Maaliskuu on kansallinen Nuudeli Kuukausi, mutta Chicagossa suurin osa asukkaista heitti heidät ympäri vuoden. Ja miksi ei? Windy City tarjoaa joitakin innovatiivisimmista Ramen-myymälöistä, jotka etsivät aitoa kokemusta ainutlaatuisista aineksista tai nykyaikaisesta asenteesta.
Jos etsit nuudelia lounasaikaan ja työskentelet keskustassa, haluat liukua sisälle Ajida, pieni, vaatimaton kauppapaikka, joka on myös perheen omistuksessa. Diners voi valita seitsemästä ramen-lajikkeesta, kolmen tyyppisestä nuudelista (ohut, paksu tai udon) ja viidestä proteiinista (naudanliha, kana, sianliha, katkarapu, lumirapu). Yksi parhaista panoksista on curry age mono ramen – kuiva kuuma nuudelit, joissa on japanilainen currykastike ja punainen inkivääri. 201 N. Wells St., 312-332-6878
Koska se on avattu useita vuosia sitten, Arami hänellä on ollut kolme erilaista johtokokkia, joista jokainen on valinnut valikon omaksi. Yksi asia on kuitenkin varma: he eivät koskaan koskaan ota pois Arami ramenin allekirjoitusta. Se voi näyttää vakiohinnalta (kotitekoiset nuudelit, sianlihan vatsa, haudutettu naudanliha), mutta se on myös täynnä salaisia tangy-kastikkeita sekä tuoreita naruto-paloja (grillattuja kaloja), grillattua kala (sienet) ja talon tsukemono (japanilaiset kasvikset) ). Ja sinun täytyy myöntää, Naruto , enoki , ja tsukemono ovat hauskoja sanoja, kun olet poissa kaverisi kanssa. 1829 W. Chicago Ave., 312-243-1535
Ei liian kaukana Aramista enso. Se tunnetaan parhaiten sushia, mutta siellä on mereneläviä nuudeliruokaa, jonka haluat todennäköisesti pitää salassa ensimmäisen slurpin jälkeen. Tempuraa udonilla on valikoima vihanneksia, valkokalaa ja katkarapuja herkullisen kevyessä dashi-soijaliemessä. 1613 N. Damen Ave., 773-878-8998
Furious Spoon omistaja Shin Thompson avasi tämän myymälän kunnioittaakseen japanilaisia juuriaan ja isoisänsä alkuperäisiä reseptejä. Furious Spoon on myöhäisillan ruokapaikka, joka on tervetullut hengähdystauko niille, jotka indeksoivat Wicker Park-pubin kohtausta. Dinerit valitsevat neljä erilaista kulhoa ja sitten ylhäällä niiden kanssa, kuten muna-munia, paahdettua valkosipulia ja marinoituja sieniä. 1571 N. Milwaukee Ave., 773-687-8445
Piilotettu vilkkaan allaGreen Street Savustettu liha on High Five Ramen, joka on harvinainen, groovinen hip-hop-hillo, kun diners iloitsee joistakin kaupungin huippuluokista. Hyvä asia on, että voit valita, että sinut on valmistettu "makeisten miso-vihjeiden" avulla lämmittämään lämpöä, mutta se ei olisi hauskaa. Kompromissi ja pyydä ”puolet mausteesta”, joka sisältää viipaloidut sianlihavalkat, emäksiset nuudelit, maustettu muna ja paikallisesti kasvatetut pavunit. Riippumatta siitä, mitä tilaat, sinulla on varmasti suuri kokemus, koska luut on kypsennetty usean tunnin ajan legit tonkotsu-tyylisen liemen tuottamiseksi.
112 N. Green St., 312-754-0431
Slurping TurtleJo nyt upeita ramen-tarjouksia monistetaan lisäämällä lisäaineita, kuten sianlihaa (japanilainen haudutettua sianlihaa), paahdettua kanaa tai mausteista ”tulivuoripasta”. Erityisesti rad voi saada nuudelit Michelin-tähden kokki Takashi Yagihashi joka viikon ilta. 116 W. Hubbard St., 312-464-0466
