Brooklynin 5 vaikeinta saada ravintolavarauksia

Ovatko ne sen arvoista? Joo! Kaikki ovat kiinnittäneet Michelinin ruokajumalien huomion ja voittaneet ainakin yhden Michelin-tähden.

Varausten osalta jotkin näistä ravintoloista ovat tiukempia kuin muut. Esimerkiksi Brooklyn Faren pieni kokki-pöytä, jossa on vain 18 paikkaa, osoittautuu paljon tiukemmaksi varata kuin sanoa, että paljon suurempi Cafe Cafe. Joten älä epäröi saada pöytä - mutta älä suunnittele!

• Peter Luger Steak House (Williamsburg)

  

  Onko äiti lihansyöjä? Älä missaa pihvejä tässä palkitussa Williamsburgin klassikassa. He parantuvat paikan päällä ja keitetyt täydellisesti. Williamsburgin sillan Brooklynin tukikohdassa sijaitseva ravintola vei faneja vuosia ennen kuin ympäröivä alue uskalsi unelmoida sanaa "gentrification".

  Tunnelma on kaikki liiketoimintaa; Peter Lugerin säilynyt patina on hyvin vanhanaikainen pihviravintola (ne avattiin vuonna 1887).

  Mitä pihvi? Se on herkullista. Se sizzles pöydälle ja sulaa suussa, kokemusta, jota on vaikea kuvata. Tämä on ateria, joka voi tehdä kaikki, mutta kaikkein ideologisesti sitoutuneimmat kasvissyöjät, uudelleen.

  Varauksia tarvitaan; varaa etukäteen.

  Peter Luger sijaitsee osoitteessa 178 Broadway. Soita (718) 387-7400

• Kokin pöytä Brooklynin hinnalla (nykyaikainen amerikkalainen)

  Cheok's Table on Brooklyn Fare -lehden omassa ajassa oleva legenda. Sinun täytyy työskennellä kovasti saadaksenne varauksen tässä 18-hengen ravintolassa, joka on kiinnitetty muuten vähärasvaisen Brooklyn Fare -myymälän takana. Kokin Cesar Ramirezin niminen keittiömestari oli vuonna 2009 Michelin-palkinnoissa järkyttynyt palkinnon voittaja, varastamalla kauniita kolmea tähteä oikealla puolella paikallisten, jotka olivat tuskin tietoisia haute-keittiön keittämisestä takakeittiössä.

  Prix ​​fixe -illallinen koostuu yli kaksikymmentä pientä levykurssia.

  Ja varausjärjestelmä on yksityiskohtainen: "Varaamme viikolla kuudes viikko. Maanantaina klo 10.30 otamme varaukset puhelimitse tiistai-lauantai," kertoo verkkosivusto.

  Joten tässä on äitienpäivä: jos et voi saada varausta tähän äitienpäivään, ja äiti on vakava ruoka, tee sitten lupaus (ja pidä se), että saat varauksen sinne heti, kun ihminen voi. (Ja kun otetaan huomioon kysyntä, se voisi olla Seuraava Äitien päivä!)

  Ravintola sijaitsee osoitteessa 200 Schermerhorn St., Boerum Hill.

• River Cafe (DUMBO) - KULJETTAVA HURRICANE SANDY -VALMISTEEN KORJAAMISEKSI

  

  Tyylikäs. Uskomaton palvelu. Upeat näkymät Brooklynista Manhattaniin.

  River Cafe on Brooklynin tyylikkäin ravintola, joka on täydellinen paikka äitienpäivänä. Katso, voitko saada varauksen hyvissä ajoin. Huomautus: Miesten on käytettävä takkeja, ja jos et, niin ne tarjoavat sinulle yhden.

  Hinta on 110 dollaria 3 ruokalajin äitienpäivän brunssille ja 125 dollaria 3 ruokalajin äitienpäivän brunssiillalliselle.

• Saul-ravintola (Carroll Gardens)

  Saulin vaivaton eleganssi tekee siitä arkkityyppisen Brownstone Brooklyn -ravintolan: tyylikäs, mutta nöyrä, ja laser keskittyy tuoreimpiin kausiluonteisiin ainesosiin. Glitzy se ei ole eikä halpaa. Tämä pieni ravintola, joka avattiin vuonna 1999, on voittanut joukon palkintoja ja palkintoja, jotka vastaavat sen suojelijoiden rave-arvioita. Voit tehdä varauksen avoimeen taulukkoon tai soittamalla ravintolaan.

  Sijaitsee 140 Smithin kadulla Carroll Gardensissa. (718) 935-9844.

  Kärki: Ja jos et pääse Sauliin, kokeile sisar Prospect Heights -ravintolaa, myös saman kokin: The Vanderbilt. Se sijaitsee osoitteessa 570 Vanderbilt Vanderbilt & Bergenin katujen kulmassa (718) 623-0570. Se on avoinna illalliselle ja viikonlopun brunsseille.

• Dressler (Williamsburg)

  Dressler ei petä. Se on yksi pienistä, eliitistä Brooklyn-ravintoloista, jotka näyttävät olevan pysyviä. Miksi? Koska he tekevät sen, mikä on vaikeaa, on yksinkertaista.

  Erikoistunut "kausiluonteiseen amerikkalaiseen ruokaan", Dressler palvelee niin monta makuista kevään erikoisuuksia kuin "tuoreita ostereita tai paahdettua viiriäinen, jossa on cheddar-hiekkaa, Tasso-kinkkua, metsäkana ja salvia ja peitattu vesimeloni." Tai kokeile pinaatti, karpalo-papuja, paahdettuja tomaattia, fava-papuja, paahdettua valkosipulia, Romesco-kastiketta ja rosmariinia koristeltua "paahdettua selkänojaa ja rinnakkaista rintaa". Ei juuri kotikokin kolmenkymmenen minuutin resepti.

  Tunnelma on rento ja kodikas. Puutarhassa voit valita pöydän istuimen, baarissa tai sääolosuhteissa. Pienimmille on myös korkeat tuolit - sopivat äitienpäivään.

  Pysy kuulolla äitienpäivän tarjouksilla.

  Pysy osoitteessa 149 Broadway. (718) 384-6343

  HYVÄÄ ÄITIENPÄIVÄÄ!