Maailman parhaat lentoyhtiön ensiluokkaiset ja business-luokan ateriat

Air France

Haluat odottaa, että Ranskan lippuvalmistaja tarjoaisi ruokaa vastaamaan maan maineeseen gourmet-tarjouksista. Yhdysvaltojen ja Kanadan lentoasemilla Air France on käyttänyt Michelin-tähdellä merkittyä ranskalaista kokki Daniel Bouludia, joka on New Yorkin "Danielin" omistaja. La Premiere -luokassa saatavilla olevat ruokalajit, jotka on vaihdettu kolmen kuukauden välein, ovat Atlantin hummeri, jossa on Curried-kookoskastike, Black Rice ja Bok Choy, provencelainen lampaankuori, jossa on kesäkurpitsaa, tomaattia ja juustoa Polenta tai Peppered Beef Tenderloin, jossa on karpalo, squash ja pinaatti-hartsi .

Air New Zealand

Maan lipunliikenteen harjoittaja on yhteistyössä kuulemassa Chef Peter Gordonin kanssa Business Premier -luokasta. Tyypillinen ateria alkaa paahdetulla lohella sumakalla, quinoa-salaattia tahini-jogurttikastikkeella, jota seuraa lampaanvarsi, jossa on kultainen kumara-mash, vihreät pavut, pinaatti ja herneenpähkinä, jossa on mintun omena hyytelöä ja päättyy valkoiseen suklaan ja rosewater pannacotta pistaasikerman kanssa.

amerikkalaiset lentoyhtiöt

Fort Worth, Texas-pohjainen lentoyhtiö on tehnyt yhteistyötä neljän arvostetun kokin kanssa - Maneet Chauhan, Mark Sargeant, Sam Choy ja Julian Barsotti - luomaan hienoja ruokia ensimmäisessä ja business-luokan mökissä. Ne, jotka lentävät Yhdysvalloista Eurooppaan ja Etelä-Amerikkaan, voivat maistella Chauhanin ankkaa Confit Pot Pie tai Slow Braised Lamb Osso Buco. Premium-hytissä Yhdysvalloissa kotimaan lennoilla Barsotti tarjoaa ruokia, kuten Lasagnaa, Sweet & Hot Pepper Crema ja Grillattua kanaa Haricot Vertillä ja oliiveilla.

British Airways

Daniel Gillaspia on asianajaja ja UponArriving.comin perustaja, joka lensi BA: n ensimmäisen luokan Boeing 747: ssä Lontoon Heathrow'sta Houstonin George Bushin lentokentälle. Alkuruoka oli ankan rilletti, jossa oli savustettu ankka rinta ja kumquat confit. Pääruokana oli Aberdeen Angus-naudanlihan filee ja se päättyi Madagaskarin vaniljajäätelön, suolaisen karamellikaramellin ja profiterolilohkon tai jälkiruoan juustolevyn valintaan.

Cathay Pacific

Hongkongin lippuvalmistaja toimi yhteistyössä Chef Daniel Greenin kanssa, joka on tunnettu valoisasta ja puhtasta ruokailufilosofiastaan, luomaan ruokia First and Business Class-matkustajille, jotka lentävät Pohjois-Amerikkaan. Astiat sisältävät fettuccine, shitake-sieniä, valkoviiniä, valkosipulia, täytettyä fenkolia ja valkoista tryffeliöljyä ja pieniä paahdettua kurpitsaa, thaimaalaista vihreää currya kevyessä kookosmaidossa ja thai-makeaa basilikaa.

Niille, jotka haluavat nauttia, startti on lentoyhtiön kuuluisa s laiminlyödä kaviaaria tarjoillaan Krug-samppanjaa, lämmitettyjä blinis ja perinteisiä koristeita. Pääruokiin kuuluu grillattua Yhdysvaltain primaarista Angus-naudanlihaa, jossa on portobello-sieniä, parsa-keihäitä ja uunipaahdettuja perunoita, joissa on Béarnaise-kastike tai punaviini jus, mezze rigatoni pasta, artisokat ja porkkana nauhat, joissa on parmesanjuustoa ja kesäkurpitsa-kermakastiketta tai Peking ankan salaatti manteleilla ja mustalla tryffelillä. Jälkiruoat sisältävät juustolevyn, lämpimän belgialaisen suklaapussin, vaniljajäätelön ja vadelma couliksen tai papaijan ja lumen sieni-keiton.

Delta Air Lines

Michael Trager on TravelZork.comin perustaja. Tammikuun 2017 lennolla Delta One -liiketoiminta-alueella hänet palveli kana St. Tropez Chicken Roulade ja Confit Chicken Leg. Muita saatavilla olevia aterioita ovat strozzapreti pasta, jossa on munakoisoa ja kirsikkatomaattikastiketta, tai kylmä lautanen naudan sisäfileetä ja gravlaxia, muna-mousse-täytetty tomaatti ja jicama slaw.

Hawaiian Airlines

Saaren lentoyhtiö teki yhteistyötä Top Chef -juurikkaan Sheldon Simeonin kanssa luomaan aterioita ensiluokkaisessa hyttiään lennoilla Havaijista mantereelle osana pyörivää Chef-sarjaansa. Hänen valikossaan: Savustettu kinkku Croissant ja Jarlsberg-juusto, Guava Tomato Jam, Basil Pesto; Paahdetut punajuuret, Lilikoi Aioli, Arugula; ja Kim Chee Shrimp Poke, suolatut kurkut, maustetut Maui-sipulit.

Japan Airlines

Kansakunnan lippuvalmistaja tarjoaa japanilaisia ​​ja länsimaisia ​​ruokavaihtoehtoja business-luokan hytissä. Japanilaisiin tarjontaan sisältyi vihreää misoa pukeutunut kalmari tai paistettu lotusjuurakakku, joka oli rullattu grillattua ankeriaa, grillattua kanaa ja paistettua tofu-katkua, merileväkastiketta, höyrytettyä riisiä, miso-keittoa ja japanilaisia ​​suolakurkkua. Länsimaisen aterian vaihtoehtoja olivat lumikala ja kaviari sekä meribassifilee, jossa on artisokka-parmesanikastiketta. Anytime-ruokailumahdollisuuksiin kuuluu japanilainen merirokarriisi, jossa on riisiä, udon-nuudeli keitto merilevällä, mustekala-fritteripallot, spagetti carbonara, jossa on pekonia ja savustettua juustoa ja tomaattia.

JetBlue

New Yorkin kotikaupungin harjoittaja on aina tehnyt asioita eri tavalla kuin perintöliikenteen harjoittajat. Siinä on Mint-premium-mökki Airbus A321: ssä, joka lentää kaukoliikenteessä. Sen sijaan, että luotaisiin yksityiskohtaisen aterian, lentoyhtiö teki yhteistyötä New York-pohjaisen ravintolan Saxon + Parole kanssa luomaan pieniä levyjä, jotka matkustajat voivat valita. Näytteisiin kuuluu vuohenjuustokroketti, kala- ja bataattisalaatti, paistettua kanaa, vihreää kaalia ja selleriä, tai voita haudutettua hummeria Poblano chili basmati-riisiä, suolakurkkua. Jälkiruokavaihtoehtoja ovat kausiluonteiset hedelmäsalaatit tai Brooklyn's Marblen luomutuotteita.

Qantas

Australian lippuvalmistaja on yhteistyössä Chef Neil Perryn ja hänen Rockpool Dining Groupin kanssa luomaan valikoiman premium-mökissä. 20-vuotisen kumppanuutensa kunniaksi lentoyhtiö tuo mukanaan joitakin suosituimmista valikkokohteistaan ​​viimeisten kahden vuosikymmenen aikana, kuten kiinalaisen rapu-munakas, osterikastiketta ja korealaista keltaista tonnikala-tartaria ja seesamin kastiketta. Säännöllinen aterian vaihtoehtoja ovat peruna-gnocchi, jossa on paahdettuja vihanneksia ja pinaattipyrettä tai yrttiparkattua lammasta, jossa on helmiohraa, minttua ja appelsiinisalaattia ja parsoja, joissa on romesco-kastiketta. Valitse juustolevystä, oranssista pannakottasta, jossa on paahdettu kookospähkinä tai paistettua suklaakekkua ja vadelmia jälkiruoka.

Qatar Airways

Dohaan perustuvaa liikenteenharjoittajaluokkaa, jota kutsutaan viiden tähden palveluksi, voidaan helposti verrata muihin lentoyhtiöihin. Käynnistin on klassinen arabialainen mezze, jossa on hummus, tabouleh, muhammara ja lahim bil agine, joka tarjoillaan arabialaisella leivällä. Tärkeimmät kurssit sisältävät iranilaisen karitsan, kofta- ja kana-tikka-sekoitusgrillin, jossa on laajan papu-safranin riisi tai täytettyjä pinaattiruokia, jossa on sieniä, juustoa ja tomaattikastiketta. Jälkiruoka on juustolevy tai banaani-karamellilohko.

Singapore Airlines

Matilda Geroulis on The Travel Sisters -blogin usein matkustava ja kirjailija. Hänen paras ateriansa oli lounas Suites Class -lennolla Singaporesta Shanghaihin. Hänen lounaansa koostui useista kursseista: canapés, alkupaloja, salaattia, keittoa, pääruoka ja jälkiruoka. Hänelle esiteltiin laaja valikko ja rohkaistiin tilaamaan kaikki ja mitä hän halusi. Hänen kohokohdat olivat naudanlihan grillatut turnaukset pääravintolana ja Belgian suklaamoussikakku jälkiruokaa varten.

Napauta Portugali

Maan lipunliikenteen harjoittaja on ilmoittanut uudesta aloitteestaan, jossa syyskuusta lähtien keittiön konsultti Chef Vítor Sobral työskentelee viiden Michelin-tähdellä varustetun keittiömestarin - Henrique Sá Pessoa, José Avillezin, Miguel Laffanin, Rui Paulan ja Rui Silvestren - kanssa. ruokaa lennossa seuraavien kahden vuoden aikana. Kukin kokki luo kaksi Business Class- ja 1 Economy -luokan reseptiä ja aikoo joskus lentää puhumaan matkustajien kanssa resepteistään ja keskustella portugalilaisesta gastronomiasta ja viineistä.

United Airlines

Tämä Chicago-pohjainen kuljettaja nosti palkin premium-mökillään ottamalla käyttöön uuden kansainvälisen liiketoimintaluokan tuotteen Polaris. Alkuruoat ovat valikoima savustettua lohta tai salaatin soba-nuudelisalaattia. Pääruoan valintoja ovat mm. Lyhyet kylkiluut, joissa on basmati-riisi ja sokeriruoko tai muinaiset rakeet, joissa on parsaa ja sieniä. Jälkiruoka on juustolevy tai lentoyhtiön suosittu tunnusjäätelö.