Sisällysluettelo:
Paczki, lausuttu PUNCH-avain, ovat puolalaisia hyytelöityjä munkkeja, joita tarjoillaan perinteisesti viikkoina juuri ennen lentoa. Koillis-Ohioissa nämä herkulliset makeiset löytyvät Slavic Villagen leipomoista ja muista Itä-Euroopan elintarvikekaupoista ennen lentenäkymää (tammikuun puolivälissä ja maaliskuun puolivälissä).
Huomautus: sana "paczki" on moninkertaisuus "paczek": ksi puolan kielellä (kirjaimellisesti "paketti" tai "paketti"). Amerikassa kuitenkin yksinkertaisessa muodossa käytetään hyvin harvoin. Kuulet jopa ei-puolalaiset puhujat sanovat "paczkis". (Se ei ole oikea ja merkitsee sinut Puolan ruoka-noviineiksi.)
Paczkin historia
Perinne palvella paczkia ennen lentoa syntyi Puolan keskiajalla, elokuun III aikana, joka kutsui ranskalaisia kokkeja työskentelemään linnassaan.
Paczki-päivä Clevelandissa
Paczki-päivä edeltää vankilan alkua, ja paczkin paistaminen on perinteisesti tapa käyttää talossa kaikkia rasvaa, sokeria ja hedelmiä - asioita, jotka ovat kiellettyjä Puolan tiukan kauden aikana.
Puolassa Paczki Day, päivä, jolloin kaikki viimeinen paczki on kulunut, on torstai ennen Ash keskiviikkona. Clevelandissa ja muualla Midwestissä Paczki-päivää juhlitaan Fat Tuesday (mardi gras), päivä ennen tuhkan keskiviikkona.
Making Paczki
Paczki on hankalasti hankittavaa ja edullista ostaa. Jopa tavanomaisimmat tuttavani Puolan isoäidit ostavat paczin. Kuitenkin, jos haluat kokeilla kättäsi tekemällä näitä leivonnaisia, tämä resepti on yksi parhaista.
Ostaminen Paczki Clevelandissa
Clevelandissa slaavilaisen kylän leipomot ja markkinat tekevät kaikki paczkin, joka alkaa noin kolme tai neljä viikkoa ennen paastoa. Jos olet kiinnostunut määrästä paczkia, varsinkin Paczki-päivänä, kannattaa tilata etukäteen. Seven Roses Deli ja Europa Market ovat molemmat hyviä paczki-lähteitä Clevelandissa.
