Sisällysluettelo:
Jokainen haluaa tietää, mistä löytää paras Philly cheesesteak, mutta ei ole lopullista vastausta, koska ei ole täydellinen tai salainen resepti. Väite ei ole koskaan täysin ratkaistu, koska se on todella henkilökohtaisen mieltymyksen asia.
Jotkut pitävät rullina paahdettua ja rapeaa, kun taas toiset pitävät niitä pehmeinä ja pureskeluina. Jotkut pitävät siitä tippuvan rasvalla, kun taas toiset valittavat, että liian paljon rasvaa tekee rullan soggyta. Jotkut pitävät lihan kuutioiltaan mahdollisimman ohuita, kun taas toiset suosivat hieman suurempia viipaleita tai pieniä paloja.
Opi tosiasiat tärkeimmistä ainesosista, jotka tekevät suuren cheesesteakin. Kun teet sen, on paljon hienoja cheesesteak-pisteitä, jotka yrittävät selvittää oman henkilökohtaisen suosikkisi, mutta ensinnäkin, lue ensin, miten tilaat Philly Cheesesteakin, joten näytät viileältä samalla kun teet sen.
Rulla
Kaikki suuret juustokakut alkavat vankalla telalla. Sen pitäisi olla pureskeltava, ei liian ilmava tai liian kova. Monet kaupungin parhaista paikoista käyttävät Amoroson brändiä, paikallista yritystä vuodesta 1904 lähtien, ja jotkut gourmet-tyyppiset paikat tekevät oman rullansa. Mutta mitä tahansa, rullan pitäisi olla pureskella. Vaikka perunan rullat ovat vain hienoja koiria tai hummeri-salaattia, ne eivät leikkaa sitä juustokakkuiksi.
Liha
Lihan tulee täyttää rullan runsaasti. Jättäminen tuumasta lihatonta rullaa on selvä no-no. Vaikka naudanliha on tavallinen liha, ainoa hieman terveellisempi kanajuustoa, jossa kanaa korvataan naudanlihalla, on myös erittäin suosittu. Molemmat ovat herkullisia, mutta ensimmäistä kertaa pitäisi mennä naudanlihalle. Koska miksi ei?
Juusto
Jotkut ihmiset rakastavat kirkkaan keltaista (luettu: keinotekoinen) Cheez Whiziä, mutta useimmat paikalliset valitsevat amerikkalaisen tai provolonejuuston. Nyt, kun Cheez Whiz voi lyödä paikan juoman yön jälkeen, amerikkalainen juusto on paljon parempi, koska jos ajattelet sitä, Cheez Whiz on aivan ikävä. Älä pyydä muita juustoja, kuten sveitsiläisiä. Se ei vain mene hyvin, mutta saatat nauraa pois linjalta kuin amerikkalaiset ja provolone ovat kaksi perinteistä juustoa.
Toppings
Jos et vain vihaa paistettuja sipulia, lisää ne juustokakkuun. Se tekee siitä paremman. Kuumat tai paprikat ovat myös yleisiä lisäyksiä, mutta sen jälkeen pääset hienostuneeseen alueeseen. Jotkut lisäävät pizzakastiketta, joten se on pizza-pihvi tai tomaatti, salaatti, sipuli ja mayo, joten se on cheesesteak hoagie. Vaikka kukin näistä lajikkeista on herkullista omassa mielessään, juustokakku-neitsyille suositellaan, että ne säilyvät yksinkertaisina ja kiinni klassisen - naudanlihan juustoa, jossa on paistettuja sipulia ja amerikkalaista juustoa - ainakin ensimmäistä kertaa.
