Sisällysluettelo:
- Tapaa Mai Phamin, sosiaalisen median "Femme Foodie"
- Mai's Travel Perspective: hyvät lomat merkitsevät hyvää ruokaa
- Maiin parhaat ateriat tiellä
- Kuinka Mai on kirjoittaja ja valokuvaaja
- Maiin yllättävä sisäpiirimatka
Tapaa Mai Phamin, sosiaalisen median "Femme Foodie"
Mai Pham on Luxury Travelin Houston-kirjailija, jonka ruoka-ala on ollut suuri osa paikallista ruokailupuomia.
Mai on huippuluokan sosiaalinen tekijä matka- ja ruokailumahdollisuuksien maailmassa. • Maien kadehdittava KLOUT-pisteet ovat keskiarvoja 69 ja 71 välillä. Tämä harvinainen luku asettaa hänet 0,1 prosentin (yksi tuhatta) joukosta. Hyvä mahdollisuus jo tietää Mai Twitteristä ja Instagramista, kuten @femme_foodie molemmilla.
Mai's Travel Perspective: hyvät lomat merkitsevät hyvää ruokaa
Jos noudatat Maiia, tiedät, että hän on aina haarassa haarukasta (ja lusikasta) tiellä: parhaat ruokailut. "Mikä on loma-arvo sellaisessa paikassa, jossa päivällispäivän jälkeen illallinen on tylsä tai huono?" hän muses. "Se ei ole hauskaa. Kirjassani suuri chow ei ole neuvoteltavissa."
Paras ruoka on rehellinen paikallinen ruoka, Mai uskoo. "Ota se grilliä rakastavasta Texanista: ruoan ei tarvitse olla haute tai kalliita olla suuri", Mai sanoo. "Ruokailu on mieleenpainuva, kun ainesosat ovat paikallisia, astiat ovat aitoja ja keittiö kokki rakkaudella. "Joten saatat löytää Mai: n iloisesti syömästä ja Tweetingista Bangkokin tai Taipein" yömarkkinoilta "tai tekemällä yksinomaisen videohaastattelun Michelin-kunnioitetun ravintolan julkkiskokin kanssa.
Maiin parhaat ateriat tiellä
"Minulle", Mai sanoo, "unohtumaton matka on erottamaton osa hyvää ruokaa ja viiniä." Hänen mieleenpainuvin ateriansa hänen sanoin:
"Meidän häämatkalla, mieheni ja minä vuokrattiin yksityisvene Ha Long Bayn, Unescon maailmanperintöluetteloon kotimaassani Vietnamissa. Kalastaja meloa veneellemme myymään meille saaliinsa, jonka veneemme miehistö olisi grilli tai wok meille aivan keittiössä, kaikkein hämmästyttävimmin tuoreesta merestä peräisin oleva mustekala, makea katkarapu, simpukat, kalat.
Plus, romanssi tekijä oli pois karttoja. Thaimaassa kadun välipala, joka on pysynyt mielessäni, on mango, jossa on sokeroitu riisi katukauppiaalta. "
"Texanina pidän intohimoisesti raja-alueen ruokaa. Argentiinassa asado (grilli) oli ilmestys. Viinitarhojen, Mendozan viinit, kokit osoittivat meille, miten asado on tehty: valtavat lihanleikkeet, kauniisti grillattu, tarjoillaan loputtoman paikallisen Malbec-viinin kanssa. Buenos Airesin La Boca -alueella c horipan, argentiinalainen kuuma koira, kadunmyyjältä, kirjoitti kirjan uudelleen leipää sisältävistä välipaloista. Huamantlassa, jonka nimitti Meksikon maaginen kylä, meillä oli mieli-taivutettu ruoho-ruokaa barbacoa, paahdettu kuoppaan ystäväni, kokin Eduardo Garcian häät.
"Ja … Eurooppa! Minulla on perhe Pariisissa, joten ylitän lampi niin usein kuin pystyn Croque monsieur kinkku-ja-juustoa voileipiä Pariisin kahviloissa, valmistettu Gallian keittiön ylpeydestä. Italiassa yksinkertainen spagetti, jossa oli tomaattikastiketta, oli herkullisen herkullinen pienessä trattoriassa Venetsian Pyhän Markuksen torilla. Barcelonassa odotan italialaisia katalonialaisia ruokia fideuas merenelävät paella, valmistettu nuudelista riisin sijasta, ja makea, tuoreen höyrytetty gambas (katkarapu) suoraan merestä.
Espanjan Baskimaassa, San Sebastianissa, Espanjassa, rakastan heitä pinxtos (tapas), ja siellä on jotain ajatonta ja täydellistä, kun lihaa ja kalaa perinteisesti grillataan.
Kuinka Mai on kirjoittaja ja valokuvaaja
Matka-bugi Mai Mai. Teini-ikäisenä hän matkusti koko kesän ajan: New Yorkiin tai Pariisiin laajennetun perheensä kanssa ja Lontooseen vaihto-opiskelijana. Mai on nähnyt paljon enemmän maailmaa: Länsi-Euroopassa, Kaakkois-Aasiassa, Hongkongissa, Kanadassa, Meksikossa ja Latinalaisessa Amerikassa.
Kaikista hänen tarinoistaan Mai ottaa omia valokuvia ja videoita. Häntä nähdään säännöllisesti myös kameran toisella puolella, ja se on "This City" -ravintolohkojen kirjeenvaihtajana Houstonin Fox-televisiokanavalla, KRIV 26. Mai on myös video-bloggaaja Tastemade.com-sivustolle ja sijoittui 10 parhaan joukkoon Maisterin valmistajat ympäri maailmaa.
Maiin yllättävä sisäpiirimatka
Mai n # 1 -vinkki liittyy hänen kielikykyynsä. Hän puhuu sujuvasti vietnamilaista ja voi keskustella ranskaksi ja espanjaksi, jonka hän otti matkoillaan. "Mutta on olemassa yksi lause, jonka voin sanoa kymmenillä kielillä", hän sanoo. "Olet aina lukenut, että sinun pitäisi tietää, miten sanoa hei, hyvästit, kiitos, kiitos ja anteeksi. En voi väittää sitä."
"Mutta uskokaa minua, kun sanot "Minä rakastan sinua," ihmiset nauravat ja auttavat sinua. "
