Pariisin parhaat croissantit

Osoite

47ter Boulevard Saint-Germain, 75005 Pariisi, Ranska Hanki reittiohjeet

Puhelin

+33 1 43 54 04 14

Tämä melko vaatimaton leipomo Pariisin Latinalaiskorttelissa syntyi parhaan voin croissantin 2018-palkinnon voittajana Pariisissa. Paikallisten Isabelle Ledayn ja Geoffrey Pichardin omistamat boulangerie-palkinnot antoivat tunnustusta sen erittäin hienostuneesta mutta pehmeästä ja sulavasta croissantista, joka on valmistettu Pamplie-voiteesta peräisin olevasta Charentes-Poitou-voista, jota pidettiin yhtenä alueen hienoimmista. Näitä croissanteja valmistetaan myös Graun luonnonmukaisista jauhoista, joka on voittanut elintarvikkeita, jotka ovat huolissaan henkilökohtaisesta ja ympäristöterveydestä. Tässä ei ole mitään säilöntäaineita tai keinotekoisia lisäaineita.

Paras osa? Jos sinulla on tiukka budjetti, maistelu gourmet-voitosta ei ole ongelma: viimein tarkistimme, he myivät vain yhden euron popin. Tämä on epätavallista leipomoille, jotka kärsivät huippupalkinnoista: yleensä, heti kun ne tekevät hinnat nousevat. Valinta tehdä herkullisia tarjouksiaan kaikille on voittanut paikallisen leipomon vielä enemmän faneja.

La Maison d'Isabelle myy myös useita houkuttelevia ranskalaisia ​​leivonnaisia, kakkuja ja perinteistä patonkia, joka on yksi kaupungin hienoimmista - kaikki kohtuulliseen hintaan. Ruusikoiden kanssa riemutettu talon esiasento on yksi mielenkiintoinen ja alkuperäinen hoito kokeilla monia muita tässä arvostetussa osoitteessa.

tuntia

Leipomo on avoinna tiistaista sunnuntaihin klo 6.00 - 20.30. Se on suljettu maanantaisin.

Maison Pichard

Osoite

88 Rue Cambronne, 75015 Pariisi, Ranska Hanki reittiohjeet

Puhelin

+33 1 43 06 97 37

verkko

Käy verkkosivuilla

Jotta voit maistella tätä voimakkaasti voivista croissantia, sinun täytyy mennä pois tavallisesta matkailuradasta - mutta se on hyvä kiertomatka. Maison Pichardin leipomo on ollut noin 20 vuotta: sen perusti Frédéric Pichard ja äskettäin hänen poikansa Geoffrey, joka laajensi kauppaansa Boulangerie-konditoria. Koska he ovat alkaneet myydä leivonnaisia, viennoiseries (leivän kaltaiset leivonnaiset mukaan lukien croissantit) ja perinteiset ranskalaiset leivät, tämä pieni naapuruston leipomo on nähnyt sen maineen todella nousevan.

Sen koko voin croissant on poikkeuksellinen, kun se yhdistää maitojauhoja ( levain de lait ) ja laadukas Pamplie-voita. Tuloksena on croissant, jolla on fondantti ja tuoretta maitoa tai kermaa. Tietenkin, kuten odotat, voit myös nauttia erilaisista herkullisista ranskalaisista leipomot täällä, epätavallisen rikkaasta kipusta au chocolatista vadelma- ja eclairiin.

tuntia

Keskiviikkona -Sunnuntai klo 7.00–13.30. ja klo 16.00. klo 20.00. Suljettu maanantaina ja tiistaina.

Des Gateaux et du Pain

Osoite

63 Boulevard Pasteur, 75015 Pariisi, Ranska Hanki reittiohjeet

verkko

Käy verkkosivuilla

Kuka tahansa, jolla on mieluummin hieman suolaisempaa versiota ranskalaisesta voita-croissantista, pitäisi tulla tähän erinomaiseen leipomoon, jota johtaa palkittu leivonnainen kokki Claire Damon. Valmistettu huippuluokan ainesosista, kuten tuoreesta kermaöljystä ja säilöntäainetta sisältämättömistä jauhoista, tämä croissant-juustoa sirotellaan hieman Guéranden suolakiteitä, jotka lisäävät crunchia ja luovat vähän suolaisen voin karamellivaikutusta (vähemmän painotetaan makea, tietenkin). Varmista myös, että kokeilet monia upeita kakkuja, jotka yhdistävät näyttökotelot, mukaan lukien suklaa Couronnes (renkaan kaltaiset munkit) ja kauniisti esitetyt sitruunakakut. Damon on myös huomannut, että hän on luova ja makuinen cupcakes - harvinainen yritys, jonka perinteiset ranskalaiset leivonnaiset ovat ottaneet.

Damonilla on kaksi sijaintia Ranskan pääkaupungissa: yksi turisti-seitsemännessä kaupunginosassa lähellä Eiffel-tornia ja toinen kauniisti asuvassa 15. kaupunginosassa. Tämä tarkoittaa, että on vähän tekosyytä ei kokeilla erinomaisia ​​croissanteja, kakkuja ja leivonnaisia ​​yhdessä näistä kaupoista. Toinen paikka ei ole liian kaukana Montparnassen asemalta, joten pysäkki täällä ennen tai sen jälkeen, kun olet tutustumassa naapurustoon, joka on kuuluisa taiteilijastudioistaan, pienistä gallerioistaan ​​ja koristeellisista hautausmaista.

tuntia

Maanantaina ja keskiviikkona lauantaihin klo 9.00–18.00; Sunnuntai klo 9.00–18.00. Suljettu tiistaina.

Laurent Duchene

Osoite

2 Rue Wurtz, 75013 Pariisi, Ranska Hanki reittiohjeet

Puhelin

+33 1 45 65 00 77

verkko

Käy verkkosivuilla

Pitämällä halutun otsikon meilleur ouvrier de France Leivonnaiset ja suklaat Laurent Duchene on myös ohittanut parhaan voin croissantin Pariisissa. Hänen kaksi sijaintiaan Pariisin 13. ja 15. kaupunginosassa (piirit) eivät ole erityisen lähellä tavallista turistihintoja, mutta ne ovat jälleen kerran enemmän kuin arvoisia.

Duchenen koko voin croissantti on ihastuttavan hiljainen ja antelias: upota hampaasi siihen, mikä näyttää olevan loputon valoinen, voiteinen kerros. Kun olet valinnut perinteisen croissantin tästä arvokkaasta pariisilaisesta leipurista, kokeile hänen allekirjoituksensa suklaata ja hasselpähkinän croissanttia, joka jollain tavalla onnistuu maistamaan dekadenttia ja herkkää samanaikaisesti. Se on koristeltu kauniilla kaistaleilla, jotka on valmistettu suklaa-paistetusta leivonnaisesta, ja voimme vahvistaa, että se on aivan yhtä hyvä kuin näyttää. Hän on myös rakastunut hänen hurjasta ja taiteellisesta luomuksestaan, kuten chou-leivonnaisesta, joka on sisustettu hienosti pistaasipähkinällä ja pralinakermalla, muistuttamalla pieniä puita tai maagisia metsän olentoja.

tuntia

Tiistaista lauantaihin klo 8.30–19.30; Sunnuntaisin klo 8.00–13.30; Maanantai klo 8.30–14.00. ja klo 15.00. klo 19.30.

Sébastien Gaudard

Osoite

1 Rue des Pyramides, 75001 Pariisi, Ranska Hanki reittiohjeet

Puhelin

+33 1 71 18 24 70

verkko

Käy verkkosivuilla

Toinen Pariisin perheen asu, joka on kestänyt ajan tuulet ja ketjun boulangerien kasvavan vaikutuksen, Sébastien Gaudardilla on nyt kaksi pääkaupunkiseutua. Rue des Martyrsin pääkauppa on ihanteellinen pysäkki kaikille, jotka etsivät gourmet-herkkuja, koska tämä on yksi Pariisin vilkkaimmista pysyvistä kaduista, joissa on käsityöläisiä, jotka myyvät kaikkea käsityönä olevista hilloista oliiviöljyyn ja laadukkaaseen suklaaseen.

Syvä vihreä julkisivu # 22 Rue des Martyrsissa kutsuu ruokaa rakastaville maistamaan croissantia, jota pidetään laajalti yhtenä pääkaupungin parhaista. Valmistettu korkealuokkaisesta jauhosta ja huippuluokasta voista, tätä croissantia pidetään erityisen ihana sen kauniille ylälasille ja yleiselle taideteollisuudelle. Ja koska Sébastien Gaudard on tunnettu taiteellisista leivonnaisistaan, jotka on valmistettu epätavallisista, rohkeista makuista, voit myös odottaa tekevänsä muita kulinaarisia löytöjä kahdessa leipomossaan. Kokeile erityistä, lämpenevää hoitoa, kokeile yksilöllistä striusel-brioche-kanelia tai hänen hurjaa, mutta kauniita mansikka-barquetteja: mini-tortteja mansikoilla ja creme-patissieriä, jotka ovat pitkänomaisia ​​veneitä.

tuntia

Tärkein leipomo on avoinna maanantaista perjantaihin klo 10.00–18.00. Lauantai klo 9.00-20.00. ja sunnuntai klo 9.00–17.00.

Dominique Saibron

Osoite

77 Avenue du Général Leclerc, 75014 Pariisi, Ranska Hanki reittiohjeet

Puhelin

+33 1 43 35 01 07

verkko

Käy verkkosivuilla

Tämä leipomo on olennainen pysäkki hoitoon, kun olet käynyt Montparnassen hautausmaalla tai Pariisin katakombeissa. Dominique Saibron, joka sijaitsee kaupungin eteläosassa 14. kerroksessa, on voittanut kestävän fanipohjan elintarvikekriitikojen ja naapurimaiden kielten keskuudessa. Saibron, joka on erikoistunut perinteiseen ranskalaisen leivän valmistukseen, avasi nykyisen leipomonsa vuonna 2009, kun avattiin lähistöllä vuonna 1987 ja asui Japanissa 1990-luvulla.

Mikä tekee hänestä croissant au beurre Erityinen on 12 tunnin käymisprosessi ja Lescure AOC Charentes-Poitou -nimisen voin käyttö, mikä johtaa croissantiin, jossa on epätavallisen rikkaita ja monimutkaisia ​​makuja. Varmista myös, että otat näytteitä piparkakkuistaan, erikoisalasta, joka on kotoisin alueista, joihin kuuluu Burgundia. Saibron tekee oman täydellisyytensä, hihassa hunajalla ja koristeltu kuivatuilla hedelmillä ja kanelipitkällä. Hänen perinteiset leivänsa ja patonkansa tunnetaan myös alueen parhaiden joukossa, ja ne sopivat nopeaan voileipään, kun katakombit kulkevat troolin jälkeen (Rue Rémy Dumoncelin poistuminen ei ole kaukana leipomosta).

tuntia

Leipomo on avoinna tiistaista sunnuntaihin klo 7.00 - 20.30. Se on suljettu maanantaisin.

Au duc de La Chapelle (Anis Bouabsa)

Osoite

32 Rue Tristan Tzara, 75018 Pariisi, Ranska Hanki reittiohjeet

Puhelin

+33 899 27 35 05

Tämä leipomon vaatimaton helmi sijaitsee Pariisin pohjoisrannikon lähellä, alueella vain muutama matkailija. Jos kuitenkin olet vakavassa tehtävässä maistella kaupungin parhaita croissanteja, matka on enemmän kuin perusteltua. Anis Bouabasan omistuksessa, jolla on nimike meilleur ouvrier de France Au Duc de la Chapelle on aikaisemmin perinteisen patonkansa ansiosta voittanut suosiota voimakkaasti voivaisesta, mutta ilmavasta croissant au beurresta.

Leipomo, joka on valitettavasti suljettu viikonloppuisin, avautuu klo 5.30 - ihanteellinen varhaisille lintuille, jotka haluavat aloittaa aamun täydellisessä, voiteellisessa muistiinpanossa, ennen kuin käydään lähellä nähtävyyksiä, kuten Montmartren naapurustoa. Foodies arvostaa myös tätä leipomoa erinomaisista leivistä ja perinteisistä ranskalaisista leipomot kaikki lajikkeet. Suosittelemme erityisesti, että kokeilet tätä leipomon erinomaista leipää ja leipää, joista monet ovat luonnonmukaisia.

tuntia

Leipomo on avoinna maanantaista perjantaihin klo 5.30–18.00. Suljettu lauantaina ja sunnuntaina.

Du Pain et des Idées

Osoite

34 Rue Yves Toudic, 75010 Pariisi, Ranska Hanki reittiohjeet

Puhelin

+33 1 42 40 44 52

verkko

Käy verkkosivuilla

Sijaitsee vain muutaman korttelin päässä trendikkäästä Canal St-Martinista, ja toinen alue, jossa foodies parvii maistamaan herkullisia uusia luomuksia, tämä leipomo on nopeasti tullut suosikki uudempien gourmettien sukupolven keskuudessa. Head baker Christophe Vassert työskenteli muotiteollisuudessa ennen kuin kääntyi todelliseen intohimoonsa ja avasi a Boulangerie joka oli päivätty vuoteen 1889 kaupungin entisessä teollisuusalueella. Vuoteen 2008 mennessä hän oli nimetty Ranskan gourmet-raamattu Gault-Millaut yhdeksi kaupungin parhaista leipureista.

Vassert ja hänen tiiminsä ovat luoneet sen, mitä monet sanovat, on ylivoimainen voin croissantti: noussut täydellisyyteen, koristeltu laadukkaalla voilla ja lasitettu kauniisti ylhäällä sen raikkaista vielä fondantista kerroksista. Kun olet kokeillut tätä yksinkertaista hoitoa, harkitse myös yhden kuuluisan "escargotin" poistamista: suklaa, pistaasipähkinää, rusinoita tai muita makuja sisältävä etanan muotoinen leivonnainen.

Jos toivotte menevän viikonloppuna aamiaisen tai brunssin, muista, että tämä leipomo sulkeutuu lauantaisin ja sunnuntaisin.

tuntia

Leipomo on avoinna maanantaista perjantaihin klo 7–18. Suljettu lauantaisin ja sunnuntaisin.

Bo & Mie

Osoite

18 Rue de Turbigo, 75002 Pariisi, Ranska Hanki reittiohjeet

Puhelin

+33 9 80 53 79 53

verkko

Käy verkkosivuilla

Tämä trendikäs leipomo on Instagram-suosikki, joka tarjoaa tuhansille seuraajilleen kaikenlaisia ​​mahdottomasti kauniita leivonnaisia, kakkuja, leipää ja muita gourmet-luomuksia. Jos et epäile, että todellinen elämässä oleva leipomo on yhtä vaikuttava kuin sen sosiaalisen median arvoitus, me esitämme kysymyksen täällä: Tämä on välttämätön pysäytys croissanteille, kipu au chocolatille ja ranskalaisille leivonnaisille kaikista lajikkeista.

Luovan joukon kokkeja, jotka johtavat tätä asua lähellä ihastuttavaa Rue Montorgueil -piirin valmistusta leipomot ja viennoiseries jotka saavuttavat sekä merkittävän kauneuden että luovia ja herkullisia makuja. Näyte niiden koko voin croissant, joka on herkkä kerrokset niin taidokkaasti esitetty, että se lähes tuntuu häpeä syödä sitä lainkaan (lähes). Kokeile myös paljon laudattua croissantta vadelma täyte: hilseilevä, hapokas ja hienovarainen makea, se on kauneutta.

tuntia

Leipomo on avoinna tiistaista lauantaihin klo 7.30–18.00. ja sunnuntai klo 8.00–16.00. Suljettu maanantaisin.

Café Pouchkine

Osoite

14 Rue des Petits Carreaux, 75002 Pariisi, Ranska Hanki reittiohjeet

Puhelin

+33 1 42 36 76 99

verkko

Käy verkkosivuilla

Etsitkö makeampaa, hemmottelevampaa versiota perinteisestä voita croissantista? Jos näin on, mene tyylikäs Café Pouchkine, joka on allekirjoittanut croissantin, joka on kiinnitetty bourbon-vaniljaan. Herkullinen, yksi gourmet-teetä tai kahvia, tämä croissant, joka on valmistettu Charente-Poitou-voista, on todettu raikkaista mutta rapeaksi kerroksista, ja makea huomautus lisää sekoitukseen jotain epätavallista.

Belle-Epoque-teehuoneen tunnelman ansiosta tämä on ihanteellinen pysäkki leivonnaisille ja kuumille juomille ikkunan ostospaikoilla Opéran lähellä ja vanhan tavaratalon kautta Pariisissa. Onneksi he ovat avoinna joka viikonpäivänä jatkuvalla palvelulla, joten et todennäköisesti unohda tätä.

tuntia

Kahvila, ravintola ja teehuone on avoinna maanantaista lauantaihin klo 8.30 - 22.30 ja sunnuntaina klo 10.00-10.30.