Paras Austin, TX Cooking Classes

Suuri ruoka on aina ollut keskeinen osa elämää Austinissa, mutta uusien ihmisten ja uusien kulttuurien virtaus on innoittanut monia oppimaan uusia keittotekniikoita. Toiset ovat innoittaneet viljelijöiden markkinoita ja maatilojen välistä kehitystä. Ja tietenkin on aina niitä, jotka vain tarvitsevat oppia perusasiat. Seuraavat viralliset ja epäviralliset luokat tarjoavat vähän jotain opiskelijoiden ruoanlaittoon kaikilla tasoilla.

1. Patrician taulukko

Patrician taulukko keskittyy sekä lasten että aikuisten luokkiin. Fun with Food Session 1 sisältää sekä lasten että vanhempien oppimisen vatkaamisen, pilkkomisen ja sekoittamisen perustaidot. Intensiivisempi Master Chef Jr. -luokka opettaa lapsille katkottuja raaka-aineita, leikkuuosaamista ja perusparannusosaamista keittiössä. Aikuisluokat vaihtelevat Easy Weeknight -aterioista, joissa on reseptejä, kuten uunipaistettua lohta ja basilikastiketta, kulinaarisen lääketieteen luokkaan, jossa opit parantamaan sitä, mitä sinulle ruokaa haittaa integroivan lääkärin opetuksessa. 1510 W. 35th Street Cutoff; (512) 434-9100

2. Luonnollinen Epicurean

Ainoastaan ​​kasviperäisiin elintarvikkeisiin keskittyvä Natural Epicurean tarjoaa sekä ammattikäyttöön tarkoitettuja että julkisia kursseja arjen kokkeille. Suurin osa julkisista kursseista koostuu yhdestä kahden tai kolmen tunnin istuntoon. Culinary Health for Your Heart -luokassa opit tekemään terveellisiä ruokia, kuten kukkakaalia ja makeaperunan lasagnaa.

Fermentation 101 -luokka on myös erittäin suosittu. Opiskelija osaa käydä läpi fermentaation taiteen ja tieteen ja miksi nämä pienet bakteerit ovat niin tärkeitä suoliston terveydelle. Opit tekemään kimchiä, misoa ja hapankaalia. 1700 Etelä-Lamar; 512-476-2276

3. Silver Whisk

Ei tyypillinen ruoanlaittoopisto, Silver Whisk esittelee yksityisiä tapahtumia julkisten luokkien sijasta.

Silver Whisk voi kääntää seuraavaa illallisjuhlaa kotiin ruoanlaittoon. Yrityksen ammattitaitoiset kokit tekevät hämmästyttävän aterian vieraille, kun opetat sinua tekemään sen ensi kerralla. Silver Whisk tarjoaa myös kilpailevaa tapahtumaa ammattimaisessa keittiössään. Kilpailijat jaetaan kahteen joukkueeseen ja työskentelevät yhteistyössä, jotta Silver Whiskin kokit arvostelevat jälkiruoka ja jälkiruoka. Jos ruoanlaittoon liittyvät taidot eivät ole vielä kilpailutasolla, myös käytännön ruoanlaitto-luokat ovat saatavilla. 3012 East Gonzales Street; (512) 826-8841

4. Gateway Guesthouse

Gateway Guesthouse tarjoaa boutique-aamiaismajoitusta, jossa tarjoillaan myös ruoanlaitto-opetusta. Kokouksissa on keskitytty luomaan koko ateria (Florentine Feast, Greek Feast) ja tarkempia aiheita (Knife Skills ja Food Safety). Odottaa runsaasti käytännön työtä, elintarvikkeiden näytteenottoa ja avioeroa. Opiskelijat saavat kotiin vihkon, joka sisältää kaikki luokassa olevat reseptit. 1001 East Riverside -asema; (512) 326-2646

5. Keskustori

Toiseksi vain Whole Foods, joka on Austinin ylivoimainen ruokakauppa, Central Market on myös erinomainen ruoanlaitto koulu. Monet ohjaajat ovat korkean profiilin kokkeja, keittokirjailijoiden ja TV-henkilöitä.

Monet kursseista noudattavat kausiluonteisia satoja, kuten luokka, jossa valmistetaan ruokalajeja Hatch chilesin kanssa, jotka pidetään yhdessä kesän lopun Hatch Chile Festin kanssa. Muut luokat ovat yleisempiä, kuten Sara Moultonin Miten tehdä kaikkea makua paremmin. Yksi suosituimmista luokista on Sushi 101, jossa opit sushi-rullan valmistuksen perusteet. 4001 North Lamar; (512) 458-3068

6. Faradayn keittiökauppa

Ensisijaisesti vähittäiskauppias high-end-keittiötarvikkeissa, myymälä tarjoaa myös täyden aikataulun ruoanlaitto-luokista ympäri vuoden. Luokat kattavat ruoanlaittovälineet eri puolilta maailmaa, sisältäen Meksikon, Intian, Italian, Ranskan ja Espanjan. Useimmat ovat esittelytyylisiä luokkia, joissa katsot, miten opettaja tekee ruokalajin, ja sitten saada näytteitä ruoasta. Muutama luokka sallii käsien likaantumisen, kuten esim. Käytännön pastanvalmistusluokka.

12918 Kauppapuistot; (512) 266-5666

7. Tee se makea

Pyörivät leipurit voivat hemmotella veneitään Make It Sweet. Käytännöllisesti katsoen jokainen leivonnan osa katetaan sekä lapsille että aikuisille. Voit oppia tekemään cupcakes, kakku pallot, porrastetut kakut, hiiva leipää ja suklaa tryffelit. Useat luokat kattavat leivonnan esteettisyyden, evästeiden koristamisesta syötäviksi pitsiiksi. Lasten luokkiin kuuluvat Mini Cupcake Beach Party, makeat herkut (karkit, evästeet ja pretzels) ja Cookie Baking & Decorating. 9070 Research Boulevard, Suite 203; (512) 371-3401.

8. Thai Fresh

Jos thaimaalaisen ruoan tuoksu lähettää sinut kuun yli, miksi emme tuo tätä aistinhavaintoa omaan kotiin? Koti-luokat ovat hieman kalliita, mutta se voi olla sen arvoista, jos olet sellainen henkilö, joka ei opi hyvin suurissa ryhmissä. Kotikursseilla voi majoittua 1–15 henkilöä. Useimmat ihmiset kuitenkin valitsevat edullisemmat julkiset kurssit yhtiön kaupallisessa keittiössä. Thaimaan suosikit -luokassa opit tekemään ihanan aromaattisia kookospähkinä keittoja, thaimaalaisia, punaisia ​​currya kanan kanssa ja tahmeaa riisiä ja mangoa. Muut luokat keskittyvät nuudeliruokiin ja niitä voidaan muuttaa kasvissyöjille. 909 West Mary Street; (512) 494-6436

9. Kestävä elintarvikekeskus

Kestävän ruoan keskus toimii maanviljelijöiden markkinoilla Austinissa, ja organisaatioiden luokat keskittyvät aterioiden valmistamiseen paikallisesti tuotetuista elintarvikkeista. Voit oppia kaiken siitä, miten italialainen gelato valmistetaan omalla naudanlihalla. Muut luokat kattavat veitsen taidot, curry-astiat ja kasvavat kulinaariset yrtit. Jokainen täällä käyttämäsi dollari tukee myös joukkoa yhteisön hankkeita, mukaan lukien Farm Direct -ohjelma, joka auttaa paikallisten viljelijöiden tuotteita kouluihin, ravintoloihin ja kahviloihin Austinissa. Happy Kitchen -ohjelma tarjoaa ilmaisia ​​ruoanlaittokursseja alueen heikosti hoidetuille ja pienituloisille yhteisöille. 2921 East 17th Street, rakennus C; (512) 236-0074

10. Keittiön maanalainen

Kitchen Underground tarjoaa ruoanlaittokursseja ympäri kaupunkia. Ohjaajiin kuuluu ammattitaitoisia kokkeja, ruoka-bloggaajia ja kotitekoja, joilla on erityisiä taitoja. Joidenkin luokkien kohdalla et edes tiedä, mihin sitä pidetään, ennen kuin kirjaudut luokkaan. Useimmat ovat kuitenkin Austinin keskustassa. Näytteenotto tulevista luokista: kotitekoinen tortillan valmistus, intialaiset mausteet ja levitteet, monni ja kaulan vihreät ja vegaani grilli.

11. Sur la Taulukko

Kun ruoanlaittokurssit vaihtelevat kreikkalaisten saarten makuista pizzaan Grillissä, Sur la Table voi opettaa sinulle perusasiat tai kääntää sinut hurmaavaksi pääkokiksi. Kauppa tarjoaa jopa käytännön ruoanlaittokursseja pariskunnille (kädet ruokaan, eli). Kun olet oppinut muutamia uusia taitoja, haluat todennäköisesti ostaa joitakin myymälän gourmet-keittiövälineitä tai keittiövälineitä. Se on luultavasti osa herkullista yleissuunnitelmaa. 11800 Domain Boulevard, Suite 130; (512) 873-7179