Sisällysluettelo:
Tryffelit ovat italialaisen pudotuksen kulinaarisia kohteita, joita juhlitaan tryffelimessuilla ja festivaaleilla Keski- ja Pohjois-Italiassa. Tryffeli-messuille meneminen on välttämätöntä, kun ruoka vierailee Italiassa.
Tryffelit löytyvät lähinnä Piemonten, Molisen, Toscanan, Umbrian, Emilia Romagnan ja Le Marchen alueilta. Lokakuussa ja marraskuussa näillä alueilla järjestetään monia valkoisia tryffelimessuja ja valkoisia tryffeleitä valmistavia lasiruokia, tartufo bianco , ovat runsaasti tässä Italian osassa.
Mikä voisi olla romanttisempaa kuin herkullisen tryffelin kanssa valmistetun aterian nauttiminen?
Tryffeli-messuille meneminen on kannattavaa, vaikka et halua ostaa tryffeleitä. Tuoreiden tryffelien tuoksu täyttää ilmaa ja paikallisesti tehtyjä tryffeliruokia kokeillaan (yleensä paljon vähemmän kuin maksat ravintolassa). Usein viihde- ja käyttöoikeustilat myyvät paikallisia elintarvikkeita, kuten juustoa, salamia, hunajaa ja viiniä.
Fall White Truffle -messut
Piemonte
- Alban valkoiset tryffelimessut ja markkinat, yksi Italian parhaista, järjestetään viikonloppuisin lokakuun alusta marraskuun puoliväliin. Tryffelimarkkinoiden ja messujen lisäksi on paljon viihdettä. Tapahtumat alkavat konserttien ja gastronomisten seisojen yöllä ja päättyvät tryffelimaailman huutokaupan ja valkoisen tryffelipalvelun myötä matkailijoille. On myös aasi-rotu.
- Moncalvolla, Piemonten Monferraton alueella, on myös valkoinen tryffelimessut lokakuun kahtena viimeisenä viikonloppuna.
Toscana
- San Miniato-tryffelimessut La Sagra del Tartufo Bianco , pidetään keskiaikaisessa kukkulalla San Miniato toisella, kolmannella ja neljännellä viikonloppuisin marraskuussa. 25% Italian valkoisista tryffeleistä tuotetaan tällä alueella ja marraskuu on tryffelien keräyskauden sydän. On ruokaa ja käsitöitä ja viihdettä ja ravintoloita tarjoavat kohtuuhintaiset tryffelivalikot. Jos sinulla ei ole ollut tryffeleitä, tämä on hyvä paikka saada esittely.
- San Giovanni d'Asso, lähellä Sienaa, on hyvä tryffelifestivaali marraskuun toisella ja kolmannella viikonloppuna sekä tryffelimuseo, joka on avoinna viikonloppuisin. Volterra pitää valkoista tryffelimessua lokakuun lopulla ja marraskuun alussa.
Le Marche
- Acqualagna, joka kutsuu itseään "tryffelipääkaupungiksi", pitää valkoisen tryffeli-messun viikonloppuisin alkaen lokakuun lopusta marraskuun puoliväliin saakka. Sant'Angelossa Vadossa lähellä Urbaniaa on viikonloppuisin tryffelimessu useita viikkoja lokakuussa.
Umbria
- Pietralunga pitää sen Mostra Mercato del Tartufo , Trufflen messuilla lokakuun puolivälissä.
- Citta di Castellolla on tryffeli- ja metsätuotemessut marraskuussa.
Emilia-Romagnan
- Bobbialla on tryffeli- ja sienimessut lokakuun ensimmäisenä viikonloppuna.
- Savigno, joka sijaitsee Bolognasta lounaaseen, pitää Savigno Sagra del Tartufoa ensimmäisenä sunnuntaina marraskuussa.
- Bolognan maakunnassa sijaitseva Sasso Marconi omistaa tryffelin sagran marraskuun ensimmäisenä viikonloppuna.
- Calestanossa, joka sijaitsee kauniissa ympäristössä Parman eteläpuolella olevilla vuorilla, on musta tryffelimessu joka sunnuntai lokakuun puolivälistä marraskuun puoliväliin.
Molisen
- San Pietro Avellana , joskus sitä kutsutaan valkoinen tryffeli , pitää tryffelimarkkinat marraskuun ensimmäisenä viikonloppuna ja mustana tryffelimessuna elokuun toisena sunnuntaina. Kaupunki on lähellä Molisen luoteisrajaa, noin 35 kilometriä Agnonesta länteen. Vaikka Molisen alue on usein unohdettu tryffelikohteeksi, suuri osa Italian tryffeleistä on tosiasiallisesti peräisin tästä alueesta.
Truffelin metsästys- ja tryffeliretket
Haluatko kokeilla itse tryffeli-metsästystä? Valitse Italia tarjoaa nämä 3 tryffeli-metsästysretkiä:
- Viini- ja tryffeliretket - yhden päivän kiertue Piemonttiin, joka sisältää tryffelien metsästystä, vapaa-aikaa Albassa lounaaksi ja viinin maistelua Barbarescon tuottajalla. Sisältää kuljetukset Langhe-hotelleista.
- Trufflen metsästys Le Marche - Trufflen metsästys maaseudulla lähellä Ascoli Picenoa, alue, jolla on lähes koko vuoden tryffelit. Sisältää myös tryffelilounaan. Sisältää edestakaisen kuljetuksen Ascoli Picenosta.
- San Miniato ja tryffelit Toscanassa - Trufflen metsästys San Tiacanin kaupungin San Miniato lähellä, jota seuraa lounas ja viininmaistelu paikallisella viinitilalla. Nouto ja pudota Firenzen hotelleista.
Useat hotellit tarjoavat myös tryffelien metsästyskokemuksia lisämaksusta.
Al Vecchio Conventon asiakkaat voivat Forli'n yläpuolella Emilian Romagnassa ylpeillä metsästää tryffeliä ja muita aktiviteetteja. Toscanassa Castelfalfi Resort tarjoaa tryffelimetsästystä.
