Sisällysluettelo:
- Miten espanjalainen ruoka kiertää ympäri maata?
- Perinteiset katalaani-astiat
- Man vs Food Madridissa
- Perinteiset Madridin ruokalajit
- Mikä on Tapas kuten Madridissa?
- Miten syödä Madridissa
- Moderni Tapas-kulttuuri Sevillassa
- Mikä on Tapas kuten Sevillassa?
- Syö Sevillassa
- Perinteiset Sevillan astiat
- Paella ja muut riisipalat Valenciassa ja Alicantessa
- Paella ja muut riisipalat Valenciassa
- Tapas Valenciassa
- Hanki mitä olet antanut Granadassa
- Mikä on Tapas kuten Granadassa?
- Miten sinun pitäisi syödä Granadassa?
- Pintxos San Sebastianissa
- Perinteiset astiat San Sebastianissa
- Paistettua kalaa Cadizissa
- Perinteiset ruokalajit Cadizissa
- Mitä ovat Tapas kuten Cadizissa?
- Miten syödä Cadizissa
- Sydämelliset ateriat Segoviassa
- Classic-astiat Segoviassa
- Mikä Tapas kuten Segoviassa?
- Jotain gourmet Logroñossa
- Perinteiset astiat Logroñossa
- Mikä Tapas on Logroñossa?
- Seafood Fresh -ravintola Atlantilta Santiago de Compostelassa
- Mitä syödä Santiago de Compostelassa
- Tapas Santiago de Compostelassa
- Espeto de Sardinas Malagassa
- Klassiset astiat Malagassa
- Mikä on Tapas Malagassa?
- Pihvi ja siideri Astigarragassa, San Sebastianissa
- Paahdettua karitsaa Aranda de Duerossa
- Perinteiset astiat Aranda de Duerossa
- Pavut ja sinihomejuusto Oviedossa
- Perinteiset astiat Oviedossa
- Mikä on Tapas kuten Oviedossa?
- Tapas Leonissa
- Mikä Tapas on Leonissa?
- Naurettava määrä lihaa Avilassa
- Perinteiset astiat Avilassa
- Mitä Tapas pitää Avilassa?
- Tapas Rondassa
- Mitä ovat Tapas kuten Rondassa?
- Syö Rondassa
- Nauti Sherrystä Jerezissä
- Mikä on Tapas kuten Jerezissä?
- Perinteiset Jerez-astiat
- Miten syödä Jerezissä
-
Miten espanjalainen ruoka kiertää ympäri maata?
Barcelona on sanottava, vaikea ruokapaikka, erityisesti kaupungin vierailijalle. Monet parhaista paikoista ovat sulkeutuneet vuosien varrella, ja ne on korvattava turisti-liitoksilla, joiden tavoitteena on tehdä nopeasti hyvä laatu kustannuksella, tietäen, ettet koskaan tule takaisin.
Mutta jos löydät Barcelonassa hyvän perinteisen ravintolan, kuten Barcelonetassa sijaitsevan La Cova Fumadan, mitä sinun pitäisi syödä? Mikä on perinteinen katalaani toisin kuin Espanja keittiö?
Perinteiset katalaani-astiat
Pannukakku (tomaattipäällystetty leipä), C alçots (eräänlainen kevätsipuli tai scallion) ja makkarat (kovettuneet ja kovettamattomat) ovat kaikki suosittuja Kataloniassa.
Yllä olevassa kuvassa näet muutamia suosittuja ruokia: esqueixada (suolattu turska), artisokat, botifarra (enemmän kuin makkaranliha, kuten Yhdistyneessä kuningaskunnassa tai Saksassa voi olla kuin kovettunut chorizo, jota odotat espanjalaisessa keittiössä) ja kalmari taustalla. kaikki pestiin vermutilla!
Ranskan ruoanlaitosta, katalonialaista ruokaa on korostettu kastikkeisiin.
Tapas-kulttuuri Barcelonassa
Barcelonassa ei todellakaan ole tapas-kulttuuria sanan todellisessa merkityksessä: hyvin pieni ruokalaji, jota syötään juomasi kanssa.
Kuitenkin, raciones Periaatteessa suuret tapakset, jotka on tarkoitettu jaettaviksi, ovat yleisiä ja, jos syöt syö ryhmässä, ne eivät ole erottamiskykyisiä klassisen pienen puremista. Hyvät tapas-matkat Barcelonassa (kuten Food Lovers Company), todella tarjoavat sinulle raciones. Mutta se on hienoa: itse asiassa se on parempi kuin mitä syöt keskitetysti sijaitsevissa tapas-baareissa, jotka palvelevat matkailijoita ja massamatkailuryhmiä ja joita paikalliset välttävät.
Joten mikä syö Barcelonassa?
Huolimatta siitä, mitä väsyttävästi espanjalaiset nationalistit väittävät, ei ole mitään eroa millä tavalla Katalaanit ja espanjalaiset syövät. Se on yleensä raciones ja valikot del dia kuten muualla Espanjassa, painotetaan tapaksia.
Riippumatta siitä, mitä tilaat, älä unohda saada osan pannuista sen kanssa!
-
Man vs Food Madridissa
Kuten useimmissa pääkaupungeissa, Madridissa on mahdollista löytää lähes kaikenlaista ruokaa.
Perinteiset Madridin ruokalajit
Se, mitä sinun pitäisi mennä, on nimessä "Madrileña" tai "Madrileño". Callos a la Madrileña on yksi, mutta se on tripe. En yritä olla loukkaavaa, se on itse asiassa sian suolistoa.
Vaihtoehtoisesti Cocido Madrileño on ihmisen ja ruoan haaste. Se on typerä määrä ruokaa. Yllä oleva kuva, Malacatin, La Latina, on yksi henkilö. (Älä huoli, kaikki jätteet annetaan paikalliselle hyväntekeväisyysjärjestölle).
Toinen ruokalaji on etsivä bocadillo de calamares, joka on paistettu kalamari-kalmari renkaat tarjoillaan baguette. Tunnetuin paikka saada se on El Brillante Atochan rautatieaseman edessä.
Mikä on Tapas kuten Madridissa?
Madridilla on tapas-kulttuuri, joka ei ole niin yleinen kuin Sevillassa tai San Sebastianissa, mutta on hyvin vahva.Tämä tarkoittaa, että vaikka on paljon ja paljon hyviä tapas-baareja, et voi kävellä mihinkään ravintolaan ja odottaa tapaksia. Monet ravintolat ovat enemmän valikosta del dia lounasaikaan ja raciones yöllä.
Miten syödä Madridissa
Kokeile koko espanjalaisen ruoan pääkaupungissa! Tämä tarkoittaa, että meneillään on meneillään del dia lounasaikana ja tapaksia tai istumapaikkoja, joissa on jaettu raciones illalla. Voisit suunnata paella-ravintolaan, voit kokeilla Asturian ruokaa ja siideriä tai mitä tahansa, mitä viehättää. Madridissa maailma on osteri! (Ja on myös hyviä ostereita.)
-
Moderni Tapas-kulttuuri Sevillassa
Tervetuloa tapaksille!
Mikä on Tapas kuten Sevillassa?
Sevilla on täynnä fantastisia tapas-baareja, joissa pienen puremisen tarttuminen viinin tai oluen laskeutumiseen ja sitten seuraavaan baariin siirtyminen on vahvinta.
Tapas-baarit Sevillassa vaihtelevat suuresti. Joissakin tapauksissa tapas on lähellä San Sebastianin ja Logroñon ominaisuuksia. Toisissa ruokalajeissa käytetään klassista talonpoikaisruokaa, kuten isoäitiä.
Syö Sevillassa
Kyse on tapasista!
Tilaa ruokalaji kerrallaan ja seiso baarissa parhaan kokemuksen saamiseksi (jotkut paikat eivät anna sinun istua alas, ellei tilata täyttä ateriaa). Toisin kuin Granadassa, et ole velvollinen saamaan juomaa jokaisen tapauksen kanssa - maksat tapaksista erikseen.
Todella tapear (mene tapaksille), älä pysy yhdessä paikassa, vaan bar hop.
Huomaa, että "montaditos" -valikko tarkoittaa, että ruokalaji on täytetty pieni leipävalssi. Nämä ovat usein hieman halvempia ja enemmän täyttöä kuin tavanomaiset tapas, mutta olet todella vain täyttämällä itse leipä.
Missä Sevillan parhaat Tapasbaarit ovat?
Kaupungissa on tapas-baareja, mutta saadaksesi parhaan kokemuksen, päätä yksi kaduista tai aukioista, joissa on paljon tapas-baareja. Paseo de Catalina de Ribera ja Plaza los Terceros ovat suosikkini kaksi tapaksia Sevillassa.
Perinteiset Sevillan astiat
Sevillan ruoka on klassinen andalusialainen hinta. Joten odota gazpacho ja sen paksumpi serkku, salmorejo, erityisesti kesällä, sekä paljon paistettua kalaa. Solomillo, leikattu porsaan pihvi, on hyvin yleinen, etenkin peitetty viski- tai roquefort-kastikkeessa.
-
Paella ja muut riisipalat Valenciassa ja Alicantessa
Näyte Espanjan tunnetuimmasta riisiruoasta syntymäpaikassaan - mutta kokeile myös muita!
Paella ja muut riisipalat Valenciassa
Espanjassa on koko riisiruokia, erityisesti itärannikolla, josta paella on tunnetuin.
Minun neuvoni on mennä paella valenciana, alkuperäinen liha-ja vihannekset paella (panostan, että luulit, että äyriäiset olivat alkuperäisiä, eikö?)
Espanjassa on kuitenkin paljon enemmän riisiruokia kuin pelkkä paella. On myös "tahmea" ja "soupy" -versio ( meloso ja caldoso ) myös muunnelmia.
Syö Paella Valenciassa
Paella on saatavilla kaikkialla Valenciassa ja Alicantessa. Jokaisessa kaupungissa on lukemattomia luetteloita parhaista paelloista. Olen kokeillut muutamia ravintoloita näistä luetteloista ja en voi sanoa, että niillä, joilla on markkinointivoimaa, on suuri ero niiden ja niiden välillä, jotka eivät ole.
Hotel Hospes Palau de la Mar tuli toiseksi kansainvälisessä paellakilpailussa, joten se kannattaa kokeilla. Myös lukuisat keskustaretket sijaitsevat ravintoloista riippuvat siitä, että päivittäin tehdään tuoreita tuoreita tuoreita ainesosia.
Tapas Valenciassa
Valenciassa ei ole lainkaan tapas-kulttuuria.
-
Hanki mitä olet antanut Granadassa
Toinen tapas …
Mikä on Tapas kuten Granadassa?
Tapas Sevillassa ja San Sebastianissa (ks. Edelliset sivut) on hyvin valmisteltuja pieniä ruokia, jotka voivat näyttää kurssin huippuluokan hotellissa. Tapas Granadassa on erilainen asia. Jokainen Granadan tapa tapaa ilmaiseksi. Tämä tarkoittaa, että levyt eivät voi olla yhtä ylellisiä kuin Sevillassa, mutta älä odota, että saat vain oliiveja tai siivu kinkkua. Minulla on ollut jättiläisiä katkarapuja, paellaa, paistettua härkiä ja muhennosta, kuten yllä olevassa kuvassa.
Miten sinun pitäisi syödä Granadassa?
Mene tapaksille!
Se on paras Granadassa, jos et ensinnäkään ole hämmentynyt, mitä tulee syömään, ja toiseksi, sinulla on hyvä ruokahalu alkoholia kohtaan.
Yleensä saat Granadassa tapas-baarissa antamasi: joko baari antaa sinulle mitä tahansa tuoretta keittiöstä, tai heillä on järjestelmä, jossa saat suurempia ja parempia ruokia, sitä enemmän juomien kierroksia ostat . Mutta paljon nuorempia baareja alkaa olla valikosta, josta voit valita ruokalajisi, joten katso ympärillenne tauluja, kun kävelet sisään. Jos hintoja ei ole, kaikki mitä näet, tulee ilmaiseksi (juomatilauksen yhteydessä).
Voit pitää alkoholin kulutuksen alas tilaamalla a Caña (pienin oluen koko, yleensä noin 200 ml tai noin 6oz) tai a tinto de verano (puoliksi punaviiniä ja puoliksi kuohuviiniä).
Perinteisiä ruokia Granadassa
Granadan keittiö on klassinen espanjalainen, jossa on kalaa ja äyriäisiä, riisiruokia ja muhennoksia. Paikallinen jamon, Alpujarras-vuorijono, on erityisen hyvä.
-
Pintxos San Sebastianissa
Espanjan kaikkein huippuluokan tapas-kaupunki.
Perinteiset astiat San Sebastianissa
Et syödä San Sebastianissa "perinteeksi". Baskimaan keittiömestarit ovat ylpeitä kekseliäistä ainesosien käyttötavoista, sekoittamalla makeita ja suolaisia, paikallisia ja eksoottisia, jolloin ruoan gourmet-morsellit ovat murto-osa odotetusta hinnasta.
Mikä on Tapas San Sebastianissa?
Ensinnäkin heitä ei kutsuta tapaksiksi täällä, mutta "pintxos" (se on paikallinen nationalismi).
Pintxos on kaksi tyyliä San Sebastianissa: klassinen baski-bar-top pintxos (ks. Yllä oleva kuva) ja juuri valmistetut pienet ruokalajit, jotka on tilattu valikosta.
Pese se punaisilla viineillä lähistöllä olevalta La Riojasta tai paikallisesti tuotetuista Txakoli-valkoista.
Syö San Sebastianissa
Varmista, että sinulla on vähintään yksi iltapäivä tai ilta pintxos . Vanha keskusta, erityisesti Calle 31 de Agoston katu, on paras paikka mennä.
Mutta San Sebastianin ruoka ei ole kyse pintxos . Se on myös korkein Michelin-tähdet kaikkialla maailmassa (henkeä kohti). Lisäksi on olemassa baskilaisia siideritaloja (ks. Myöhemmin).
-
Paistettua kalaa Cadizissa
Cadiz on paistettu kala taivas!
Perinteiset ruokalajit Cadizissa
Cadizissa on kyse kaloista: yleensä paistettua. Saat kaikenlaisia paistettuja kaloja ympäri kaupunkia cazon en adobo (hirveä etikan taikina ja henkilökohtainen suosikkini), Bacalao (turska), gambas (katkarapu) ja. t huevas (kalamarja, jonka mielestäni maistuu hirvittävän, kun paistetaan).
Mitä ovat Tapas kuten Cadizissa?
Käytettävissä tapas sinänsä vaihtelevat villiään osina. Joissakin paikoissa he tekevät pieniä annoksia, monissa muissa tiloissa raciones , ei hienoa, jos matkustat yksin.
Miten syödä Cadizissa
Jos et tiedä, mikä kala voisi olla suosikkisi, mene Freiduria Las Floresiin Plaza Topetessa (tunnetaan myös nimellä Plaza Las Flores) tai heidän sisarensa Calle Brasilissa, ja pyydä lajittelua tai valitse ne, jotka valittavat eniten, sillä kaikki on tarjolla brittiläiseltä suljetulta lasilämmittimeltä.
Jos haluat istua alas ystävien kanssa, käy Calle Virgen de la Palmassa, upeassa puiden reunustamassa kadulla Viñan osassa kaupunkia, jossa jokaisessa ravintolassa on pöytiä ulkona ja voit maistella kaikenlaisia paistettuja kaloja.
Jos haluat jotain, jota ei ole paistettu, tutustu Taverna La Bombillan, kalaravintolan markkinoille. Vaikka heillä on täysi valikko, niiden muuntamaton erikoisuus on se, että he kokevat sinulle jotain, mitä olet ostanut itsellesi markkinoilta!
Ja jos et pidä kalasta, en, en voi auttaa sinua, pelkään. Oletko kuullut McDonaldsista …?
Mene lounaalle ja Cadizille ja tee sitten matka läheiselle Jerezille illalla, jossa voit kokeilla sherryä kaupungissa, jota se keksittiin, kaikkein upeimmissa vintage-baareissa, joita löydät kaikkialla maailmassa. noin Missä juoda Sherry Jerezissä.
-
Sydämelliset ateriat Segoviassa
Segovia on kaukana merestä (eikä se hyötyisi kahdesti päivittäin tuoreen kalan lennoista Madridiin), joten ruokavalio on lihalle raskasta.
Classic-astiat Segoviassa
Segovian allekirjoitusastia on cochinillo asado - paahdettua imevää sikaa. Jos et onnistu saamaan sitä El Botinissa Madridissa, hanki se Segoviassa.
Cochinillo kestää lähes kolme tuntia kokki, mikä tarkoittaa, että ravintolan on tiedettävä, että heillä on ruokailijat, jotka tilaavat sen, kun ne laitetaan uuniin aamulla. Tilaa vain cochinillo asado ravintoloissa, jotka tunnetaan siitä, kuten Restaurante Claustro de San Antonio El Real tai Mesón de Cándido.
Segovian klassinen kolmen ruokalajin ateria alkaa Judiones de la Granjasta, valkoisista pavuista ja erilaisista porsaanleivoista, samaan tapaan kuin Asturian Fabadaan. Jos et ole täynnä sinun cochinillo , yrittää ponche segoviano , tiheä sieni ja kerma jälkiruoka.
Tämä ateria sisältyy tähän Segovian ruoka- ja viiniopastukset Madridista.
Mikä Tapas kuten Segoviassa?
Yllättävän hyvä. Ilmainen tapaus juomasi kanssa on yleistä monissa kaupungin baareissa. La Tasquina Segovian vanhassakaupungissa on yksi parhaista vapaa-tapas-paikoista, joihin olen koskaan käynyt.
-
Jotain gourmet Logroñossa
Uusi tapaksen kuningas Espanjassa?
Perinteiset astiat Logroñossa
Logroño on ottanut käyttöön San Sebastianin kekseliäisen gourmet-tyylin, joten täällä ei ole perinteisiä ruokia.
Mikä Tapas on Logroñossa?
Viimeisten viiden vuoden aikana Logroño on noussut aidoksi kilpailijaksi parhaan tapasilaisen kaupungin puolesta Espanjassa, ehkä jopa San Sebastianin lyönnistä.
-
Seafood Fresh -ravintola Atlantilta Santiago de Compostelassa
Merenelävät Espanjan pohjoisosassa eivät ole kovinkaan keskittyneet heckin paistamiseen kaikesta.
Mitä syödä Santiago de Compostelassa
Meren antimet ovat yleensä päivän järjestys Santiagossa pulpo a la gallega - Galicialaistyylinen mustekala - olennaisena ruokana jokaisella on kokeiltava.
En usko, että olen tavannut ketään odotettu kuin kokenut mustekalojen epätavallinen rakenne - enkä ole tavannut ketään, joka, kun he olisivat yrittäneet sitä, eivät nauttineet siitä lopulta. Kun mustekala on tuore, ja kokkien kokki on kokenut tällaisen kokemuksen, se on aina fantastinen.
Muita ruokia kannattaa tarkistaa Tetilla , paikallinen juusto ja pimientos del padrón (pienet paprikat Padronista).
Tapas Santiago de Compostelassa
Ravintolat, joissa on vanhankaupungin baari-alue, antavat usein pieniä puree juomaan. Tarvitset melko kevyen ruokahalun, jotta täytätte nämä puremat (tai halu juoda melko vähän!). Tutustu Rua do Francon ja Rua Novan baareihin. La Tita on kuuluisa tortillastaan.
-
Espeto de Sardinas Malagassa
Toinen etelärannikon kaupunki ja toinen paikka, joka tunnetaan kalastaan.
Klassiset astiat Malagassa
Malaga ei voi kovasti kilpailla Cadizin kanssa paistettujen kalojensa laadussa, mutta siinä on allekirjoitusastia, jota et löydä muualta: espeto de sardinas.
Tämä vanhan kalastusveneellä grillattujen tuoreiden sardiinien etu, tämä ruokalaji ei ole vain maukasta vaan hienoa valokuvamahdollisuutta, kun kävelet rannalla aurinkoisella Andalusian iltapäivällä.
Mikä on Tapas Malagassa?
Malagan keskustassa melkein kaikki saat, on paistettua kalaa. On olemassa kymmeniä (jos ei satoja) ravintoloita, jotka myyvät juuri valmistettuja pescado frito . Heillä voi olla myös salaattia (!)
Osat eivät ole oikeastaan tapaksia, mutta ' raciones 'ja' media raciones '(annokset ja puoli-annokset), mikä tarkoittaa sitä, että syöt paljon paremmin, jos saat suuren määrän teitä tilaamaan useita ruokalajeja ja jaa ne kaikki.
-
Pihvi ja siideri Astigarragassa, San Sebastianissa
Kyllä, San Sebastian on jo esiintynyt tässä luettelossa, mutta Euroopan tunnetuin gastronominen pääkaupunki ansaitsee kaksi esiintymistä.
Astigarragan kaupunki sijaitsee San Sebastianin ulkopuolella sagardotegi, siiderirakennukset, joissa saat siiderin jättiläispatruunasta ja syövät runsaasti täytettyä pihviä.
Tarvitset oman kuljetuksen päästäksesi näihin ravintoloihin (he ovat lyhyen ajomatkan päässä San Sebastianin ulkopuolelta) ja joku, joka tekee varauksen sinulle (englantia puhuva henkilökunta ei voi taata).
-
Paahdettua karitsaa Aranda de Duerossa
Liha, joka ei yleensä liity Espanjaan.
Perinteiset astiat Aranda de Duerossa
Yleensä, kun ajatellaan Espanjaa, he ajattelevat myös runsaasti sianlihaa. Mutta suuressa osassa Castillaa, paahdettua lammasta ( Cordero ) on arvostetuin ruokalaji.
Aranda de Duero on pieni kaupunki, joka tunnetaan viinintuotannostaan. El Lagar de Isilla, paikallinen viinitila, omistaa myös ravintolan, joka on tunnettu lammasta.
Varmista, että pyydät heitä päästämään sinut maanalaisille viinikellareille, joka on koko kaupungin ylittävien tunnelien labyrintti.
-
Pavut ja sinihomejuusto Oviedossa
Oviedo on luultavasti kaupunki, jossa on ainutlaatuisia ruokia koko maassa.
Perinteiset astiat Oviedossa
Sinulla on Fabada , kuuluisa papu ja sianliha, cachopo (eräänlainen grandiose cordon bleu) ja paljon ruokia paikallisen sinisen juuston kanssa, Cabrales . Lisäksi se on toinen iso siiderin alue Baskimaassa.
Mikä on Tapas kuten Oviedossa?
Melko hyvä! Ei niin muodollista kuin "juomaa ja tapaa" -järjestelmä, eli Granadan ja Leonin, sen sijaan saat vain osan ruoasta, kun keittiössä on joitakin. Joskus saat paljon, joskus et saa mitään
-
Tapas Leonissa
Lisää ilmaisia tapaksia.
Mikä Tapas on Leonissa?
Kaikki tietävät Granadan vapaista tapaksista. Vähemmän on tietoinen siitä, että Leon-järjestelmässä on sama järjestelmä vapaana tapaksina.
Pieni kärki: kun taas suurimmassa osassa Espanjaa tilattaisiin "caña" pienimmäksi olueksi, Leonissa on kooltaan yksi pienempi: "corto". Tilaa tämä ja saat saman määrän ruokaa, mutta vähemmän rahaa ja lahjuksia.
Perinteiset astiat Leonissa
Morcilla on mustaa vanukasta tai verimakkaraa, mutta se on enemmän kuin hyvin märkä pâté. Pintakuvio ei ole kaikille (eikä ehkä sisällölle!), Mutta se on herkullista, jos voit saada sen yli. Varo myös Cecina kovettunut naudanliha ”kinkku”, aivan kuten naudanlihaa!
-
Naurettava määrä lihaa Avilassa
Voitko syödä kaiken?
Perinteiset astiat Avilassa
Avilan tärkein ruokalaji on Chuleton, jättiläinen naudanlihaa, jota tarjoillaan paksujen pelimerkkien puolella (perunat joillekin teistä).
Kyllä, se on valtava, mutta se on myös maukasta (joskaan ei myöskään leanest-lihaa, jota koskaan syöt). Hanki se osana kahden hengen henkilöä Menú , tarjoillaan Kastilialaisen keiton alkupalojen kanssa, papu-ruokalaji ja perunamuusia, jotta saat täydellisen Avila-kokemuksen.
Mitä Tapas pitää Avilassa?
Minulla on ollut pieniä tapaksilevyjä, jotka on annettu minulle muutamassa paikassa Avilassa (esimerkiksi La Bruja, aivan kaupungin muurien ulkopuolella), mutta koska useimmat ihmiset tulevat Avilaan vain päiväretkeksi Madridista, on järkevää vain mennä chuleton ja sinulla on tapaksia toisessa kaupungissa.
-
Tapas Rondassa
Ronda, kaukana Tajo-rotkon yläpuolella olevista väkijoukoista, on erinomainen paikka tapaksille.
Mitä ovat Tapas kuten Rondassa?
Ronda tapas on perinteinen andalusialainen hinta. Mikään ei tule ilmaiseksi täällä, mutta hinnat ovat alhaiset ja laatu on korkea.
Syö Rondassa
Vältä turisti-aukioita ja syö joko juuri näiden alueiden yläpuolella tai vain alapuolella. Keskustan pohjoispuolella on muutamia hyviä tapas-baareja, Calle Lorenzo Borrego ja Calle Molino (kuten Patatin Patatin, La Vina ja Bodega Socorro) tai etelään keskustasta lähellä Almocabarin porttia ja Plaza Ruedo Alamedaa (kuten De Locosia) Tapas ja Casa Maria). Tämä helpottaa tapear, Bar hop, ottaa pieni olut ja tapaus kussakin paikassa. Perinteiset astiat Rondassa
Ronda on Andalusiassa, joten odotat nähdä paljon samoja ruokia, joita näet kaikkialla alueella, sekä jonkin verran runsaampia ruokia, jotka auttavat selviytymään Rondan kovista talveista. A la rondeña -lajikkeina mainittuja ruokia markkinoidaan ainakin paikallisina. Bean stew, rabo de toro (oxtail), paikalliset kurpitsat ja kastanjat ovat kaikki suosittuja.
-
Nauti Sherrystä Jerezissä
Jerez on juominen kaupunki, ei niin paljon syömistä.
Mikä on Tapas kuten Jerezissä?
Tapas on laajalti saatavilla Jerezissä, mutta se on yleensä hyvin kevyt ja se on usein väärin hinnoiteltu.
Perinteiset Jerez-astiat
Täällä voit odottaa tavallista andalusialaista ruokaa, kuten gazpachoa ja paistettua kalaa. Tarkastellaan erityisesti mitään, mitä sanotaan vino de jerez (sherry) tai Pedro Ximénez (suloisin sherry, jota käytetään usein kastikkeissa).
Miten syödä Jerezissä
Huolimatta läheisyydestään Sevillalle, Jerez ei ole paikka täyttää itsesi tapaksilla. Käsittele sen sijaan Jerezin tapaksia jotain, joka auttaa imemään osan alkoholista, jota nautit fantastisesta sherrystä.
Minun neuvoni on syödä täydellisiä aterioita hyvissä ravintoloissa, kuten La Taberna del Segurassa (jossa ruokia tarjoillaan jaettavina raciones ) ja syödä tapaksia vasta, kun alat tuntea, että sherry on menossa päähän.