Bostonin pizzasta ei ole kansallisia keskusteluja. Ei kaupunkien välistä kilpailua la New Yorkissa ja Chicagossa. Sen sijaan, mitä Bostonilla on jatkuvasti suuri pizza, joka kattaa kaikki mieltymykset, New Yorkin tyyliin Sisilian, ohuen kuoren ja neliön piirakka.
Tässä on seitsemän suosikkipaikkaa pizzan hankkimiseksi Bostonissa - yksi kokeilla joka viikonpäivää, kun tutustut kaupungin eri kaupunginosiin. Tarkista ne seuraavalla kerralla, kun olet kaupungissa!
1. Alue neljä
Neljäs alue on niin herkullinen. Kahdessa paikassa - Kendallin aukio Cambridgessa ja Union Square Somervillessä - on vaikea valita, mihin piirakka kokeilla. Perinteisen margheritan kanssa on vaikea mennä vikaan, ja fenkolin makkara, jossa on marinoituja banaanipippureita, on myös melkoinen. Kendall Square -paikalla on suurempi menu ja kahvila, kun taas unioni on pienempi. Riippumatta siitä, mitä valitset, makuhermossasi ovat hoitoon.
2. Emman pizza
Kendall-aukion laitamilla sijaitseva Emman pizza on pieni liitos, joka ruokaa herkullisen ohuen kuoren pizzaa. Siellä on yleensä vähän odottelua, mutta se on sen arvoista: Kokeile # 6 Yukon-perunaa, parsakaalia ja gorgonzolaa, tai # 19 kanadalaista pekonia, karamelloituja sipulia ja rosmariinikastiketta. (Tietenkin valikossa on myös paljon perinteisiä suosikkeja.) Ja jos aiot nähdä elokuvan sen jälkeen lähellä Landmark Kendall Square Cinema -elokuvaa, varmista, että annat henkilökunnalle tietää - kaikki ruokailevat patronit osoitteessa Emman saadut alennukset $ 8 elokuvakuponkeista.
3. Ernesto's Pizza
Ensimmäistä kertaa kun menin Ernestoon North Endissä, tilasin kaksi viipaletta ja kävelin ulos puoli piirakka. Yksilöimätön, jokainen New York-tyylinen viipale on täällä kaksinkertainen - ja suussa sulava hyvä. Ja olen iloinen voidessani ilmoittaa, että he ovat haarautuneet Assembly Square -aukiolle pian (virallinen avaamispäivä TBD).Odota vastaavan kokoinen tila North Endin alkuperäiseen ja samaan valikkoon.
4. Max ja Leo
Tämä on hieman syrjässä, mutta matkan arvoinen: Maxin ja Leon hiilen polttamat Newton Cornerissa keskittyvät ohuisiin kuoriin ja tuoreimpiin täytteisiin, jotka yhdessä luovat uskomattoman maukkaita piirakoita. Pidän erityisesti Juliannista, jossa on soppresata, jalapeno ja paahdettua pippuria - suolainen, suolainen, mausteinen ja makea tanssi yhdessä täydellisesti kypsennettyä rapeaa.
5. Pizzeria Posto
Davis-aukion tila-alue Pizzeria Posto oli vuosien ajan ravintoloiden kuolema. Rakennus oli aiemmin kotipaikka leipomolle, kahvilalle, burrito-myymälälle ja kasvissyöjille, jotka kaikki avasivat ja sulkiivat suhteellisen nopeasti peräkkäin. Sitten Posto saapui vuonna 2009 ja lopulta kaikki napsautti. Miksi? Pizza on fantastinen. Posto palvelee myös puulämmitteisiä napolilaisia tyylisiä pizzoja, ja siellä tarjoillaan myös herkullisia pastoja ja jälkiruokia sekä olut- ja viinilista, joka yhdistyy poikkeuksellisen hyvin valikkoon.
Se on myös ainoa pizzeria, josta tiedän, että siellä on sianruokajuhlia. Viisi vuotta, Posto ei osoita merkkejä sen rakennuksen monien edeltäjien kohtalosta - ja (jos voisin olla niin rohkea), väitän, että se on täällä jäämään.
6. Reginan Pizza
Aina kun perhevierailut pois kaupungista, ensimmäinen ateria, jonka jaamme, on aina oltava Reginan. On yli 15 paikkaa - lippulaiva North End -paikka on pakko käydä kokeilemalla alkuperäistä Reginan uunissa valmistettua North End-reseptiä. Voit myös löytää ne aivan kaupungin ulkopuolella Medfordissa ja monissa ostosalueissa koko Greater Bostonin alueella.
7. Santarpion
Jos olet lentänyt Loganin lentokentälle, et ollut liian kaukana East Bostonin kuuluisasta Santarpion ravintolasta. Ensi kerralla, kun saavut tai lähdet, ota kiertomatka tähän paikalliseen laitokseen, jossa ei ole herkkuja, jotka aina täyttävät. Menen perinteiseen täällä - italialaisen juustopizzan, jossa on sieniä, paprikat ja sipulit. Ota muutama viipale kotiin tai takaisin hotelliin (he ovat vielä parempia seuraavana päivänä).
Päivitetty: Food & Wine -lehti laittaa Area Fourin ja Santarpion luetteloon 25 parhaasta pizzapaikasta koko maassa - joten jos sinulla on ateria jompikumpi näistä pizzerioista, tiedä, että et vain saa mahtavaa siivu Bostonissa, saat leivän, joka on tunnettu rannikolta rannikolle.
