Sisällysluettelo:
- Durianin hedelmien syöminen
- Kuuluisa Durianin haju
- Ravintosisältö Durianin hedelmistä
- Eroottinen ja riippuvuutta aiheuttava
- Mistä kokeilla Durian Fruitia
Mikään muu hedelmä ei inspiroi niin paljon rakkautta tai vihaa, jossa on vain vähän keskikenttää. Se on kielletty julkisilla paikoilla, mutta riippuvaisille on kauhistunut kaikkialla Kaakkois-Aasiassa. Se on alueen kuuluisin hedelmä, durian.
Kummallinen näköinen Durian nauttii fanaattisesta seurannasta, joka laajenee erityisesti harvinaisten ja kalliiden rotujen kanssa. Sinun ei tarvitse viettää liikaa nauttiaksesi siitä: Vierailu Kaakkois-Aasiaan ei ole täydellinen ilman näytteenottoa durianista vähintään kerran!
Durianin hedelmien syöminen
Jopa seitsemän kiloa painavat painot, hauras panssari ja uskomaton haju, durianin otsikko "hedelmien kuningas" on vahva. Durian-puita todella kasvaa niin korkealle, että verkkojen matriisi on ripustettava työntekijöiden suojelemiseksi maassa. Aloittavan durianin osuma olisi vakavasti huonoa terveydelle.
Vastakohtana sen keskiaikaiselle ulkonäölle, durian-liha on todella pehmeä, herkkä ja kermainen.
Durianin hedelmiä voi syödä lusikalla, aivan kuten kiinteä vaniljakastike. Kevät suuret kivimäiset siemenet voidaan helposti poistaa. Maku muistuttaa hajua, mutta paljon makeampaa. Jotkut ensimmäistä kertaa durian-syöjät väittävät vahvan alkoholin tai tärpätin jälkimaku.
Durianin hedelmien syöminen on yksinkertaisesti mielessälänsimaisille, jotka eivät tunne hajua. Durianin haju liittyy yleisesti asioihin, joita löydämme vastenmielisiltä ja haluamme välttää, kuten tienvarsi ja hikinen sukat.
Ensimmäisen kerran syöjän on vakuutettava aivot, että se, mitä syö, on vain hedelmä, ei mätä, ja on todella ravitseva.
Ilman keskikenttää ihmiset joko rakastavat fanaattisesti hedelmää tai ovat sen repulsed.
Kuuluisa Durianin haju
Durianin hedelmien hämmästyttävä haju on kuvattu satoja tapoja - mikään niistä ei ole miellyttävä. Rotten sipulit, roadkill, likaiset jalat, oksentaa, viemärit - ihmiset yhdistävät ainutlaatuisen hajuun aiempiin haju kokemuksiin. Rakasta sitä tai vihaa sitä, durian-hedelmä on yllättävän pistävä.
Eläimet, etenkin orangutaanit, houkutellaan durianin tuoksusta yli puolen kilometrin päässä. Durianin hedelmien haju on erottuva, viipyvä ja pysyvä; haju tunkeutuu kankaaseen ja pysyy kädet syömisen jälkeen. Monissa Kaakkois-Aasian hotelleissa, metroissa ja julkisissa tiloissa mainostetaan ei-durian-hedelmäpolitiikkaa, jossa on merkkejä siitä, että piikkimäiset hedelmät ylittyvät punaisena.
Miten tällainen arvostettu ja kallis hedelmä hajuu niin pahalta? Vuonna 1995 tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että esterit, rikki ja ketonit ("aamun hengityksestä vastuussa oleva yhdiste") yhdistävät Durianin voimakkaan hajua.
Ravintosisältö Durianin hedelmistä
13 grammaa rasvaa, 357 kaloria ja 66 grammaa hiilihydraatteja per kuppi (noin 243 grammaa), durian-hedelmä on varmasti täyte. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat hedelmien syömistä maltillisesti, yksi palvelemalla kerrallaan - vaikea lähestymistapa useimmille faneille!
Onneksi tyydyttyneiden rasvojen puute ja runsaasti kuituja, mineraaleja ja vitamiineja muodostavat suhteellisen suuren rasvapitoisuuden. Durian on runsas luonnollinen magnesium-, mangaani-, kalium-, kupari-, folaatti-, tiamiini- ja muita elementtejä, jotka puuttuvat usein jalostettujen elintarvikkeiden ruokavaliosta.
Eroottinen ja riippuvuutta aiheuttava
Durianin hedelmät sisältävät myös runsaasti tryptofaania - välttämättömiä aminohappoja suklaassa - ehkä selittäen, miksi jotkut väittävät, että hedelmä on riippuvuutta aiheuttava ja vaikea avata. Monille Durianin hedelmät tuottavat euforiaa, kun sitä syötään jälkiruoka. Hinnat ovat 8–15 dollaria per hedelmäkauden mukaan durianista voi tulla kallis tapa!
Durianin hedelmissä esiintyvän korkean estrogeenitason uskotaan tekevän naisia hedelmällisemmiksi; duriania pidetään vahvana aphrodisiacina Indonesiassa. Koska niin vähän ymmärrettyjä yhdisteitä löytyy lihasta, monet lääkärit neuvoo syömästä duriania hedelmiä raskauden aikana.
Älä juo Durianin hedelmällä
Perinteinen kiinalainen lääketiede toteaa, että alkoholia tulisi välttää durianin hedelmien syömisen jälkeen. Alkoholin kuluttaminen syömisen jälkeen aiheuttaa verenpaineen nousua ja yleistä huonovointia.
Japanilaisessa tutkimuksessa todettiin, että korkea rikkipitoisuus, joka oli osittain vastuussa durianin vahvasta tuoksusta, häiritsee aldehydidehydrogenaasia, joka on kehon prosessia toksiinien käsittelyssä alkoholia juomattaessa.
Mistä kokeilla Durian Fruitia
Vaikka alunperin kotoisin vain Brunei, Malesia ja Indonesia, durian-hedelmiä voidaan yleensä löytää kaikkialla Kaakkois-Aasiassa. Durian esiteltiin Thaimaassa 1800-luvulla. Nyt Thaimaasta on tullut durianin hedelmien suurin viejäja järjestää vuosittain Maailman Durian-festivaalin Chantaburissa.
Balik Pulau Penangissa Malesiassa on kuuluisa alueen korkealaatuisista durian-hedelmistään.
Malesian ja Indonesian duriankausi kestää tyypillisesti kesäkuusta elokuuhun.Tuore durian on paljon ylivoimainen kuin yrittää jäädyttää durianin hedelmiä sesongin aikana. Durianin maut ja tuoksut vaihtelevat alueen ja kauden mukaan. Singaporelaiset väittävät, että sinun täytyy yrittää durian-hedelmiä neljä kertaa koukkuun, joten anna sille enemmän kuin yksi mahdollisuus
