Asian Street Food - Onko se turvallista?

Matkustajat usein ihmettelevät, onko Aasian katuravintola turvallista syödä. Jotkut opaskirjat varoittavat nauttimasta herkkuja monilta katukärryiltä, ​​mutta matkustajat ja paikalliset ovat usein rivissä hyviä, halpoja ruokia monista Aasian kaduja pitävistä kärryistä.

Nopeasta välipalasta kokonaisiin aterioihin löydät usein halvimmat ateriat ja mielenkiintoisimmat kulttuurielämykset ohittamalla turistiravintoloita ja vierailemalla monissa Aasiassa sijaitsevissa kadunruokakärryissä.

Mikä on Street Food?

Toisinaan nimeltään hawker-ruoka, nuudelipyörät, katukärryt tai haukkalastikot, katuruokaa tarjoillaan yksinkertaisista kärryistä, jotka yleensä erikoistuvat yhteen lautasen tai vain pienen kourallisen tarjontaan. Koska kokki valmistaa vain saman astian yön jälkeen, he hallitsevat sen hyvin.

Älä odota ravintolakokemusta! Syöminen katuruokaa Aasiassa on noin yksi asia: ruoka. Lukuun ottamatta elintarvikekenttiä, joissa on useita katon alle asennettuja haukkakärryjä, saatat löytää itsellesi yksinkertaisen muovisaljan tai jopa istua likaisella reunalla. Ilman tarvetta maksaa vuokraa tai palkata monta henkilökuntaa kadunruoka-alan myyjillä on alhaiset yleiskustannukset ja ne voivat tarjota laadukasta ruokaa parempaan hintaan.

Aika ja energia hukkaan harvoin tunnelmaa; sen sijaan kokki keskittyy tarjoamaan suurta ruokaa mahdollisimman edulliseen hintaan. Vaikka sinulla on tai ei ehkä ole mukava paikka istua, Aasian katuravintola on melkein aina halvempaa kuin vastaavia ravintoloita. Sen sijaan, että olisit sitoutunut yhteen ruokalajiin, voit usein nibble, näyte ja kokeilla useita paikallisia erikoisuuksia rikkomatta budjettiasi.

• Katso nämä 10 budjettimatkailuvinkkejä, joita backpackers käyttää matkoille!

Onko Aasian katuruokaa turvallinen?

Jos et ole kohdannut Aasian katuruokaa ennen, älä pelkää! Näkemällä raakaa lihaa, joka roikkuu tien puolella, voi olla vähän pelottavaa, mutta alkueläimet ruokkivat usein ystävilleen, perheelleen ja itselleen samasta korista; he eivät halua tehdä ketään sairaaksi.

• Katso paras tapa välttää huonon vatsan saaminen matkalla.

Toisin kuin ruoat, jotka on kypsennetty verhojen takana likaisissa ravintoloissa, kokki valmistaa aterian suoraan edessäsi tavallisessa näkymässä. Paikoissa, kuten Penangissa, Malesiassa, hawker-elintarvikekärryt, jotka palvelevat huonoa tai vaarallista ruokaa, eivät kestä kauan! Kilpailu on usein kovaa.

Vanha matkamantra pitää erityisen paikkansa Aasian katuravintolassa: mene sinne, missä paikalliset menevät. Paras tapa varmistaa turvallinen kadunruokakokemus Aasiassa on holhota kärryjä, joilla on suuri liikevaihto.Mitä enemmän asiakkaita palvellaan, sitä parempi on, että ainesosat ovat tuoreita, koska ne on ostettava päivittäin.

• Lue lisää herkullisesta ruoasta Kaakkois-Aasiassa.

HUOMAUTUS: Aasiassa on paljon katuruokaa, joka sisältää MSG: tä.

Vinkkejä aasialaisen Street Foodin nauttimiseen

• Etsi kiireisempiä kärryjä - tämä on hyvä merkki siitä, että ainesosat ovat tuoreita ja ruoka on hyvä.
• Syö paikallisväestön suosimissa kärryissä; kukaan ei tiedä paremmin, mistä löytää hyvää ruokaa kuin paikalliset asukkaat.
• Mene turisti-kaistalle. Yksinkertaisesti menossa kadulle tai kahdelle pois tärkeimmältä turisti-vedolta saadaan usein parempaa ruokaa enemmän asiantuntijakokkereilta, jotka välittävät enemmän asiakkaistaan.
• Tuo pieni muutos kohteliaasti. Hawker-kärryt ovat pahin paikka rikkoa tämä iso seteli, jonka juuri sait pois pankkiautomaatista.
• Jos ostat juoman, jätä tölkki tai pullo koriin. Monissa Aasian paikoissa paluu pullot ja tölkit; paljon kadunruokamyyjiä hyödyntävät kustannukset. Lisätietoja vastuullisesta matkustamisesta.

• Kokit sopivat usein tilauksesi; he jättävät mielellään pois ainesosan, jota et pidä - se lisää niiden pieniä voittomarginaaleja.