Sisällysluettelo:
Teeseremoniat Japanissa
Teetä tuodaan Japaniin yhdeksännen vuosisadan aikana matkustavalla buddhalaisella munkilla. Japani integroi teetä valmistavan Zen-filosofian, luoden kuuluisan japanilaisen teeseremonia. Tänään, geisha juna varhaisesta iästä lähtien täydentämään teetä.
Jokaista teetä koskevaa kokousta pidetään pyhänä (käsite tunnetaan nimellä ichi-go ichi-i ) ja noudattaa huolellisesti perinnettä noudattaen uskoa, että mitään tarkkuutta ei voi koskaan toistaa.
Teoksen valmistuksen taidetta parempaan itseään kutsutaan nimellä teaism .
Tee Kaakkois-Aasiassa
Teetä korvaa alkoholia, joka on valittu Kaakkois-Aasian islamilaisissa maissa. Paikalliset kokoontuvat intialaisissa muslimilaitoksissa, joita kutsutaan nimellä Mamak pysähtyy huutamaan jalkapallo-otteluita ja nauttimaan tarikista - vaahdottomasta teetä ja maitolasia lasin jälkeen. Täydellisen tekstuurin saavuttaminen tarik edellyttää, että teetä kaadetaan ilmaan. Malesiassa järjestetään vuosittain kaadettavia kilpailuja, joissa maailman parhaat käsityöläiset taistelevat teetä ilman läpi pudottamatta tippua!
Teetä, Thaimaassa, Laosissa ja Kambodžassa, on hieman vähemmän. Ehkä trooppinen ilmasto tekee kuumista juomista vähemmän houkuttelevia, vaikka Vietnam on yksi maailman johtavista teetä tuottajista vuodesta toiseen.
Kaakkois-Aasian matkustajat ovat usein pettyneitä selvittämään, että "tee" on sokeroitu, jalostettu juoma, jota myy 7-Eleven. Ravintoloissa teetä käytetään usein amerikkalaista brändiä, joka on varustettu kuumalla vedellä. "Thai tea" on perinteisesti Sri Lankan teetä, joka leikataan noin 50 prosenttia sokerilla ja tiivistetyllä maidolla.
Länsi-Malesian Cameron Highlandsin siunaus on täydellinen ilmasto ja korkeus teetä kasvattavaksi. Verdanttiset, rönsyilevät teekasvit, jotka tarttuvat mäkiseen rinteeseen, kun työntekijät kamppailevat valtavan 60 kilon pussien alla. Monet teetä istutukset lähellä Tanah Rata Cameron Highlands tarjoaa ilmaisia retkiä.
Nauti kestävästä teestä
Kuten monet nautittavista kulutustarvikkeista, paljon hikeä ja mahdollisia väärinkäytöksiä oli mukana, jotta teetä saatiin Aasiasta kupillesi.
Teetyöntekijät monissa paikoissa ovat vakavasti alikäyttöisiä, heiluttavat pitkiä tunteja karkeissa olosuhteissa vain muutaman dollarin päivässä. Lapsityövoima on myös ongelma. Työntekijät maksavat poimittua teetä. Kuten voitte kuvitella, se vie paljon pieniä lehtiä yhtä suurta painoa.
Halvimmat teetä sisältävät tuotemerkit tulevat usein yrityksistä, jotka hyötyvät epätoivosta. Ellei teetä ole sertifioinut tunnettu reilun kaupan järjestö (esim. Rainforest Alliance, UTZ ja Fairtrade), voit olla varma, että työntekijöille ei todennäköisesti makseta elinkelpoista palkkaa alueelle.
Intian hallitus nimesi 15. joulukuuta kansainväliseksi teepäiväksi osittain kiinnittämään enemmän huomiota teetyöntekijöiden ahdinkoon kaikkialla maailmassa.
