Sisällysluettelo:
Yu Sheng -perinne
Neljällä taivaallisella kuninkaalla ei ollut mitään tekemistä nykyisen perinteen kanssa yu sheng ; sekoitusrituaali ja siihen liittyvät lauseet kehittyivät orgaanisesti alas vuosien varrella.
Lopputulos on ruokalaji, jossa on runsaasti merkitystä; kiinalaiset yhteisöt Malesiassa ja Singaporessa pitävät syvällistä merkitystä jokaiselle ainesosalle ja sekoitusprosessin jokaiselle vaiheelle, jota korostavat onnea vaativat lausekkeet, jotka on ilmaistu, kun tiettyjä ainesosia lisätään ja sekoitetaan.
Kiinalainen lause "raakakalaa" muistuttaa homofonisesti kiinalaista ilmausta "kasvavan runsauden" vuoksi, joten raakakalojen käyttö on toiveet lisätä vaurautta tulevana vuonna. Toisaalta taikinafitterit ovat "kulta", koska ne ovat ulkonäöltään. Ja siten, että kaikki muut ainesosat - maapähkinät, luumekastike, pomelo ja öljy - edustavat erityistä toivoa hyvinvoinnista tulevana vuonna.
Kukin näistä ainesosista lisätään suureen kulhoon, yksi kerrallaan, kun taas ruuan päälle kerrotaan kiinalaisia lauseita. Kokoontuneet ruokailijat käyttävät sitten syömäpuikkojaan salaattia heittämällä ainesosat korkealle ilmassa huutamalla "lo hei!" ("Toss onnea!")
Yu sheng on perinteisesti syödään kiinalaisen uudenvuoden seitsemäntenä päivänä, vaikka perinne on kehittynyt mukautumaan yu sheng lomapäivänä.
Syö Yu Sheng
Sinun ei tarvitse olla kiinalainen, jos haluat nauttia yu sheng Kiinan uusivuosi. Useimmat kiinalaiset ravintolat Singaporessa ja Malesiassa tarjoavat yu sheng ryhmien paketit; jopa Singaporen keskukset Singaporessa myyvät yu sheng ! Kuitenkin syöminen yu sheng yksin tai kaksi vain ei tehdä: tarvitset suuren ryhmän perheen tai rakkaansa todella saada yu sheng hengessä oikealle.
Jos haluat kokea, miten alueen kiinalaiset yhteisöt tekevät, vieraile Penangissa, jossa paikalliset kiinalaiset menevät kaikki ulos kiinalaisen uudenvuoden ruokaansa; tai kokeile Singaporen fancier-ravintoloita - yu sheng on hyvin edustettuina uudenvuoden tarjouksissa Marina Bay Sandsissä.
