Herkullisia Karibian cocktaileja ja reseptejä

Suuret Karibian cocktailit ja niiden tekeminen

Bahaman emän alkuperästä ei tiedetä paljon, mutta on todennäköistä, että tämä rommikokki syntyi Bahaman kukoistamisen aikana salakuljetuksen perustana kiellon aikana. Sekoitus tummaa ja kestävää valkoista rommia, Bahama Mama on monimutkaisempi kuin se kuulostaa, resepteillä, jotka vaativat kahvia ja kookospähkinää, sitruunaa ja ananasmehua.

The Goombay Smash (Bahama)

Syntynyt nöyrässä Blue Bee -baarissa, jossa on suuri turtle Cay Bahaman saarilla, tämä voimakas libation sisältää neljä erilaista rommia. Blue Bee Barin perustaja Miss Emilyn luoma Goombay Smash - ei Bahaman Mama - on Bahaman kansallinen juoma. Se on nimetty perinteisen rumpuun suuntautuneen bahamilaisen musiikin muodossa, samankaltainen kuin calypso.

Goombay Smash Resepti.

Rum Punch: Planter's Punch (Jamaika) ja Bajan Punch (Barbados)

Caribbean Rum Punch alkoi hybridi Karibian rommista ja viiden ainesosan alkoholijuomasta, jonka brittiläiset merimiehet toivat Intiasta 1700-luvun puolivälissä. Karibian saarilla on yhtä paljon rommia (tai merellä olevia kaloja), mutta perinteiset Barbadoksen sekoitussuuntaviivat edellyttävät "Yksi hapan, kaksi makeaa, kolme vahvaa, neljä heikkoa." Planter's Punch on sekoitus Jamaikan rommia, appelsiinimehua, ananasmehua ja grenadiinia; Bajan-lajikkeeseen kuuluu Angostura-katkera ja muskottipähkinä.

Pina Colada (Kuuba / Puerto Rico)

Mahdollisesti kaikkein tunnetuin Karibian cocktail planeetalla, Puerto Ricon kansallinen juoma tarjoillaan perinteisesti kivillä ja siinä on vahva ananasmaku. Useimmat ihmiset tuntevat paremmin sujuvamman jäädytetyn lajikkeen, joka pyrkii suosimaan ananaksen kookosmaistetta. Huolimatta juoman ylpeästä virallisesta asemasta Puerto Ricossa, pina colada on ehkä syntynyt läheisessä Kuubassa, mutta sekä Caribe Hilton että San Juanin Barrachina-ravintola väittävät olevan juoman syntymäpaikka.

Mojito (Kuuba)

Kuuba on kiistämätön mojito-syntymäpaikka, ja rommin, limetin, sokerin, kuohuviinin ja keihäsmintin sekoitus voi juurtua varhaisimpiin rommituotantoihin Karibian alueella. Kuubassa ja Key Westissä asunut kuuluisa kirjailija Ernest Hemingway auttoi tekemään drinkin tunnetuksi kirjoittamalla päivät juomisen mojitoja Havannan La Bodeguita del Medio -baarissa, joka palveli edelleen juomaa matkailijoille tänään.

Daiquiri (Kuuba)

On asianmukaista, että Daiquiri on nimetty rannalle (lähellä Santiagoa, Kuubaa). Perusöljyn sokerin, kalkin ja valkoisen rommin yhdistelmässä on loputtomat lajikkeet (mukaan lukien banaanien maustaminen, suosittu vaihtelu). Daiquiri sai kansainvälisen maineensa, kun se tarjoillaan matkailijoille Havannan El Floridita -baarissa 1950-luvulla - tämä versio oli maustettu maraschino-kirsikka-liköörillä, ja voit vielä tilata yhden tänään Vanhan Havannan baarissa.

Cuba Libre (Kuuba)

Cuba Libre on pieni muunnelma rommista ja koksista - lisää vain limejä ja kalkkia. Juoman nimi juontaa juurensa Espanjan ja Amerikan sodan aikaan, jolloin amerikkalaiset joukot olivat Kuubassa "vapauttamaan" saaren espanjalaisesta kolonialismista. Rommin ja koksin suosio ylittää Kuuban Karibian alueella: pysähdy millään tienvarsien rommikaupalla ja sinut tarjoillaan lasillista rommia ja pulloa tai tölkki-kolaria - voit vapaasti juoda niitä erikseen tai sekoittaa ne yhteen.

The Painkiller (Britannian Neitsytsaaret)

Painkiller on Soggy Dollarin baarissa Jost Van Dykessä Britannian Neitsytsaarilla. Se on sekoitus tummaa rommia (perinteisesti Pusserin, joka on tislattu BVI: ssä ja joka tunnetaan Britannian kuninkaallisen laivaston rommina), ananasmehua, appelsiinimehua, makeaa kookosrasvaa ja ajellaan jäätä. Top se pois ripottamalla muskottipähkinä, yhteinen Karibian mauste. Jos haluat helpon pikakuvakkeen, Pusser tekee särkylääkkeen sekoituksen - lisää vain rommi.

Tumma ja myrskyinen (Bermuda)

Pimeä ja myrsky on lähes synonyymi Bermudalle, ja puristit kertovat, että ainoa tapa juoda on käyttää alkuperäisiä ainesosia: tummaa Goslingin rommia ja Barrittin inkivääriolutta, jotka molemmat ovat peräisin Bermudasta.

Ti Punch (ranskalainen Karibia)

Ranskan Martiniquen ja Guadeloupen ainutlaatuinen "rhum agricole" on avain Ti Punchin makuun, joka on yksinkertainen sekoitus valkoista rommia, ruokosokeria ja kalkkia.

Toisin kuin Karibian samankaltaiset rommi- / sokeri- / kalkkijuomat, Ti Punchia käytetään perinteisesti suoraan, ei jäällä ja aperitiivina. Tilaa yksi ranskalaisesta Karibian alueesta ja baarimestaristasi todennäköisesti lasin rommin, jonkin verran sokerisiirappia ja kalkkia: voit vapaasti sekoittaa juomasi niin vahvaksi kuin haluat (mieluummin minun makea, anna ainutlaatuinen maku) rommista - valmistettu suoraan sokeriruo'osta, ei melassia - loistaa läpi). Voit myös saada Ti Punchin St. Barthsissa, St. Martinissa tai Haitissa.

Ti Punch-resepti.

Rum Runner (Florida Keys)

Rum Runner on suhteellisen moderni juoma, jonka keksii "Tiki John" Ebert Holiday Isle Resortista Islamoradassa Floridan Keysissä vuonna 1972. Tarinassa, joka lämpenee minkä tahansa baarin omistajan sydämen, Ebert löysi liian paljon karhunvatukkaa brandy, banaani-likööri ja 151-kerroksinen rommi varastosta ja päättivät luoda uuden juoman. Holiday Isle Resort on edelleen suosittu Keys-lomapaikka, joka sijaitsee Mile Marker 84.5: ssä Overseas Highwaylla.

Margarita (Meksiko)

Yksi suurista nautinnoista, joita vierailevat kaupungit kuten Playa del Carmen Meksikon Karibialla, ovat paikallisia tequila-myymälöitä, joiden näennäisesti loputon valikoima on agave-pohjainen viina. Maailman suosituin tequila-juoma, margarita, tulee usein mykistetyksi makeaan jäädytettyyn mausteena ilman kalkkamehua, mutta yritä tehdä niistä ylhäältä hylkivä tequila, tuore kalkki ja kolminkertainen sekoitus ja ymmärrät, miksi tämä klassinen Meksikon cocktail, joka on kehitetty 1930-luvulla, on edelleen niin rakastettu.