hyvä sinulle.
Ja se on yksi Ison-Britannian suosituimmista elintarvikkeista, ja se on jälleen suosittu elintarvikkeiden suosikkitutkimusten kymmenessä. Muutama vuosi sitten matkaviestintäyritys kysyi 60 000 tilaajaa ja pyysi heitä valitsemaan Britannian tärkeimmät kansalliset aarteet. Nöyrä pekoni sarnie oli ensin listalla - ennen maan historiaa, ennen BBC: tä, jopa ennen hänen Majesteettiaan kuningatar.Joten jos haluat tarttua Ison-Britannian kansalliseen ruokaan, unohda kalat ja pelimerkit - se on pekonia ja ruskeaa kastiketta leivän viipaleiden välillä.
Mikä on pekonia samanlaisessa?
Pekonin lisäksi tietenkin? Valkoinen leipä on välttämätöntä - halvin ja mautonta valkoista leipää voi ostaa perinteisesti. Leipä on olemassa vain pekonin ja muiden ainesosien pitämiseksi yhdessä häiritsemättä lihan makua.
Ja leipää ei pitäisi olla paahdettu. Se lisäisi vain toisen ei-toivotun maun ja tekstuurin. Viime aikoina hipsterit ovat lanastaneet paahdettua sourdoughia reseptiin, ja vaikka se voi olla trendikkäitä (ja maukkaita omalla tavallaan), useimmat puristit kääntäisivät nenänsä ylös pyhäkköön.
Leipä on slathered voita - en sanonut, että tämä oli syyllinen ilo - ja vaikka jotkut lisäävät ketsuppia tai (ew) mayoa, HP Brown Sauce on toinen välttämätön.
Pekonista se voi olla kuivakovettunut streaky - kaikkein samanlainen kuin amerikkalainen pekoni - tai takapihvi (melko vähän kuin amerikkalaiset kutsuvat Kanadan pekoniksi), kunhan siellä on runsaasti.
Joskus sinut tarjoillaan tätä voileipiä, pehmeää telaa, joka on samanlainen kuin hampurilainen pulla. Sitten sitä kutsutaan todennäköisesti a pekonia
Missä ja milloin?
Et löydä pekonia samankaltaisia (se on lausuttu.) SAH 'nee muuten) muodollisissa tilaisuuksissa ja illallisjuhlissa - ellei isäntäsi ole ironisia. Muuten ne ovat milloin tahansa täyteaine, lämpimämpi ja herkempi. Opiskelijat syövät heitä aamiaiseksi, työläisiä iltapäivän noutopöydälle, ravers yökerhon jälkeen - kaikki leipä ja rasva ilmeisesti imevät paljon alkoholia.
Käytännöllisesti katsoen kaikilla lomalla tai pitkällä tiellä tehdyllä matkalla näyttää olevan aikaa pysähtyä pekonia varten. Voit aina löytää ne moottoritien pysäkillä ja vanhanaikaisissa "caffeissa", kuten Browns Oxfordin katetuilla markkinoilla. Jopa Starbucksilla on eräänlainen versio pekonia, jota he lämmittävät sinulle. Ja parhaita pekonia samanlaiset syödään ulkona, höyrytävä kuppi kahvia - tai maitomaista teetä on täysin aito.
Hänen ohjeissaan täydellisestä pekoni-voileipästä, brittiläinen ruoka-kirjailija Elaine Lemm, sanoo: "On melkein töykeä syödä pekonia sunnuntaiaamuna (ulkona sateessa, jos pois leirintäalueella tai festivaalilla).
Ja aina lomalla, varsinkin Isossa-Britanniassa. "
Aikaisella käynnistyksellä autolla ulos ystävien ja koirien kanssa maaseudun pysäkki pekonille samoin kuin kuppi maitomaista teetä noin klo 10 on ehdottoman välttämätön perinne.
Ja siitä maitomaisesta teestä - paljon brittiläistä teepukua, kuten heidän panimonsa melko vahva. Maidon lisääminen pehmentää sitä. Älä kolhi sitä ennen kuin olet kokeillut sitä.
Joten ne ovat hyviä?
Joitakin asioita, joita britit nauttivat (kuten hyytelöityjä ankeriaita tai paahtoleipää), hankitaan maistuu - mutta kaikki rakastavat pekonia. Jopa kasvissyöjät käyttävät heille Quornista tai tofusta valmistettua kasvisruokaa.
Mutta ovatko ne hyviä varten sinä? Jos olet tietoinen terveydestä vähäisemmässä määrin, sinun pitäisi kohdata se tosiasia, että terveysnäkökulmasta ei ole mitään suositeltavaa pekonia.
Mutta lopullinen totuus on, kun olet maistanut yhden, et välitä - ja vielä enemmän, luultavasti haluatte toisen.
