7 ruokaa, joita sinun täytyy kokeilla Tanskassa

Ennen 2000-luvun alkua tanskalaista ruokaa kutsuttiin enimmäkseen perunaksi ja pekoniksi. Vaikka tanskalaiset rakastavat edelleen perinteisiä elintarvikkeitaan, Tanskan keittiö on kehittynyt paljon viime vuosina, ja Kööpenhamina on nyt suosittu matkailupysäkki ruoan keskellä. Tässä on seitsemän parasta ruokaa, jotka sinun pitäisi yrittää saada todellinen Tanskan maku.

• smørrebrød

  

  Smorrebrod on klassinen tanskalainen ateria, jossa on avokeittiö rugbrod-leipää, joka on kuorittu runsaasti lihaa, juustoa ja vihanneksia. Tämä sandwich on suosittu nopea lounas, ja useimmilla Tanskan kaupungin kaupunginosilla on paikkoja saada smorrebrodia.

• Flodebolle

  

  Flodebolle on suosittu tanskalainen makea, joka on valmistettu suklaakuorella peitetystä vaahtokarkkikermasta. Joskus se sisältää kermaista kahvimakuista täytettä tai kookospinnoitetta. Tämä makea löytyy kaikista Tanskan suklaakaupoista ja leipomoista, ja se on myös kaupallisesti saatavilla monissa supermarketeissa, vaikka ne eivät ole yhtä hyviä kuin tuore versio.

• Wienerbrod

  

  Wienerbrod on makea aamiainen, jota pohjoisamerikkalaiset kutsuvat tanskalaisiksi. Se on makea leipä, joka on tavallisesti täytetty hillolla tai vaniljakastikkeella ja jossa on jäätävä. Ja vaikka amerikkalaiset syövät usein tätä makeaa aamiaiseksi säännöllisesti, se on yleensä vain syödä Tanskassa erityistapauksissa tai viikonloppuisin. Jos rakastat tätä kotona, kannattaa ehdottomasti kokeilla aitoa artikkelia. Löydät wienerbrodin kaikissa Tanskan kahviloissa ja leipomoissa sekä ruokakaupoissa.

• Æbleflæsk

  

  Tanskalaiset syövät paljon sianlihaa, joten ei ole ihme, että tämä perinteinen sianliha on Tanskan suosittu illallinen. Æbleflæsk on valmistettu pekonista, omenoista, sipulista ja sokerista. Pekonia paistetaan ja sitten omenat viipaloidaan ja keitetään sipulilla pehmeiksi ja sekoitetaan sitten sokerin kanssa. Kaikki ainekset yhdistetään ja tarjoillaan ranskalaisella.

• Rugbrod

  

  Rugbrod on tumma ruisleipä, jota pidetään katkottuina useimmille tanskalaisille. Se on hyvin vähärasvainen eikä sisällä öljyä. Se on runsaasti kuituja ja täysjyvätuotteita ja sitä pidetään terveellisempänä vaihtoehtona valkoiselle leipää. Se tarjoillaan aamiaisella, lounaalla ja illallisella Tanskassa. Rugbrod löytyy kaikista leipomo- tai ruokakaupoista Tanskassa, ja monet tanskalaiset tekevät oman kotitekoisen rugbrodin, koska he syövät niin paljon.

• rullepølse

  

  Tämä perinteinen tanskalainen ruokalaji on maustettu lihan rulla, joka koostuu sianlihasta, joka on tasoitettu ja peitetty hienonnettuilla sipulilla, mausteilla ja yrtteillä ja sitten rullattu ja keitetty. Jäähdytyksen jälkeen tela on viipaloitu viileänä kylmänä ja se on yleensä syödä avoimessa voileipässä, johon on usein lisätty sipulia ja muita kasviksia. Rullepolse on usein syödä lounaaksi ja se on valmiustilanne ruokakaupoissa ja ravintoloissa.

• Risalamande

  

  Tämä tavallinen tanskalainen jälkiruoka on yhdistelmä riisipulloa, joka on sekoitettu hienonnettuihin manteleihin, kermavaahtoon ja vaniljaan, tavallisesti kirsikkakastikkeessa, kylmänä. Se on tyypillisesti joulun jälkiruoka, mutta se löytyy ympäri vuoden monissa Tanskan ravintoloissa.