10 parasta paikkaa juoma Craft Beer Pariisissa

Pariisi ei ole perinteisesti ollut kaupunki, johon liittyy mielenkiintoisia ja epätavallisia oluita. Toisin kuin Brysselissä tai Münchenissä, joissa panimot, baarit ja olutfestivaalit sijoittavat hiilihapotetun juoman paikallisen kulttuurin keskipisteeseen, Ranskan pääkaupunki on yleensä erikoistunut viineihin. Poikkeuksena muutamia (lähinnä belgialaisia ​​ja toisinaan ranskalaisia ​​kanadalaisia) erikoispalkkeja, joissa tarjoillaan käsityöläisiä, on yleensä ollut melko vaikea löytää baareja Pariisissa, joka palvelee jotakin muuta kuin muutamia tunnettuja eurooppalaisia ​​tuotemerkkejä.

Kaikki se on muuttunut viime vuosina. Ehkä johtuen kaupungin kasvavasta hipsterikulttuurista trendikkäät uudet panimot ja pienviljelylaitokset ovat avanneet lukuisia lähiöjä, jolloin syntyy uusi intohimo käsityönä, ainutlaatuisesti maustettuun IPAS-, Stouts-, belgialaiseen Krieksiin ja brittiläiseen tyyliin. Nämä hienot uudet paikat ovat paitsi rento lounas tai illallinen, mutta ne ovat myös tehneet Pariisin yöelämää mielenkiintoisemmaksi. Pidä lukemassa 10 parasta paikkaa maistamaan käsityöläistä olutta pääkaupungissa.

La Brasserie de l'Etre

Tätä pidetään laajalti yhtenä parhaista uusista pariisilaisista mikroyrityksistä Brasserie aikaisemmin siemenessä, nyt hopping 19th arrondissement (piiri) on nopeasti tullut paikallinen suosikki. Olutmestarin Edward Jalat-Dehenin perustama vuonna 2016 mikroyritys on ylpeä siitä, että se käyttää paikallisia pariisilaista vettä ja maltaita ympäröiviltä alueilta sekä tarkkailee ympäristöystävällisiä panimo- ja ikääntymisprosesseja.

Brasserie de l'Etre valmistaa viisi omaa tuotemerkkinsä olutta, sekä erityisiä "painoksia", jotka on luotu yhteistyössä muiden panimoiden ja olutmiehien kanssa. "Pysyvä kokoelma" sisältää sfinksin, syvän, keltaisen värisen vehnän oluen, jossa on herkkä kukka- ja kasviperäisiä muistiinpanoja; Oliphant, IPA, jossa on piparkakun, kyproksen, kasviperäisten katkeroiden ja trooppisten hedelmien muistiinpanoja; ja Cerberus Triple Parisienne, syvä, suolainen olut, joka lähestyy runsaasti karamelli- ja hoppi-nuotteja, viimeistelty hunajaa ja trooppisia hedelmiä.

Brasserie itse, joka sijaitsee aivan Bassin de la Villetten (kaupungin suurin keinotekoinen järvi) lähellä, on miellyttävä ja hämmästyttävä polku, jossa nautit tyylikkäästä pintistä.

• Osoite:7ter rue Duvergier, 19. kaupunginosa
• Metro: Jaures
• Puh:+33 (0) 6 62 71 66 00
• Aukioloajat:Päivittäin paitsi sunnuntaina, klo 18.00-2.00

Le Bouillon Belge

Tämä unohtumaton baari, joka sijaitsee Pariisin koillisosassa, on yksi naapuruston parhaimmista salaisuuksista. Le Bouillon Belge on ihanteellinen pysähdys pääkaupungissa ollessaan käsityö-olutbaarissa, kun arvostat hyvän belgialaisen brew-valmisteen monimutkaisuutta.

Valikko on laaja, mutta belgialaiset olutta rakastavat herkullisia klassikoita, mm. voimakkaasti hapan, siiderimäinen olut, joka on valmistettu sekoittamalla nuoria ja ikääntyneitä lambic-lajikkeita. Tämä viimeinen olut on pelottavampi maistelija - se ei todellakaan ole kaikkien makuun.

Sisällä on hieman grungy vibe enemmän sopiva pubi Portlandissa tai Lontoossa kuin baari Pariisissa, jossa piknik-pöytä istuimet, mausteita suurissa muovipulloissa, valtavia metalli-olutta tynnyrejä, jotka tarjoavat sisustuksen, ja baarin henkilökuntaa, joka on ystävällinen mutta saa suoraan asiaan. Voit nauttia belgialaisista klassikoista, kuten moules-frites, vedelläsi; tilauksesta valmistetut perunat ovat rapeita ja herkullisia. Baari tarjoilee tällä hetkellä myös useita perinteisiä ruokia Filippiineiltä.

• Osoite: 6 Rue Planchat, 20. kaupunginosa
• Metro: Buzenval
• Puh:+33 (0)1 43 70 41 03
• Aukioloajat:Päivittäin klo 17.00-2.00; Sunnuntaisin keskiyöhön asti

BAPBAP

Tämä uusi Pariisin mikrobrewery-rakenteen tähti tekee siitä, mitä monet sanovat, ovat kaikkein luovimpia, herkullisia ja makuun haastavia oluita maassa. Valitettavasti heidän "brasseriensa" voi käydä vain varauksen yhteydessä, ja aukioloajat ovat rajalliset - tämä ei ole täydellinen merkki.

Vierailu on kuitenkin erittäin suositeltavaa, jos haluat lisätietoja siitä, miten tämä omituinen panimo luo on erottuva olu. 90-minuuttinen kiertue ja viiden oluen maisteluistunto esittelevät sinulle joitakin BAPBAPin allekirjoituksen luomuksia, mukaan lukien alkuperäinen Pale Ale; Vertigo, Intia Pale Ale, joka on valmistettu seitsemästä eri ohrasta ja vehnänmyllystä; ja Toast, syvä Porter, jolla on erottuva, runsaasti suklaata, tofferia, kahvia ja - arvasit - paahdettua leipää. Yhtiö tuottaa tällä hetkellä yhteensä 12 käsityöläistä olutta.

Onneksi jokaiselle, joka on hankkinut makua näille panimoille, he ovat nyt saatavilla myös monissa muissa baareissa ja kaupoissa pääkaupungin ympäri. He ovat myös olleet yhteistyössä aiemmin mainitun La Brasserie de l'Etren ja New Yorkissa sijaitsevan Brooklyn Breweryn kanssa, jotta he voisivat tuoda esiin muutaman rajoitetun painoksen oluen.

• Osoite:79 Rue Saint-Maur, 11. kaupunginosa
• Metro:Rue Saint-Maur
• Puh:+33 (0)1 77 17 52 97
• Kaupan aukioloajat: Tiistaista perjantaihin klo 18.00-20.00; Lauantai klo 15.00-20.00. Suljettu sunnuntaina ja maanantaina.
• Varaa matka- ja maistelutilaisuus täällä

Paname Brewing Company

Toinen uusi saapuminen Pariisin yhä kasvavaan 19. kaupunginosaan, Paname Brewing Company tarjoaa upeat näkymät Bassin de la Villettelle; kiva päivä, se on yksi kaupungin parhaista paikoista tavata ystäviä auringossa ja rento ateria. Se on avoinna joka päivä myöhäisestä aamusta aamupäivään asti, joten se tekee loistavan vaihtoehdon käsityöläisten oluen maisteluun, jos et halua aloittaa aikaisin, pysyä myöhässä - tai molemmat.

Tartu pöydän ulkopuolelle tai pöydän sisälle - valtavat lattiasta kattoon ulottuvat ikkunat tarkoittavat, että saat erinomaiset näkymät. Jotkut panimon omista oluista, joita kannattaa maistella, ovat Barge du Canal, amerikkalaistyylinen IPA, jolla on vahva hoppy-merkintä ja koko keho; L'Oeil de Biche (Doe's Eye), vaalea ale, joka on raikas ja hedelmäinen ja täydellinen kuuma päivä kanavalle; ja Casque d'Or, vehnämaltaista valmistettu pilvinen olut, jossa on syvä, mausteinen inkivääri-, katkera ranskalainen humala ja oranssi kuori.

Salaatit, pizzat, kääreet, hampurilaiset ja muut rento hinta ovat täällä vankkoja ja kohtuuhintaisia.

• Osoite: 41 bis Quai de la Loire, 19. kaupunginosa
• Metro: Jaures
• Puh:+33 (0)1 40 36 43 55
• Aukioloajat: Päivittäin klo 11.00–14.00

Brasserie de la Goutte d'Or

Vuonna 2012 avattu Brasserie de la Goutte d'Or tunnustetaan laajalti, että se on elvyttänyt paikallisen panimo-perinteen Pariisissa. Barbesin perinteisen työväenluokan naapurustossa nouseva baari toi uutta energiaa - puhumattakaan nuorten yöelämänhakijoiden ryhmistä - alueelle, joka on yleisesti vastustanut gentrifikaatiota.

Valitettavasti avaamispäivät ja -ajat ovat melko rajalliset, joten sinun on valittava huolellisesti hetki, jolloin tulette katsomaan tilaa ja maistamaan erinomaisia ​​oluita, jotka on nimetty ja innoittanut naapuruston jälkeen. Maistelu ja panimon vierailut ovat ilmaisia. Suosikkeihin valmistetut oluet sisältävät Chateau-Rougen, joka on nimetty läheisen metroaseman ja ympäröivän naapuruston mukaan, ja tarjoaa intensiivisiä mausteisia ja mallastettuja muistiinpanoja. Sillä välin 3ter on kahvi, joka muistuttaa voimakkaasti paahdettua papua.

Yksi niistä asioista, jotka tekevät näistä oluista niin erottamiskykyisiä? Ne ovat enimmäkseen suodattamattomia ja pastöroimattomia, jolloin mausteen, vehnän, humalan ja muiden ainesosien alkuperäiset makut voivat tulla vahvojen, tuoreiden muistiinpanojen avulla. Ne on myös suunniteltu nauttimaan ruoasta ja jälkiruoista, ja baarin henkilökunta voi auttaa sinua valitsemaan herkullisia ja täydentäviä parit. Lyhyesti? Unelma kaikille, jotka rakastavat olutta ja keittiö.

• Osoite:28 Rue de la Goutte d'Or, 18. kaupunginosa
• Metro: Barbes-Rochechouart tai Chateau Rouge
• Puh:+33 (0)1 9 80 64 23 51
• Aukioloajat: Torstai-perjantai klo 18.00–10.00; Lauantai klo 14.00 - 22.00. Suljettu sunnuntai, maanantai ja tiistai.

Brewberry

Kutsumalla itseään "olutkahvikoksi" ja gastropubiksi, etiketti on todennäköisesti sopiva, koska Brewberry sulkeutuu alkupuolella ja on avoinna keskipäivän puolivälistä. Se on ihanteellinen paikka artisanal-olutmaistelua varten Latinalaiskorttelissa: harrastajat voivat valita 450 erilaista käsityöläöljyä ympäri maailmaa alakerran baarissa ja kellarissa, kun taas pubin yläkerrassa käsityönä olleet olut Pariisin mikrojalostamoilta tarjoillaan helposti hanassa.

Olitpa belgialaisten, ranskalaisten, amerikkalaisten, hollantilaisten, saksalaisten tai jopa norjalaisten oluiden fani, olet todennäköisesti löytää jotain, joka sopii erinomaisesti makuun ja tunnelmaan kellarissa. Pienillä levyillä ja levyillä on paikallisia juustoja ja leivonnaisia, ja niissä on ehdotuksia oluen paritusta varten.

• Osoite:18 Rue du Pot de Fer, 5. kaupunginosa
• Metro: Censier-Daubenton
• Puh:+33 (0)1 43 36 53 92
• Aukioloajat: Tiistaista lauantaihin klo 15.00–11.00; Sunnuntai klo 15–21. Suljettu maanantaisin.

Le Triangle

Tämä Canal St Martinin naapurustossa sijaitseva iloinen ravintola ja pienpanimo on hankkinut faniensa legioneja pienen erän oluilleen, jotka on tehty paikan päällä. Valikossa on myös usein päivitetty valikoima herkullisia käsityöpanoksia eri puolilta maailmaa. Petite Passion on tuore blondi lager, jossa on kaurahiutaleita ja passionfruitia, kun taas Presse Abricot on pariisilaisesta valkoisesta oluesta, jossa on sitruunamerkit: täydellinen kesäisin ja valmistettu "Berliner Weisse" -tyyliin.

Le Triangle on lyhyen mutta erinomaisen käsityöläisvalikoiman lisäksi hyvä paikka lounaaksi tai illalliseksi. Valikossa on perinteisiä ranskalaisia ​​ja italialaisia ​​ruokia, joissa keskitytään paikallisiin tuotteisiin ja tuoreisiin makuihin.

• Osoite:13 rue Jacques Louvel Tessier, 10. kaupunginosa
• Metro: Goncourt / Hopital St Louis
• Puh:+33 (0)1 71 39 58 02
• Aukioloajat:Päivittäin klo 18.00–10.30

Café L'Envol Québécois

Kuka tahansa, jolla on maku hyvästä veneestä, joka on kotoisin Quebecistä, tämä baari, joka sijaitsee hiljaisella kadulla Quartier Latinissa, on tervetullut muutos humrummasta Pariisin brasserie-ravintolasta. Juoksevaa ranskalaista Kanadan nimeä Antoine, baari tarjoaa rento, pohjoisamerikkalaisen ilmapiirin, joka voi olla tervetulleeksi tyypillisen pariisilaisen brasserien joskus vakavuudesta. Istu mukavasti istumapaikalle tai tuoliin ja siemailla ranskalaisia ​​Kanadan panimo-suosikkeja, St-Ambroise (niiden aprikoosi-infuusioitu vehnälehti on erityisen virkistävää kesällä) belgialaiseen trappistien panokseen, hahmojen täyttämiin alesiin ja lagereihin Fin du Mondesta Belle Gueule tai Maudite.

Sisustus on tahallaan ja ihastuttavalla kitchy-kanadalaisella, jossa on runsaasti vaahteranlehti- ja fleur-de-lys-lippuja, knick-knacksia ja vaahterasiirappia, joka tarjotaan näennäisesti joka käänteessä. Kokeile virkistävää aperitiivia kokeilemalla kir tai talon olutta, joka on infuusiota vaahterasiirapilla. Elintarvikevalintoja ovat hampurilaiset ja ranskalaiset kanadalaiset erikoisuudet (monien pahoittelussa ei ole poutiinia). Totisesti, täällä hinnat eivät ole pienimmät, mutta kun olet hyvä Quebecois-baari, tätä ei voi voittaa.

• Osoite: 30 Rue Lacépède, 5. kaupunginosa
• Metro: Jussieu tai Censier-Daubenton
• Puh: +33 (0)1 45 35 53 93
• Aukioloajat: Päivittäin paitsi sunnuntaina, klo 18.00-2.00

La Robe & La Mousse

Tämä tyylikäs, mutta päättäväisesti 2000-luvun baari ja pubi, lähellä Teatteria de l'Odeonia, sijaitsee St-Germain-des-Présin kaupunginosan sydämessä. Puolet täällä tarjolla olevista oluista on peräisin pariisilaisista mikrojalostajista, mukaan lukien joitakin niistä, jotka on jo mainittu tässä luettelossa.

Baarissa ja ravintolassa on myös hyvä viinivalikko, joka on erikoistunut orgaanisiin ja biodynaamisiin pulloihin. Tämä on loistava paikka käydä käsityöläisten olutmaisteluissa vasemmalla rannalla. Tarjolla on myös pieni valikoima juusto- ja leivonnaisia ​​levyjä, kyselyitä ja nibblesia, jos olet ohittanut illallisen tai tarvitsevat vähän välipalaa.

• Osoite:3 Rue Monsieur le Prince, 6. kaupunginosa
• Metro: Odeon
• Puh:+33 (0) 9 81 29 29 89
• Aukioloajat: Sunnuntai-keskiviikko klo 16.00–13.00; Torstai-lauantai klo 16.00-2.00

Frog Brew Pubit

Olutpubeista peräisin oleva sammakko on ollut avoinna Pariisissa vuodesta 1993 lähtien ja tekee oman käsityöläisen oluen kahdeksalle paikkakunnalle ympäri kaupunkia yhdellä keskitetyllä panimolla. Vaikka pubit ovat olleet vuosien varrella maineena paikka, jossa englantilaiset ja amerikkalaiset expats haluavat hengailla, kaupungin käsityöläisöljy renessanssi on antanut ketjulle uuden uskottavuuden ja viileyden.

Joitakin suosittuja Frog-oluita ovat Galactic Empire IPA, Rhubarb White ja Apricot Wheat (molemmat ihanteelliset kesäpäivinä), Cherry Porter ja Hopster. Ginger Twist on samalla mausteinen meripihka, joka miellyttää miellyttävämpiä makuja.

Kaikki pubipaikat tarjoavat baariruokia, kuten hampurilaisia, tacoja, salaatteja ja voileipiä.

Osoite: Pariisin eri paikoissa