Kaakkois-Aasian risteilylehti - Hongkong Singaporeen

Seabourn Sojourn Kaakkois-Aasian risteily - saapuminen Hongkongiin

Ensimmäinen päivä Seabourn Sojournissa oli päivä merellä, jonka kaikki arvostivat Hongkongiin tehtyjen pitkien lentojen jälkeen ja tunteja viettämään tätä kiehtovaa kaupunkia. Toinen päivä risteilyaluksella oli Unescon maailmanperintöluetteloon kuuluva Ha Long Bay, Vietnam.

Seabourn Sojournilla oli viisi järjestäytynyttä retkiä Ha Long -lahdelle (myös kirjoitettu Halong) ja ilmainen bussikuljetus kaupunkiin. Meidän oli ankkuroitava suojatun lahden alueen ulkopuolelle, joka on UNESCOn maailmanperintökohde, jossa on 900 neliökilometriä ja 1969 saarta. Ha Long tarkoittaa "laskevaa lohikäärmettä" vietnamilaisessa.

Kolme matkasta sisälsi 25-30 ryhmää, joka ratsasti yhdessä monista "junks" - tai kiertue-veneistä, jotka risteilevät lahden ympäri, liikkuvat hyvin hitaasti. Näissä junksissa on sisäpöydän istuimet pöydissä ja ulkotilat pääsalongin ylä- ja takaosassa. Vieraat eivät voi olla ulkona, kun vene liikkuu, vaikka se liikkuu hitaasti. Heillä on oltava satoja näitä junia Ha Long Bayssa, koska näimme niistä kymmeniä.

Aktiivisin kiertue Ha Long Bayssa oli kajakki-osa lahdelta, joka kesti 8 tuntia. Kuulosti meille liikaa liikuntaa, mutta saimme tietää, että melontaryhmä ratsasti kolmeen luolaan, ennen kuin ne kajakkivat ja sitten lounas takaisin roskiin. Sitten he ajautuivat toiseen lahden osaan, jossa heillä oli toinen kajakki-retki Luon-luolaan ja kalastajakylään. Takaisin roskapaikalle he purjehtivat takaisin alukseen.

Lyhin ja vähiten aktiivinen kiertue oli 3 tunnin ajomatka rantakadulla, ilman pysähdyksiä.

Kaksi retkiä lähti satama-alueelta ja meni sisämaahan. Ensimmäinen oli 5 tunnin kierros Ha Longin maaseudulla, joka sisälsi 1,5 tunnin ajomatkan Glac Tam Buddhist Zenin luostariin. Siellä he oppivat Zen-buddhalaisuudesta ja katsoivat munkin antamaa Zen-meditaatiotunteja. He vierailivat myös kotona pienessä kylässä ja oppivat elämää vietnamilaiseen maatilaan ennen palaamista alukseen.

Pisin kiertue oli "Hanoi Highlights", joka oli 12 tunnin kierros, ja sisälsi 7 + tuntia bussissa, koska Hanoi on melkoinen tapa Ha Longilta. He näkivät Hanoin kohokohtia, kuten Vietnamin sodan surullisen Hanoi Hilton POW -leirin (nimeltään Yhdysvaltain sota Vietnamissa).

Päätimme, että valitsimme parhaan kiertueen nimeltä "Deluxe Ha Long Bay Cruise", joka oli noin 7 tuntia. Ryhmässämme oli 26, ja oppaamme nimi oli Stephen, joka on matematiikan opettaja ja sertifioitu opas.Hän kertoi meille, että lähes kaikilla Vietnamin opettajilla on toinen työpaikka, koska palkka on niin huono. (Huomautus: Vietnamin valuuttakurssi on 22 000 Vietnamin dongia yhdelle Yhdysvaltain dollarille, joten se on helppo olla miljonääri jopa lompakossa.)

Roskapoika noutaa meidät veneeseen, ja ratsastimme junkissa yli tunnin ajan ennen saapumistamme Thien Cungin luolaan, joka oli ensimmäinen pysäkki, joka näkyy yllä olevassa kuvassa. Jättämällä roskaa, meidän piti kävellä 120 askeleen kohti kalkkikiven luolaan ja sitten ylös ja alas luolan läpi, joka valotettiin tehokkaasti näyttämään stalaktiitit ja stalagmitit. Jättäen luolan eri sisäänkäynnin läpi, kävelimme takaisin veteen toisella paikalla saaren ulkopuolella, jossa he olivat siirtäneet roskaa.

Me astuimme uudelleen roskapostille ja menimme pois tutkimaan lisää Ha Long Bayta, mukaan lukien seuraavalla sivulla näkyvät kuuluisat "suutelukivet".

Ha Long Bay, Vietnam - Kissing Rocks

Ha Long Bay Pohjois-Vietnamissa on kaunis osa maailmaa, ja purjehdus hitaasti liikkuvalla roskalla on täydellinen tapa nähdä monia kallioita ja luonnonkauniita saaria. Kuuluisin kalliomuodostuma näkyy yllä olevassa kuvassa. Se on "Long-have" -kuva Ha Long Baystä. Junk Captains ohjaavat veneitä täydellisesti, jotta vieraat voivat kaapata kuvan yllä. Kivet ovat todellakin kauempana kuin ne näkyvät useimmissa valokuvissa. Jotkut ajattelevat, että valtavat kivet näyttävät enemmän kuin jättiläiset kanat, jotka taistelevat pikemminkin kuin suudella. Käytä vain mielikuvitustasi.

Kun purjehdit toiseen luonnonkauniiseen lahden osaan, meillä oli perinteinen vietnamilainen lounas. Aloitimme erilaisia ​​paistettuja alkupaloja ja kastikkeita, kuten kalamaria, kanaa, kevätrullia, höyrytettyjä simpukoita ja kalmareita. Seuraavaksi he istuivat kuuman potin pöydän keskelle. Se oli potentiaalisesti vaarallista - pannu kiehuvaa liemi-nestettä, joka istui sterno-kakussa polttimen alla, joka ei ollut tölkissä tai missään muussa - vain polttamassa. Ystäväni Claire ja yksi pöydän pojista lisäsivät bok-choya, kahdenlaisia ​​nuudeleita, raaka katkarapuja päähän ja kalmareita ja keitivät sen lyhyen aikaa. Riisi tarjoillaan puolella. Heillä oli myös kalaa kypsentämiseen, mutta päätti olla käyttämättä sitä.

Koska roska liikkui hitaasti, voisimme ottaa valokuvia ja syödä samanaikaisesti. Ennen kuin tiesimme sen, alus oli saapunut merikilpikylään.

Ha Long Bay - Meri-mustalaiset

Kun me kypsennimme ja söimme lounasta, saapuimme merikilpikylään, ihmisiin, jotka asuvat puistokoteissa lahdilla. Nämä asunnot sijaitsevat yhteisöissä, joissa on kauppoja ja kouluja, jotka on rakennettu myös jalkakäytäville. Nämä kelluvat kylät ovat syrjäisten lahtien selässä, jotka ovat hyvin suojattuja tuulta, vuorovesiä ja myrskyjä saaren esteillä.

Jätimme roskan ja ratsastimme pienessä veneessä, jonka voimanlähteenä oli pieni - vietnamilainen nainen kartiomaisen hatun päällä ja pitkin kaksi pitkää airoa. Nämä pienet veneet omistivat 4 henkeä plus rowerin, ja ne näyttivät vaikealta liikkua. Näimme koteja ja pysähdyimme yhteisössä ottamaan huipun kouluun ja kauppoihin. Sitten meidän soutaja vei meidät takaisin laivaan. Ratsastus veneissä oli niin hiljaista, ja pienet kiviset saaret ovat henkeäsalpaavan kauniita.

Meillä oli melkein kaksi tuntia aikaa päästä takaisin Seabournin oleskeluun, joten se oli noin viisitoista, kun olimme takaisin matkustamoon. Clairellä ja minulla oli klo 19.30 varauksia kiinalaiselle illalliselle Colonnade-ravintolassa, mutta meillä oli lyhyt aika ennen valmistautumista.

Clairellä ja minulla molemmilla oli paahdettu barbary Duck Lumpia "Shanghai-tyyli" tai ankka rullattua pannukakkuun ja tarjoillaan mausteista kurkkua ja luumakastiketta meidän alkupalaamme varten, ja Szechuan-kanaa cashew-pähkinöillä, sekoitettuna paistetuilla kasviksilla ja chow mein -noodeilla. pääateria. Jälkiruoka oli aasialainen hedelmäsalaattikori, jossa oli litsijäätelöä. Se oli herkullinen ateria, joka oli ensimmäinen useista aasialaisista illallisista, jotka nautimme Seabourn Sojourn -risteilyaluksesta.

Illallinen kesti noin klo 10, ja palasimme mökiin ja putosimme sänkimme - olimme olleet jo 4 am. Niin onnellinen, että seuraava päivä olisi toinen meripäivä, kun purjehdimme Tonkininlahdella etelään kohti Da Nangia.

Päivä merellä Seabourn-oleskelulla

Poistuen Halongin lahdelta Seabourn Sojourn jatkoi purjehtia etelään kohti Da Nangia Keski-Vietnamissa. Sää pysyi sameana, tuulisena ja viileänä, enimmäkseen seuraavien merien (onneksi) vuoksi, mikä estäisi liikaa keinutusta ja liikkumista.

Oli suuri aamiainen (huono tapa), jota seurasi aika rentoutua pari tuntia. Meillä oli lyhyt kierros navigointisillalla klo 10.30, joka oli samanlainen kuin muutkin, mutta aina kiehtovia. Mielenkiintoista on se, että upseeri "ajoi" alusta oli nainen - ensimmäistä kertaa olen nähnyt yhden tekemässä sitä, vaikka olen ollut aluksen kanssa naisia.

Keskipäivällä menin tiimin triviaan Clubissa, jossa liityin tiimiin nimeltä "In-Continents", joka voisi ottaa toisen jäsenen. (Olin menettänyt trivia ensimmäisestä meripäivästä, ja joukkueilla on enintään 11). Mukava ryhmä, mutta emme tehneet hyvää. Sain yhden vastauksen, jota kukaan muu ei tiennyt, mutta he menivät minun kanssani, joten ainakin tein pienen panoksen. Nautin aina joukkueiden triviasta merellä, koska se tarjoaa loistavan tilaisuuden tavata useampia risteilytäniä ympäri maailmaa.

Mukava buffet lounas jälkeen trivia klo Colonnade - brittiläinen ateria mökki piirakka, sieni herneet, kala ja pelimerkit jne. Lounaan jälkeen olimme takaisin mökki, jossa luimme ja minä napped kun Claire katseli elokuvaa. Pian oli aika valmistautua "estopuolueeseen", joka on tavata ja tervehtii kaikki ulkona olevat naapurit käytävällä. He palvelevat samppanjaa ja canapesia, ja me kaikki tutustuimme toisiinsa paremmin. Aluksen upseerit kiertävät kannet ja sanovat. Mukava tapahtuma ja useammat alukset näyttävät lisäävän sitä.

Seuraava pysähdys oli tohtori Lawrence Blairin luento "Pirates, Headhunters, Cannibals - ja Michael Rockefellerin häviäminen". Tri Blair on antropologi, kirjailija, tutkija ja elokuvantekijä. Syntynyt Englannissa, hän on asunut Bali, Indonesia, viimeisten 35 vuoden ajan. Hän oli hyvä puhuja - hyvin kiinnostava ja viihdyttävä. Hän näyttää tutkimusmatkalaiselta, jolla on suhteellisen pitkät hiekkaharmaat hiukset, pitkä, karu runko ja laastari yhdellä silmällä. Hän on kirjoittanut ja tutkinut paljon Kaakkois-Aasiaa, ja uskoo vakaasti, että kanadalaiset tappoivat ja söivät Michael Rockefellerin New Guineassa vuonna 1961.

Esitys oli ohi klo 7.30, ja Claire päätti, ettei hän tunne olevansa syömässä mitään - juuri täynnä lounasta. Mutta sinä tunnet minut. Olin poissa pää ruokasalista. Liityin kahteen australialaiseen pariskuntaan illalliselle - erittäin mukavia ihmisiä ja oli pitkä, nautinnollinen illallinen. Söin Caesar-salaattia; "Elysianin peltokasvien satula" maatilan lammasta "Confit Biyaldi", Tarbais-papusose, ja paahdettu valkosipuli jus (Thomas Kellerin suunnittelema ruokalaji, joka näkyy yllä olevassa kuvassa); ja inkivääri ja jogurtti semifreddo, johon on lisätty vihreää teetä ja persialaista sitruunamyrkkyä (muut Thomas Kellerin lautaset). Erittäin hyvä ja mielenkiintoinen illallinen. Karitsa oli noin 2 tuumaa paksu ja jumalallisesti keitetty väliaine. Jälkiruoka oli hämmästyttävää. Jäädytetty (arvaa, että mitä semifreddo tarkoittaa) inkivääri-jogurtti oli pyöreä ja muotoiltu kuin Wienin makkaroiden tölkki. Se oli kääritty ohueksi valkoiseksi suklaaksi, ja sitruunamyrkky ei ollut kypsennetty, vain vaahtoava. Vihreää teetä oli noin marmorin kokoinen ja kuiva, mutta pehmeä. Erittäin ikimuistoinen jälkiruoka ja jotain sellaista, mitä odotin Michelin-tähdellä varustetusta kokista.

Takaisin huoneeseen klo 10.30 löytää Claire edelleen hereillä ja katsella elokuvan loppua. Oli yllättynyt siitä, että hän oli jopa ohittanut huonepalvelun! Lue minun kirjani vähän, ja nukuimme ennen keskiyötä. Torstaina olisimme Da Nangissa, toinen pysäkki Vietnamissa.

Tekemistä Da Nangissa, Vietnamissa ja Tra Que -kasvikylässä

Seabourn Sojourn saapui Da Nangiin (joskus kirjoitettiin Danangiin) varhain seuraavana aamuna. Tämä Etelä-Kiinan meren kaupunki sijaitsee Vietnamin keskustassa, puolivälissä Hanoin ja Ho Chi Minhin (Saigonin) välillä. Se perustettiin toisella vuosisadalla AD Intian vaikutti Champa Kingdom. Tänään se on maailman suurimman Cham-taidekokoelman ja esineiden koti. Useimmat meistä Yhdysvalloissa; Kuitenkin Da Nang tuntee sen roolin Vietnamin sodassa (nimeltään Yhdysvaltain sota Vietnamissa). Se oli myös televisiosarjan "China Beach" ja elokuvan "Good Morning Vietnam" sivusto.

Nykyään Da Nang on vilkas kauppa- ja matkailukeskus, lähinnä sen keski-Vietnamin sijainnin ja sen rantojen takia. Kävin Da Nangissa huhtikuussa 2009, ja olin yllättynyt siitä, kuinka monta hotellia on lisätty (ja ovat rakenteilla), koska olin siellä 7 vuotta sitten. Kiinan vaikutusvalta on hyvin paikallaan, ja jotkut hotellit (ja kasinot) tarjoavat runsaasti kiinalaisia ​​matkailijoita. Oppaamme sanoi, että nämä hotellit ovat useimpien vietnamilaisten hintaluokassa, ja hotellien voitot palataan Kiinaan. Claire ja minä emme olleet ainoat ihmiset, jotka havaitsivat Kiinan pelkoa / pidättymistä oppaastamme. Myös muut vieraat päivällisellä, jotka olivat muilla retkillä, huomasivat saman asian.

Seabourn Soujournilla oli laivalla Da Nangin keskustaan ​​menevän ilmaisen bussikuljetuksen lisäksi kuusi järjestäytynyttä retkiä Da Nangiin ja sen lähialueille:

• Da Nang, Cham-museo ja Marble Mountains Beach (4,5 tuntia). Äiti ja minä teimme samanlaisen kiertueen tähän vuonna 2009, joka vieraili Da Nangissa moottoripyörällä ja sisältää pysäkin kirjontatehtaalla, Cham-museossa, Marble-vuorella ja Tam Thai-Pagodassa ja Marble Beachissä, jota käytti Amerikan sotilaat R&R: lle sodan aikana. Cham-taide / artefaktit näyttävät hieman intialaisilta ja ovat peräisin 4.-14.
  Marble Mountains on noin 7 kilometrin päässä Da Nangista ja 5 huippua nimetään 5 elementille - vesi, maa, metalli, tulipalo ja puu. Vuoret ovat täynnä luolia, joita Viet Cong käyttää piilopaikoina sodan aikana. Tällä alueella on monia pagoodeja ja pyhäkköjä, koska vietnamilaiset pitävät sitä uskonnollisena sivustona. Tam Thai Pagoda on huipulla huipulla, ja se on saavutettavissa hissimatkan kautta ja sitten 153 askeleen ylöspäin.
• Tutustu Hoi Aniin pyörällä (5 tuntia). Siirto linja-autolla pyöräretkelle lähellä Marble Mountainia ja sitten 2,5 tunnin ajomatka pyörällä historialliseen Hoi Aniin, joka on Unescon maailmanperintökohde. Osallistujat saivat tunnin vapaa-ajan Hoi Anissa ja palautettiin sitten laivaan valmentajalla. (Huomautus: Tämä ryhmä oli mutainen ja märkä, mutta hänellä oli hyvä aika, vaikka yksi kaveri ei uskonut, että ratsastus olisi tarpeeksi pitkä).
• Hoa Chau ja antiikin Hoi An (5 tuntia). Bussimatka Hoa Chau, viljelykylä, jota ympäröivät riisipellot. Osallistujat käyvät paikallisessa koulussa ja maatilalla, jossa heille tarjotaan teetä ja välipaloja. He jatkoivat linja-autolla Hoi Aniin, jota he kiertivät jalkain ennen paluuta alukseen.
• Keisarillinen kaupunki Hue (9 tuntia). Kolmen tunnin bussimatka Hueen, joka oli yhtenäisen Vietnamin pääkaupunki 1802 ja jatkuu vuoteen 1945 asti. Tänä aikana se oli myös kulttuurinen ja uskonnollinen keskus Nguyen-dynastian alla.
  Hue-tapahtuman aikana osallistujat kiertivät kolme tärkeää paikkaa - 1804 rakennettu Royal Citadel, keisarille varattu Forbidden Purple City ja Thien Mu Pagoda. Tämä pagodi rakennettiin vuonna 1601 ja oli monien poliittisten mielenosoitusten keskus 1960-luvun alussa. Lounaan jälkeen hotellissa ryhmä lähti Hueen ulkopuolelle käymään Nguyen-dynastiassa Tu Ducin hautaan kaupungin eteläpuolella. Vietettyään Vietnamin historiaan 3 tuntia, heidän oli kohdattava 3 tunnin bussimatka takaisin laivaan.
  Kielletty purppura kaupunki tuhoutui lähinnä Vietnamin sodan aikana, samoin kuin ympäröivä Imperiumin kaupunki. Nämä paikat on uusittu enimmäkseen. Kuninkaalliset haudat ovat myös Vietnamin pisimmän hallitsevan keisarin Tu Ducin palatsin paikka. Hänen hautansa on myös paikan päällä ja se kesti 3 vuotta rakentaa, mutta kukaan ei tiedä tarkalleen, missä hänet haudataan, koska "hauta" on valtava ja ylellinen. Tu Ducilla oli yli 100 vaimoa, joten ei ihme, että hän tarvitsi niin paljon tilaa. (Huom: Yksi kaveri kertoi meille, että he todella nauttivat sivustoista, koska he olivat "näyttäviä ja upeita", mutta lounas oli vain niin.)
• Siirto Hoi Aniin (7 tuntia). Bussimatka Hoi Aniin (alle tunti) ja sitten vapaa-aika. (Huomautus: Nyt kun olen käynyt Hoi Anissa, tämä olisi hyvä vaihtoehto paluumatkalle.)
• Hoi An keittoluokka. (9 tuntia) Claire ja minä teimme tämän retken ja rakastimme sitä. Meillä oli 26 osallistujaa ja opas nimeltä Hung. Lähdimme laivasta klo 8.30 ja ratsastimme Da Nangin laitamilla viehättävällä rannikolla kohti Hoi Ania, ensin pysähtymällä yhteisölliseen (muistakaa tämä on kommunistinen maa) kasvipuutarha. Itse asiassa se oli vihannesten kylä nimeltä Tra Que, jota ympäröi hämmästyttävän rikas maaperä ja puutarhat, jotka oli täynnä salaattia, kaikenlaisia ​​vihreitä ja monia erilaisia ​​vihanneksia. Kylän asukkaat työskentelevät kaikilla aloilla. Katselimme maanviljelijää kunnes se oli paikalla, täytä se kuivattuilla lannoitteilla, joita käytetään lannoitteena, ja peitä se sitten takaisin. Sitten hän istutti jonkinlaista retiisi. Näitä vihanneksia kasvatetaan orgaanisesti ja ne ovat 100 000 Hoi Anin asukkaan jokapäiväistä ateriaa.

Toinen pysähdyspaikka tässä ruoanlaittokurssikierroksessa Seabourn Sojournista oli Hoi Anin nuudeli-tehtaalla.

Hoi An, Vietnam - Making Cao Lau Noodles

Toinen pysäkki Hoi Anissa oli ainoa Cao Lau -metsästäjä. Tämä alue on kuuluisa tällaisesta nuudelista, joka on valmistettu riisistä ja vedestä, joka on otettu vain yhdestä lähteestä, joka antaa sille keltaisen värisävyn kuin valkoisessa, joka on nähtävissä useimmissa riisikakkuihin. (Se sai minut murentumaan hieman, kun ajattelin, millaista vettä valmistettu nuudelit keltaisiksi.)

Jauhot ja vesi sekoitetaan, rullataan, harjataan maapähkinäöljyllä ja syötetään sitten nuudelinkoneen avulla, joka tekee paksusta spagetti-nuudelista (suurempi kuin italialaiset spagetti-nuudelit, mutta ohuempi kuin lyijykynä). Nämä nuudelit höyrytetään sitten puisen tulipalon yli valtavassa potissa, joka antaa heille savun maun. Me maistimme joitakin höyrylaivastosta ja sovimme, että he tarvitsivat voita tai kastiketta, mutta voisit maistella savua.

Jättämällä makaronikaupasta ratsastimme Hoi Anin keskustaan ​​valmentajalla ja kävelimme sitten ravintolassa ruokakoululuokkaan.

Hoi An, Vietnam - keittoluokka

Me ajaimme lyhyen matkan Hoi Aniin, antiikin kaupunkiin, jossa on kiehtova historiallinen arkkitehtuuri, joka on Unescon maailmanperintökohde. Suurin osa kaupungin kaduista on liian kapeita autoja ja linja-autoja varten, mutta kapeus ei estä kaikkialla sijaitsevia moottoripyöriä.

Ensimmäinen pysäkki Hoi Anin keskustassa oli suurilla paikallisilla markkinoilla, joissa jakoimme neljään ryhmään kävellä opas ympäri maailmaa ja nähdä, millaisia ​​asioita vietnamilainen käyttää jokapäiväisessä ruoanlaitossa - lihaa, kalaa, vihanneksia ja yrttejä. Tämä oli meille hauskaa nähdä vilkas markkinapaikka. Claire ja minä molemmat rakastimme hajua joitakin ihania yrttejä, kuten erilaisia ​​basilika- ja sitruunaruohoja. Koska se oli keskipäivällä, lihat ja kalat eivät näyttäneet yhtä tuoreilta kuin ne toivottavasti aikaisin aamulla. Rakastimme myös meille erilaisia ​​vieraita hedelmiä - timantti- hedelmiä, tähtiä, kaikenlaisia ​​meloneja ja kuuluisaa Durianin hedelmää, jotka useimmille ihmisille lyövät, mutta aasialaiset vannovat, että se maistuu hyvältä. Mielestäni sinun on hankittava lapsen maku.

Markkinoilta lähtien kävelimme kohti ravintolaa (Vy's Taste of Vietnam Restaurant), jossa meillä oli ruoanlaitto. Vietnamin ruoanlaittokurssien on oltava hyvin suosittuja Hoi Anissa, koska tuntui olevan ainakin kymmenkunta me kävelimme matkalla kohti Vysiä. Luokka oli 3. kerroksessa, ja tunsin huonosti niitä, joilla on ongelmia portaiden kanssa, koska ei ollut hissiä.

He olivat jo valmistaneet ruokalamme (kuten televisio-ruokailuhow-näyttelyssä), joten meidän ei tarvinnut tehdä paljon mittausta tai leikkaamista. Opettaja seisoi luokkahuoneen edessä ja istuimme neljässä rivissä pitkiä pöytiä. Hän sanoi, että valmistaisimme oman lounaan ja syömme sen, mitä olemme valmistaneet. Luokassa oli kaksi pulloa kolmesta eri juomasta - pullotettu vesi, virvoitusjuomat tai olut. Tiedät, että sain kaksi pulloa olutta - helppo päätös. Hänellä oli peili hänen valmistusalueensa päällä, joten voimme katsella mitä hän teki.

Ensimmäinen ruoka oli riisipaperirulla, jota kutsumme vietnamilaisiksi rulliksi. Nämä ovat kylmiä, keittämättömiä rullia, ei paistettuja. Kuten useimmat vietnamilaiset ruoat, niitä tarjoillaan herkullisella kalakastikkeella, joka näyttää menevän kaiken. Tämä ruokalaji tarvitsi ensin kevätrullan, joka oli viipaloitu sianlihaa, höyrytettyjä katkarapuja, riisinuudeleita, ruohosipulia ja sekoitettuja yrttejä (aniksen basilika, minttu, vietnamiläinen minttu, korianteri, voisalaatti, silputtu aamukirkkara ja krysanteemilehdet). Kun kaikki nämä tuotteet (jotka oli jätetty siististi palmilehtien päälle) riisipaperille, rullattiin ne hitaasti, kastelimme ne kalan kastikkeella, kalkilla, sokerilla, valkosipulilla ja chilillä valmistetussa makea-hapan kastikkeessa . Herkullinen.

Toinen ruokalajimme oli grillattu kana. Meillä oli kaksi nahkaista, raakaa, luutonta kanan reidet kussakin astiassa ja sitten lisättiin suolaa, sokeria, pippuria ja kurkuma, valkosipuli, salottisipuli, chilipasta (makuun), kalkkilehdet, seesamiöljy, sitruunaruoho, viisi mausteita ja kalakastike. Kukin näistä kohteista oli pienessä kulhossa, ja voisimme valita, kuinka paljon chilipastasta ja / tai muuta halusimme marinaadissamme. Kestimme kumikäsineet ja käsiteltiin seosta kanaan muutaman minuutin ajan, ennen kuin pujottelimme puuhun. Jokaisella meistä oli erilainen vihannesten laita, jotta grillikokit voisivat pitää kebabit erillään. He veivät kanaamme marinoitumaan 30 minuutin ajan, kun teimme seuraavat kaksi ruokaa - vihreä mango-salaatti ja Banh Xeo, joka on paistettu pannukakku, jossa on yrttejä, tähtihedelmiä ja vihreitä banaanilohkoja.

Kolmas ruokamme oli Banh Xeo. He olivat jo valmistaneet pannukakun taikinaa riisistä, mung-papuista, kevätsipulista, kurkusta ja kookoskuidusta. Käytimme kaasuliesi, ja olimme enemmän kuin vähän huolissamme, että voisimme polttaa ravintolan alas. Lämmitimme pieniä paistinpannuja pienellä öljyllä ja sitten lisättiin hieman ohut viipaloitu sianlihan olkapää ja muutama vauvan katkarapu. Kun liha on kypsennetty hieman, lisättiin taikinaa tai niin, ja peitettiin sitten kypsentämään pannukakku. Lopulta (Vietnamin sekunnissa, joka on alle minuutti), käänsimme pannukakkuja ja peitimme ne uudelleen. Toisessa vietnamilaisessa vedimme pannukakkuja riisipaperiarkin päälle ja koottiin sekoitetun vihreän / yrttien, vihreiden banaanilohkojen ja tähti-hedelmien täyttö. Sitten rullattiin kuuma pannukakku ja riisipaperi, kastettiin joko maapähkinään tai makea- ja hapan kastikkeeseen ja söimme. Toinen onnistunut ruokalaji, vaikka kumpikaan meistä ei näyttänyt yhtä hyvältä kuin opettaja.Kuuma pannukakku on vaikea rullata, vaikka ohut riisipaperi on suojaava.

Viimeinen ruokalaji oli luultavasti suosikkimme, ja muistutti minua vihreästä mango-salaatista, jota joskus syödään vietnamilaisessa Atlantan ravintolassa. Tämä oli vaikein ruokalaji, koska se käytti vietnamilaista kuorinta (sellainen kuin perunankuorija, vain suurempi). Valitettavasti heillä oli vain "oikeakätinen" kuorinta, joten vasenkätinen Claire oli varmasti epäedullisessa asemassa. Me kukin kuorimme oman vihreän mangosi ja leikattiin sitten viipaleiksi jättimäisellä veitsellä. Poimimalla kuorinta uudelleen, ajelimme viipaleita mangosta, kunnes meillä oli kuppi tai niin vihreä mango.

Vihreä mango sekoitettiin joidenkin salametsäisten katkarapujen, hienonnetun sipulin, vietnamilaisen mintun ja mintun, paahdetun seesaminsiemen, Hoi An-chilikastikkeen, suolan, pippurin, salottisöljyn ja paistettujen salottien kanssa. Sitten teimme salaatinkastikkeen, jossa oli kalkkimehua, sokeria, kalakastiketta (tietysti), valkosipulia ja chiliä. Lisätty salaatinkastike salaattiin ja VOILA! herkullinen vihreä salaatti. Kuten edellä esitetystä kuvasta, olen lisännyt salaattiin enemmän kuin kupin vihreitä mangoja, koska pidin sen makuista niin paljon ja oli mennyt vaikeuksiin parranajoon.

Pian kun saimme salaatin valmiiksi, he toivat keitetyn grilloidun kanan ja saivat herkullisen lounaan. Jälkiruoka oli sitruunaruohonjäätelöä sekä sokeroitua inkivääriä ja paistettua kookospähkinää. Hyvin hauskaa ja erittäin suositeltavaa kaikille, jotka vierailevat Hoi Anissa.

Hoi An, Vietnam - Kävelykierros vanhassakaupungissa

Lounaan syömisen jälkeen kävelimme vanhassa japanilaisessa katetussa sillassa, joka oli yksi Hoi Anin vanhimmista paikoista, tutustui kahteen eri hääpariin, joilla oli valokuvia, ja päätyi kirjontatehtaaseen, jossa nuoret naiset työskentelivät tylsiä projekteja, usein kestää useita kuukausia yhden kappaleen loppuun saattamiseksi. Tehtaalla oli myös osoitus siitä, miten silkkiä valmistetaan aivan kuten Kiinassa. Nämä wiggly silkkiä matot ovat kammottavia, vaikka niiden kuppien ihmeelliset silkkilangat ovat.

Jopa sen jälkeen, kun me kaikki olimme tehneet, opas antoi meille melkein tunnin vapaa-ajan vaellella ja tehdä ostoksia. Vanha kaupunki Hoi An on varmasti toisen vierailun arvoinen. Jotkut ryhmämme osti jopa yhden tai useamman kuuluisan paperilampun, jotka ovat Hoi Anin tunnetuimpia paikallisia tuotteita.

Da Nang, Vietnam-Kiina-ranta

Takaisin bussilla klo 3:30 saimme pysähtyä Non Nuocin kylään lähellä Marble Mountainsia, jossa on kymmeniä marmorikauppoja, joissa ne veistävät hyvin pieniä ja erittäin suuria paloja. Vierailimme samassa marmorikaupassa ja vierailin vuonna 2009 ostoksille. (Heillä on riittävästi tilaa bussille pysäköidä ja kääntyä ympäri.) Jotkut ostivat figuriinit joko kotiin kuljettamiseen tai lähettämiseen, ja jotkut ostivat jade- tai marmorikoruja.

Pysäytti vielä kaksi kertaa valokuvissa - kerran "Kiinassa", joka on nähtävissä yllä olevassa kuvassa, ja toinen Da Nangin kalastusveneistä satamassa. Takaisin bussilla klo 17.15 ja meni takaisin Seabourn-oleskeluun.

Illallinen ravintolassa 2 Seabourn Sojournilla

Clairellä ja minulla oli illallisia varauksia toisen illan kanssa klo 7.30 ravintolassa 2, pieni vaihtoehtoinen paikka, jossa on valikko. Valikko muuttuu säännöllisesti risteilyn aikana. Koska ravintolassa on kiinteä valikko, ravintola 2 ei ehkä ole hyvä valinta nirsoille tai ruoka-aineallergioille. Yön olimme siellä:

• Kokin cocktail grillattua mustekalaa, perunasalaattia ja sitruunamehun mehua,
• Hummeri maissikoira tryffelikastikkeella,
• Kana-tiilipalat, joissa on sinappikastiketta, suolaista ja vihreää omena cappuccinoa, jossa on sieni crostini,
• Paahdettua lohta miellyttävässä inkivääri- suolaliuoksessa ja sulatetussa herkussa,
• Oranssi soija ankka, jossa on artisokka-tarttin tarttina, kvittenipyrettä ja prosciutto-kastiketta, ja
• Florentiini kurpitsa nougatine, banaani toffee ja bourbon jäätelöä.

Kaikki osat olivat pieniä, mikä oli täydellinen, koska se oli niin paljon pieniä ruokalevyjä. Aterian on tarkoitus olla tapahtuma, ja se oli. Jotkut astiat olivat poikkeuksellisia, toiset olivat minulle kunnossa. Omat illalliskaverit rakastivat kuitenkin pari tuotetta, jotka eivät olleet suosikkini. Mielestäni valikko on suunniteltu keskustelukäynnistimeksi, ja se oli. Ravintola 2 on täynnä joka ilta (ei lisämaksua Seabournilla), joten useimmat ruokailijat rakastavat sekoitettuja makuja ja mielenkiintoisia ruokia.

Meillä oli päivä merellä seuraavana päivänä, jota seurasi kaksi päivää Ho Chi Minh Cityssä (Saigon).

Ho Chi Minhin kaupunki, Vietnam - päivä merellä ja purjehdus Mekong-joen varrella

Päivä merellä Seabourn Sojourn - Da Nangissa Saigoniin

Seabourn Sojourn -miehistö ja vieraat saivat tervetulleeksi päivän merellä Da Nangin ja Ho Chin Minhin kaupungin välillä, jota monet paikalliset kutsuvat edelleen Saigoniksi.

Se oli kiireinen päivä aluksella. Claire meni ruoanlaitto-esittelyyn aamulla Grand Salonissa. Hän sanoi, että se oli loistava ja hän otti paljon vinkkejä. Iltapäivällä menin pelaamaan Team Triviaa (tiimimme sai vain 5: stä 13: sta oikeaa - ei liian hyvää). Vastasin 3 oikeasta vastauksesta, joten olin tyytyväinen osallistumiseen. Useimmat muut kysymykset, olin typerä. Kuka on koskaan kuullut porcelatorista tai Sir John Harringtonista? Se on 2 kysymystä, joita emme tienneet. Porcelaattori on pesuallas takana oleva reikä, joka pitää uppoamisen ylivuodelta ja Sir John Harrington keksi huuhtelualueen vuonna 1589 (ei wc: tä). Tiesin, että Kanada oli Grönlannin lähin maa ja että Intian kansallinen lintu oli riikinkukko. Toinen kaveri ja minun piti taistella tiimimme kanssa saadaksemme heidät sopimaan Kanadasta - olimme varmasti iloisia, että olimme oikeassa, tai olisimme ehkä käynnistetty joukkueesta.

Oliko juomaa Observation-baarissa ennen illallista, jota seurasi ihastuttava ateria kahdeksan pöydässä ravintolassa.

Claire ja minä molemmat saimme Thomas Kellerin aterian. Se oli salaattia, jossa oli kuplattuja perintökoiran porkkanoita Medjoolin päivämäärän sängyssä, sormikalkilla ja korianterilla, jossa oli maustettua jogurttia ja wildflower-hunajaa. Herkullinen, vaikka en olisi koskaan tajunnut mitään ainesosia paitsi porkkanoita ilman valikkoa. Toinen kurssi oli sitrushedelmää, kuninkaan lohen filee, kermainen nuortenleipäpinaatti ja punainen riisipuuro. Lohi oli hyvä, mutta mielestäni se oli salametsä, joten se ei näyttänyt aivan yhtä hyvältä kuin se maistui. Pinaatti oli erittäin hyvä, mutta en kiinnosta paljon puuroa. Mielenkiintoista, mutta ei tilaisi sitä uudelleen. Jälkiruoka oli ilmiömäinen - Valrhonan suklaan ganache-torttu, jossa oli kahvijäätelöä. Tumma suklaa ja erityisesti yummy.

Pian illallisen jälkeen menimme nukkumaan, koska halusimme nousta varhain nauttimaan joenäkymistä Ho Chi Minhin kaupunkiin.

Purjehdus Mekong-joen varrella Ho Chi Minhin kaupunkiin Seabourn-oleskelualueella

Saavuimme Mekong-joen suuhun varhain seuraavana aamuna (noin 5 am), otimme pilottia ja risteilimme joen Ho Chi Minhin kaupunkiin (Saigon), telakoidessamme noin 11 am. Joki ei ollut niin luonnonkaunis kuin jotkut olen nähnyt, mutta oli mielenkiintoinen, ja siellä oli paljon pieniä kalastusaluksia ja suuria lastialuksia, jotka jakivat vesillä. Alue on hyvin tasainen, ja siinä on paljon vihreitä lehtiä ja pieniä puroja ja jokia, jotka kulkevat Mekongiin.

Todennäköisesti kaikkein epätavallisimmat rakennukset, joita näimme, olivat noin viiden kerroksen pituisia betonirakenteita, joissa oli pieniä avoimia ikkunoita. Nämä olivat "lintu condominiums", jotta varpunen pääsi sisään ja rakentamaan pesiään. Sparrow-pesät ovat herkkuja Aasiassa lintulevyn keiton suosion vuoksi, ja pesät ovat melko kalliita, ja niiden juoksu on noin 1000 dollaria kilolta (2,2 kiloa). En ole varma, kuinka monta pesiä kestää yhden kilon verran, mutta panostan, että pesät ovat melko kevyitä.

Claire ja minä seisoimme ulkona kannella suurimman osan purjehtimisesta Ho Chi Minhin kaupunkiin, ottaen jonkin aikaa syödä aamiaista (tietenkin). Monet vieraamme vieraat liittyivät meihin, koska sää oli täydellinen. Olimme vihdoin jättäneet Tyynenmeren kylmän sään ja olleet alueilla, joihin Intian valtameri lämpensi. Se oli 60-luvulla aamulla ja jopa 95 iltapäivällä. Onneksi yllättävän alhainen kosteus merkitsi sitä, että lämpötilat laskivat takaisin nopeasti noin 70: een. Helmikuu on ehdottomasti hyvä aika käydä Kaakkois-Aasiassa.

Saavuimme Ho Chi Minh Cityyn myöhään aamulla, ja Seabourn Sojourn telakoi helpon kävelymatkan päässä keskustasta.

Ho Chi Minhin kaupunki - Shore-retket Seabournin oleskelusta

Seabournin oleskelualue telakoitiin alle puolen kilometrin päässä Ho Chi Minh Cityn (Saigon) keskustasta keskellä aamua, ja alus ei purjehtinut vasta seuraavan päivän myöhään iltapäivään, jolloin vieraat saivat mahdollisuuden ottaa sen mukaan ( tai enemmän) risteilyaluksen erinomaisista retkistä tai tutkia itse. Meillä oli valinnanvaraa kuudesta Saigonin rannan retkestä, joista neljä tarjottiin molempina päivinä.

• Kulttuurinen ilta Saigonissa - Tämä ilta-kiertue oli erityinen vietnamilainen illallinen ja kulttuurinäyttely historiallisessa Majestic-hotellissa. Tämä kiertue voitaisiin tarjota, koska Seabourn Sojournilla oli yöpyminen Ho Chi Minh Cityssä. Illalla alkoi juomia hotellin kattoterassilla, josta on näkymät Saigon-joelle. Illallisella oli erikoisuuksia pohjoisesta ja etelästä Vietnamista, ja viihde sisälsi tanssia, musiikkia ja perinteisiä pukuja. Koska meillä oli useita aasialaisia ​​aterioita laivalla ja rannalla, ystäväni ja minä päätimme ohittaa tämän ilta-kiertueen, jotta voisimme tutustua kaupunkiin vähän yöllä yksin. Kaikki, jotka olivat sanoneet illallisen ja viihdettä, olivat molemmat erinomaisia.
• Saigonin taiteilijat - Tämä puolipäiväinen kiertue tarjottiin molemmille päiville ja esiteltiin osallistujille Vietnamin monipuolista taidetta ja arkkitehtuuria. Retki vie vieraat noin 30 minuuttia kaupungin ulkopuolelle useisiin vietnamilaisiin taiteilijoihin vuosikymmenen sitten perustettuun kylään. Kylän talot ovat monenlaisia ​​arkkitehtuuria, ja taiteilija on erikoistunut erilaisiin taidemuotoihin, kuten öljymaalauksiin, lacquerwareen, mustepiirustuksiin, keramiikkaan ja puunleikkaukseen.
• Matka Mekongiin - Tämä koko päivän kiertue oli suuri osuma kaikille, jotka osallistuivat ja tarjottiin molempina päivinä. Se sisälsi 2 tunnin ajomatkan mini-van yhdelle Mekong-joen yhdeksästä sivukonttorista, jossa osallistujat nousivat pieneen veneeseen ja pysähtyivät Cae Bein kelluvaan vihannesten ja hedelmien markkinoihin sekä paikallisen viljelijän taloon. Lounas Mekong River Resortissa oli mukana rannan retkellä.
• Street Food Savvy - Tämä puolen päivän kiertue oli toisena aamuna Ho Chi Minh Cityssä. Se sisälsi kiertueen yhteen paikallisista katumarkkinoista, joissa opas selitti monia myyjien myymiä elintarvikkeita. Seuraavaksi kiertue-ryhmä vierailee suuressa Ben Thanh -markkinoilla, joka on Saigonin suuri sisämarkkinat ja jossa on kaikenlaisia ​​ruokia ja muita kohteita. Lounas on Ngon-ravintolassa, joka tarjoaa laajan valikoiman vietnamilaisia ​​ruokia. Ystäväni ja minä teimme tämän kiertueen, ja sitä selitetään tarkemmin tämän artikkelin sivulla 14.
• Saigonin sielu - Tämä molempien päivien tarjoama puolen päivän kiertue tutkii Ho Chi Minhin kaupungin tärkeimpiä kohokohtia, mukaan lukien historiallinen museo, vesipukki-show, ratsastus pedikabiin, johon osallistuvat monet kaupungin kuuluisat nähtävyydet mukaan lukien Notre Damen katedraali. Seuraavassa ryhmässä käydään Thien Hau-temppeli, jota seuraa pysähdys Minh Phuong lacquerwaren työpajaan ja valokuvapysäkki Reunification Hallissa, joka oli kerran Vietnamin presidentinpalatsi.
• Cu Chi Tunnels - Tämä 6,5 tunnin kierros tarjottiin molemmille päiville ja sitä selitetään tarkemmin seuraavalla sivulla.

Ho Chi Minhin kaupunki, Vietnam - Cu Chin tunnelin kiertue ja yö Saigonissa

Cu Chi Tunnel Shore -retki

Pian sen jälkeen, kun Seabourn Sojourn oli telakoituna Ho Chi Minh Cityssä, meillä oli rannan retki Cu Chin tunneleihin. Äiti ja minä nautimme samanlaisesta kiertueesta, kun olimme täällä vuonna 2009. Meillä oli bussi, jossa oli noin 26 henkeä, jotka ensin kävivät keskustassa historiallisella alueella. Lunar New Year oli vain muutaman päivän päässä, joten ihmisten joukot olivat valmistautumassa lomalle. En ollut unohtanut, kuinka kiireiset kadut olivat Saigonissa. Monet moottoripyöräilijöistä kuljettivat kukkia (enimmäkseen kirkkaan keltaista kukkaista) koriste-aprikoosia. He poimivat nämä pienet puut pois noin viikkoa sitten, jättäen loistavat kukat. Useimmat kasvavat ruukuissa, jolloin ne ovat kooltaan pienempiä. Jotkut näistä bonsai-stunted, pot-sidottuja puita ovat pari vuotta vanha. Näimme myös monia keltaisia ​​äitejä ja kumulatiivisia puita, joiden on tarkoitus tuoda onnea uuteen vuoteen.

Kiertue keskustaan ​​sisälsi kävelyä, mutta useimmiten se oli bussilla. Näimme kuuluisan Rex-hotellin, jossa monet toimittajat pysyivät sodan aikana, posti, oopperatalo, kaupungintalo ja suuri katolinen katedraali. Joskus unohdamme, että Vietnam oli aikoinaan pääosin katolinen maa, koska ranskalaiset kolonisoivat / miehittivät Vietnamin 350 vuotta. Tämä kiertue ei pysähtynyt War Remnants -museoon, joka on Vietnamin Amerikan sodan versio.

Tavallisesti kierros ajaa tunneleita kohti, pysähtyy lounaan kaupungin ulkopuolella. Uudenvuoden lomalla suljettiin kuitenkin tavallisesti tunneleita käyttävä ravintola, joten söimme lounaan Ngon-ravintolassa ennen kuin menimme ulos Ho Chi Minhin kaupungista. Se oli erinomainen lounas, jossa perinteiset vietnamilaiset ruokalajit, kuten kevätrullat, kalat ja kuuma potti riisiä. Hedelmät jälkiruoka. Lounas oli asetettu, mutta useimmat Ngonin ruokailijat kävelevät ravintolan sisäpuolella, jossa paikalliset katukauppiaat valmistavat erikoisuuksiaan. Jos näet jotain haluat, tilaat sen ja se toimitetaan pöydälle. Sellainen kuin syöminen perinteisessä vietnamilaisessa ruoassa. Ngon on yksi Ho Chi Minhin kaupungin suosituimmista ruokapaikoista.

Pian saimme takaisin busseille, jotka kulkivat pienten kylien ja maaseudun läpi Cu Chi -alueen alueelle, noin 45 kilometriä Saigonista luoteeseen Kambodžan rajaa kohti. Cu Chi -vyöhykkeen puoluekomitean jäsenet (Viet Cong, joka asui alueella) rakensivat joukon hämähäkinverkkoja, kuten noin 150 kilometrin pituisia maanalaisia ​​tunneleita, joita he käyttivät pohjana, ruokailu-, oleskelu-, kokous ja taistelut. Tuhannet käyttivät tunneleita ja ainakin 1500 kuoli tunneleissa. Alueella oleva savi kuten maaperä on täydellinen tunneleille, koska niiden ei tarvinnut käyttää puisia tukia niiden säilyttämiseksi. He jopa haudasivat tunneliin kiinteän bambun, jota termiitit söivät, jättäen täysin pyöreän putken ilmanvaihtoa tai savunpoistoa varten.

Tunneleita käytettiin vuosina 1960–1975, ja sivusto säilyy kansallisena muistomerkkinä, jossa on yli miljoona kävijää vuodessa. Mielenkiintoista, mutta hyvin kauhistuttavaa vanhemmille vauvapoomeille, kuten minusta Yhdysvalloista, jotka tietävät, että hirvittävät tappamisloukut ja muut taistelumenetelmät olivat amerikkalaisia ​​vastaan ​​ikäissämme. Todennäköisesti matkan yllätys oli maanpuolustuksen urheilukenttä, joka sijaitsee tunnelipaikan vieressä. Äiti ja minä voisimme kuulla ampumisen, kun vierailimme vuonna 2009, mutta kävimme tällä kertaa ampumaradalla, jossa jotkut ryhmässämme ja muut maksoivat 2 dollaria per luokka, kun otimme AK-47: n tai konekiväärin.

Claire ja noin puolet meidän ryhmistämme menivät jopa tunneliin (sama äiti teki) ja kävelivät noin 20 metriä tai niin maan alla pimeässä. Hän sanoi, että se oli surkeasti kuuma ja että kerran se riitti. Tein valokuvia tunnelista tulleista.

Kun tunnelit poistuvat, ratsastimme takaisin Saigoniin ja rakastimme bussin nähtävyyksiä - lähinnä pieniä moottoripyöriä. Vain varakkailla on autoja, koska auton ylellisyysvero voi lähes kaksinkertaistaa hinnan - useimmille kansalaisille. Moottoripyöräilijöillä on oltava erillinen lisenssi ja aikuisten kuljettajien / ratsastajien on käytettävä kypärää, mutta lapset eivät. Huomasin myös, että monet asunnot (jopa maan kylissä) olivat hyvin kapeita, mutta monitasoisia. Kiinteistöverot perustuvat katu- tai tien julkisivun määrään, joten jotkut rakennukset (jopa kylissä) olivat kolme tai useampia kerroksia korkeita ja noin kahdeksan metriä leveitä, mutta pitkiä. He näyttivät samanlaiselta kuin Charlestonin, SC: n pinottuja koteja.

Lomaliikenne oli raskasta, joten emme päässeet takaisin Seabourn-oleskeluun vasta 17.00 jälkeen. Menimme ylös allasbaariin ja nautimme juoman kuudesta brittiläisestä ja brittiläisestä ryhmästä, jotka olivat matkalla syömään Saigonin Lemongrass-ravintolassa. Claire ja minä pääsimme syömään ulkona Patio Grillissä surffaamaan ja turpeille yön kanssa pari Houstonista. Clairellä oli lohta ja minulla oli valtavia katkarapuja. Molemmat olivat hyviä. Se oli ensimmäinen yö, joka oli tarpeeksi lämmin ruokailla ulkona ja oli täydellinen.

Yö Saigonin kaduilla

Illallisen jälkeen päätimme olla "rohkea" ja kävellä keskustan alueelle nähdäksesi valot, kukat ja ihmiset. Laivamme telakoitiin täydelliseen paikkaan, vain noin puolen kilometrin päässä. Haasteena oli kadun ylittäminen. Meillä ei ollut ongelmaa, ennen kuin olimme alle korttelin "toiminnasta". Yksi kahden kaistan katu (yksi tapa) jouduimme navigoimaan omalla puolellamme, mutta hyvin laaja kuuden kaistan katu oli haaste. Odotimme järkevästi Vietnamin ryhmää ja kävelimme heidän kanssaan. Crosswalkin käyttäminen on vitsi, mutta sai meidät tuntemaan olonsa paremmin. Moottoripyörät ja satunnaiset autot pysähtyvät jalankulkijoille, mutta se on pelottavaa.

Monet kaduista oli estetty ajoneuvoihin, mutta ne olivat täynnä kaikkia 9 miljoonaa (tai niin tuntui) Saigonin (Ho Chi Minhin kaupunki) asukkaita. Se tuntui erittäin turvalliselta, koska valoja, kukkia, kirjoja oli niin monta perhettä (oppaamme sanoi, että ihmiset voisivat katsoa kirjoja ja sitten kauppaa olemassa olevaan uuteen, joka kiinnostaa heitä myöhemmin.) Me ei nähnyt mitään paikkaa ostamaan kirjoja, joten ehkä se toimii näin. Kaikki kirjat olivat paperikirjoja.

Palatakseni alukseen oli helpompaa, koska meillä oli nyt "liikenneväylät". Takaisin Seabourn Sojournin alukselle klo 10 ja sängyssä pian. Seuraavana päivänä tutustuimme Saigonin markkinoihin "Street Food Savvy" -kiertueella.

Ho Chi Minhin kaupunki, Vietnam - Street Food Savvy Shore Excursion

Claire ja minä söimme toisen suurenmoisen aamiaisen The Colonnadella Seabourn-oleskeluluvulla ja menimme kiertueelle "Street Food Savvy" klo 8.45. Vain 23 bussilla, mutta toisella bussilla, jossa oli sama ryhmä, oli vain 10 (huomasimme myöhemmin). Tämä kiertue oli erilainen kuin se, joka yleensä juoksi uudenvuoden loman vuoksi. Kaikki kaupat ja useimmat ravintolat suljettiin keskipäivällä (lukuun ottamatta muutamia turisteja) kuun uudenvuodenaattona, koska perinteet määräävät, että jokainen on kotonaan perheensä kanssa. Koska liikenne on karkea ja joidenkin täytyy matkustaa Saigonin ulkopuolisten perheiden kanssa, kaikki yritykset lopettivat toimintansa. Se näytti siltä, ​​että monet eivät koskaan avanneet, ja kun meidän kiertue oli päättynyt klo 01.30, kadut olivat käytännössä tyhjiä.

Aloitimme vierailulla katumarkkinoilla aivan kaupungin keskustan ulkopuolella.Kävelimme 3 tai 4 korttelia oppaamme kanssa, mutta emme voineet kuulla, mitä hän sanoi, ellei olisit hänen vieressään. Toivotan, että meillä oli joitakin niistä äänilaitteista, kuten jokilaivojen käyttö. Oli hauskaa katsella ihmisiä ostoksilla ja ruokailijoilla kaduilla, mutta se oli hyvin likainen - pahin mitä olemme nähneet - roskakoriin kaikkialla. Tietenkin katujen ylittäminen oli haaste, mutta opimme nopeasti kävelemään hitaasti ja tasaisesti eteenpäin eikä juosta tai edes kävellä nopeasti. Jatkuva kävely antaa moottoripyöräajoille mahdollisuuden arvioida sijaintiasi ja mennä eteenpäin tai taakse. Spooky, mutta se toimii.

Ulkopuolisen kadun markkinoilta poistumme menimme johonkin puistoista, joissa he olivat perustaneet kukkapallot, koska jokainen ostaa kukkia tai kasveja koteihinsa osana uudenvuoden juhlaa. Suosituimpia ovat kumkvatipuut (hedelmien kanssa) hyvinvoinnin ja kukkien koristelu aprikoosipuiden, auringonkukkien tai keltaisten äitien vuoksi niiden keltaisen värin vuoksi. Kukkamarkkinoiden paras osa oli nähdä, miten kukkaruukut on ladattu moottoripyörien takana (tai edessä). Etkö ole varma, miten he voivat ratsastaa niin kovalla potilla pyörällä!

Pysähdyimme kaupungin suurimman sisätilamarkkinoiden Ben Thanhin markkinat, mutta se oli lähes tyhjä ja valmistautunut sulkemaan. Itse asiassa he sulkivat takana olevat ovet, kun lähdimme, emmekä sallineet kenenkään muun sisälle. Viimeinen aamupäivämme oli vietnamilainen lounas yhdellä harvoista "aitoista" paikoista kaupungissa vielä auki - Ngon-ravintola, jossa olimme syöneet edellisenä päivänä. Onneksi meillä oli erilainen lounas, mutta se oli yhtä hyvä kuin edellisenä päivänä. Tällä kertaa olin tarpeeksi älykäs kertomaan opastusta molluskin allergioista, joten sain oman hot potin vain vihannesten ja katkarapujen kanssa, eikä kuumakannu, jossa oli katkarapuja ja nilviäisiä. Vielä oli neljä ruokaa - paistettuja pannukakkuja, joissa oli vihanneksia ja katkarapuja (kuten teimme Hoi Anissa), paistettuja kevätrullia (toivottiin, että ne olivat tuoreita), lasi- nuudeliruoka, jossa oli rapuja, ja kuuma potti. Hedelmät jälkiruoka, mutta ei niin hyvä kuin hedelmä aluksella. Saigon Beer juoda uudelleen, joka oli hieno meille kaikille.

Auringonlasku Mekongissa ja Super Bowl Day merellä

Purjehdus alas Mekongiin ja "virkamiehet kannella"

Takaisin alukseen ennen klo 14, otin nukkua, kun Claire luki. Seabourn Sojourn purjehti pois Ho Chi Minhin kaupungista klo 16.00, ja nautimme joenäkymistä ja auringonlaskusta, kun siirryimme seuraavaan satamaan Kambodžassa.

Kävin juoman allasbaarissa noin kello 17 ja katsoin, että ne perustettiin "Officen Deck" -tapahtumaan, jossa aluksen upseerit palvelevat välipaloja ja ruokaa joukosta käyttöönottoja. Se alkoi klo 18 ja kesti noin 7:30 asti. Oikein mukava. He palvelivat kaviaaria, kuumaa Aasian keittoa, höyrytettyä katkarapua ja 3 tai 4 muun tyyppistä canapea sekä vadelma margaritasia (jättiläisestä margarita-lasimaisesta kulhosta) ja kosmopoliitteja (jättiläisestä kosmomuodosta). Tietenkin baarit olivat avoinna niille, jotka eivät halunneet yhtä näistä libaatioista.

Claire ja minä söimme illallista ulkona uudelleen Patio Grillissä. Se oli Etelä-Amerikan teema, jossa pääkursseina oli meribassi ja naudanliha. Herkullisia ja kalaa ja naudanlihaa keitettiin tilauksen mukaan. (Claire ja minä jakoin kalan ja naudanlihan). Oli jonkinlainen chimichurri-kastike lihan kanssa.

Illallisen jälkeen jäimme Rock the Boat -tanssipuolueen baariin. Se oli hopping ja hauskaa.

Super Bowl-päivä merellä Seabourn-oleskeluluvulla

Seuraavana aamuna Super Bowl-päivä oli tässä outossa paikassa 12 tuntia ennen kotia. Kickoff oli kello 6:30, ja olimme hereillä ja katselimme mökimme ensimmäistä puoliskoa ennen pukeutumista ja menossa Grand Saloniin puoliajalla katsomaan loput pelistä. Vaikka vieraat voisivat katsella televisiota mökissään, olimme iloisia voidessamme löytää noin 50 tai 60 ihmistä loungessa katsomassa peliä jättiläisillä näytöillä.

Seabourn käsitteli väkijoukkoa oikealla buffetaamiaisella (munat, leivonnaiset ja amerikkalainen pekoni) sekä amerikkalaisen urheilulajin suosikki - kuumia koiria, joissa oli pullat ja tavallinen vanha Budweiser. Ei joka päivä voi hyväksyä olutta ennen klo 9.00! Molemmat osapuolet olivat hyvin edustettuina ja meillä oli hauskaa. Ainoa pettymys oli, että tässä suuressa pelissä tapahtuneessa kansainvälisessä lähetyksessä emme päässeet näkemään samoja mainoksia kuin Yhdysvalloissa.

Super Bowl-pelin jälkeen Claire lähti tutkimaan, kun työskentelin lehdissä ja valokuvissa ja menin Team Trivialle keskipäivällä. Tiimini, In-Continents, näytti putoavan kolmanneksi tai neljänneksi eniten päiviä. Kysymykset olivat edelleen vaikeimpia, joita olin koskaan nähnyt.

Ate lounas buffet-illalla - kreikkalainen päivä, jossa on hyviä kreikkalaisia ​​salaatteja, karitsan vartaita ja ruusuviiniä. Lounaan jälkeen luimme ja nappedimme.

Meillä oli ruokailu varauksia perheen tyyliin Thomas Kellerin illalliselle, joten meni siihen juoman jälkeen baarissa. Söimme Colonnadessa aluksen takakannella, ja se oli mahtava ilta istua ulkona ja nauttia rauhallisesta purjehduksesta ja monet öljynporauslautat palavat kaukana. Valikko oli sama, jota olimme nauttineet ensimmäisestä yöstä laivalla ennen kuin purjehdimme Hongkongista. Se oli tällä kertaa yhtä herkullista!

Kiinteä Thomas Keller -valikko oli:

• Waldorf-salaatti - raikas chicories, Fuji-omenat, sellerihaarukka, valkoviinituhoiset herukat, sokeroidut pähkinät, Roquefort-sinihomejuustokastike. Tämä Waldorf-salaatti oli myös useita eri vihreitä (lähinnä salaattia), joten oli todella kuin heitti salaatti kaikki täytteet.
• Grillattu "RR" Ranch Rib Chop - läpipainetut parsa, kermavaahtoinen punainen autuusperuna, Santa Maria remoulade ja A4-kastike.
• Purettu vuohi - punaviiniin kastettu vuohenjuusto, joka tarjoillaan Marshallin maatilalla Honey ja grillattua leipää
• Suklaa silkki piirakka kermavaahtoa

Tämä oli herkullinen ateria, ja me rakastimme erilaisia ​​makuja. Jokainen ruokalaji (paitsi juusto ja kakku) tarjoillaan perheen tyyliin, ja puhdistimme levyt. Palvelimemme halusi, että meillä on enemmän, mutta läpäissimme.

Sininen farkkuihin pukeutunut odotushenkilöstö ja "taustamusiikki" olivat hieman kovempia ja erilaisia ​​kuin muut Seabourn-paikat näkivät.

Illallisen jälkeen päätimme ohittaa sellistin ja meni takaisin huoneeseen. Claire oli hereillä pitkä nukkumaan, joten päätti katsella elokuvaa. Olin kuin valo 10:30, innokas näkemään uuden maan (minulle) seuraavana päivänä - Kambodža.

Sihanoukville, Kambodža - yksi päivä Kambodžassa

Seabourn-oleskelu telakoitiin Kambodžassa Sihanoukvillessä ennen aamunkoittoa. Se on Kambodžan ainoa syvänmeren satama, ja se sijaitsee noin 115 mailia etelään Phnom Penhistä, pääkaupungista.

Seabourn Sojournilla oli kolme maastohiihtoa Sihanoukvillessä:

• Phnom Penhin seikkailu - Tämä 12 tunnin kiertue sisälsi 9 tuntia bussilla (4,5 tuntia joka suuntaan Sihanoukvillestä Phnom Penhiin). Asema on luonnonkaunis, ja monet vieraat menivät Phnom Penhiin pitkään matkalle huolimatta. Kiertueella nähtiin monia pääkaupungin kohokohtia, kuten kuninkaallinen palatsi, Silver Pagoda ja Toul Sleng -museo.
• Ream National Park River Cruise ja Hike - Tämä 7 tunnin kiertue sisälsi jokiristeilyn Prek Tuk Sap -joella mangrove-metsän läpi, pysäkki Thmor Thomin kylässä ja vaellus metsän reunalla Koh Somiin Poch Beach lounaalle. Kiertue päättyy vierailuun Meditaatio-vuorelle, jota pidetään pyhänä paikkana lääkekasvien keräämisessä.
• Sihanoukvillen kohokohtia - Tämä puolipäiväinen aamu bussi kiertue Kambodžan kaupunkiin oli ystäväni Claire ja minä otimme. Tiedot seuraavat.

"Sihanoukville Highlights" oli mukava esittely kaupunkiin, mutta olimme yllättyneitä siitä, kuinka paljon köyhempi (ja hirvittävämpi) tuntui Vietnamista. Paljon ja paljon roskaa.

Kambodža sai vapauden Ranskasta vuonna 1953, ja 1960-luvulla jetit, kuten Jackie Kennedy ja Catherine Deneuve, ryntäsivät Sihanoukvillen lähellä sijaitseviin rantoihin ja lomakohteisiin. Vuonna 1970 sota puhkesi ja kuningas oli irrotettu. Khmer Rouge tappoi miljoonia asukkaita, ja miljoonat pakenivat maasta pakolaisleireille Vietnamissa. Vuoteen 1993 mennessä rauha palautettiin, ja maa on jälleenrakentanut. Kaiken tappamisen lisäksi khmer Rouge tuhosi monia matkailukohteita, kuten hotelleja ja tuhoutuneita buddhalaisia ​​temppeleitä. Opas meni YK: n sponsoroimaan leiriin, kun hän oli 7-vuotias ja oppi siellä Englanti. Hän oli poissa kotinsa monta vuotta. Et voi auttaa, mutta ihmetellä, kuinka monilla muilla on samanlaisia ​​tarinoita.

Melkein kaikki Kambodžassa ovat buddhalaisia, ja Sihanoukvillessä on viisi päävoittoa (buddhalaisia ​​temppeleitä), jotka on uusittu. Kävimme kaksi temppeliä - Wat Krom ja Wat Leu. Molemmat olivat hyvin kauniita, ja niissä oli runsaasti kultaa, koristeellisia maalauksia ja monimutkainen sisustus. Wat Leu asetettiin ihastuttavalle alueelle, joka oli täynnä puita ja ylös vuoristossa, josta on näkymät kaupunkiin noin 150 000. Muut kuin pagodit, sivuston kiehtovin osa oli kymmeniä apinoita ympäri paikkaa. Claire sai jopa valokuvan juomasta hylätystä tölkistä.

Pysähdyimme hetkeksi sodan muistomerkille, mutta saimme tunteen, että se on enemmän muistutus siitä, mikä oli ja voisi olla taas pikemminkin kuin kunnioittaa niitä, jotka taistelivat. Monet lapset saivat myydä kaikkialla, missä pysähdyimme, mutta oppaamme varoitti meitä olemaan ostamatta tai antamatta heille rahaa, koska jos he tekevät rahaa, heidän vanhempansa eivät salli mennä kouluun. Olimme yllättyneitä siitä, että Kambodža ei vaadi lapsia kouluun, joten on ymmärrettävää, miksi niin monet olivat kaduilla. Yksi pieni tyttö halusi myydä meille rannerenkaita, ja kun sanoin "ei kiitos", hän sanoi "Miksi?" Erittäin surullista. Äidit vauvoilla seisoivat kadulla ja tuntuivat tietävän 3 englanninkielistä lausetta - "Hei", "Antaa rahaa?" Ja "Bye-Bye". He olivat varoittaneet meitä aluksella, että näemme paljon köyhyyttä ja niitä, jotka olivat kiusattu 15 vuotta sitten päättyneessä sodassa. Ja me teimme. Alus pysähtyi pääasiassa tänne noutamaan 40+ vieraita, jotka lähtivät laivasta Ho Chi Minh Cityssä kahdeksi yöksi, jotta he voisivat lentää Siem Reapiin ja Angkor Watiin, Kambodžan suosituimpiin matkailukohteisiin.

Kävelimme myös kiireisen Psar Lu -markkinan läpi, joka oli katettu kaupunki. Paljon kuin köyhän miehen Walmart, kaiken myyntiin - ruoka, vaatteet ja kaikenlaiset roskat. Hauska katsoa 30 minuutin kiertueen hedelmiä ja vihanneksia, mutta vältimme haisevia mereneläviä.

Viimeinen pysähdys oli yksi rannoista. Me istuimme varjossa noin 45 minuuttia ja joimme paikallisen oluen Sihanoukvillessä nimeltä Angkor. Kylmä pullotettu olut oli 1,25 dollaria, ja opas kertoi meille tarkistaa sen alle. Pöydän 6: sta kolmesta saimme ilmaisen oluen. Me joimme toisen, ja Clairellä oli toinen! Mukava olut, hyvä hinta.

Takaisin alukselle klo 12.30 saimme lounaan ulkona. Koska meillä ei ollut aamiaista, molemmat saimme hampurilaisen. Yummy kuten aina.

Vietettyään iltapäivällä lounging ympärille ja kiinni kuvista ja lehdistä, kun Claire luki ja katsoi elokuvaa. Lazy iltapäivä.

Meni juomia noin 6:45 ja söi sitten mukavan illallisen ravintolassa. Clairellä oli paahdettu tomaattikeitto, grillatut kampasimpukat ja vadelma-sorbet. Minulla oli tonnikala carpaccio, grillattu ryhmä ja Thomas Keller-jälkiruoka, joka oli oranssi sherbet, sekoitettu vaniljajäätelöön ja kastettu hyvin tummaan suklaaseen ja siroteltua jauhettua pistaasipähkinöitä. Sitä kutsuttiin asianmukaisesti uneksien, mutta se ei ollut kiinni. Tonnikala ja jälkiruoka olivat loistavia; Ryhmittelijä oli kunnossa, mutta hieman kuiva. Useita pöydällä oli Thomas Kellerin pääruoka - ankka confit, jonka he sanoivat olevan herkullisia, mutta ei Claire eikä minä ole paljon ankka.

Kävimme kabaree-esitykseen, jonka viiden laivalla olleen laulajan ja kahden tanssijan tekemät. Hyvin hauskaa, 60-luvun ja 70-luvun musiikkia, että me kaikki rakastamme lapsia.

Sängyssä klo 11 mennessä. Risteilyalus purjehti Thaimaahan. Meillä oli erikoinen "rannapäivä", jossa vesiurheilu kuten vesihiihto ja meloa lennolla, uinti ja lounas.

Ko Kood, Kambodža - Seabourn-allekirjoitustapahtuma

Seuraavana päivänä oli erityinen Seabourn Sojourn -päivänä - koko päivä upealla yksityisellä rannalla Thaimaan Ko Koodin saarella. Älä tunne huonosti, jos et ole koskaan kuullut Ko Koodista (myös kirjoitettu Koh Kood, Ko Kut, tai vain Kood). Ko Koodilla ei ole muuta kuin pieniä lomakohteita. Tämä kuva täydellinen trooppinen saari on myös yksi parhaista rannoista olen koskaan nähnyt - puita varjossa, mutta täydellinen valkoinen hiekka ilman merisiilit tai kiviä, ja hitaasti kalteva pohja, jossa voit kävellä ulos noin 1/4 kilometrin ilman olla pään yli. Vesi oli myös loistavasti kirkas ja uima-altaan väri.

Seabournilla on jokaisella risteilyllä ainutlaatuinen "allekirjoitus" -tapahtuma, kuten yksinomainen konsertti tai päivä rannalla, kuten risteilymme. Me ankkuroimme ennen klo 8, ja tarjoukset alkoivat ottaa ihmisiä rannalle klo 9.30 mennessä vesiurheiluun, kuten melontaan, melontaan, vesihiihtoon, snorklaukseen ja banaaniveneeseen tai putken ratsastukseen. Päätimme ohittaa vesiurheilu ja menimme rannalle noin klo 11.

Kävelymatka tarjouslaiturilta rannalle oli vain noin neljännes kilometrin päässä, ja kävely oli kivetty polku. Vain laivan pääravintola oli avoinna lounaalle, ja kaikki muut paikat suljettiin. Olen varma, että melkein jokainen lähti maihin, jotka voisivat neuvotella tarjouskilpailusta.

Keskipäivällä he alkoivat palvella kaviaaria ja samppanjaa lainelaudoista, kaukana rannasta, mutta missä vesi oli vielä vain vyötärö-syvä. Hauskaa, ja sinun olisi pitänyt nähdä 400 ihmistä, jotka jättivät rantatuolinsa viemään ulos niin kuin joukko lemmingsia ruokinta / juominen hulluun. Hauskaa.

Myös keskipäivällä he alkoivat palvella upeita buffetia, joka jatkui klo 2.00 asti, ja jossa oli valtavat grillatut katkaravut, grilliharjat, hampurilaiset, hot dogit, salaatit jne. Ilmainen baari oli avoinna koko päivän, ja olen varmasti jotkut saattavat olla liian imbibed, saaneet liikaa aurinkoa tai joutuneet vetämään nenääänensä pois siitä, että heidät heitettiin pois banaaniveneestä tai "sohvalla", joka vedettiin hiihtoveneen taakse. Claire ja minä söimme valtavan lounaan, juttelimme ystävien kanssa, ja repäisimme virkistävässä vedessä pari tuntia. Kaiken kaikkiaan se oli ikimuistoinen, täydellinen päivä.

Heillä oli myös thaimaalaisia ​​hierontaa paikallisilta hyvästä hinnasta ja muutamia koristeita myytäväksi kopissa. Emme koskaan nähneet ketään, joka ei ollut aluksesta lukuun ottamatta muutamia käsityöläisiä, jotka olivat kopissa ja paikallisissa hierojissa.

Palasimme Seabournin oleskeluun noin 3:30, jotta voitti väkijoukon, koska viimeinen tarjous oli klo 4.30. Sää oli niin mukavaa, että istuimme ulkona parvekkeella ja lukimme kirjamme, valmistautuessamme vuorotellen illalliselle. Päätimme syödä ulkona Patio Grillissä ja löysimme pöydän kuudelle, jossa kaksi paria oli juuri istunut. Meillä oli tavannut Bob ja Jamie Houstonista ennen, mutta olin erityisen iloinen tavata Grönlannissa asunut pari! (Grönlannissa on vain 57 000 asukasta). Kumpikaan meistä ei ollut kovin nälkäinen, joten molemmat saimme Caesar-salaattia ja grillattua lohta. Lisäsin huntua intohimoisia hedelmiä jäätelöä ja karkeaa kivistä tietä, joten luulisin olin nälkäisempi kuin luulin.

Claire meni näyttelyyn klo 9.45. Se oli laulaja nimeltä Roger Wright, jonka vaatimus kuulua oli Britannian televisiossa ja pääosissa Lion Kingissa Lontoon West Endin teatterialueella kolme vuotta. Hän oli melko hyvä, hän sanoi. Pelkäsin, että nukahtan auringosta, ruoasta ja samppanjasta. Tämä risteilylinja tarjoaa jatkuvasti mieleenpainuvia päiviä.

Seuraava Seabourn Sojourn purjehti seuraavan Bangkokin satamaan.

Laem Chabang, Thaimaa - Seabourn Shore -retket Bangkokiin ja Pattayaan

Aamulla seuraavana aamuna Seabourn Sojourn istui Laem Chabangissa, Bangkokin Thaimaan satamassa. Laem Chabang sijaitsee noin 15 mailin (30 minuutin ajomatkan päässä) Pattayan rannakaupungista, jonka jotkut innokkaat uudet lukijat voivat tunnistaa sivustoiksi, joita käytetään usein SE-Aasiassa sijaitsevissa kirjoissa. Laem Chabang on noin 2-2,5 tunnin bussimatkan päässä Bangkokista, joten Bangkokin matkat kestävät koko päivän.

Seabourn Sojournilla oli seitsemän retkikierrettä Laem Chabangista, joista kolme meni Bangkokiin, kun taas toiset vierailivat norsun kylässä, ottivat thaimaalaisen ruoanlaitto-luokan, vierailivat "Sanctuary of Truth" (muinainen puinen thai temppeli) tai oli ajo kiertueella Thaimaan maaseudulla. Rannan retket olivat:

Kattava Bangkok - Tämä koko päivän kiertue sisälsi monia Bangkokin kohokohtia, kuten veneretken kanavia pitkin ja Chao Phrya -joen, Grand-palatsin, Wat Arunin ja Emerald Buddhan. Lounas on thaimaalainen buffetaamiainen hotellissa.

Bangkokin temppelit ja Tuk Tuks - Tämä koko päivän kiertue sisälsi pysäkit Wat Traimit-temppelissä, jossa on kiinteä kullan Buddha, Wat Ratchanadda-temppeli, jossa on metalli-linna ja Wat Pho-temppeli, jossa on jättiläinen makaava Buddha. Bussikuljetusten lisäksi vieraat pääsevät ratsastamaan yhdessä kuuluisasta tuk tuksista, joka on loistava tapa nähdä kaupunkia. Lounas on samalla thaimaalaisella buffetillä kuin toinen Bangkok-kiertue. Ystäväni Claire ja minä otimme tämän kiertueen ja voit lisätietoja seuraavista kahdesta sivusta.

Siirto Bangkokiin - koska Laem Chabang on noin 2 tunnin ajomatkan päässä Bangkokista, tämä siirto mahdollistaa niille, jotka haluavat tutustua yksin tai etsivät asioita ja katsovat ilmaiseksi, että heillä on taattu matka laivaan ja sieltä. Vieraat pudotettiin Central World Plaza Mall -ostoskeskuksessa, ja saattajan toimittamat tiedot vastasivat nähtäviin kysymyksiin.

Pattayan norsun kylä - Tämä puolipäiväinen retki vierailee norsunleirillä noin 45 minuutin päässä Laem Chabangista. Vieraat oppivat, miten norsut koulutetaan työskentelemään sekä eläimiä että seremonioita. He oppivat myös, miten mahoutit (kouluttajat) opettavat norsuja ja saavat mahdollisuuden ruokkia heitä.

Panoramic Thai Countryside - Tämä puolen päivän kierros sisältää tunnin kiertoajelun Bang Saen Beachin ja paikallisen Nong Mon -markkinoiden ohi. Linja pysähtyy Ang Silaan, merenrantakylään, jossa carvers osoittaa, miten he työskentelevät graniitissa tehdäkseen roskat ja laastit. Virvokkeita tarjoillaan Bang Phran golfkentällä, ja kiertue päättyy Khao Khlewin avoimeen eläintarhaan.

Sanctuary of Truth - Tämä mystinen puinen paviljonki sijaitsee noin 45 minuutin päässä Laem Chabangista Pohjois-Pattayassa. Puolen päivän kiertueella vieraat oppivat tästä totuuden pyhäkköstä, joka on Thaimaan suurin puuta veistetty rakenne.

Thai Cooking Class Pattayassa - Tässä 7 tunnin kiertueessa osallistujat vierailevat ensin paikallisilla markkinoilla keräämään tuoreita tarvikkeita, joita tarvitaan ruoanlaitto-luokassa, joka pidetään Nah Pah Thai Culinary Arts -koulussa. Tämä koulu sijaitsee Royal Cliff Beach Resortissa Pattayassa, ja osallistujat oppivat valmistelemaan thaimaalaisia ​​ruokia ja syömään omaa ruoanlaittoa.

Bangkok, Thaimaa - Golden Buddha Wat Traimit-temppelissä

Koska Claire ei ollut koskaan käynyt Bangkokissa ja olen vain ollut siellä kerran, allekirjoitimme "Bangkokin temppeleiden ja Tuk Tuksin" 9 tunnin kiertueen, josta 4,5 tuntia ajoi edestakaisin satamaan ja 1 tunti oli herkullinen thaimaalainen lounas ylellisessä Royal Princess -hotellissa.

Meidän kiertue lähti laivasta klo 8.15, pian telakoitumisen jälkeen. Matka kaupunkiin oli lähinnä teollisuusalueiden kautta, jossa oli paljon tehtaita. Siellä oli muutamia tiloja, joista suurin osa oli riisiä tai tapiokkia (jotka tiesivät thaimaalaista rakkautta tapiokaa?). Opasmme puhui loistavan englannin kielellä ja oli erittäin hauska, mikä teki kiertueen vielä paremmaksi. Hänen nimensä oli "Toy", mutta hän vaati, että kutsumme häntä mama Toyiksi.

Ensimmäinen pysäkki Bangkokissa oli Wat Traimit, temppeli, joka on kuuluisa 5,5 tonnin kiinteästä kulta Buddhasta ja joka on 13 metriä pitkä ja juontaa juurensa 1300-luvulta. Erittäin vaikuttava, valtava safiiri silmät. Ilmeisesti se oli peitetty kipsilevyllä ja kullanlehtiä (monet buddhoja on kullattu lehtiä) satojen vuosien ajan vuoteen 1955, jolloin joku työntekijä pudotti massiivisen Buddhan ja repäisi aarteen peittävän stukin. huomasi, että se oli valmistettu kiinteästä kullasta. Melkoinen havainto!

Bangkok, Thaimaa - Wat Pho-temppeli

Seuraava pysäkki oli Wat Phon temppelikompleksissa, joka koostuu monista koristeellisista temppelirakennuksista. Monilla on sisäpuolella maalauksia tai patsaita, mutta paikkoja ei ole. Buddhalaisille temppeleille vieraileva etiketti on erittäin tärkeää vierailijoille - kaikkien on poistettava hatut, kengät ja sukat sekä niiden polvet ja hartiat (sekä miehet että naiset). Kävijöiden tulisi myös kunnioittaa sivustoja.

Wat Pho on Bangkokin vanhin temppeli ja Bangkokin lepäävän Buddhan paikka, joka on 151 metriä pitkä ja kullanvärinen. Hän on valtava. He puhdistivat / uudelleensovittivat jalkansa pohjat vierailun aikana. Jos vierailet, muista kävellä täysin Buddhan ympärillä saadaksesi näkymän koosta.

Buddhan ja Clairen näkemisen jälkeen seisoimme jonossa, jotta buddhalainen munkki olisi siunattu osana kuun uudenvuodenpäivää. Hän kasteli jonkinlaista käsiharjaa (mitä se näytti) pyhässä vedessä ja löi meidät päähän ja molempiin hartioihin muutaman kerran. Sää oli hyvin kuuma, joten viileä vesi tuntui hyvältä. Sitten hän laittoi käsissämme kiillotetun siemenen, puunpalan tai keramiikka-osan. Panimme dollarin ruutuun, ja toinen munkki sidoi punaisen merkkijonon valkoisten helmien ympärille ranteemme ympärille. Ajattelin, että kaksi shamaania Perussa (erilaisilla matkoilla) oli siunannut, mikä näytti tuovan minulle hyvää terveyttä ja onnea, joten tajusin, että voisin tarvita latausta, koska se oli ollut muutama vuosi.

Poistuessamme Wat Pho -messuillamme me seuraavan 3-pyöräisen tuk-tuksin, joka näyttää edessä olevalta moottoripyörältä, koska kuljettaja on moottorin päällä, mutta sillä on katettu oleskelualue kahdelle amerikkalaiselle tai 4 thaimaalaista (ne ovat pieniä) takana 2 pyörät. Ryhmämme 24 oli 12 tuk-tuks, niin nimeltään melu Daihatsu moottorit käytetään, kun ajoneuvot ensimmäinen kehitettiin.

Me vetoketjun kautta liikennettä, jota johtaa poliisi omalla moottoripyörällä. Hauska ja hyvä tapa nähdä kaupunkia. Pysytimme muutaman minuutin Wat Ratchanaddassa valokuvien tekemiseen, mutta kuuluisa metalli linna, Loha Prasat, kunnostettiin ja se peitettiin jättiläisellä telineellä. Watin perusteet olivat melko ihania, huolimatta sijainnistaan ​​kiireisessä Bangkokin kadulla.

20-30 minuutin ajomatkan jälkeen saapuimme Royal Princess -hotelliin ja nautimme buffet-lounaan thaimaalaisia ​​ruokia käyttäen. (Heillä oli myös länsimaista ruokaa, mutta useimmat meistä yrittivät thaimaalaisia.) Odottamattomin ruokalaji oli tarojuuresta valmistettu violetti jäätelöantenni, sama asia, jota Havaijit käyttävät poi-valmistukseen. Luulin, että se maistui melko huonolta, mutta useat muut pitivät siitä.

Ennen kuin lähdit takaisin laivaan, meillä oli 30 minuutin pysäkki koruja "tehdas", jossa jotkut ostivat safiirit, silkit tai muut thaimaalaiset tavarat. Pääsimme läpi.

Takaisin alukselle klo 16.45 saimme ostoksia hieman laiturikaupoissa. Olin pettynyt nähdessäni laiturirakennuksen, jossa ei ollut jalkahierontaasemia, joita nautimme niin paljon vuonna 2009.

Takaisin mökissämme näimme, että Colonnadella oli thaimaalainen illallinen, joten kutsumme varauksia. Emme päässeet vuoteen 830 saakka, joten meni mukavan kävellä saadaksemme askeleemme ennen suihkua. Kävellessämme liittyimme joihinkin uusiin ystäviin (jotka istuivat heistä) juomaan uima-altaalla.

Thai-illallinen oli erinomainen. Meillä molemmilla oli pomelo (grapefruit) salaatti, jossa oli rapuja, kanaa, katkarapuja, thaimaalaista basilikaa, minttua, paahdettuja maapähkinöitä ja kookospähkinöitä. Herkullinen alkupala. Clairellä oli thaimaalainen vihreä currykana ja sain Pad Thai -nuudelit. Rakastivat myös näitä. Jälkiruoka oli sitruunaruohon inkivääri-mango, ja melkein nuoli kupin tai tilasin toisen, mutta vastustin.

Sängyssä klo 11 tai niin. Kaksi viimeistä päivää Seabourn-oleskelulla olivat merellä - aikaa minun pitää kiinni valokuvista ja lehdistä ja Claire makaa auringossa tai varjossa ja jatkaa hänen 800-sivuisen Alexander Alexander Hamiltonin kirjan lukemista.

Kaksi päivää merellä ja debarkointi Singaporessa

Viimeiset kaksi päivää Seabourn Sojournissa olivat merellä, kun ylellisyyslaiva purjehti etelään Bangkokista Singaporeen.

Saimme harjoituksen molemmat päivät kävelemällä ulkona kannella 5, jossa on ulkoilualue, joka ympäröi noin 3/4 risteilyaluksesta (keula on suljettu). Teimme paljon syömistä (mitä uutta) - Aamiainen ja lounas Colonnadessa ja illallinen siellä yhden yön ulkona italialaiselle illalle. Meillä molemmilla oli leivottu naudanlihan carpaccio alkupaloja varten, ja Claire sai Osso Buso vasikan, ja minulla oli seared miekkakala chilillä, kapriksilla ja oliiveilla, basilikalla ja hummeri gnocchilla pääkursseillemme. Clairellä oli tiramisu jälkiruoka, ja sain herkullisen suklaa.

Viime yönä söimme illallisen ravintolassa. Minulla oli Thomas Kellerin keltainen sashimi, jossa oli artisokka-alkupalaa, ja se oli herkullinen. Minulla oli myös Thomas Kellerin sianlihan sisäfileetä, mutta se ei ollut niin hyvä kuin muut hänen suunnittelemansa aluksen ruokalajit, vaikka puhdistin levyni. Claire sai katkarapun (ei Thomas Keller) ja sanoi, että se oli melko hyvä.

Pelasin molempina päivinä Team Triviaa, ja tiimini oli edelleen keskellä 10 joukkuetta. Olimme toiseksi viimeisen päivän jälkeen, mutta laskimme viidenneksi viimeisenä päivänä merellä. Hauskaa, vaikka emme voittaneet.

Seabourn on yksi harvoista risteilylinjoista, joissa on vieraspesula. Koska olimme Kaakkois-Aasiassa vielä 17 päivää, onnistuin puristamaan ilmaisen itsepalvelupesun kuorman, vaikka pesutupa oli pakattu. Joskus olen nähnyt rahan "sodat", joissa nähdään parasta ja pahinta ihmiskuntaa, mutta Seabournin vieraat olivat hyvin käyttäytyneitä. Aluksella on kaksi pesutilaa, ja kussakin on kaksi pinottua pesukoneita / kuivausrumpuja, kaksi silitysrauta-alusta, silitysrauta, yksi syvä pesuallas, kaksi tuolia, pyykkikorit ja pyykkinarulla kadonneiden ja löytyneiden tavaroiden ripustamiseen. Pienet konferenssitilat ovat pesutilojen vieressä, ja Seabourn-henkilökunta on varustanut sen pesulaitona, jossa on muutamia tuoleja, joitakin aikakauslehtiä ja paperikirjan vaihto.

Oliko Grand Salonissa jäähyväiset puolue erinomaisella sellonpelaajalla. Hän teki mukavan yhdistelmän kappaleita, jotka kaikki olivat tuttuja, ja hänellä oli mukava tunne brittiläisestä huumorista. Heillä oli näyttely ennen illallista, koska he tajusivat, ettei kukaan meistä osallistu myöhemmin, koska yritimme pakata. Noin 100 laivasta 400: sta asui vielä kaksi viikkoa aluksella, kun hän purjehtii Malesiaan ja Myanmariin. Seabournilla on harvoin samoja reittejä taaksepäin, joten monet Seabournin usein risteilijät varaa enemmän kuin yhden matkan, jotta he voivat nähdä ja nauttia enemmän maailmasta.

Takaisin hyttiin illallisen jälkeen ja suuret laukut oven ulkopuolella ennen nukkumaanmenoa.

Seabourn-oleskelu telakoitiin noin seitsemäntoista Singaporessa. Clairellä ja minulla oli jättiläinen "viimeinen aamiainen" ja valitettavasti poistui Seabournin oleskelusta noin klo 9.30, löysi ATM: n saamaan joitakin Singaporen dollareita ja otti taksin hotelliimme.

Kuinka nopeasti mahtava matka voi olla ohi! Joskus tuntuu siltä, ​​että olen ollut poissa kotoa kuukausia, ja toisinaan päivät lentivät ja tuntui siltä, ​​että lähdimme juuri Hongkongista. Seabourn Sojourn -henkilöstö tarjosi hämmästyttävää palvelua tällä risteilyllä, ja ylellisyystila toimitti ikimuistoisia ruokia, majoituksia, aktiviteetteja, viihdettä ja satamia. Tämä Hongkongin ja Singaporen reittisuunnitelma on ihana johdatus Kaakkois-Aasiaan.

Kuten matkailualalla on yleistä, kirjailijalle tarjottiin ilmaista risteilymajoitusta tarkastelua varten. Vaikka se ei ole vaikuttanut tähän arvosteluun, useat.com-sivustot uskovat, että kaikki mahdolliset eturistiriidat paljastetaan. Lisätietoja on eettisessä politiikassamme.