Michelin-tähdellä varustetut ravintolat varata Portugalissa

Hyvää, yksinkertaista ateriaa on helppo löytää Portugalissa sijaitsevassa perheomisteisessa ravintolassa, joka on alle kymmenen euroa, mutta älä hölmö ajattele, että kaikki on tarjolla.

Lähes kahden tusinan Michelin-tähdellä merkittyjen paikkojen leviäminen maan ylhäältä alas (ja jopa Keski-Atlantin saarilla), poikkeukselliset ruokailukokemukset ovat hyvin saatavilla, usein hinnoilla, jotka ovat huomattavasti alhaisempia kuin muualla maailmassa olevat vastaavat ravintolat.

Seuraavassa on kahdeksan suussa sulavaa vaihtoehtoa.

veturi

Osoite

R. Navegantes 53, 1200-830 Lisboa, Portugali Hanki reittiohjeet

Puhelin

+351 21 395 1861

verkko

Käy verkkosivuilla

Loco-valikon painopiste on tuoreimpien orgaanisten paikallisten tuotteiden käytössä. Dinersilla on vain kaksi valikkovaihtoehtoa, pienempi Discover-valikko (14 "hetkiä") ja koko LOCO-valikkokokemus, vähintään 18 hetkiä.

Ravintola on tyylikäs ja moderni, ja se sijaitsee Estrelan naapurustossa, aivan Lissabonin tätä osaa määrittävän basilikan ja puutarhojen takana. Siinä on suuri viinilista (pariksi tai muuten) täydentääkseen Portugalin, Azorien ja Madeiran ruokia.

Viimeinen lisäys, Loco sai ensimmäisen kerran Michelin-tähden vuonna 2017.

Belcanto

Osoite

Largo de São Carlos 10, 1200-410 Lisboa, Portugali Hanki reittiohjeet

Puhelin

+351 21 342 0607

verkko

Käy verkkosivuilla Fine Dining 4.6

Portugalissa vain kuusi ravintolaa on saanut toisen Michelin-tähden, ja kokki José Avillezin Belcanto on yksi niistä.

Tämä pieni, kodikas tila sijaitsee kätevästi Chiadon turistikeskeisellä Lissabonin alueella, ja siinä on vain kymmenen pöytää, joten sinun on varattava varaus etukäteen. Saatat pystyä varmistamaan viime hetken peruutuksen, mutta ei varmasti luota siihen!

Vaikka voit valita a la carte -vaihtoehdoista, mene paremmaksi yhdellä kolmesta maisteluvalikosta. Jokaisella on oma teema, ja valikot vievät ruokailijan historiallisella ja kulttuurisella matkalla laajan valikoiman pieniä ruokia. Viinilista on erittäin laaja, ja tarjolla on sekä pariliitoksia että yhden pullon vaihtoehtoja.

Osaava ja vilkas henkilökunta tuntee Belcanton tunnelman ystävällisemmäksi ja vähemmän tukevammaksi kuin monet muut huippuluokan ravintolat - olettaen, että voit saada tietenkin pöydän!

Feitoria

Osoite

Altis Belem Hotel & Spa, Doca do Bom Sucesso, 1400-038 Lisboa, Portugali Hanki reittiohjeet

Puhelin

+351 21 040 0208

verkko

Käy verkkosivuilla

Suuren arkkitehtuurin vaihtaminen ranta-näkymiin, Feitoria istuu Taguksen joen suulla Belemissa, noin kolmen kilometrin päässä Lissabonin keskustasta. Mukaan sen sijainnista kokki João Rodrigues keskittyy voimakkaasti paikallisiin äyriäisiin maku-valikossa ja a la carte -valinnoissa.

Maistelu-valikon vaihtoehdot sisältävät nykyaikaisia ​​perinteisiä portugalilaisia ​​ruokia, maun ja kuvioita, jotka ovat peräisin maan entisiltä siirtomaista. Vaikka luuletkin, että olet kokeillut yhtä ruokalajeista, se on todennäköisesti vähän muistuttavaa.

Ravintola on tilava, ja siellä on runsaasti tilaa yksityiselle keskustelulle, ja siellä on baari ennen illallista, jos saavut etukäteen.

Fortaleza do Guincho

Osoite

R. Figueira do Guincho, 2750-642 Cascais, Portugali Hanki reittiohjeet

Puhelin

+351 21 487 0491

verkko

Käy verkkosivuilla

Fortaleza do Guincho istuu veden lähellä, mutta hieman kauemmas länteen, ja se istuu kalliolla kalliolla Guinchon rannan yläpuolella lähellä Cascaisia. Ravintolassa on 1700-luvun linnoitus, joka on muutettu viiden tähden hotellissa, ja se tarjoaa laadukkaita ranskalaisen ruokailun, joka keskittyy meren antimiin.

Paikallinen kokki Miguel Vieira otti keittiön haltuunsa vuonna 2015, jolloin valikot saivat vahvan portugalilaisen tunnelman. Hän tarjoaa neljän, viiden tai kuuden ruokalajin maisteluvalikon, jossa on tai ei ole viininparia, sekä hyödyllinen valikoima a la carte -mahdollisuuksia sekä lounas- että illallisaikaan.

Yritä saada paikka ikkunoiden viereen, jos voit, sillä upeat näkymät Atlantille ovat olennainen osa Fortaleza do Guincho -ruokakokemusta.

Yeatman

Osoite

Rua do Choupelo, 4400-088 Vila Nova de Gaia, Portugali Hanki reittiohjeet

Puhelin

+351 22 013 3100

verkko

Käy verkkosivuilla

Jos luulet, että erinomaiset ravintolat rajoittuvat Lissaboniin, on aika mennä Portugalin pohjoiseen. Usein sitä pidetään maan elintarvikepääomana, joten ei ole yllättävää, että Porto tarjoaa lähes puolen tusinaa Michelin-tähdellä varustettuja ravintoloita.

Yeatman sai ensimmäisen tähtiensä avautumisen jälkeen, eikä Michelinin arvioijien tarvinnut lisätä toisen. Viinikellarissa on upeat 25 000 pulloa, josta on upeat näkymät Douro-joelle Porto-horisonttiin, ja nuori ja elinvoimainen kokki Ricardo Costa ruorissa.

Pääasiassa meren antimien ympärillä ei ole a la carte -vaihtoehtoa. Sen sijaan ruokailijat valitsevat yhden kolmesta maisteluvalikosta, ja viini on saatavilla pariksi tai pullo. Michelin-tähdellä palkitun ravintolan myötä monet viinejä myydään myös lasin kautta, joten voit luoda omia pareitasi, jos et halua mennä sommelierin suosittelemiin.

Casa de Chá da Boa Nova

Osoite

Rua da Boa Nova, 4450-705 Leça da Palmeira, Portugali Hanki reittiohjeet

Puhelin

+351 22 994 0066

verkko

Käy verkkosivuilla

Matosinhos, Porto-laidalla, tunnetaan mereneläviä pääkaupungina mereneläviä hullu maassa. Tämän takia on tuskin järkyttävää, että Casa de Chá da Boa Novan valikossa hallitsevat Atlantin parhaat puolet.

Kokki Rui Paula on erittäin arvostettu Portugalissa ja isännöi maan Masterchef-televisio-ohjelman. Hän on koonnut kolme monipuolista makuelämää valtameren ravintolassaan, upea rakennus, joka istui aivan hiekan ja kivien keskellä.

Kolme ruokalajia on pienempi, ja siihen kuuluu kaksi yhdeksän ruokalajin degustointivalikkoa, joissa on tällaisia ​​herkkuja kuten Matasinhos-rapu ja imevä sika.

Bon Bon

Osoite

Urbanização, R. do Cabeço de Pias, 8400-525 Carvoeiro, Portugali Hanki reittiohjeet

Puhelin

+351 282 341 496

verkko

Käy verkkosivuilla

Algarven alueella on maan eteläosassa myös maailmanluokan ravintoloita. Bon Bon, Carvoeirossa, palkittiin ensimmäisen kerran vuonna 2015.

Kuusikulmaisen ruokailutilan keskipisteessä on puulämmitteinen liesi ja mahtuu jopa 30 vierasta. Kuten lähes kaikissa Michelin-tähdellä merkittyissä ravintoloissa, varauksia suositellaan, ellei välttämätöntä.

Kokki Rui Silvestre on koonnut mielenkiintoisen ruokalistan, joka perustuu meren antimiin, mutta tuo myös Alentejon alueellisia erikoisuuksia, kuten mustaa sianlihaa. Bon Bon tarjoaa kolmen tai neljän ruokalajin lounasmenun, kasvisruokavalion tai vegaanivalikon ja asettaa neljän, viiden tai kuuden ruokalajin valikot viinipareilla.

valtameri

Osoite

R. Anneliese Pohl, 8400-450 Porches, Portugali Hanki reittiohjeet

Puhelin

+351 282 310 100

verkko

Käy verkkosivuilla

Alporchinhosissa sijaitseva kahden tähden Ocean-ravintola ei nimestään huolimatta sijaitse aivan rannikolla, ja siitä on esteetön näköala veteen, eikä rajoitu pelkästään Atlantin palkkioon.

Joitakin epätavallisempia valikkokohtia kirjoitettaessa olivat kaktus ja Alentejo-viiriäiset, vaikka koska siellä on jatkuvasti muuttuva valikoima vuodenaikoina ja pääkokin Hans Neunerin huipuilla, kaikki on mahdollista siihen aikaan, kun ruokaat siellä!

Valitse joko neljän tai kuuden ruokalajin maku-menu, pari viiniä tai valitse oma, ja nauti upeista näkymistä ja poikkeuksellisesta ruokailusta Oceanissa.